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酒店各崗位組織結構圖手冊(存儲版)

2025-09-30 10:48上一頁面

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【正文】 留物品; ? 按規(guī)定程序進行房間清潔; ? 注意觀察所負責區(qū)域的情況,發(fā)現(xiàn)可疑問題,及時上報客房主管; ? 合理使用各類物料用品,準確查點所用品種及數(shù)量; ? 完成上級指派的其他任務。 酒店餐廳服務員 職位編號 職位名稱 餐廳服務員 所在部門 酒店 級 別 酒店餐廳服務人員 上 級 餐廳主管 下 屬 職責概述: 為客人提供餐廳、預訂、問詢、結帳等服務,在任何工作時間,提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的服務,嚴格執(zhí)行酒店各項服務標準,努力樹立酒店良好 的品牌和公眾形象。 1酒店保安員 職位編號 職位名稱 保安 所在部門 酒店 級 別 酒店保安 上 級 值班經(jīng)理 下 屬 職責概述: 負責維護酒店的治安秩序,保護住店賓客和酒店的人身和財產(chǎn)安全,為酒店提供安全服務。 1酒店出納(兼文員) 職位編號 職位名稱 出納 所在部門 酒店 級別 酒店出納 上級 店長、財務會計 下屬 ? 職責概述: 完成店內日常的現(xiàn)金報銷和銀行付款業(yè)務,完成店內各項物品的盤點和收、發(fā)、存工作,填制各類報銷和付款憑證,以及其他酒店各項統(tǒng)計和歸檔工作。 07: 時 分 —— 時 分 。 15: 時 分 —— 時 分 。 23: 時 分 —— 時 分 。 21: 時 分 —— 時 分 。 13: 時 分 —— 時 分 。 05: 時 分 —— 時 分 。 1酒店財務會計 職位編號 職位名稱 財務會計 所在部門 酒店 級別 財務會計 上級 店長、公司財務經(jīng)理 下屬 出納 職責概述: 完成店內各項財務工作,監(jiān)督店內各項財務制度的實施,審核出納各項工作的完成情況,完成總公司財務部下達的各項任務,積極配合店長的工作。 主要職責: ? 嚴格按照標準和程序進行洗滌、消毒工作,確保洗滌質量符合餐飲衛(wèi)生標準; ? 按規(guī)定整齊擺放所有的餐具和廚具用品,避免污染; ? 負責洗皿間、員工食堂區(qū)域的地面、墻面的環(huán)境衛(wèi)生以及員工餐廳餐桌整齊擺放; ? 及時清理和打掃威望垃圾桶、杯筐等; ? 正確使用和檢查洗皿間設備,發(fā)現(xiàn)問題及時上報; ? 時刻注意威望的日常安全,發(fā)現(xiàn)問題及時上報; ? 完成上極指派的其他任務。包括餐廳服務員的全部工作內容。 主要職責: ? 為客人辦理入住登記手續(xù),發(fā)放、回收房卡及磁卡鑰匙; ? 及時準確地將入住賓客信息輸入電腦,掃行中外賓信息傳送; ? 隨時掌握和了解房態(tài)、價格 等信息,積極有效地推銷客房及服務項目; ? 負責辦理客人換房、開門、留言、行李寄存、叫醒、洗衣服務 ? 負責辦理客人離店結帳手續(xù); ? 向客人介紹、出售家賓卡,并按制度辦理家賓會員的入住手續(xù); ? 為客人提供使用保險箱、物品租用、銷售小商品等各項商務服務; ? 正確有效地接待客人問詢,提供有關飯店服務設施、市內外交通、旅游景點、娛樂購物等各類信息; ? 負責前臺內的衛(wèi)生保潔工作及設備設施的維護; ? 負責接受酒店設施設備的報修工作,并及時報告工程人員; ? 負責提供客人電話和訪客查詢,辦理訪客登記手續(xù),不得把住店客人資料泄露; ? 熟悉酒店安 全規(guī)范,做好可疑客人的監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問題及時報告; ? 做好客人損壞酒店物品的賠償處理工作,并報告值班經(jīng)理; ? 做好客人遺留物品的登記、保管和核對歸還工作; ? 負責制作酒店的營業(yè)日報; ? 做好交接班工作; 任職資格: ? 高中以上學歷,年齡在 30 歲以下; ? 品貌端正, 普通話標準, 身高女 以上;男 以上 ; ? 具有良好的服務意識和團隊意識; ? 一年以上前臺接待工作經(jīng)驗,電腦操作熟練 。 ? 按規(guī)范做好交接班工作,并及時落實交接工作; ? 負責夜間審核,對各類憑證進行審核,并和實際房態(tài)及電腦帳目核對,實施電腦夜審過帳; ? 檢查餐廳環(huán)境和開市準備工作,負責餐廳在營業(yè)中的人力調配、服務質量 和食品衛(wèi)生; ? 加強財產(chǎn)管理和客用品管理,最大限度地減少物品損耗; ? 根據(jù)店長的要求和分工,組織實施相關服務規(guī)范的日常培訓和督導工作; ? 根據(jù)業(yè)務情況和人員配備,每月匯總審核編排的排班和考勤,并將匯總表上交店長; ? 掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息,發(fā)生安全和意外事件時,負責保護好現(xiàn)場,組織臨時救護,并立即報告店長; ? 定期對消防器材和安全設施定期檢查,做好監(jiān)護,確保器材可用; ? 完成上級指派的各項工作; 任職資格: ? 中專以上學歷,年齡在 35 歲以下; ? 具有星級酒店前廳服務和管理兩年以上工作經(jīng)歷,了解客房和餐飲規(guī)范流程 ; ? 工作勤奮,具有良好的溝通和協(xié)調能力,電腦操作熟練; ? 普通話標準,品貌端正。 ? 配合店長協(xié)調當?shù)卣男姓聞铡? ? 在公司市場部的指導下,負責市場的 開發(fā)和客戶維護。 主要職責: ? 全面負責酒店日常經(jīng)營和管理工作,督導店長助理和值班經(jīng)理日常工作; ? 確保酒店經(jīng)營和管理指標的完成; ? 負責按如家手冊標準做好新店開業(yè)工作; ? 負責酒店文化和員工隊伍建設,員工滿意度合格; ? 負責組織、實施及督導下屬按如家手冊標準建立培訓體系,制定和實施店內各部門培訓計劃,為如家培養(yǎng)合格管理人才; ? 實施整改總查和暗訪中存在的問題; ? 負責店內人事工作的監(jiān)督、指導、考核及招聘工作 , 接受公司人事調動; ? 負責店內財產(chǎn)使用和保管,確保資產(chǎn)保值; ? 制定店內公正、公平、公開的工資考核方案,利用經(jīng)濟杠桿達到獎勤罰懶目的; ? 負責與社會職能部門之間的協(xié)調和溝通,為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境; ? 定期分析店內經(jīng)營和管理狀況并向主管上級匯報; ? 執(zhí)行如家統(tǒng)一的市場策略,賦有宣傳如家的使命; ? 處理住店賓客投訴和賓客意見的收集反饋,建立相關案例庫達到資源共享; ? 確保食品衛(wèi)生合格,杜絕食物中毒事件的發(fā)生; ? 制訂酒店經(jīng)營指標,接受公司下達的年度經(jīng)營指標; ? 制定店內日常維修 計劃,與維護部一同制定有效的大修理計劃; ? 指導和培養(yǎng)實習店長
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