最新餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標(biāo)準(zhǔn)(六篇)(存儲版)
【正文】 協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。1隨時(shí)留意客人動向，督導(dǎo)員工主動熱情禮貌待客。堅(jiān)持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。1負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。2理解客人點(diǎn)菜點(diǎn)酒水推銷餐廳的特色菜品。完成當(dāng)班主管分配的其它任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。特殊要求：處事靈活，眼明手快，機(jī)智靈活。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。5）了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品，有無重點(diǎn)推銷和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人溝通。4）擺放更換展示柜菜品菜牌，了解菜價(jià)和菜品供應(yīng)，整理點(diǎn)菜夾，到掃區(qū)域衛(wèi)生。勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。文化程度：具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷外語水平：具有初級餐廳服務(wù)英語會話潛力。準(zhǔn)備開餐用餐：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具。準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。1了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。1主動征詢客人對菜品鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和提議。愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)清潔。配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。最新餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標(biāo)
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