【正文】 基 亞硫酰基）卞基芥子油苷、 4羥基卞基芥子油苷、 4戊烯基芥子油苷、 3甲基吲哚芥子油苷、 4甲氧基 3甲基吲哚芥子油苷、 3甲氧基卞基芥子油苷。 ３ .增強免疫力 瑪咖對小鼠的體液免疫、巨噬細(xì)胞吞噬功能、 NK 細(xì)胞活性具有協(xié)同作用。 ６ .提高生育能力 瑪咖生物堿、豐富的精氨酸和果糖可提高動物成熟卵泡小體的數(shù)量、精子的流動性和精子的數(shù)量。在秘魯 ,栽培品種以黃色較多 ,占總產(chǎn)量的半數(shù)以上。 播種方法 4月初 ,將拌細(xì)土的種子均勻地撒播在營養(yǎng)盤上 , 每盤播 1500 粒左右 ,然后在盤面上覆蓋一層營養(yǎng)土 , 澆足底水 ,注意大棚溫濕情況 ,適時通風(fēng) ,選擇傍晚澆水。 （ 3）種植規(guī)格：移栽每株 行距 20cm，株距 20cm，每畝基本苗保證在 8000120xx 株。一般除草 3~4 次，采用人工拔草方式。 3 月初 ,將種株移栽于整理好的留種地 ,株距 1020 cm, 行距 30 cm,栽時壓緊土 ,定植后澆足定根水 ,花期 注意防治蚜蟲。 3 做好田間管理工作，注意排水，避免苗床濕度 過大，尤其是低凹易澇地塊要注意排水。 2 藥劑防治：在發(fā)病初期用 65%代森錳鋅 500 倍液或 50%甲基托布津可濕性粉劑 500 倍液灌根。采挖過早，瑪咖鮮果外形較小不飽滿，瑪咖的干物質(zhì)和有效成分積累不足，采挖過晚，瑪咖的營養(yǎng)成 分開始轉(zhuǎn)化，容易出現(xiàn)空心、木質(zhì)化，品質(zhì)差?，斂?yīng)用情況相關(guān)文獻(xiàn)約有六百多篇 ,其主要含有蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物元素、維生素等多種營養(yǎng)成分及生物堿、芥子油苷、黃烷醇等次生代謝物，因此文獻(xiàn)證明瑪咖的主要功效為補腎陽，益精血。 年，美國食品與藥品管理局（ FDA）通過了瑪咖（ Maca）保健藥品進(jìn)入美國的論證；美國專利局批準(zhǔn)第一項從瑪咖（ Maca）中提取有效成分的專利技術(shù)；在瑪咖（ Maca）中發(fā)現(xiàn)的兩種新物質(zhì)命名為瑪咖烯和瑪咖酰胺。 儲 藏養(yǎng)護(hù)： 置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀。 采收加工 采收及加工： 采挖時間 瑪咖鮮果最佳采收期為 12 月中旬至元月中旬，采收與否視瑪咖種植移栽的早晚及種植基地的海拔高低而定。注意田間排水，在高溫高濕和田間積水 環(huán)境下有利于根腐病的發(fā)生，所以，雨后要及時排水并結(jié)合 47 拔草經(jīng)常松土。 防治方法： 1 做好育苗基質(zhì)和苗床的消毒處理。 三、留種 瑪咖為自花授粉作物 ,采用單株留種能較好地保 持其種性。雜草不僅爭奪瑪咖的養(yǎng)分，而且是病蟲害的溫床，因此必須做到除小、除早、除凈，防止 雜草叢生。具體選擇要根據(jù)降雨遲早、水源條件而定，水源條件差的地方要選擇在陰雨天進(jìn)行，低海拔的地區(qū)不宜移栽過早，有水源條件的要澆足定根水。每平方米苗床用福爾馬林 30～ 50 ml 加水 3kg 噴灑后，用薄膜密封 5d，揭膜 15d后再播種。種子為卵圓形 ,長 ,灰紅色 ,千粒重約為 克。 41 ５ .調(diào)節(jié)內(nèi)分泌 瑪咖對去勢雄性小鼠有弱的雄激素樣作用，可以降低去勢大鼠體重過分增長，降低 TC 水平，維持正常堿性磷酸酶水平，使骨鈣素分泌增高，但對幼年雄性小鼠未表現(xiàn)出該活性。 ２ .抗疲勞作用 瑪咖多糖通過提高機體 SOD 活力，降低 MDA 含量，減少自由基的堆積，加速體內(nèi)脂質(zhì)過氧 化物的及時清除，從而起到延緩和抗疲勞的作用。 瑪咖烯和瑪咖酰胺主要有 5 種： N卞基辛酰胺、 N卞基 16羥基 9氧基 10E， 2E， 14E十八三烯酰胺、 N卞基 16羥基 9，16二氧基 10E， 12E， 14E十八三烯 酰胺、 N卞基 5氧基 6E，8E十八二烯酰胺、 N卞基十六酰胺、 5氧基 6E， 8E 十六二烯酸。最好選擇排水良好、坡度小、土壤肥沃的地塊。氣微辛，味淡。表面呈黑色、紫黑色、黃褐色或黃色，主根有明顯的不規(guī)則的皺紋，部分地方并著生有細(xì)小的須根，下部有支根 2～ 5 條，支根斷面呈放射狀，中央有髓，呈黃白色，形成層呈棕褐色。 瑪咖性溫、甘、平，具有補腎陽，益精血等功效 ,在國外有著 幾千 年的民間藥用和食用歷史。 項目區(qū)自然條件優(yōu)越。 項目竣工后的管理 項目竣工后，成立專門的委員會和項目所在鄉(xiāng)委會在專業(yè)技術(shù)人員的現(xiàn)場指導(dǎo)下共同負(fù)責(zé)本區(qū)范圍 內(nèi)的工程管理和瑪咖種植管理。 每個施工段在施工與管理、測量與放樣、技術(shù)與質(zhì)量、材料供應(yīng)、施工記錄等，都要安排專人負(fù)責(zé)。 工程竣工正式投入運行后，基地基本不會改變周圍的聲環(huán)境質(zhì)量。 (4)應(yīng)采用綜合利用與回收技術(shù)，在污染治理及綜合回收過程中，盡量避免二次污染，否則必須采 取相應(yīng)的治理措施。積極協(xié)調(diào)金融機構(gòu)安排專項額度，對符合條件的瑪咖產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)和產(chǎn)品精深加工項目給予貸款支持；深入落實促進(jìn)生物產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的各項優(yōu)惠政策，引導(dǎo) 社會資本投入瑪咖產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)域；鼓勵、輔導(dǎo)、扶持有條件的瑪咖企業(yè)上市融資，多渠道籌措資金推進(jìn)瑪咖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。 自治區(qū)農(nóng)科院 、 **農(nóng)牧學(xué)院等科研單位 和相關(guān)企業(yè) 進(jìn)行了 瑪咖的引種栽培、初加工技術(shù)研究推廣和人才培養(yǎng)，瑪咖種植技術(shù) 22 已經(jīng)取得了重要突破。 致力種植推廣，做大原料規(guī)模。 4．發(fā)揮和挖掘 **縣的自然資源優(yōu)勢，揚長避短，加快農(nóng)民致富奔小康的步伐?，斂М€產(chǎn) 400 斤，平均按照 80 元計算，年銷售總額 640 萬元，每畝除去生產(chǎn)成本 7500 元，利潤總額 490 萬元。 3 月初移栽于整理好的留種地，株距10~20cm，行距 30cm，栽時壓緊土，定植后澆足定根水，花期注意防治蚜蟲。 視墑情適時澆水，催芽出苗，一般一周左右出苗。項目建成后，還能大力促進(jìn) **瑪咖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時能形成 200 畝的綠化帶，進(jìn)一步改善我縣的自然環(huán)境條件。 全縣最高海拔 5850 米，最低海拔 3500 米，平均海拔 3750米，縣城駐地海拔 3568 米。周邊還有足夠土地可以滿足今后的擴大再生產(chǎn)。近期研究發(fā)現(xiàn)，瑪咖還可以制成天然化妝品，對美容、護(hù)膚有上佳功效，僅在美國瑪咖保健品就有 30 多種，下腳料可制作高級飼料添加品，對畜牧禽業(yè)繁殖發(fā)展有很好的助推作用。 市場需求分析 瑪咖的食用、保健和藥用作用已經(jīng)有國內(nèi)外專家和國家權(quán)威 8 部門的科學(xué)數(shù)據(jù)支持；瑪咖商業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化在國際上已經(jīng)走向成熟，在我國大陸還處于起步階段，云南麗江才 開始正式的規(guī)模化生產(chǎn)。檢測結(jié)果表明：瑪咖的營養(yǎng)價值超越了冬蟲夏草、人參，是真正可以放心食用的天然功能性食品。 6 第二章 市場預(yù)測 瑪咖簡介和特點 瑪咖（ Lepidium meyenii）英文俗稱 MACA，原產(chǎn)南美洲秘魯海拔 35004000 米安第斯山區(qū)，一年生草本植物，含有多種營養(yǎng)成分和多種天然植物活性成分，不僅是營養(yǎng)豐富的食品，還具有提高免疫力、改善性功能、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和 抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤等藥效，被譽為 “秘魯國寶 ”。 基地將利用靈活有效的激勵機制，引進(jìn)具有多年從事瑪咖研究、生產(chǎn)管理、工藝控制和產(chǎn)品質(zhì)量管理經(jīng)驗的專家及優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才，基地將與云南省麗江瑪咖種植基地建立合作機制， 定期組織專家對基地技術(shù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。 四是 市場開拓上， 自治區(qū) 農(nóng)科院研究所和生產(chǎn)企業(yè)對瑪咖市場進(jìn)行了廣泛調(diào)研，開始著手營銷體系建設(shè)。在合理布局的情況下，可以實現(xiàn)瑪咖的高產(chǎn)。發(fā)展瑪咖種植符合人們消費增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的 有效途徑。 .................................... 21 組建研發(fā)團(tuán)隊，強化科技研發(fā)。 .................................... 20 培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)精深加工?，斂ХN植是一項集經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項目，瑪咖 含有多種營養(yǎng)成分和多種天然植物活性成分，不僅是營養(yǎng)豐富的食品，還具有提高免疫力、改善性功能、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤等藥效 。全年日照在 3000 小時以上，夏季極端高溫不超 過 28 度，冬季極端氣溫不低于 14 度。預(yù)計未來十年內(nèi)，瑪咖仍將是國內(nèi)市場的緊俏商品和國際市場的稀缺產(chǎn)品。項目屬于城郊型現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，項目建設(shè)符合國家和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)政策。項目在技術(shù)和經(jīng)濟(jì)兩方面都是可行的?，斂У闹惒课缓鞋斂?maceaene）及瑪咖酰（ mecamide），還包括 N芐基辛酰胺、 N芐基 16羥基 9氧化 10E， 12E,14E辛葵三烯酰胺、 7 N芐基 16 羥基 9， 16二氧 10E,12E,14E辛葵三烯酰胺以及其它17 個瑪咖烯和瑪咖烯胺的 同系物。挖掘、保護(hù)、傳承瑪咖文化，開發(fā)、扶持、引導(dǎo)瑪咖向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，用文化拉動產(chǎn)業(yè)，對造福百姓，造福民族，造福人類，獲取巨大的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益有著重大意義和深遠(yuǎn)影響。 目前的各類運動、健美、美容、減肥、增強中老年人活力的保健品與瑪咖相比，其功能和安全性表現(xiàn)遜色。項目建設(shè)用地面積 200 畝。農(nóng)牧民人均收入 4055 元，本級財政收入 1493 萬元。 12 環(huán)境保護(hù)條件： 本項目對生態(tài)環(huán)境無不良影響，項目建設(shè)與經(jīng)營過程中各項環(huán)境保護(hù)措施均按環(huán)保部門環(huán)境治理措施進(jìn)行落實，施工過程中嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和各項環(huán)保規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。 4 苗床管理。選擇符合本品種特征特形狀整齊、外表光潔、須根少、跟頭短粗、無病害的瑪咖做種株。 18 第六章 效益分析 經(jīng)濟(jì)效益分析 本項目建成投產(chǎn)后，項目區(qū)將成為我縣瑪咖種植示范基地。 3．通過為社會提供高品質(zhì)的有機瑪咖，不僅可以促進(jìn)社會整體消費水平，為社會繁榮創(chuàng)造穩(wěn)定條件，而且可使項目區(qū) 成為 19 我區(qū)瑪咖種植的示范園。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要任務(wù)是抓好年度瑪咖原料生產(chǎn)計劃的落實，組織瑪咖種植技術(shù)培訓(xùn)，協(xié)調(diào)瑪咖地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，開展瑪咖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作交流，促進(jìn)瑪咖精深加工、品牌打造和產(chǎn)品市場營銷宣傳。 組建研發(fā)團(tuán)隊，強化科技研發(fā)。 建議在 “十二五 ”期間， 我區(qū) 財政每年安排一定的瑪咖產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，扶持瑪咖產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)，同時按照 “渠道不亂，用途不變 ”的原則，以規(guī)劃為依據(jù)、項目為平臺、企業(yè)為載體，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)部門加大對瑪咖產(chǎn)業(yè)的資金支持。 (3)環(huán)保工程設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)技術(shù)先進(jìn)與經(jīng)濟(jì)合理，切實可行，處 25 理后的污染物排放，應(yīng)符合國家或地方排放標(biāo)準(zhǔn)。 減振降噪措施 本工程對聲環(huán)境的影響主 要是在施工期間，施工機械設(shè)備運轉(zhuǎn)、施工車輛行駛和施工附屬等所排放的噪聲，施工區(qū)及周邊環(huán)境質(zhì)量有所下降 。 29 第十章 項目的組織與管理 施工組織 本工 程實行項目法人制、項目監(jiān)理制、招標(biāo)投標(biāo)制、質(zhì)量監(jiān)督制、合同管理制，以確保工程投資、質(zhì)量、進(jìn)度等均達(dá)到預(yù)期效果。 30 資金管理 項目經(jīng)批準(zhǔn)后，按照農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)基本建設(shè)項目資金管理辦法和我區(qū)相關(guān)政策編制財務(wù)計劃，加強財務(wù)管理和財務(wù)監(jiān)督，嚴(yán)格核算成本，做到?？顚Ｓ茫瑖?yán)禁挪作他用；嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)律和審計制度。得到上級部門的大力支持、科技人員的積極參與，項目區(qū)的土地整理一定會高質(zhì)量高速度完成。瑪咖在我國并無自然分布點，但在云南省、新疆維吾爾族自治區(qū)、吉林省成功地引種栽培出瑪咖，主要分布在云南麗江玉龍雪山一帶、迪 慶、會澤、香格里拉、維西及新疆帕米爾高原等地。 真?zhèn)舞b別 藥材性狀： 瑪咖 ： 本品為紡錘形或圓錐形，直徑 2～ 8cm 不等。質(zhì)堅實，斷面類白色，有異常維管束形成的數(shù)環(huán)同心紋理。 土壤 要求微酸性砂質(zhì)土壤，土質(zhì)疏松，