【正文】 1—— 20 404 40404 糧油、副食 2—— 100 404 40405 奶粉 20—— 150 404 匯總 405 凍品 40501 雪條 /雪糕 1—— 20 405 40502 水餃 /湯圓 2—— 50 405 匯總 406 飲料 40601 碳酸汽水 1—— 10 406 40602 茶 1—— 10 406 40603 果汁 1—— 20 406 40604 純水 /礦泉水 1—— 10 406 40605 甜品（八寶粥、龜苓膏） 1—— 10 406 40606 功能飲料 2—— 15 406 匯總 24 407 牛奶 40701 新鮮牛奶 2—— 5 407 40702 常溫保久奶 —— 6 407 匯總 408 禮盒 40801 保健品 60—— 300 408 40802 糖果禮盒 30—— 150 408 40803 餅干禮盒 10—— 100 408 匯總 共計： 05類 快餐 501 面包 50101 新鮮面包 1—— 6 501 50102 保鮮面包 1—— 8 501 匯總 502 熟食 50201 熟食 1—— 5 502 匯總 503 面類 /粉類 50301 煮面（粉） 2—— 20 503 50302 袋裝即食 1—— 5 503 50303 碗面 2—— 10 503 匯總 共計： 25 06類 服務性商品 601 報刊、雜志 60101 地圖 5—— 10 601 60102 書刊 /雜志 4—— 30 601 60103 報紙 1—— 5 601 60104 音像制品 601 匯總 602 電話卡 60201 套卡 80—— 130 602 60202 充值卡 50—— 100 602 匯總 共計： 07類 醫(yī)藥品 0702 計生用品 070201 避孕套 15元－ 89元 070202 性用潤滑劑 20元－ 50元 070203 5元－ 68元 701 匯總 0701 藥品 070101 藥品 3元－ 69元 702 匯總 共計： ⑤、商品 損耗率的定位 因各種因素會導致門店 產(chǎn)生商品 損耗，但為了降低商品 損耗發(fā)生的機會率，并給予門店管 26 理者 一定的管理壓力和目標， 門店商品損耗率指標制定如下： A、 新店：從開業(yè)當日起，三個月內商品損耗 率 控制在 ?； B、 老店：從開業(yè)當日起，開業(yè)三個月后的門店，其商品 損耗率控制在 ?。 ?、經(jīng)營模式： ①、 自營 ； ②、聯(lián)營 （公司提供場地 +銷售額提成 ，扣點率 2035%） ； ③、 租賃 （公司出租門店場地，收取租金和水電費） ； 28 ④、 合伙 （公司提供設備 和員工、合作伙伴提供配方和師傅、銷售額雙方提成， 提成比例：我方占 70%；對方占 30%） 。 ②、商品毛利率定位 為了適應零售市場的競爭，公司的商品 毛利率定位如下，以確保適應市場的競爭和公司的盈利。 運輸費 ￥ 1, 采購商品車費。 五、其它收入 ￥ 代售二手商品、自行車租賃、 包裝紙品售賣、小偷罰沒款 等 六、純利潤總額 ￥ 8, 510 個門店投資 收益 預算分析 ?、房 租 2 萬元 /月 (辦公、倉儲 ) ?、裝修 15 萬、設備 15 萬（電腦 5 萬、辦公家具、貨架、 10 萬 ?? ) ?、人員工資、福利、培訓費 萬元 /月（中高層 34 人，平均 5000 元 /月，一般員工 23人， 2021 元 /人） ?、水電、信息費用（電話、網(wǎng)絡） 3000 元 /月 ?、管理費（工商管理 1000 元、通訊費 300 元 /人、差旅費 2021 元、交通費 2 車， 2021 元 /車、業(yè)務招待費 5000 元） 萬元 /月 ?、信息系統(tǒng)、財務軟件 15 萬 ?、營銷推廣費 萬 /月（讓利促銷、單頁宣傳、現(xiàn)場促銷） ?、其他費用 2021 元 /月 平均費用： 9 萬元 /月，按三年攤銷 ,平均 萬元 /月，合計 萬元 /月。 七、 提升門店 單店營業(yè)額 和 利潤的 途徑 定位 客單價提升的途徑： 單次消費金額從 10 元提高至 15 元 ，需 增加產(chǎn)品和服務種類，通過規(guī)模采購降低成本，提升商品毛利率，提供組合營銷的產(chǎn)品促銷； 吸引商品消費客流的途徑：店面整體形象提升，增加產(chǎn)品 和服務種類，增加社區(qū)宣傳； 吸引個性需求的客流的途徑：便捷還款、目錄銷售； 吸引消費者重復消費的途徑：會員卡商品折扣、消費積分獎勵、便民服務優(yōu)惠等； 從其他便利店吸引客流的途徑：店面整體形象提升，階段性的產(chǎn)品促銷，新的產(chǎn)品和服務種類（涼茶等），提供公益設施（公共衛(wèi)生間）、社區(qū)便民服務； 通過購物卡的推廣，與其他商家合作，獲取營業(yè)收入以外的盈利來源； 八、 某某 便利店發(fā)展 SWOT 分析 S（ 優(yōu)勢 ） 分析 38 公司在 投資便利店時，具有如下發(fā)展優(yōu)勢： ? 、 具有資本實力的母公司和兄弟公司的支持； ? 、 具有海外資本市 場的 投入； ? 、 具有市政區(qū)域性的政府網(wǎng)絡支援； ? 、 具有完善的零售管理體系； ? 、 具有優(yōu)勢的管理團隊； ? 、 具備差異化經(jīng)營的思路和項目。 擔保抵押 公司前期負責開設門店，開業(yè)后，員工采取資產(chǎn)擔保抵押的方式， 接管門店，自主經(jīng)營，自負盈虧，上交公司相關費用。 14 1保密制度 19 1晉級制度 14 1資產(chǎn)、設施管理制度 承包經(jīng)營 公司前期負責開設門店，開業(yè)后，員工 采取 繳納承包金的形式 承包門店 ， 進行承包經(jīng)營 。 二至五年發(fā)展計劃 公司根據(jù)在第一年開設的便利店的成功運營情況 、 市場 占有率和 規(guī)模效應的需求 及 資本運營的需要，可在第二年內，加快開店速度和數(shù)量，可在以 溫州 為中心的周邊城市開設連鎖便利店，店鋪開設數(shù)量應在 100200 家內， 在 3 年內，開設 300500 家 左右，在五年內開設 800 家 左右 。 接待 費 ￥ 相關政府部門來門店檢查工作時所花費的飲料費用 稅金 ￥ 銷售稅金 （二）不可控費用 ￥ 4, 36 租賃費 ￥ 2, 營業(yè)場所租費用。 辦公費 ￥ 耗材品 100元，印刷品 100元。 32 ㈦、 門店員工晉升流程 定位 為了調動門店員工的工作積極性， 發(fā)揮更大的個人能力，現(xiàn)在和未來進入門店工作的員工，按照如下晉升流程 進行晉升： ㈧、 門店商品配置 定位 以經(jīng)營面積為 80 平方米的門店做商品陳列配置，則 需商品總 SKU 數(shù)在 20213000 左右。 ?、 自行車保管 ①、 12 小時內，收取 保管費 2 元 ； ②、 23 小時內，收取保管費 5 元； ③、 35 小時內，收取保管費 8 元； ?、自行車加氣 ①、 消費者自愿來門店 給其交通工具加氣時，每加氣一次，收取加氣費 5 角， 代保管的自行車可享受免費加氣服務一次，限當天。 19 ②、 商品毛利率定位 為了適應零售市場的競爭，公司的商品毛 利率 定位如下，以確保適應市場的競爭和公司的盈利。 大地區(qū)中心型 此為地區(qū)中心更廣的商圈。 14 ㈢ 、 企業(yè)使命 為顧客創(chuàng)造滿意、為員工創(chuàng)造機會 為股東創(chuàng)造利潤、為社會創(chuàng)造財富 ㈣ 、 企業(yè)目標 創(chuàng)知名品牌，做百年企業(yè) ㈤ 、 企業(yè)信條 以品德求立身，以誠信求生存 以服務求發(fā)展，以合作求共贏 ㈤、 企業(yè)價值觀 顧客就是老板、員工就是財富 經(jīng)營就是創(chuàng)新、管理就是激勵 ㈥、 企業(yè)精神 團結奮進，永爭第一 自強不息，永不言敗 ㈦、 企業(yè)經(jīng)營理念 銷售品質，創(chuàng)造滿意，超越期望 ㈧、 企業(yè)經(jīng)營方針 穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為贏 ㈨、 企業(yè)作風 沉著穩(wěn)健，雷厲風行 （ 速度像豹、敏銳像鷹、氣勢像虎、意識像鹿 ） ㈩、 企業(yè)經(jīng)營原則 為民，便民，利民 （十一）、 組織架構 方案一 （ 適合籌備期使用 ） ： 營采中心 總經(jīng)理辦公室 15 方案二 （適合連鎖發(fā)展期使用） ： 采購部 物流部 財務資訊部 人力資源部 拓展部 片區(qū)辦 門 店 企劃 部 團購部 營運中心 人力資源中心 華南區(qū)辦公室 門店1 總經(jīng)理辦公室 采購中心 物流中心 財務資訊中心 門店2 華中區(qū)辦公室 華西區(qū)辦公室 督察組 食品采購部 百貨采購部 鮮食采購部 企劃部 工程部 防損部 督導部 門店N 市場營銷部 市場開發(fā)中心 加盟部 開店部 結算部 會計部 信息部 收貨部 配送部 三方物流部 人力資源部 行政外聯(lián)部 培訓部 質量控制部 董事會 監(jiān)察委員會 16 （十二 ）、 人力架構 。日本的 7— 11 中食品的平均毛利率達 47％，臺灣 7— 11 的平均毛利率達 30％。這也算是一種錯位競爭。實踐表明：開在居民小區(qū)的便利店的投入產(chǎn)出比并不比市中心區(qū)域差，而且營業(yè)也比較穩(wěn)定。這樣開店的結果有三種：一是銷售額下降，如果是加盟店，有可能導致加盟 合約的終止；二是迫使其中某一家效益差的門店關門歇業(yè)；三是共同提高，共同發(fā)展。例如，出自喜士多的自動門與門鈴， 12 出自好德的寬敞多功能的服務臺以及自助區(qū)，出自屈臣氏的落地展示架等，都是相互學習的亮點。有些公司擴張規(guī)模的目的主要是想把網(wǎng)絡出售，做一把“做公司，賣公司”的生意。這對于既缺乏雄厚的資本實力，又缺乏便利店經(jīng)營技術的國內連鎖公司來說是必然會面臨的一個現(xiàn)實 問題。這主要是考慮到北京的四季溫差較大，平均溫度較低，人們戶外活動較少，銷售額將會受到影響。有記者說，隨便站在哪兒，隨便向各個方 向走，不出 5 分鐘就一定有一家蘇果便利。在中國大陸，現(xiàn)代意義的便利店首先是從上海與廣東兩地發(fā)展起來的，而且也是目前發(fā)展得最好的城市。從 1995 年到2021 年前，上海先后出現(xiàn)了可的、羅森、聯(lián)華、良友、 85818 等 公司 ，并成為五大主導品牌。然而，這場便民店連鎖經(jīng)營的發(fā)展最終是失敗了。家庭用品與文化用品特許經(jīng)營企業(yè)有 118 家，店鋪 12681 家，銷售額為 12681 億日元。特許連鎖經(jīng)營企業(yè)（特許連鎖）數(shù)量， 1991 年還不到 700 家， 1995 年增為 755 家， 1997 年為 890 家， 1998 年達 923 家。 8 從加盟者的業(yè)態(tài)看，原來是經(jīng)營酒類與食品的小酒店數(shù)量最多，到 2021 年初共有 18034 家，占 日本便利商店總數(shù)的 ％。 7－ 11 的分店數(shù)量到 2021 年 2 月總計為 8602 家，比上年增加 449 家 。再如，另一家大型便利連鎖店羅森公司的近 7000 家店鋪中，特許店超過 5000多家。連鎖店鋪數(shù) 7 量則由 199