藥用食物-吊菜(存儲版)
【正文】 代謝 ?糖尿病人 以黃瓜代淀粉類食物充饑 ，血糖非但不會升高 ， 甚至會降低 黃瓜 －食療作用 5． 減肥 、 強體 ?丙醇二酸 ， 可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹? ?纖維素 ， 促進腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除 ， 降低膽固醇 減肥 、 強身健體 黃瓜 －小應用 燒傷 、 燙傷 ： 果實生物成熟后的汁液 ，可治療燒傷 ， 無疼痛感 ， 適合小兒燒傷應用 美容 (略 ） 防治蟑螂 ：蟑螂對黃瓜皮的氣味特別討厭 (美國一位化學家克利夫 冬瓜－保健食譜 1 冬瓜炒蒜苗 冬瓜 300克 ， 蒜苗 100克 ， 植物油 50毫升 。 先將冬瓜去瓤 ，連皮洗凈 ， 切成薄片 ， 人鍋加水200毫升 ， 煮約 10分鐘 ， 去冬瓜取湯汁；代茶飲服 。 5． 促進生長發(fā)育 南瓜中含有豐富 鋅 ，參與人體內(nèi)核酸 、 蛋白質(zhì)合成 ， 是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分 ， 為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì) 南瓜－保健食譜 1 糖醋南瓜丸 南瓜 、 面粉各 500克 ， 精鹽 、白糖 、 醋 、 淀粉 、 植物油各適量 。 先將南瓜去皮 、 瓤 ， 洗凈切塊；豬肝洗凈切片；以上二物同人鍋中 ， 加水1000毫升 ， 煮至瓜爛肉熟 ， 加入佐料調(diào)勻即成 。 本汁具有 清熱明目的 功效 ， 適用于 肝火上炎 ， 目赤疼痛 者飲之 苦瓜－保健食譜 4 苦瓜泥汁 生苦瓜 1條 ， 白糖 60克 。 此菜香脆可口 ，具有 和中養(yǎng)胃 作用 ， 胃納欠佳 ， 食欲不振 者尤宜服食 茄子－保健食譜 2 炒茄子 茄子 250克 。 此菜色香味俱佳 ， 營養(yǎng)豐富 ，具有 健脾寧心 ， 降壓止血 的功效 。 3． 抗衰老 茄子含有 維生素 E， 有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子 ， 可使血液中膽固醇水平不致增高 ， 對延緩人體衰老具有積極的意義 茄子－保健食譜 1 炸茄餅 茄子 300克 ， 肉末 100克 ， 雞蛋 1枚 ，蔥花 、 姜末各適量 。 此茶具有 清熱解暑 ， 利尿除煩之功效 ， 適用于 中暑發(fā)熱 ， 口渴煩躁 等病癥 苦瓜－保健食譜 3 苦瓜汁 鮮苦瓜 500克 。飲湯食瓜 ， 早 、 晚各服食 1次 。 南瓜所含成分能 促進膽汁分泌 ， 加強胃腸蠕動 ， 幫助食物消化 南瓜－食療作用 2 3． 防治糖尿病 ， 降低血糖 南瓜含有豐富的鈷 ， 在番類蔬菜中含鉆量居首位 。 先將冬瓜去瓤 ， 連皮洗凈 ， 切成小塊狀 ， 大米淘洗干凈 ， 同放入鍋中加水 1000毫升 ， 先武火煮沸 ， 后文火慢煮 ， 至瓜爛米熟粥稠即可 。 2． 減肥 冬瓜中所含的 丙醇二酸 ， 能有效地 抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ，熱量不高 ， 對于防止人體發(fā)胖具有重要意義 ，可以幫助體形健美 。 主治水腫 ， 腳氣 ， 脹滿 ，喘咳 ， 暑熱煩悶 ， 瘡瘍癰腫等病癥 冬瓜－食療作用 1 1． 利尿消腫 冬瓜含維生素 C較多 ， 且鉀鹽含量高 ， 鈉鹽含量較低 ， 需要補充食物的 高血壓腎臟病 、 浮腫病 等患者食之 ， 可達到消腫而不傷正氣的作用 。 此湯羹具有 清熱生津 ，利尿消腫 之功效 ， 適宜于 高血壓 ， 心臟病 ， 腎炎水腫 等患者服食 冬瓜－保健食譜 4 冬瓜粥 冬瓜 60克；大米 30克 。 ， 幫助消化 南瓜所含 果膠還可以保護胃腸道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促進潰瘍面愈合 ， 適宜于胃病患者 。 將南瓜去皮 、瓤 ， 洗凈切小塊 ， 人鍋中加水 500毫升 ， 煮至瓜熟 ， 加人調(diào)料即可 。 將苦瓜上端切開 ， 挖去瓤 ， 裝入綠茶 ，把瓜掛于通風處陰干 ；將陰干的苦瓜 ， 取下洗凈 ， 連同茶切碎 ， 混勻 ，每取 10克放人杯中 ， 以沸水沖沏飲用 。 此外 ， 茄子還有清退癌熱的作用 。 …… 花椒油 ， 最后把汁澆在茄子罐上即成
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