最新廚師長年終工作總結(jié)與計劃廚師長年終工作總結(jié)(模板9篇)(存儲版)
【正文】 ，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進展安全維護，同時對本錢及費用加以掌握。前臺不是花瓶，一言一行都代表著公司，接待公司來訪的客人要以禮相迎，接聽和轉(zhuǎn)接電話要態(tài)度和藹，處理辦公樓的日常事務(wù)要認真仔細，對待同事要虛心真誠。在學(xué)習(xí)方面，我不僅汲取了國內(nèi)外領(lǐng)先企業(yè)的管理新理念，也注重學(xué)習(xí)其他行業(yè)的優(yōu)秀經(jīng)驗和管理模式。無論是聚餐還是商務(wù)宴請，餐品的味道和制作過程都是必須要關(guān)注的。在這方面，我會與團隊成員協(xié)同合作，不斷挖掘市場對菜品口感和用餐服務(wù)的不同細節(jié)要求，制定出更多更佳的菜品配方和食材搭配。在這些過程中，我也總結(jié)出了一些經(jīng)驗，漸漸地形成了自己的管理方式和思維模式。為了實現(xiàn)這個目標，我一直注重增強學(xué)習(xí)能力，勤學(xué)好問，不斷進步?，F(xiàn)將入公司以來的學(xué)習(xí)、工作情況總結(jié)如下：這是我來深圳之后的第一份工作，我是一個新人，剛加入公司，我對公司的運作模式和工作流程都很生疏，需要更加努力學(xué)習(xí)，爭到在最短時間內(nèi)熟悉前臺的工作內(nèi)容還有公司各個部門的職能所在，讓我完成從新手到職員的轉(zhuǎn)變。對廚房進展有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴格按標準提高執(zhí)行力。廚房積極參加并學(xué)習(xí)貫徹落實，特殊是對廚房后勤難治理上下功夫，員工宿舍進展了標準，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生潔凈。謝謝！廚師長年終工作總結(jié)與計劃篇二時間荏苒，xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結(jié)。用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費得到減少，個人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習(xí)慣能正確使用各種設(shè)備，水、電、氣等物耗也得以降低。像我們義龍店全年每月都有獎金領(lǐng)，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。團隊建設(shè)。廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。根據(jù)市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。需要在下一年里及時作出調(diào)整。以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。計劃是人們在面對各種挑戰(zhàn)和任務(wù)時，為了更好地組織和管理自己的時間、資源和能力而制定的一種指導(dǎo)性工具。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結(jié)，反省，對工作中出現(xiàn)的問題要正
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