最新酒店實習工作自我鑒定【7篇】(存儲版)
【正文】 在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。我實習的成林賓館是一所成立于20__年的四星級酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊，其餐飲部大致他成一樓江南食府，大堂吧，二樓包廂，三樓聚仕軒，它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風味餐廳，有時候也接待婚宴，餐廳員工將近二十人，包括二位領班及服務員數名。對于我新員工主管更是幾次抽時間給我們培訓做婚宴的一些相關知識，別看講的內容很簡單，但真的做起來，一些細節(jié)的東西也就不那么容易了，因為婚宴時，新人兩方親戚素質不等，身份不同，經歷有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架十一月的一天，酒店的婚宴接待量達到最大。執(zhí)行力與制度，工資無關。通過在工作中的體驗，我改變了過去對社會非常復雜的看法。其次是眼力上，現(xiàn)在的我，已經不再是站在路上不知道干什么的新人了，在工作的累積以及前輩們的指點下，我能更好的看出現(xiàn)在的狀況下需要自己做什么?；貞浫齻€月前的自己，再對三個月后的自己進行鑒定和檢討，我認識到自己已經改在很多的方面都有了改變和提升。甚至在工作的時候都沒什么干勁。然是既然認識到了這個缺點，我也會積極的去面對，去改正!實習的生活真的很復雜，但是我的收獲也非常的豐盛!相信未來，自己能做的更加的出色!。在工作的時候也會努力的為更好的完成自己的任務努力的思考和前進。當然，充實的工作時間里，時間也不斷的流逝殆盡。首先是體力上，還記得在實習剛開始的時候，端了一天的盤子我都能累趴下，但是反觀現(xiàn)在，我不僅能清楚的分清楚上菜的桌子，更能輕松的完成自己的工作?；仡欉^去的自己以及這三個月的工作情況，我確實發(fā)生了許多的變化，尤其是在對社會以及工作的態(tài)度和認識上，更是有了很大的進步。餐飲部經理特地到別處參加有關執(zhí)行力的培訓，然后回來抽休息時間經我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的內容。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很開心，因為自己的工作得到了客人的認可，這也是對自己的一種肯定，讓我對工作信心增添了不少。最新酒店實習工作自我鑒定篇5為期2個月的實習生活轉眼之間就要結束了，回想起實習日子里的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。這也是酒店的一個發(fā)展趨勢。同時，在實習中，也結識了很多同事和好友。每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來說，都是一個新的挑戰(zhàn)。獨立工作，積累經驗，最后得到的才是最適合自己的東西。如何調整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝。我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達。酒店文化是酒店經營的靈魂酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的
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