【正文】 工 注：見(jiàn)習(xí)經(jīng)理以上為管理組成員。 。 工作的職級(jí)會(huì)按照麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的變化而變化，總經(jīng)理批準(zhǔn)后公布時(shí)生效。 計(jì)算方法為上述稅前工資的十二分之一除以拿月薪工作月數(shù)（ N），即：雙薪金額 =稅前工資 X N/12 凡累計(jì)休假（包括：事假、病假、工傷、產(chǎn)假、流產(chǎn)假、停薪留職）超過(guò)一個(gè)月以上者扣除相應(yīng)月數(shù)的金額。 例 4 若公司于 96 年 10 月 1日進(jìn)行工資普調(diào)，例 3的先生 10 月 1 日的工資為 2538，其他條件不變，則 12月 1日的工資增長(zhǎng)額為： 新工資 =2538+（ M%+ X% X N/12） X S平均 =2538+（ 5%+9% X 8/12） X（ 2338X6+2538X2） /8 =2800 中國(guó)最大管理資源中心 第 19 頁(yè) 共 20 頁(yè) S平均：為上次調(diào)薪到本次升遷的月平均工資。 例 1 XX先生 95年 8月 1日進(jìn)入公司，工資 2020元。 進(jìn)行了工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃的工作伙伴，如在規(guī)定的時(shí)期內(nèi)的工作表現(xiàn)仍達(dá)不到“良好”評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，則可能被解聘。該工作伙伴是麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì)中始終最有成就和最重要的貢獻(xiàn)人物。公司每年會(huì)對(duì)市場(chǎng)做工資水平調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果和公司的經(jīng)濟(jì)承擔(dān)能力來(lái)決定對(duì)工資標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整，以確保其公正合理并具有競(jìng)爭(zhēng)能力。 上班時(shí)間不要打私人電話，有急事需打時(shí)不超過(guò)三分鐘時(shí)間，不可以打私人長(zhǎng)途電話。 填寫(xiě)人事異動(dòng)表，經(jīng)有關(guān)人員確認(rèn)簽字。并填寫(xiě)一份由部門(mén)主管簽字的事假申請(qǐng)表，然后送交人力資源部，請(qǐng)事假?zèng)]有工資。由于你工作的性質(zhì)，麥當(dāng)勞公司將要求與你簽署一份更加詳細(xì)的守則作為在事先給你的明確提醒以保護(hù)公司的利益。任何人都應(yīng)遵守，無(wú)論是顧客和供應(yīng)商只要進(jìn)入麥當(dāng)勞你就有責(zé)任告訴 他們不要在這兒吸煙，以免產(chǎn)生誤會(huì)。V的經(jīng)營(yíng)宗旨和有關(guān)的法則，任何急慢性傳染病患者是不能在食品行業(yè)工作的，尤其是餐廳。一個(gè)沒(méi)有受過(guò)專(zhuān)門(mén)訓(xùn)練的工作伙伴，他在表達(dá)和介紹麥當(dāng)勞的有關(guān)政策、方針、規(guī)劃時(shí)都會(huì)帶有 片面性，為此如果你沒(méi)有受過(guò)有關(guān)專(zhuān)門(mén)的訓(xùn)練和 /或沒(méi)有在總經(jīng)理授權(quán)同意的情況下，你應(yīng)該謝絕新聞媒體的采訪，而應(yīng)團(tuán)結(jié)總經(jīng)理或其代理人處理，你更不可以以投稿或新聞發(fā)布等形式來(lái)從事麥當(dāng)勞的宣傳和介紹，以免有損于麥當(dāng)勞這個(gè)整體形象。麥當(dāng)勞禁止任何工作伙伴作出性騷擾行為，它完全與麥當(dāng)勞的政 策、管理實(shí)務(wù)和管理哲學(xué)不符。只要約會(huì)不干擾餐廳的經(jīng)營(yíng)和辦公室的正常工作。 如果你的工作表現(xiàn)評(píng)估為良好或以上，你的試用期就告結(jié)束并轉(zhuǎn)正 。培訓(xùn)協(xié)議與聘用合同同樣有效，當(dāng)合同期規(guī)定的期限與培訓(xùn)協(xié)議簽訂的期限有差異時(shí)，以培訓(xùn)協(xié)議為準(zhǔn)。 ★ 付工資日： 麥當(dāng)勞按月向工作伙伴發(fā)放工資。所有的職員均要求準(zhǔn)時(shí)上班，如因任何理由遲到或缺席，你有責(zé)任至少提前 4小時(shí)電告或與你的主管聯(lián)系。當(dāng)然日常的隨時(shí)溝通也是你的一種有效溝通方式。 ★ 員工大會(huì) 員工大會(huì)是一種員工與管理層互相溝通的又一種形式，一般的，每三個(gè)月至少召開(kāi)一次員工大會(huì)。只要工作伙伴有意思，鼓勵(lì)他們運(yùn)用這一“開(kāi)門(mén)政策”。 O。 北京麥當(dāng)勞公司組織結(jié)構(gòu)圖： 北京麥當(dāng)勞在組織管理上有自己的結(jié)構(gòu)。例如，把你對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)障礙的看法分享給大家，就可以使工作伙伴更有效地工作。此外它還意味著當(dāng)其他團(tuán)隊(duì)成員遇到困難時(shí)，應(yīng)及時(shí)提供幫助。 麥當(dāng)勞作風(fēng)： 麥當(dāng)勞作風(fēng)是由麥當(dāng)勞管理層制定的一系列行為標(biāo)準(zhǔn)，它描述了我們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)共同工作去達(dá)到目標(biāo)。 V：麥當(dāng)勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中，為顧客提供了價(jià)格合理，品質(zhì)優(yōu)秀的快餐。麥當(dāng)勞采用最優(yōu)良的產(chǎn)品及經(jīng)過(guò)仔細(xì)開(kāi)發(fā)的食譜，但所有這一切如果沒(méi)有你的幫助，就會(huì)失去它的光澤。 1992年 4月 23日在北京開(kāi)設(shè)了第一家麥當(dāng)勞王府井餐廳，到 1996年底已達(dá) 30 家餐廳。為此我們相信本手冊(cè)將會(huì)幫助你做到這一點(diǎn)。 祝：工作愉快、事業(yè)成功！ 管理人員手冊(cè)目錄 P1 導(dǎo)論 P1 .1 歡迎加入麥當(dāng)勞行列????????????????????? 1 P1 .2 麥當(dāng)勞是?????????????????????????? 1 P1 .3 北京麥當(dāng)勞是???????????????????????? 1 P1 .4 麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)的四大宗旨 amp。 中國(guó)最大管理資源中心 第 1 頁(yè) 共 20 頁(yè) 北京麥當(dāng)勞公司管理手冊(cè) 總經(jīng)理致歡迎辭 各位親愛(ài)的伙伴： 你好！ 歡迎你加入麥當(dāng)勞并將其作為你的事業(yè)。 麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì)的成員信奉敬業(yè)進(jìn)取、追求卓越、永不言敗的精神，原你和所有的伙伴一起與麥當(dāng)勞共同發(fā)展。我們都明白大多數(shù)人都渴望能有互助，禮讓?zhuān)行?，誠(chéng)實(shí)的工作環(huán)境。 北京麥當(dāng)勞是?? 北京麥當(dāng)勞是美國(guó)麥當(dāng)勞公司與北京市農(nóng)工商聯(lián)合總公司共同投資于 1991 年在北京成立。因?yàn)檫@是在合理價(jià)格的基礎(chǔ)上保持最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 C：清潔象一快磁鐵將顧客吸引到麥當(dāng)勞來(lái)，我們的餐廳必須始終保持一塵不染，里外都應(yīng)如此，只有全體人員全力以赴才能做到這一點(diǎn)。 麥當(dāng)勞的追求： 100%滿意顧客。例如，每一名工作伙伴都可以提出使顧客滿意的建議。只有當(dāng)每個(gè) 中國(guó)最大管理資源中心 第 7 頁(yè) 共 20 頁(yè) 人都關(guān)注問(wèn)題時(shí)，才能解決問(wèn)題。作為團(tuán)隊(duì)，在行動(dòng)開(kāi)始后，就應(yīng)像一個(gè)整體那樣去工作。 D。 ★ 開(kāi)門(mén)政策 如果任何工作伙伴對(duì)于手冊(cè)上內(nèi)容有疑問(wèn)或?qū)τ谌魏喂ぷ鳁l件有擔(dān)心時(shí)，餐廳管理層和辦公室 管理層會(huì)為他們開(kāi)放并進(jìn)行個(gè)別討論。這種會(huì)每季度一次或在管理層認(rèn)為必要時(shí)召開(kāi)，對(duì)工作伙伴來(lái)說(shuō)這種座談會(huì)是使他們的看法能讓公司了解的機(jī)會(huì)。 ★ 溝通日 你的餐廳經(jīng)理或總經(jīng)理將設(shè)有溝通日，以便于你將你的意見(jiàn)和建議確保得到溝通。 正常情況下，每月開(kāi)始一周前會(huì)訂出你一月的工作時(shí)間表。 部門(mén)主管及其以上人員在法定假日加班幾天，僅可補(bǔ)休幾天。如果培訓(xùn)合同期未滿，你不能制造任何理由或借口達(dá)到離職的目的，如果你提出辭職或被解聘，麥當(dāng)勞將按照培訓(xùn)合同向你追討培訓(xùn)費(fèi)。在試用期結(jié)束時(shí)，你的主管和部門(mén)經(jīng)理會(huì)與你討論你的工作表現(xiàn)。（具體內(nèi)容，請(qǐng)見(jiàn) MDP I及工作職責(zé)） ★ 公正、公平 麥當(dāng)勞不反對(duì)職員 /員工相互約會(huì)。性騷擾包 括：與性有關(guān)的語(yǔ)言或行為，干擾了其他人的工作，造成討厭的工作氣氛，以升遷、加薪、得到工作為交換條件。 接見(jiàn)新聞媒體 麥當(dāng)勞是一個(gè)整體形象。按照 QSCamp。 禁煙 麥當(dāng)勞餐廳和辦公室都是禁煙區(qū)。在頻繁的商業(yè)活動(dòng)中，你難免遇到一些贈(zèng)送禮品、現(xiàn)金的供應(yīng)商、承包商、業(yè)主、以及客人，但作為麥當(dāng)勞的工作伙伴你應(yīng)拒絕接受任何饋贈(zèng) 并主動(dòng)向有關(guān)部門(mén)反應(yīng)。 ★ 事假 如需請(qǐng)事假以處理一些私事，則需提前一周征得部門(mén)主管的同意。 工作伙伴歸還所有公司的財(cái)產(chǎn)、資金和訓(xùn)練物品。 工作人員不要擅自將家屬或朋友領(lǐng)進(jìn)辦公室或餐廳服務(wù)區(qū)、產(chǎn)區(qū)（公司批準(zhǔn)的特殊活動(dòng)除外）。 P3 工資及工作表 現(xiàn) 在你進(jìn)入麥當(dāng)勞時(shí)，麥當(dāng)勞的人力資源部和你的主管會(huì)告訴你的工資及麥當(dāng)勞公司的有關(guān)政策，麥當(dāng)勞有其獨(dú)特的不受外界影響和干擾的工資政策。工作表現(xiàn)一貫地卓越，工作伙伴能預(yù)計(jì)各種情況的發(fā)生，并有效地保持獲得贊揚(yáng)的工作表現(xiàn)。如果由于某種原因你的工作表現(xiàn)不盡人意，你的主管可以將你納入工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃之列，以幫助你克服客觀的困難，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少差錯(cuò)。 7． 工資計(jì)算均用稅前工資計(jì)算。 計(jì)算新工資與新職位起點(diǎn)工資比較，哪個(gè)高取哪個(gè)。 年終雙薪以當(dāng)年 12月份應(yīng)付的稅前工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。有關(guān)職位描述的詳 情請(qǐng)?jiān)儐?wèn)你的主管。 具體休假規(guī)定可參看公司年假制度 HRB— 3— 2。 例 1 王小姐 95 年 7月 1日進(jìn)入公司，到 96 年 7月 1 日工作滿一年可休年假，則在 96年 12 月 31日前，可休 5天假， 97年 1月 1日以后即可休 10天假。 P3. 10 職位級(jí)別 北京麥當(dāng)勞公司職位級(jí)別表 總監(jiān) 副總監(jiān)高級(jí)經(jīng)理 經(jīng)理 助理經(jīng)理高級(jí)督導(dǎo)營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)訓(xùn)練督導(dǎo) 督導(dǎo)餐廳經(jīng)理 見(jiàn)習(xí)督導(dǎo)第一副理 專(zhuān)員第二副理 助理見(jiàn)習(xí)經(jīng)理 辦事員 中國(guó)最大管理資源中心 第 20 頁(yè) 共 20 頁(yè) P3. 11 級(jí)別說(shuō)明 工作的職級(jí)是由公司根據(jù)承擔(dān)工作的責(zé)任和麥當(dāng)勞系統(tǒng)的平衡面而作出。若你的工資超越了本職務(wù)的最高工資，你仍然可以享受按績(jī)效考核所應(yīng)獲的工資增長(zhǎng)，只要你的績(jī)效考核為“杰出”、“優(yōu)秀”和“良好”，唯一不同的是你的評(píng)估百分比需乘比 2/3，工資的這樣增加