生物生態(tài)修復(fù)富營養(yǎng)化水體技術(shù)研究與示范(存儲版)
【正文】 產(chǎn)值 2939 萬元，實現(xiàn)利潤 1763 萬元。隨著養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖密度的不斷擴(kuò)大，蟹病的陸續(xù)發(fā)生 ，時常出現(xiàn)不明為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)之 —— 產(chǎn)學(xué)研成果 11 原因的死亡現(xiàn)象，死亡率逐年增高，給養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，成為制約梭子蟹養(yǎng)殖健康持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。 2020 年課題組又開展了烏賊規(guī)模育苗和示范推廣技術(shù)研究，共育苗種近 3 萬只 ，其中 2 萬只分別被溫州、臺州、寧海、象山及福建等水產(chǎn)養(yǎng)殖單位與養(yǎng)殖戶搶購一空，用于圍塘養(yǎng)殖、水泥池養(yǎng)殖與海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗； 1 萬只曼氏無針烏賊于 2020 年 7 月率先在浙江省東海南韭山列島附近海區(qū)進(jìn)行了人工放流，顯示出該研究成果廣闊的推廣應(yīng)用前景和海洋資源增殖保護(hù)效應(yīng)。 2020 年，該研究成果被國家科技部列為全人工養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣項目，目前已推廣 應(yīng)用到寧波、溫州、臺州、福建等地區(qū)。 長期以來銀鯧的人工育苗技術(shù)一直未能攻破。 黑 鮸 工廠化人工育苗技術(shù) 鮸 魚培育的技術(shù)：課題組采用 “春肥、夏育、秋繁、冬保 ”8 字方針培育親魚，性成熟率達(dá)到 100％。本成果獲寧波市科技進(jìn)步二等獎。應(yīng)用本成果凈化處理后的牡蠣，其產(chǎn)品保鮮 期延了 57 天以上，經(jīng)多家資質(zhì)單位抽樣檢測，微生物指標(biāo)均符合食用安全標(biāo)準(zhǔn)。 成果對海水經(jīng)濟(jì)魚類進(jìn)行生物技術(shù)處理，結(jié)合氣調(diào)包裝技術(shù)，有效抑制魚體自身酶及腐敗微生物的作用，產(chǎn)品在 04℃ 下可貯藏 40天時其品質(zhì)仍為一級鮮度，解決了我國內(nèi)地市民不能吃到新鮮海水魚的問題，同時也可提供 正真意義上的超市水產(chǎn)食品。 隨著人們生活水平的提高，飲食習(xí)慣和食品消費結(jié)構(gòu)正在發(fā)生巨大變化，休閑食品已成為人們?nèi)粘Ｉ詈屯獬雎眯兄兄匾氖称废M內(nèi)容。 海參營養(yǎng)及水發(fā)品保 鮮技術(shù)研究 海參 是不含膽固醇的動物性食品，且體內(nèi)含有豐富的生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。 目前，該課題繼續(xù)研究水發(fā)海參其他的保鮮方法，并對海參即食產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)，總結(jié)出一套完整的工業(yè)化生產(chǎn)工藝及海參加工的關(guān)鍵控制點，為海參加工和水發(fā)品保鮮開辟新的途徑，為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。成功開發(fā)了可廣泛適用于休閑、家庭、旅游、餐飲業(yè)、配送、預(yù)制品出口、新一代的微波燒烤等多種消費方式的即食水產(chǎn)方便食品及速凍調(diào)理預(yù)制品；同時，新型食品配料 DPG、水產(chǎn)品加工用糟香基料、風(fēng)味食品調(diào)味料魷魚露的研制成功，填補了行業(yè)空白。 DPG 的研制成功對該類產(chǎn)品的開發(fā)研究具有重要意義。對其加工特性的深入研究表明， DPG 在不同加工條件和食品體系中性狀十分穩(wěn)定。并已成為今后發(fā)展的一大趨勢；方便主副食、菜肴、 微波食品、速食湯 類等“ 方便、營養(yǎng)、安全 ” 的成品和半成品 以及相應(yīng)的專用食品配料開發(fā)和研究已 成為 食品工業(yè)中新的熱點。從活海參、鹽漬海參和水發(fā)海參中共分離鑒定了 14 種細(xì)菌，其中一種致病菌，兩種機會病原體，同時還發(fā)現(xiàn)了一種目前國內(nèi)菌種庫中還沒有的菌種。該系列項目的實施完成，提高了水產(chǎn)資源的利用率和附加值，提升了水產(chǎn)品加工生產(chǎn)的檔次和市場消費層次，產(chǎn)品上市后深受消費者歡迎。 本成果于 2020 年實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，年產(chǎn)方面速食年糕約 500 噸，產(chǎn)值約 1000 萬元。 本成果于 2020 年初實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，預(yù)計年產(chǎn)膨化蝦片 200 噸，產(chǎn)值在 4000 萬元左右。 2020 年，我院婁永江副教授以寧波產(chǎn)褶皺牡蠣為研究對象，從牡蠣菌相分析入手，確定造成牡蠣變質(zhì)的優(yōu)勢腐敗菌，分析此優(yōu)勢腐敗菌在不同柵欄因子下生長、繁殖的變化，開發(fā)了清潔牡蠣產(chǎn)品，成為寧波市貝類凈化第一產(chǎn)品?，F(xiàn)在寧波地方有脫脂大黃魚加工企業(yè) 20余家，加工養(yǎng)殖大黃魚 1 萬余噸 /年，產(chǎn)值達(dá) 4 億以上。目前研究人員正在進(jìn)一步積極探索銀鯧的安全度夏和越冬的有效途徑。 銀鯧工廠化人工育苗技術(shù) 銀鯧（ Pampus argenteus）可以 說家喻戶曉，是鱸形目、鯧亞目、鯧科、鯧屬的魚類，生活在近海中下層水域 。為了挽救這一土著魚類，滿足出口創(chuàng)匯的需要，我院李明云教授自 1979 年始，負(fù)責(zé)承擔(dān)了寧波市計經(jīng)委 “ 香魚育苗技術(shù)研究 ——全人工工廠化育苗 ” 和國家水產(chǎn)總局 “ 香魚生物學(xué)及人工繁殖研究 ”等項目的研究與開發(fā)。但由于過度捕撈，造成了資源的極大破壞，漁汛消失，特別是上世紀(jì) 90 年代以來，種質(zhì)資源明顯衰減，產(chǎn)量急劇下降，瀕臨滅絕。鑒定委員會專家一致認(rèn)為該項目成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。小試的成功，引起了各級政府的密切關(guān)注，省市科技局及農(nóng)業(yè)（漁業(yè)）主管部門多次資助該項目研究， 2020 年又被國家科技部列為首批農(nóng)業(yè)科技成 果轉(zhuǎn)化資金項目。采用組織切片、透射電鏡技術(shù)對縊蟶親體性腺組織、超微結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，探討了灘涂和塘養(yǎng)親蟶性腺發(fā)育的特點，并采用同功酶、 RAPD 技術(shù)對比了它們的遺傳特征，從組織水平、分子水平上為三倍體育苗的親蟶選擇提供了理論基礎(chǔ)；用化學(xué)藥物誘導(dǎo)法成功誘導(dǎo)、培育出三倍體蟶苗，分析了不同的藥物濃度、處理時間、處理時機對三倍體誘導(dǎo)率、幼蟲孵化率、幼蟲畸形率的影響，從而確立了 最佳藥物處理組合；用低滲法研究了二倍體和三倍體在核型上的差異；在育苗過程中，還對繁殖期間縊蟶三倍體育苗的催產(chǎn)、受精、苗種培育等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了研究。 2020 年又在遼寧盤錦、浙江寧波奉化海域進(jìn)行了不同地理群體、不同花紋的文蛤雜交育種研究，共獲得 6 批雜交 F1代，均長勢良好 。 課題組從灘涂養(yǎng)殖環(huán)境的化學(xué)生態(tài)學(xué)角度，闡明了生態(tài)環(huán)境的改變是灘涂主要養(yǎng)殖貝類大批死亡的誘發(fā)因素，同時運用底棲動物污染生態(tài)學(xué)指標(biāo)評價了寧波市養(yǎng)殖灘涂環(huán)境質(zhì)量，并建立了三唑磷農(nóng)藥的毛細(xì)管氣相色譜 質(zhì)譜聯(lián)用檢測法，制訂了寧波市灘涂貝類健康養(yǎng)殖模式及操作規(guī)范，具有較 強的實用性。而西歐市場的沙蠶需求量卻呈逐年上升的趨勢，供不應(yīng)求矛盾日益突出。 研究人員經(jīng)過兩年多的養(yǎng)殖海區(qū)低溫和高溫實驗，應(yīng) 用為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)之 —— 產(chǎn)學(xué)研成果 6 實驗生態(tài)學(xué)方法研究了藻類對氮、磷的吸收能力，探明了龍須菜具有吸收養(yǎng)殖海區(qū)氮磷的很強能力，并基本掌握龍須菜在象山港生長的特性，研究開發(fā)出了龍須菜與網(wǎng)箱魚類養(yǎng)殖規(guī)模相匹配的評估方法，使龍須菜首次在浙江省引種，并在象山港全年養(yǎng)殖成功，填補了象山港高溫期無耐高溫大型經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖海藻的空白。優(yōu)化了光生物反應(yīng)器的光照、溫度、液流及通氣等參數(shù)，進(jìn)一步改進(jìn)了光生物反應(yīng)器；并針對光生物反應(yīng)器中高密度、快速培養(yǎng)的需要，研究了壇紫菜自由絲為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)之 —— 產(chǎn)學(xué)研成果 5 狀體對二氧化碳利用模式；進(jìn)行了光輻照度與溫度控制實驗，優(yōu)化培養(yǎng)條件。以光生物反應(yīng)器為核心的培養(yǎng)體系得到了實際應(yīng) 用，成效顯著。 該產(chǎn)品針對寧波市的氣候及水質(zhì)特點研制 而成，在奉化、象山等地的初步示范應(yīng)用獲得了很大成功：南美白對蝦的發(fā)病率明顯降低，產(chǎn)量提高，蝦體個體大、成色佳。該項目結(jié)合微生物技術(shù)、人工濕地技術(shù)、浮島技術(shù)和生態(tài)復(fù)氧技術(shù)等多項生態(tài)措施，已明顯改善了河道的污染狀況，取得了良好的環(huán)境與生態(tài)效應(yīng)。從長遠(yuǎn)考慮，削減污染源，控制氮磷等營養(yǎng)物質(zhì)的入水是延緩水體富營養(yǎng)化進(jìn)程的重要對策。項目技術(shù)經(jīng)五年多實踐產(chǎn)生了巨大的環(huán)境與社會效
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