食用菌種植實(shí)施方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 織人員 在 示范 基地進(jìn)行示范， 食用菌合作社 為農(nóng)戶提供高質(zhì)量的菌種并建立產(chǎn)品加工、銷售一條龍服務(wù)渠道，發(fā)動(dòng)農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)，利用 鎮(zhèn)政府 的聯(lián)動(dòng)，從而保證科學(xué)技術(shù)普及到位，農(nóng)民能熟練掌握真正技術(shù)，無(wú)產(chǎn)品銷售顧慮，實(shí)現(xiàn) 鎮(zhèn)政府、食用菌合作社和 農(nóng)戶的三贏。 三、引用標(biāo)準(zhǔn) 下列是標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)文。采用常壓蒸汽滅菌鍋，當(dāng)溫度到 100℃ 后，要用中火維持 10－ 12 小時(shí)，中間不能降溫。進(jìn)袋發(fā)菌前菌棚要消毒殺菌、滅蟲(chóng)，并在地面積墻壁、層架噴濃石灰水。 平 菇轉(zhuǎn)色管理 此階段是 平 菇出菇管理最重要的環(huán)節(jié)，要準(zhǔn)確把握脫袋時(shí)間，即菌絲達(dá)到生理成熟時(shí)脫袋。 （ 2） 子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期的管理 菇蕾分化出以后，進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育期。 五、 采收 當(dāng) 平 菇菌蓋直徑 5－ 7cm 成熟 ，應(yīng) 及時(shí)進(jìn)行采收 。運(yùn)輸時(shí)做到輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。 選用溫室大拱棚 ，投資成本相對(duì)較低。翻堆時(shí)要上下、里外、生料和熟料之間相互調(diào)位，把糞草抖松、干濕拌合均勻。 (四 )播種時(shí)間 ：根據(jù)雙孢菇栽培特性和錦州村周年氣溫變化情況， 雙孢菇播種的最佳時(shí)間為： 4 月中下旬 7 月上旬。注意，調(diào)水時(shí)一定要打開(kāi)門窗和通風(fēng)孔，直到表面水跡收盡。 三、采收 按照收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，采菇一定要及時(shí)。 ②木霉、青霉、曲霉：用霉特克 1000 倍液處理發(fā)病部位。 生物防治：采用生物農(nóng)藥如農(nóng)用鏈霉素、生物防腐保鮮劑、天然殺蟲(chóng)劑防治病蟲(chóng)害。通風(fēng)多少又會(huì)直接影響濕度的變化。 (七 )覆土及覆土后管理 覆土：根據(jù)錦州村 實(shí) 際情況，取遠(yuǎn)離菇棚的林間地和菜園地的粘土、壤土，打碎曬干后粉碎為大如花生豆，小如麥粒的小土粒， 100 平方米栽培面積用土 3 方，麥糠 150 斤，普鈣 30 斤，石灰量以調(diào) PH 值 為準(zhǔn)，麥糠使用前用 2%石灰水浸泡一晝夜，撈出曬干后使用。同時(shí)逐漸加強(qiáng)通風(fēng)使棚內(nèi)溫度降至 40℃，之后打開(kāi)全 部風(fēng)口大通風(fēng)，降至常溫進(jìn)行培養(yǎng)料整床。堆向以南北向?yàn)橐?，堆? 米，堆高 米，長(zhǎng)度不限，建堆要求外緊內(nèi)松，四面垂直，堆頂呈龜背形，覆蓋草苫。 (二 )菇棚的建造： 建棚選址：要求靠近水源，易排撈，通風(fēng)良好。每件包裝的凈含量不得超過(guò) 10kg，誤差不超過(guò) 2％。以后每采收一潮菇，就補(bǔ)一次水。 9 出菇管理 （ 1） 催蕾 出菇溫室的溫度控制在 10－ 22℃ ，晝夜之間要有 5－ 10℃ 的溫差，空氣相對(duì)濕度維持在 90％左右，不久就會(huì)長(zhǎng)出菇蕾。 50～ 60 天后菌絲長(zhǎng)滿袋。木耳料袋滅菌將木棒去處，用菌種填滿，再用無(wú)棉蓋封口即可。 （ 2） 滅菌 8 料袋裝鍋時(shí)要有一定的空隙或者呈 “” 字 型排壘在滅菌鍋里，這樣便于空氣流通，滅菌時(shí)不易出現(xiàn)死角。對(duì)于 示范基地 推廣的品種、模式， 技術(shù)人員 要適時(shí)做好品種的測(cè)產(chǎn)工作，工作結(jié)束后，搞好總結(jié)、鑒定 工作 。 （ 四 ）做好技術(shù)示范、推廣，探討推廣模式 通過(guò) 示范基地 展示推廣項(xiàng)目的集成技術(shù)，同時(shí)通過(guò)提供技術(shù)指導(dǎo)和咨詢的形式，將技術(shù)成果通過(guò) 食用菌合作社 向周邊地區(qū)輻射推廣。建造一棟栽培 300 平方米的菇棚，投資在1000012021 元，這樣的棚體使用壽命在 5 年以上，按每年種植一 季計(jì)算，每季棚體折舊為 10001200 元。 農(nóng)戶： （ 1） 嚴(yán)格按照簽訂的食用菌種植和銷售合同，種植和銷售食用菌。印發(fā)技術(shù)資料 200 份以上 發(fā)放給菇農(nóng) 。 五 、明確職責(zé)，推 進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系 食用菌合作社組織： 主要職責(zé)是 和菇農(nóng) 結(jié)成真正的利益共同體，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享。 （二）生產(chǎn)技術(shù)人員培訓(xùn)與指導(dǎo) 以及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定與推廣 培訓(xùn)分為定期和不定期兩種形式，采取集中培訓(xùn)和 現(xiàn)場(chǎng) 指導(dǎo)相結(jié)合的方式。 另外，應(yīng) 保證菌絲純正無(wú)雜菌，菌絲生長(zhǎng)旺盛，菌齡不可過(guò)長(zhǎng)，菌種量以10% ~15%。 。播種采取混播加層播的方法，即先把占播種量 70%的菌種撒在菌床上，然后用叉子抖料，使料與菌種充分混合，再 將剩余的 30%菌種撒在料表面用平整的木版將料面稍壓實(shí)，整平即可。 （ 1） 培養(yǎng)料前發(fā)酵。菌種生產(chǎn)按照食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行母種、原種、栽培種生產(chǎn)。 二、 任務(wù)目標(biāo) 按照 青海省農(nóng)牧廳“四五計(jì)劃”項(xiàng)目 安排 ，積極開(kāi)展創(chuàng)業(yè)富民活動(dòng)，充分發(fā)揮自身 專業(yè)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合累積技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn) 搞好 示范 基地 ，并 作 為 錦州村食用菌種植技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、培訓(xùn) 和推廣 中心 ， 帶動(dòng)錦州村民規(guī)?；N植食用菌，從而達(dá)到創(chuàng)業(yè)富民的目的。 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防控：優(yōu)先采用科學(xué)育種、選用抗病品種、利用天敵、燈光誘殺等農(nóng)業(yè)、生物和物理防治措施。 培養(yǎng)料采用通風(fēng)發(fā)酵處理和高壓、常壓滅菌，達(dá)到防
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