【正文】 13） t/h 過濾介質(zhì)：硫化糖或碳化糖混合物 糖度： 50～ 75Brix 過濾壓力： 6 Bar 溫度： 60～ 95 ℃ 氣源壓力： (壓縮空氣或 CO2氣體 ) 電源：三相四線 50Hz/AC380V(3P38V50Hz) 高壓均質(zhì)機(jī) 根據(jù)班產(chǎn)量計算每小時需處理約 4 噸，因此配置 6 噸每小時的設(shè)備產(chǎn)能。負(fù)壓灌裝可以很好的防治再次污染，因此本設(shè)計采用負(fù)壓灌裝。擰蓋力矩?zé)o級可調(diào)，具有矩旋封塑蓋功能。 63247。 技術(shù)參數(shù)： 品型號 TB12021 生產(chǎn)能力 12021B/H 標(biāo)簽折徑 44～ 210mm 瓶灌直徑D:25～ 130mm 套標(biāo)長度 40～ 220mm/標(biāo)簽長度 +容器高度 ≤480mm 標(biāo)簽材料 PVC/PET/OPS 卷料內(nèi) /外徑 5＂～ 10＂ (D:130～ 250mm) 主機(jī)功率 外形尺寸 2021x1100x2300mm 產(chǎn)品重量 約 1500KG 噴碼機(jī) 根據(jù)產(chǎn)品方案每小時的產(chǎn)量為 9070B/H,因此采用廣州標(biāo)銘 SOP610 全自動噴碼機(jī)，配置兩臺。就地 清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。衛(wèi)生指標(biāo)微生物指標(biāo)達(dá)到相關(guān)要求；不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標(biāo)的提高。 （ 1）調(diào)配罐 主要技術(shù)參數(shù)： 型號 HT1000 公稱容積 (L) 1000 外形尺寸 (mm) 115012001940 攪拌功率 (kw) 攪拌轉(zhuǎn)速 (r/min) 36 重量 (kg) 300 溫州市森博輕工機(jī)械有限公司產(chǎn) （ 2） 冷熱罐 型號： KL30010000L 主要技術(shù)參數(shù)： 稱容積 (L) 1000 工作壓力 試驗壓力 攪拌器 轉(zhuǎn)速 36r/min 加熱面積 （ m2） 物料進(jìn)出口（ DN） 40 上?？苿跈C(jī)械設(shè)備有限公司 產(chǎn) (3)無菌儲料罐 型號 CG2021 容積 T 2 進(jìn)口尺寸 ″ 出口尺寸 ″ 外形尺寸 Φ12002600 重量 560kg 廊坊市頂天輕工機(jī)械有限公司產(chǎn) （ 4）溶糖罐 技術(shù)參數(shù)： 型號 DHG1000 設(shè)計壓力（ MPa） 常壓 設(shè)計溫度（ ℃ ） 15~126 主要材料 1Cr18Ni9Ti 容積（ L） 1000 內(nèi)徑 （ mm） 1100 電動機(jī)功率（ KW） 外形尺寸 16201280 1800 江陰頂紅機(jī)械設(shè)備有限公司產(chǎn) 根據(jù)設(shè)計每小時的需水量約為 10噸，外加一個 30立方米的儲水塔就可以保證生產(chǎn)的連續(xù)性。 第二 節(jié) 經(jīng)濟(jì)效益 該項目建成后，每年生產(chǎn)果汁 100000 噸，年實現(xiàn)銷售收入 5000 萬元，能實現(xiàn)利潤 1700萬元，實現(xiàn)稅收 萬元。 第二節(jié) 管道附件與選用 第三節(jié) 管路布置 布置原則 :滿足生產(chǎn)需要，易于操作安裝，盡量縮 短管線，盡量集中布置，并沿墻壁、柱子邊等，架空鋪設(shè)的管道應(yīng)不影響車輛和行人通過。 3247。 視覺：清洗表面光亮，無積水，無膜，無污垢或其他。投資少，效率高 。該機(jī)不使用蒸汽、高溫加熱 ,這樣大大節(jié)約了能源（ 50%以上）、降低除水成本 ,同時也較好地避免了產(chǎn)品的 “第二次殺菌 ”,保證了產(chǎn)品的外觀、品質(zhì)特點 ,且該機(jī)技術(shù)性能穩(wěn)定 ,高效衛(wèi)生 ,除水效率高 ,完全符合 GMP、 HACCP的認(rèn)證要求 該機(jī)生產(chǎn)量為 3 噸每小時，因此配置兩臺。 根據(jù)物料衡算灌裝能力需為： 6000 X1000247。 采用先進(jìn)的微負(fù)壓重力式灌裝原理，灌裝快、穩(wěn)、準(zhǔn)，高有完善的物料回流系統(tǒng)，也可以實現(xiàn)回流時獨(dú)立回氣，不與物料接觸，減少物料二次污染及氧化。因此其他季節(jié)的果汁飲料的殺菌均適用。 技術(shù)規(guī)格： 網(wǎng)徑： 400mm 篩網(wǎng)有效長度： 780mm 刮板排數(shù)： 3 排 刮板轉(zhuǎn)速： 410r/min 刮板螺旋角： 0176。 在溫度、壓力、真空、濃度、時間、速度、流量、液位、計數(shù)和程序 等方面有合理的控制系統(tǒng)，并盡量采用自動控制方式。選用的 設(shè)備 應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案，以及工廠的員工素質(zhì)和管理水平相適應(yīng)；與可能得到的原材料、輔材料和 燃料相適應(yīng)；與環(huán)境保護(hù)要求相適應(yīng)。 =9000000 只 第三節(jié) 車間設(shè)備選型配套明細(xì)表 設(shè)備選型原則 設(shè)備選型必須根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、班產(chǎn)量、工藝流程特點和工廠條件綜合考慮，是 保證產(chǎn)品質(zhì)量和體現(xiàn)生產(chǎn)水平的關(guān)鍵，既是工藝布置的基礎(chǔ)，又為水、電、汽品項 產(chǎn)品名稱 白砂糖 /% 檸檬酸 /% 40%荔枝果汁飲料 % 品項 產(chǎn)品名稱 白砂糖 /% 檸檬酸 /% 10%橙汁飲料 11% % 等能 耗計算的依據(jù)。 檢驗裝箱 發(fā)現(xiàn)封口異常、不嚴(yán)滲漏、生產(chǎn)日期、字體不清、吸管脫落等不合格產(chǎn)品及時挑出，合格品裝箱，要求封箱膠帶黏貼整齊、牢固，裝箱數(shù)量準(zhǔn)確無誤。本設(shè)計采用真空薄膜脫氣法，脫氣溫度為 6568℃脫氣真空度為 60Kpa。桐據(jù)國標(biāo) GB574985確保飲料用水水質(zhì)要求 見表 23 表 23水質(zhì)要求標(biāo)準(zhǔn) 指標(biāo) 要求 水污染指數(shù) (SDI) ≤ 4 飲料用水電導(dǎo)率 ≤ 20 u s 鐵 ≤ 錳 ≤ 二氧化 硅 ≤ 40ppm 總硬度 ≤ 20DH 暫時硬度 ≤ 3D 細(xì)菌總數(shù) ≤ 1000 個 /ml 致病菌 不得檢出 輔料溶解 采用冷溶法，一般提前 4小時溶解，輔料與水比例一般為 1:30,按實際配方用量慢慢撒入攪拌的水中，待溶解充分后用泵直接泵入調(diào)配缸，并用少量的純水把管道內(nèi)沖干凈。 榨果汁 : 榨汁可有各種壓榨機(jī) ,也可用離心甩干機(jī)和不銹鋼攪肉機(jī)來破碎蘋果。 ．污水池、鍋爐房布置在夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向 ．辦公室、宿舍、飯?zhí)玫壬钤O(shè)施分布在一邊，基本上與生產(chǎn)區(qū)分開。 擁有一條多功能生產(chǎn)線，可生產(chǎn)屋頂型紙盒裝（ 1000ml）、玻璃瓶（ 250ml）， 建造果汁加工廠、冷庫各一個。該生產(chǎn)車間旺季每天工作三班，中季每天工作兩 班，淡季每天工作一班，每班為 8 個小時，每個星期工作為六天，元旦放假一天，五一國際勞動節(jié)，十一國慶節(jié)放假 3 天，春節(jié)放假 10 天，年生產(chǎn)天數(shù)為 296 天。 設(shè)計范圍 設(shè)計范圍包括 生產(chǎn)工藝流程 、物料恒算、設(shè)備選型、水電汽衡算、車間工藝平面設(shè)計、勞動組織分配、輔助部門設(shè)計等。主要以生產(chǎn)蘋果汁為主，其他果汁為輔。 第六節(jié) 廠址概述 建立一間工廠首要是廠址的選擇。附近有高壓輸電線通過，距廠區(qū) 10公里有大型果蔬冷藏庫。 勞動定員 總定員 1200 人，其中管理人員 30人，工人 1170 人。常溫下蘋果汁在密閉的容器中放置 3～ 4d即可澄清 ,低溫澄清速度更快。蘋果汁飲料原果漿含量為 20% ，糖度 12