最新廚師年終工作總結(jié)開頭11篇(優(yōu)質(zhì))(存儲版)
【正文】 創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務工作奠定了良好的基礎(chǔ)。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。生與熟隔離。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。比喻說購買當季的青菜、現(xiàn)宰的豬肉、新鮮的花生油等等。我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。在這一年中，我努力學習文化、業(yè)務、技術(shù)知識。在服務上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。放置食品的櫥柜、貨架時刻持續(xù)清潔，無霉斑、鼠跡。首先我要感謝個位領(lǐng)導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件?；仡欉^去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大。勤換工作服。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。廚師年終工作總結(jié)開頭篇三食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。確保學生能夠健康快樂的成長，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補充小朋友所需營養(yǎng)素。忙忙碌碌的一學期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個方面都能做得更好。通過總結(jié)對工作學習進行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗和教訓，引出規(guī)律性認識，以指導今后工作和實踐活動。不管剛開學時天氣多么炎熱，學期結(jié)束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內(nèi)的工作，從
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