工廠化生產(chǎn)食用菌建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)(存儲(chǔ)版)
【正文】 增加，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)將逐步開(kāi)始激烈，但中國(guó)今后幾年面臨通貨膨脹的壓力，金針菇的價(jià)格隨著糧油菜的價(jià)格逐步上行，預(yù)測(cè) 2020 年開(kāi)始，年均銷(xiāo)售價(jià)格將會(huì)在 16 元 /公斤維持。 （ 2） 金針菇市場(chǎng)結(jié)構(gòu)：以 2020 年為例，金針菇總產(chǎn)量 90 萬(wàn)噸，農(nóng)民產(chǎn)品約 80 萬(wàn)噸，其中約 40%被用于制作成金針菇罐頭， 60%用于鮮食；設(shè)施化產(chǎn)品約 4 萬(wàn)噸，全部用于鮮食；工廠化產(chǎn)品 7 萬(wàn)噸，全部用于鮮食 幾 （ 3） 金針菇價(jià)格狀況 (A 級(jí)品 )： 2020 年，農(nóng)民產(chǎn)品價(jià)格幅度 ～ 6 元 /公斤，年平均價(jià)格約 4～ 元 /公斤；設(shè)施化價(jià)格幅度 6～ 14 元 /公斤，年平均價(jià)格約 ～ 元 /公斤；工廠化價(jià)格幅度 8～ 22 元 /公斤，年平均價(jià)格 14 元 /公斤 。 項(xiàng)目難點(diǎn) 食用菌為農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格受市場(chǎng)供需影響非常大。 項(xiàng)目建設(shè)將帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè) 15 億元以上的產(chǎn)值。 這樣，有了食用菌這一環(huán)節(jié)，便形成了一個(gè)多層次搭配、多環(huán)節(jié)相扣、多梯次循環(huán)、多層次增值、多效益統(tǒng)一的物質(zhì)和能量體系，構(gòu)成了食物鏈和生態(tài)鏈的良性循環(huán)。 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須是以有利于保護(hù)環(huán)境、資源綜合利用、維護(hù)生態(tài)平衡，達(dá)到可持續(xù)發(fā)展為前提。 本項(xiàng)目生產(chǎn)的食用菌為金針菇和 杏鮑菇 ，它們 除具備以上食用菌的共同特征外，還有其特有的性質(zhì)： 金針菇 ： 顏色雪白、 柄脆嫩，菌蓋粘滑，味道鮮美 ，在大眾菜肴中經(jīng)?？梢?jiàn)。 富含微量元素也是食用菌的一個(gè)重要特點(diǎn)。而且維生素和微量元素的含量均比一般蔬菜高。 在 日本、韓國(guó)、荷蘭、意大利等發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)缀醵际遣捎霉S化進(jìn)行生產(chǎn)，日本的食用菌工廠化產(chǎn)品占有率達(dá) 80%，臺(tái)灣、韓國(guó)也達(dá) 60%。 4 市場(chǎng)前景廣闊，效益顯著，屬高利潤(rùn)大前景的朝陽(yáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 6 項(xiàng)目難點(diǎn) 6 3 項(xiàng)目目的、內(nèi)容及目標(biāo) 6 項(xiàng)目目的 6 項(xiàng)目?jī)?nèi)容 6 項(xiàng)目目標(biāo) 6 項(xiàng)目產(chǎn)品計(jì)劃 7 4 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)分析 7 金針菇市場(chǎng)分析 7 杏鮑菇的市場(chǎng)分析 7 工廠化生產(chǎn)食用菌市場(chǎng)分析 8 工廠化生產(chǎn)食用菌價(jià)格走勢(shì)分析 8 5 國(guó)內(nèi)工廠化生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀 9 金針菇工廠 9 杏鮑菇工廠 9 6 項(xiàng)目實(shí)施 10 項(xiàng)目建設(shè) 10 原料市場(chǎng)簡(jiǎn)析 10 產(chǎn)品技術(shù)路線和工藝流程 10 其他注意事項(xiàng) 11 7 項(xiàng)目投資與收益
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