【正文】 按照 GAP的標準建設。莖基部膨大形 成地下根狀肉質根莖，為產品器官，是由若干個分枝基部膨大而形成的姜球構成。按照其生長發(fā)育特性可以分為發(fā)芽期、幼苗期、旺盛生長期和根莖休眠期四個時期。為莖、葉和根莖旺盛生長期，也是產品形成的主要時期，需 70— 75 天。在 28℃以上高溫條件下，發(fā)芽雖快，但幼芽往往細弱而不夠肥壯。 生姜對日照長短要求不嚴格，在長短日照下均可形成根莖，但以自然光照條件下根莖產量高，日照過長或過短對產量均有影響 ③水分 ：生姜為淺根性作物，根系不發(fā)達，不能充分利用土壤深層 的水分，吸收力較弱，而葉片的保護組織亦不發(fā)達，水分蒸發(fā)快，因而不耐干旱，對水分要求嚴格。生姜對土壤質地要求不甚嚴格，有較強的適應性。對生姜增產具有重要作用。 根據上述要求，在我國大部分有霜凍地區(qū)應適時播種，播種過早，因地溫低，遲遲不能發(fā)芽，播種過晚，則縮短生長期，降低產量。種姜的營養(yǎng)狀況：俗話說“母壯子肥”。通過曬種，可提高姜塊溫度，打破休眠，促進發(fā)芽，并減少姜塊中水分，防止腐 爛。常用 的催芽方法有室內催芽池催芽，室外土炕催芽，熏煙催芽，陽畦（冷床）催芽等。長江流域及其以南地區(qū)，夏季多雨，宜作深溝高畦，畦南北向。播前，把已催好芽的大姜塊掰成 70— 80克重的小種塊，每個種塊選留 1— 2 個肥胖的幼芽，其余芽除掉，以便使養(yǎng)分集中供應主芽，保證苗壯苗旺。第 2 次追肥在收取種姜后進行，稱為催子肥，施肥量比第 1 次增加 30%— 50%，仍以氮肥為 主，每畝施豆餅 100— 150千克或腐熟廄肥 1000千克，施時雨水已較多，可在距植株 10— 12 厘米處開穴，將肥料點施蓋土。待初秋天氣轉涼，拆去蔭棚或遮蔭物時，結合追肥，再進行一次培土，使原來的種植溝培成壟，壟高 10— 12厘米，寬 20 厘米左右，培土可防止新形成 的姜塊外露，促進塊大，皮薄，肉嫩。入秋以后，氣溫轉涼，氣溫降到 25℃以下，及時拆除遮蔭物，以增強光合作 用和同化養(yǎng)分的積累。病葉由基部向上發(fā)展，最后整株變黃枯死。高溫、多雨病害發(fā)生重。當田間發(fā)現病株后，除應及時摘除中心病株外，并挖去帶菌土壤，在病穴內撒施石灰，然后用干凈的無菌土掩埋。注意盡挖土，少傷根。收獲時可用手將生姜整株拔出或用镢整株刨出，輕輕抖落根莖上的泥土，剪去地上部莖葉，保留2 厘米左右的地上殘莖，摘去根，不用晾曬即可貯藏，以免曬后表皮發(fā)皺。包裝時包裝人員再次檢查是否有病，是否洗凈，再按規(guī)格大小，依次裝入標有標記符號的塑料成品箱內。若溫度低于 10℃，生姜易受冷害不能長期貯藏，若溫度高于 15℃，則生姜貯藏期間易發(fā)芽，病害也嚴重。為防止姜垛濕度過大，前半月可打開薄膜。 31 七、總投資及資金來源 (一 )項目總 投資概算 XX 鎮(zhèn)大 肉 姜產業(yè)化生產項目計劃 2021 年至 2021 年增種大 肉姜 30000 畝。 （二）項目資金來源 項目總投資概算 2835萬元。 （ 3）撫育以每畝 50 元計，共需投入 50 元／畝 30000 畝＝150 萬元。因此，具有顯著的經濟和社會效益。項目經濟和社會效益顯著，并切實可行。 XX鎮(zhèn) 30000畝大 肉 姜產業(yè)化生產項目 投產后年純收入為 6165萬元，經濟效益顯。共需投入 30000畝 200元／畝＝ 600萬元。 （ 5）不可預見費，按調查計劃到施肥、防病 4 大項的 5%計算，需資金（ 600 萬元 +1350 萬元 +150 萬元 +600 萬元） 5%＝ 135萬元。進窖初期外界氣溫較高，姜塊呼吸熱較多，井口敞開通氣散熱，到氣溫降到 0℃左右時，應封閉井口，當氣溫降到 5— 10℃時，應用草把塞緊井口，上蓋薄膜和草簾，氣溫轉暖后又要隨時減少覆蓋，使之通氣。垛的四周用濕沙密封。 貯藏 生姜的貯藏方法有堆藏、沙土層積貯藏、井窖貯藏、長方形臥式窖藏、坑道貯藏、射線照射貯藏等，雖然貯藏方法是多種多樣，但貯藏期間環(huán)境條件應保持一致。 （ 3）分 級包裝：一般出口生姜分類 M、 L、 LL、 LLL四個級別。 （ 3）收老姜，或稱收鮮姜 一般在當地初霜來臨之前，植株大部分莖葉開始枯黃，地下根 28 狀莖已充分老熟時采收。一般在苗高 20— 30 厘米，具 5— 6片葉，新姜開始形成時，即可采收。種植生姜所用的有機肥料必須經充分腐熟后使用。病菌主要在種姜病部內越冬，生長期間借灌溉水，雨水及昆蟲等傳播，從植株莖基部和生姜的自然裂口或機械傷口侵入，日平均溫度 25℃以上時，潛育期一般 6— 8天，最短 3天，最長 11天。發(fā)病地塊一般減產 10%— 20%，重者達 50%以上，甚至絕產，對生姜的生產構成嚴重威脅，為制約生姜發(fā)展的一大因素。收藏前一個月左右應根 25 據天氣情況減少澆水，促使姜塊老熟。到株高 40— 50 厘米時，開始培土，將行間的土培向種植溝。 （ 5）田間管理 ①分次追肥：姜極耐肥，除施足基肥外，應多次追肥，一般應前輕后重。田內種植溝的開法和施基肥等項仍與南方大致相同。然后耙細作畦。無論何種催法，都須先將種姜進行預溫。選種：應選擇姜塊肥大，豐滿，皮色光亮，肉質新鮮，不干不縮，不腐爛，未受凍，質地硬，無病蟲害的健康姜塊做種用，嚴格淘汰姜塊瘦弱干癟，肉質變褐及發(fā)軟的種姜。壯芽從其形態(tài)上看，芽身粗壯，頂部鈍圓，弱芽則芽身細長，芽頂細尖。一般要求適宜于生姜生長的時間要達到 135— 150 天以上，尤其是根莖旺盛生長期，要 有一定日數的最適溫度，才可獲得較高的產量。以吸收鉀最多，磷 20 最少。 ④土壤及營養(yǎng)：生姜適于土層深厚，土質疏松肥沃，有機質豐富。因而 19 生產上應采取遮蔭措施造成花蔭狀，以利幼苗生長。 （ 2）對環(huán)境條件要求 ①溫度：生姜起源于熱帶森林地區(qū)，系統(tǒng)發(fā)育的結果，形成了喜溫而不耐寒的蔬菜植物，種姜在 16℃以上開始發(fā)芽，但發(fā)芽極慢，發(fā)芽期很長。在栽培管理上，應著重提高地溫，促進發(fā)根，消除雜草，進行遮蔭，培育好壯苗。 生長發(fā)育過程及對環(huán)境條件要求 （ 1）生育過程 生姜為多年生宿根草本植物，但在我國作為一年生作物栽培。地上莖直立，為葉鞘所包被莖高 80100 厘米。一般單株根莖重 250— 500克，畝產 2500千克。一般畝產 1500— 2021千克。單株根莖重 300— 500克，畝產鮮重 1500— 2021千克。根莖皮、肉皆為淡黃色，肉質致密，纖維較多，辛辣味稍濃，抗旱和抗病力較強，忌土壤過濕，一般單株重 700— 1500克，間作，畝產 800—1000 千克。一般畝產 1500— 2021千克，高者可達 3000— 3500 千克。我國地方品種很多，多以其形態(tài)特征而取名。南方以廣東、浙江栽培較好。它除含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素及礦物質外，還含有姜辣素（ C17H24O4）、姜油酮（ C11H14O3）、姜烯酚（ C17H24O13）和姜醇（ C15H26O）等，因而具有特殊的香辣味，是我國人民普 遍采用的香辛調味蔬菜，可生食，可炒，可加工成多種食品，有“菜中之祖”的稱號。 (二 )建設內容 項目計劃到 2021年，在原有的基礎上， XX鎮(zhèn)生姜種植面積達到 41000畝，增種 30000畝，主要規(guī)劃在梅洞、新溪、永豐、新聯、榮麗、太平、良善等村種植。種苗由梅洞大 肉 姜基地供應。 (二 )建設條件論證 環(huán)境、土壤、氣象條件論證 環(huán)境清潔無污染，這是生產綠色大 肉 姜 的先決條件。所以，生姜的生產比較穩(wěn)定，盡管價格可隨市場大起大落，但是面積變化卻并不大。隨著我國改革開放和市場經濟的發(fā)展，以及科學種姜的普及，生姜及其生姜制品在國內由生姜產地遠銷西北、華北及東北等寒冷地區(qū)，自發(fā)地調節(jié)市場，一年四季均有生姜及生姜加工制品上市。因此，生姜生產已經成為 種植業(yè)中商品率高、見效快、經濟效益好的一個優(yōu)勢行業(yè)，也已成為農民致富的重要途徑之一。 隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，市場對農產品的要求越來越高，不僅體現在對農產品的品種要求上，更明顯地體現在對農產品的質量要求上，市場對無污染環(huán)境中種養(yǎng)的無公害農產品和綠色食品需求量越來越大，不僅體現在國外市場的日益受寵，還體現在國內市場的需求趨勢上。農業(yè)產業(yè)化經營的發(fā)展，有利于把農業(yè)生產、加工、銷售環(huán)節(jié)聯結起來，把分散經營的農戶聯合起來，有效地提高農業(yè)生產的組織化程度；有利于按照國際規(guī)則，把農業(yè)標準和農產品質量標準全面引入到農業(yè)生產、加工、流通的全過程，創(chuàng)出自己的品牌，有利于實施“引進來、走出去”的戰(zhàn)略，全面增強我國農業(yè)的國際競爭力。通過采取公司加農戶、“訂單農業(yè)”等形式，可以帶動千家萬戶按照市場需求，進行專業(yè)化、集約化和規(guī)?；a，避免分散 農戶自發(fā)調整結構所帶來的盲目性和趨同性，形成“政府調控市場、市場引導企業(yè)、企業(yè)帶動農戶”的結構調整新機制。 項目投資者： XX鎮(zhèn)大 肉 姜產業(yè) 化生產服務公司 負責提供種苗、肥料和種植技術以及產前、產中、產后的技術服務，并負責產 4 品的 統(tǒng)一 銷售。 XX鎮(zhèn)政府規(guī)劃 在“十一五”期間 內，以“公司 +基地 +農戶”的發(fā)展 模式， 在原有的基礎上， 采用生姜高效、豐產綜合栽培技術， 生姜種植面積發(fā)展 到 41000畝，增種 30000畝，主要規(guī)劃在梅洞、新溪、永豐、新聯、榮麗、太平、良善等村委會 種植。 中央經濟工作會議對我國農業(yè)面臨的新形勢與所處歷 史階段作出了科學的判斷，明確提出了新階段農村經濟工作的中心任務。山地面積達 1642812畝，占總面積的 %，有黃壤和紅壤 2 個土類，土壤表土層養(yǎng)分含量加權平均值為：有機質 %，全氮 %，全磷 %，全鉀%，堿解氮 134PPM，速效磷 2PPM，速效鉀 7PPM， PH 值 ，碳氮比值 。 55′～112176。 10′～ 25′、東經 111176。 境內植被良好，土地肥沃，宜林宜耕。雖然也具有農業(yè)產業(yè)化經營的某些因素，因達不到一定規(guī)?；蛐尾怀?有機結合的產業(yè)鏈和利益機制，所以還沒有達到農業(yè)產業(yè)化經營應具備的標準，還不能稱為農業(yè)產業(yè)化經營。 項目核心是通過 “公司 +基地 +農戶”的發(fā)展模式， 把 “ 千家萬戶 ” 和 “ 廣闊