火鍋店總經(jīng)理工資火鍋店經(jīng)理的工作內(nèi)容(10篇)(存儲版)
【正文】 物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率。火鍋店總經(jīng)理工資 火鍋店經(jīng)理的工作內(nèi)容篇十積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作；對下屬員工時行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工業(yè)務素質(zhì)和服務技巧； 熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營 業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。1．了解管理階層設立的要領和服務標準，熟知餐廳提供之菜式及飲品；2．負責協(xié)助主管檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛(wèi)生情況；3．做好每餐的人員分工情況表并公平合理調(diào)配下屬工作；4．協(xié)助主管檢視餐前的各項準備工作及餐后的收尾工作；5．在餐廳當班時負責招待顧客，與客戶建立良好關系，并做好適時推銷， 跟進上菜速度協(xié)助下屬完成工作；6．做好現(xiàn)場督導，檢查員工的服務質(zhì)量及出品標準；7．關注新入職員工，并做好在崗培訓工作；8．協(xié)助主管與員工之間溝通，提供有建設性的意見；9．負責安排該區(qū)域內(nèi)的器具使用并定期維護，不定期抽查員工對區(qū)域財產(chǎn)盤點數(shù)量是否屬實，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并及時檢查物品需領用情況，填寫領貨單，確保補充的及時性；10．每天檢查所負責區(qū)域的維修工作、防火工作、衛(wèi)生狀況，并向主管匯報；11．能處理客戶的簡單投訴，如若處理不了則及時匯報之上司處理；12．須服從上述服務及職責范圍。配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。制定和實施培訓計劃，對員工進行思想教育和工作培訓；（14）抓好安全、衛(wèi)生管理，向總監(jiān)匯報工作。定期同廚師長研究菜點，有針對性的組織服務人員和廚師外出學習其它單位的先進經(jīng)驗和技術。負責制定年度和月度計劃，組織督促完成各項任務和經(jīng)
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