生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著--蛋白質(zhì)(存儲(chǔ)版)
【正文】 個(gè)堿基。 （ 6）神經(jīng)遞質(zhì)的受體 （ 7）朊病毒：成分為蛋白質(zhì)，可導(dǎo)致瘋牛病等 （ 8） 糖被 ：位于細(xì)胞膜外表面，由蛋白質(zhì)和多糖組成 （ 9）血紅蛋白 （ 10） 干擾素 （ 11）膠原蛋白和彈性蛋白：動(dòng)物細(xì)胞間質(zhì)的主要成分。 必需氨基酸 非必需氨基酸 R基 非必需氨基酸： 在人體細(xì)胞內(nèi)能夠合成的氨基酸，共 12種 必需氨基酸： 不能在人體細(xì)胞內(nèi)合成，必須從外界環(huán)境中直接攝取的氨基酸，共 8 種 (嬰兒 9種 )。第二節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 ——蛋白質(zhì) ： C、 H、 O、 N等 (有的氨基酸 R基中還含有 S、 P、 Fe等元素 )。 (2)根據(jù)能否在人體內(nèi)合成可分為 和 兩類(lèi)。 種類(lèi) 數(shù)目 排列順序 空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別 3蛋白質(zhì)分子多樣性的根本原因 DNA分子的多樣性 三、蛋白質(zhì)的功能 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，其主要功能見(jiàn)下表 ： 功能 實(shí)例 結(jié)構(gòu)蛋白 羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲 絕大多數(shù)酶 載體、血紅蛋白 信息傳遞和調(diào)節(jié) 等蛋白類(lèi)激素 免疫作用 催化作用 運(yùn)輸作用 胰島素 抗體 教材中常見(jiàn)蛋白質(zhì) （ 1）大部分酶：如蛋白酶、肽酶、脂肪酶等 （ 2）部分激素：如胰島素、生長(zhǎng)激素 （ 3）載體蛋白 （ 4）抗體（抗毒素 凝集素） （ 5）部分抗原 ：如決定病毒抗原特異性的衣殼。 3． 氨基 、 羧基 、 原子個(gè)數(shù)與肽鏈 、 肽鍵的關(guān)系 (1)氨基數(shù) ＝肽鏈數(shù)＋ R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù)； (2)羧基數(shù) ＝肽鏈數(shù)＋ R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù)； (3)N原子數(shù) ＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋ R基上的 N原子數(shù)＝各氨基酸中 N的總數(shù)； (4)O原子數(shù) ＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù) 2＋ R基上的 O原子數(shù)＝各氨基酸中 O的總數(shù)－脫水?dāng)?shù)； (5)H原子數(shù) ＝各氨基酸中 H的總數(shù)－ 2 脫水?dāng)?shù) 。 由于各種蛋白質(zhì)分子
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