【正文】 、多功能抽水馬桶的使用等.　　酒店行業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書　　做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等　　?！　　！　?六)編寫酒店各部工作手冊　　工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)?！　?十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)　　酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。 　　4月　?。üこ蹋?1． 土建完成，2． 精裝修開工。　　。　　，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃?！　??！　?設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格?！　≈贫陀梦锲泛颓鍧嵱闷返墓?yīng)程序。　　繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。　　如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助?！　「鶕?jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象，以備不時(shí)之需?！　∪?、開業(yè)前的試運(yùn)行　　開業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況?！　?九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)　　做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：　　積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房?！　?二)經(jīng)常檢查物資的到位情況　　前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題?！　“凑展こ探桓队?jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。　　按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)?！　∨c總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改?！　≈贫ㄋ星昂笈_(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。　　實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃?！　?確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格?！　??！　?，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。　　?！　±骸赌尘频觊_業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》　　進(jìn)度內(nèi)容 完成時(shí)間 責(zé) 任人備 注　　4月　　（運(yùn)營） 1. 人力資源與營銷，2. 餐飲部，3. 房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場工作　　4. 制定賓館招員計(jì)劃。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。為此，客房部有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表　　(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生　　客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工?！　￠_始地毯的除跡工作?！　〖訌?qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。　　開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域?！　〗⒉技椭品膱?bào)廢程序。　　與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理?！　〗⒖头坎亢拖匆路康奈臋n管理程序?！　?五)開業(yè)前第十五天　　對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。　　1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程?！　≈贫头吭O(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序?！　?設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。　　明確客房部是否使用電腦。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分?！　≡谥贫ㄎ镔Y采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等?！　衣糜尉职l(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。　　(三)制定物品采購清單　　飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。酒店項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書　　酒店商業(yè)計(jì)劃書　　一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求　　酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：　　(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍　　各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看?！　?二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)　　要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等　　2. 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！　?. 其它情況?！　?六)編寫酒店各部工作手冊　　工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。　　(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)　　酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)?！　×私怙埖昕禈返绕渌涮自O(shè)施的配置?！　?決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。　　制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。　　1確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格?！　?shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃?！　≈贫ㄋ星昂笈_(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任?！　∨c總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。　　按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)?！　“凑?