【正文】 用餐時(shí)，cora是坐在正中間的，而且不管是哪一個(gè)時(shí)間段用餐，都是按照一男一女的順序就座，方便男士照顧到身邊的女士。所以首席還沒(méi)坐下的話，都不能落座，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手。在正式晚宴用餐過(guò)程中，最好不要把胳膊肘放在桌上，特別是不要端著碗伏在桌子上。 不能用筷子剔牙、撓癢或用來(lái)夾取食物以外的東西。用食碟時(shí), 一次不要取過(guò)多的菜肴, 不要把多種菜肴放在一起, 以防它們相互串味。有時(shí)候, 在正式宴會(huì)結(jié)束前, 會(huì)上一塊濕毛巾, 它是用來(lái)擦嘴的, 不能擦臉、抹汗。餐具的取用應(yīng)由外而內(nèi), 切用時(shí)可以使用法式方式, 即左手拿叉右手拿刀, 邊切邊用。 用餐結(jié)束后, 將叉子的背面向上, 刀刃向內(nèi)與叉子并攏, 平息放置于餐盤上, 表示用餐結(jié)束。 喝完湯之后, 應(yīng)該把湯匙放在餐盤對(duì)面的一方。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上。涼菜也叫開胃小菜, 作為第一道菜, 一般與開胃酒并用。敬酒應(yīng)以年齡大小、職務(wù)高低、賓主身份為序, 要先給尊者、長(zhǎng)者敬酒。 喝湯時(shí), 用湯勺從里向外舀, 不要發(fā)出聲。中餐講究熱鬧, 喜歡邊吃邊聊。 客人應(yīng)向主人致謝。而西方的餐桌禮儀則深受拜占庭文化的啟發(fā)，帝制時(shí)代餐桌禮儀復(fù)雜繁瑣，時(shí)至今日西方的餐桌禮儀已經(jīng)深入到每一個(gè)西方人的心里。在中國(guó)有許多地區(qū)甚至存在著婦女不上席的習(xí)俗,甚至是許多關(guān)于家居風(fēng)水學(xué)上的研究。五、中西方餐桌行為的差異中國(guó)人喜歡熱鬧，在就餐時(shí)喜歡聊聊家常，或者用餐桌中或者用餐后在中式餐桌上高談闊論或玩一些游戲，如行酒令等。首先來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)餐桌的布局。剩下的，就是用來(lái)吃主菜的餐具。當(dāng)盤子里的湯快舀完時(shí)，也是輕微抬起盤子向外傾斜 －－－ 這樣避免湯汁因?yàn)橛昧μ蜑R到身上。如果端上來(lái)的魚如上圖一樣是沒(méi)帶魚骨頭的，則可以只用叉子。叉子配合勺子是用來(lái)切甜點(diǎn)，堆食物到勺子里的餐具。，一點(diǎn)點(diǎn)沾干凈嘴巴，不要豪抹。：進(jìn)餐了就不要再拿起手機(jī)了！無(wú)論是短信還是接電話都不要在餐桌上拿起電話。一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。三看宴請(qǐng)的重要程度。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下?！抖Y記客至，至致問(wèn)候，延入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)。酒斟八分，不得過(guò)滿。也就是說(shuō)，西餐的口味、吃法與中餐是有著很大區(qū)別的。你會(huì)認(rèn)真地去選擇“意大利”還是“藍(lán)山”，“五成熟”還是“七成熟”……左手拿叉還是拿刀的問(wèn)題已經(jīng)不再存在。如果很小，就全部打開。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。在點(diǎn)菜時(shí)自己應(yīng)選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒(méi)有頭緒的話，可請(qǐng)侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說(shuō)就是但(隨便也罷)的人只會(huì)為同臺(tái)客人添加麻煩。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對(duì)方遞給你，千萬(wàn)不要站起來(lái)俯前去取。歷史上傳下來(lái)的，我們的先人們的文化教會(huì)大家，要懂得在飯桌上的一些禮儀和禮貌，如果說(shuō)是在山東的話，這理論可以是非常有講究的，但是今天，小編要跟大家從歷史的角度來(lái)學(xué)習(xí)一下，談?wù)勎覀児糯袊?guó)人的餐桌禮儀?？腿俗聛?lái)，主人敬酒，提供菜肴。較高的老年人坐在較高的位置，而年齡比較小的年輕的人則位于他們之下。開始吃飯后，一般來(lái)說(shuō)，大家都會(huì)主要吃最接近自己的菜。事實(shí)上，在飲食方面，我國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)地域廣闊的國(guó)家，每個(gè)地區(qū)都有自己不同的美食。因?yàn)楣湃苏J(rèn)為這種行為更像是乞丐的做法。如果小輩們?cè)陂L(zhǎng)輩還沒(méi)有吃之前就動(dòng)筷子，他們就會(huì)被認(rèn)為是不懂得尊重老人。在古代，人們吃飯是一定要講規(guī)矩的。古代把左邊視為是上座，然后依次往下，是第二、第三個(gè)重要的座位。中西餐餐桌禮儀的認(rèn)識(shí) 中西餐餐桌禮儀注意事項(xiàng)篇十三談?wù)擄嬍呈俏覀兩钪忻總€(gè)人每天都要做的事情。整個(gè)過(guò)程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。此外，我對(duì)法國(guó)餐桌禮儀的忌諱有些了解，如后：二、法國(guó)餐桌禮儀七忌答應(yīng)對(duì)方的邀請(qǐng)后如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約會(huì)，必須事先通知對(duì)方。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子，因?yàn)槟强赡芫褪侨∈卟丝晒u用的。如果就是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。一見鐘情總是迷戀于它的外貌，所以對(duì)它可以忽遠(yuǎn)忽近，又帶著點(diǎn)莫名的傾慕和接近時(shí)的膽怯，因?yàn)槟悴皇煜に?，你想保持良好的狀態(tài)給它留下好的印象。畢竟，西餐不如街頭的經(jīng)濟(jì)快餐，5元錢就可以吃到兩肉一菜一湯?，F(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程是：斟酒由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人。每個(gè)民族在長(zhǎng)期的實(shí)踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個(gè)社會(huì)成員的行為準(zhǔn)則。中西餐餐桌禮儀的認(rèn)識(shí) 中西餐餐桌禮儀注意事項(xiàng)篇十一任何一個(gè)民族都有自己富有特點(diǎn)的飲食禮俗，發(fā)達(dá)的程度也各不相同。細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。中國(guó)人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來(lái)賓引座。如果需要放下刀叉勺，把刀叉／勺自然擺放在正在使用的盤子上，呈三角形 －－－ 這樣方便待會(huì)兒拾起繼續(xù)用。記得不要貪心，記得切一片肉吃一片肉，切勿切很多片留盤子里哦。吃到中心的時(shí)候再用刀叉切開主莖一點(diǎn)點(diǎn)吃。一直覺(jué)得西方人喝個(gè)湯很憋屈，不理解湯在西餐里為什么要用盤子來(lái)盛，不能抱起來(lái)喝，也沒(méi)有中國(guó)湯匙每勺舀得多…… 不但如此，喝湯時(shí)握湯匙的手法也有講究：匙末端由右手食指和拇指輕輕捏住，拇指指甲朝上。喝完后主人／服務(wù)員會(huì)幫你把湯盤和湯匙一起收走?？善矣钟X(jué)得，能在一定文化環(huán)境下得體地享受美食，應(yīng)該是對(duì)為你準(zhǔn)備這餐飯的人最基本的尊重。在中國(guó)宴請(qǐng)賓客時(shí)，即使餐桌上的菜肴種類繁多，主人也會(huì)謙虛地說(shuō)，“菜不多，招待不周的地方，還請(qǐng)大家多多擔(dān)待。二、中西方座位安排次序的差異中國(guó)人安排座位以長(zhǎng)幼有序、尊重長(zhǎng)者為標(biāo)準(zhǔn)。早在周代，中國(guó)就已經(jīng)形成了一套相當(dāng)完善的飲食禮儀制度。 在主人和主賓離開座位后, 其它賓客才能散席。 骨頭或者不吃的食物, 不能扔在地上或放在臺(tái)布上, 而應(yīng)當(dāng)放在盤子的一角。西餐的取食原則: 進(jìn)餐時(shí)盡量不要發(fā)出餐刀刮盤子的聲音。 取菜時(shí), 不要取得太多。西餐上菜程序通常是: 面包黃油+ 涼菜+ 湯+ 海鮮+ 主菜+ 甜點(diǎn)心+ 咖啡和水果。宴會(huì)上桌數(shù)很多時(shí), 各桌的每一道菜應(yīng)同時(shí)上。當(dāng)用湯匙合調(diào)味料時(shí), 需右手拿湯匙, 左手拿叉。而且不可將刀叉的一端放在盤子上, 另一端放在桌子上。酒杯的數(shù)量與酒的種類相等, 擺法是從左到右, 依次擺烈性酒杯, 葡萄酒杯, 香檳酒杯, 啤酒杯。(5)餐巾。盤子主要用來(lái)盛食物的, 根據(jù)所盛食物的多少和形狀不同而大小形狀各異。 和人交談時(shí), 要暫時(shí)放下筷子。在中式的禮儀中，按照我們中國(guó)人的話語(yǔ)體系，就是端正就行了。所以這時(shí)候男主賓和女主賓就分別坐在男女主人右側(cè)。中西餐餐桌禮儀的認(rèn)識(shí) 中西餐餐桌禮儀注意事項(xiàng)篇八入席西式：女士?jī)?yōu)先中式：輩分優(yōu)先加入一個(gè)飯局的第一個(gè)動(dòng)作就是入席了，正式的飯局當(dāng)然不是隨便坐的，是有座次安排的，這種安排也決定了你在這次飯局中的社交模式。如果在家里，最好吃完所有的菜，這樣女主人會(huì)很高興，認(rèn)為這樣是大家喜歡她做的菜，對(duì)她烹飪手藝的一種認(rèn)可。可見，從餐桌禮儀可以看出中國(guó)延承至今的文化傳統(tǒng)和民族特色。孟子曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，“食色，性也。刀用來(lái)切割食物，叉同于送食物入口。使用筷子也是有講究的，中餐進(jìn)餐時(shí)不可玩弄筷子，也不可用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意，也絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中。而法式長(zhǎng)桌的排坐法正好相反，男女主人坐在中間，對(duì)坐。晚宴的程序一般是這樣的：女主人宣布晚宴準(zhǔn)備就緒，之后男主人引賓客依次就座，男女主人分坐兩端，然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排以女主人的座位為準(zhǔn)。傳統(tǒng)做法除以南北為尊卑外，在民間吃飯，首座可以是主人就坐， 但當(dāng)有前輩、領(lǐng)導(dǎo)、師長(zhǎng)等或年齡比主人高或認(rèn)為是重要的客人時(shí)，首座必須請(qǐng)最長(zhǎng)者、最重要的客人就坐， 主人可以陪伴在最重要的客人左右。循序漸進(jìn)，兩種文化也將不斷融合，貫通。中國(guó)人一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒，盡情的享受山珍海味，美味佳肴。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起再放入口中。也不可一手拿刀叉一手拿餐巾紙，也不可一手拿紙巾一手取菜，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤內(nèi)而另一端放在桌上。中國(guó)由于長(zhǎng)期受農(nóng)耕文化的影響，喜歡和平與安定的生活，由于團(tuán)結(jié)與和氣；而西方人一般都是用方桌受用刀叉，則給人一種殺氣沖沖的野蠻之感。中國(guó)人是多樣化時(shí)間觀念的人，西方人是單一時(shí)間觀念的人。在中國(guó)，任何一個(gè)宴會(huì)，不管是什么目的，都會(huì)有一種形式。用餐結(jié)束時(shí)，人們首先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，再放回餐桌的左側(cè)，然后起身離座。用餐結(jié)束后，將叉子背面向上，刀刃與叉子并攏，平行放置于餐盤中。在他們看來(lái)，食物是人們暴力之下的產(chǎn)物，金屬的刀叉代表著一種進(jìn)攻，一種強(qiáng)硬。中為尊，偏為次。這種鬧從某種程度上反應(yīng)了人們內(nèi)心的愉悅，溫馨和睦，一團(tuán)和氣。座位安排、餐具、進(jìn)餐方式等都直接反映了當(dāng)?shù)厝说纳鐣?huì)生產(chǎn)模式與文化取向。因此，研究不同文化之間的差異，研究正確的跨文化交際行為已成為不可忽視的問(wèn)題。對(duì)門為上，兩邊為偏座。西菜中除少數(shù)湯菜，正菜中各種原料互不相干，魚就是魚，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，這體現(xiàn)了繼承，也有對(duì)傳統(tǒng)文化習(xí)俗的違背。另外，規(guī)范化的烹調(diào)甚至要求配料的準(zhǔn)確，調(diào)料的添加精確到克，烹調(diào)時(shí)間精確到秒。中國(guó)人平日好靜，一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒。一般的餐具使用是這樣的：菜盤兩邊如擺放了幾副刀叉，應(yīng)先用最外邊的。第四，從進(jìn)餐時(shí)的禮節(jié)看差異。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。左前側(cè)放小碗，小瓷湯勺放在碗內(nèi)。在涉外場(chǎng)合排列座次時(shí)，一般均應(yīng)遵守國(guó)際慣例。并且先請(qǐng)客人入座上席，在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。而西方宴請(qǐng)也要提前通知，像答應(yīng)對(duì)方的邀請(qǐng)后，如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約會(huì)，必須事先通知對(duì)方。湯匙要由內(nèi)向外舀，湯剩下不多時(shí)可以將湯盤輕輕向外傾斜。刀叉西餐的基本使用原則是左手拿叉，右手持刀或湯匙，若有兩把以上，應(yīng)有最外面的一把依次向內(nèi)取用。，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女士拖拉座椅。在宴會(huì)中，每吃一道菜用一副刀叉，對(duì)擺在面前的刀叉，是從外側(cè)依次向內(nèi)取用，因?yàn)榈恫鏀[放的順序正是每道菜上桌的順序。而廣義上的西餐餐具則包含：刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。 筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根大頭，一根小頭。在用餐之時(shí)，最為忌諱的是供筷，就是將筷子插在飯菜上或者自己的飯碗中央。如果是就餐期間使用筷子夾完菜之后，但是并沒(méi)有連續(xù)進(jìn)食，筷子則應(yīng)整齊地豎向飯碗的正中間。下面是我們分析問(wèn)卷的詳細(xì)情況，通過(guò)分析問(wèn)卷，我們可以得出被調(diào)查者中大二的較多，%。手機(jī)：在吃西餐的時(shí)候基本上都不會(huì)開手機(jī)，除非你有非常重要的事情，而手機(jī)鈴聲都會(huì)很小聲，有電話你要給大家說(shuō)對(duì)不起，然后起身出去聽電話。說(shuō)了這么多中餐禮儀，作為現(xiàn)代人知道西餐禮儀也是必不可少的大眾課，在這里只能簡(jiǎn)單的介紹一下，作為基本了解的禮儀知識(shí)。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，要一定先給尊者、長(zhǎng)者敬酒，這樣才能讓眾人舒服。有些人也許是性格太急或是餓得饑腸轆轆，看到美食當(dāng)前就將禮儀放到一邊，自顧自得大吃起來(lái)，讓人甚是尷尬。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來(lái)看一看吧。在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，千方百計(jì)勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到一定量就是不實(shí)在。這些都是中國(guó)人經(jīng)常犯得錯(cuò)誤，所以你務(wù)必要注意，別讓人以為你很沒(méi)有禮貌，這些細(xì)節(jié)會(huì)很影響你的人際關(guān)系。吃魚和吃骨頭都有特殊要求的，你要弄明白才好上手，否則會(huì)好難堪啊，總之記住一條不會(huì)用刀叉吃的東西，就暫且別先動(dòng)手，靜觀形式，入鄉(xiāng)隨俗，大不了不吃這道菜嘛。西方的餐桌禮儀更突出的表現(xiàn)于人和工具的和諧應(yīng)用，相互融合，從這點(diǎn)看來(lái)中國(guó)人比西方人更懂人情，而西方人也許更理性吧。通過(guò)這些問(wèn)卷的結(jié)果顯示被調(diào)查者對(duì)中西餐桌禮儀文化的禁忌了解程度一般，而相當(dāng)一部分人對(duì)此不了解。臟筷從淺層意義上來(lái)講是不禮貌的。忌別筷，就是拿筷子當(dāng)?shù)妒褂?，用筷子撕扯肉類菜。狹義上的西餐餐具有：刀、叉、匙三大件。具體的規(guī)則有：盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放。中西餐餐桌禮儀的認(rèn)識(shí) 中西餐餐桌禮儀注意事項(xiàng)篇三中西餐桌禮儀一、中餐禮儀入席就坐，方可入坐。，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。、打噴嚏、嘔氣。如果感覺(jué)不方便，也可以換右手拿叉。不管是在商業(yè)洽談，或是朋友的聚會(huì)中，我們都意識(shí)到，了解中西方文化的差異，對(duì)我們至關(guān)重要。所