【正文】 簡 介： 產(chǎn)品具有抗酸堿、耐熱、剪切的性質(zhì)，可代替部分昂貴的食品用于飲料、醬料、餡料等食品加工之用。 技術(shù)指標 國家食品衛(wèi)生標準和產(chǎn)品標準 應用范圍： 適合于新建廠或老廠增加產(chǎn)品品種和提高產(chǎn)品質(zhì)量。 技術(shù)指標 白色無味粉末，白度 ≥% ，過 100 目篩 ≥% ，水分 ≤% ，～ （其它的取代度、粘度等指標可根據(jù)客戶要求而定）。 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 【 QF0036】 成果名稱： 即食醬菜新技術(shù) 領域名稱： 輕紡 單位名稱： 華南理工大學 聯(lián) 系 人： 江海 聯(lián)系電話： 02087110537 聯(lián)系地址： 廣東省廣州市天河區(qū)五山 簡 介： 醬菜是我國傳統(tǒng)的佐餐食品，深受消費者的歡迎。酸度 ≤ ，蛋白質(zhì) ≤% ，重金屬、細菌數(shù)等等指標符合淀粉制品的衛(wèi)生標準。在國家資助已完成香料、色素和某些藥品的包絡實驗工作。用此聯(lián)接方法制成的免縫紐扣，榮獲世界發(fā)明博覽會金質(zhì)獎。 4) 工藝成熟，成本低廉 這種聯(lián)接裝置與國外發(fā)明的徽章用單針固定器相比較，厚度僅為其 1/21/3，成本僅為其 1/41/8。 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 應用范圍： 應用廣泛，前景可觀 這種聯(lián)接裝置，還適用于徽章及胸花之類的裝飾品，也可用于箱包的墊腳、飾物和窗簾環(huán)以及鍋蓋把手等。 應用范圍： 造紙、紡織、化工 可在原有變性淀粉廠設備基礎上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉。本技術(shù)采用獨特的配方和新型的罐頭加工工藝，既保持了原料原有的營養(yǎng)成分，且具有良好的口感風味。尤其是開發(fā)降血壓類藥品，具有很高的科學性和實用性?？商崛±苯肺锪蟽?nèi)全部精華，產(chǎn)品純天然，無菌，無溶劑殘留，純度高，紅色素無辣味，辣紅素香辣味純正，濃郁，品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定；工藝簡單，用工少 ，耗能低，投資少，見效快，增值率高；產(chǎn)品速溶，無渣，適用多種方便食品。 【 QF0053】 成果名稱： 天然調(diào)味油 領域名稱： 輕紡 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 單位名稱： 華南理工大學 聯(lián) 系 人： 江海 聯(lián)系電話： 02087110537 聯(lián)系地址： 廣東省廣州市天河區(qū)五山 簡 介： 本技術(shù)所介紹的天然調(diào)味油 —— 蒜油、蔥油、姜油等系采用現(xiàn)代科學方法提取原植物中的風味成分和藥效 成分精制而成的純天然制品，它最大限度地保持了原料的各種有效成分，香味濃郁，不含任何合成色素、香精及防腐劑，且有效成分保質(zhì)期長。 氧化淀粉呈顆粒粉狀，顏色潔白，容易糊化，糊粘度小且非常穩(wěn)定，具有糊透明度高、凝沉性弱、成膜性好和膠粘性強等特性。 主要工藝：大棗原料 挑選 清洗 破碎 提汁 過濾 冷卻脫氣 均質(zhì) 殺菌 裝瓶 冷卻 成品 主要設備：鍋爐、切菜機、離心機、膠體磨、高壓均質(zhì)機、殺菌機等。主要用作各種紡織漿料、食品膠凝劑、造紙施膠劑、膠粘劑和粘合劑等用途。以大棗為主要原料的大棗果茶具有大棗的天然果香，味道醇厚，后味足，營養(yǎng)全面，并具有補脾和胃、益氣生津、保護肝臟、增加肌力等功效?？勺銎胀ń】等巳粘ｏ嬘?，年老體弱者，常年便秘，腸胃不適者，嬰兒或腹瀉者飲用后效益更大。 咀嚼片、泡騰片可以制成圓形、異形、字母狀、貝殼狀、動物狀等各種形狀，并輔以橙、水蜜桃、葡萄、香蕉、菠蘿等各種風味， 同時依營養(yǎng)成分的不同，可制成助長型、補血型、明目健視型、增智型、排毒型、多維元素型、補充蔬菜型等多種品種。用于涂綸、錦 綸、丙綸、制成織物具有顯著的保暖和保健功能。本課題是以優(yōu)質(zhì)大米、特制紅曲霉菌種為原料，配以其他天然輔料，運用現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)酵而成，不添加任何人工合成成份。 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 【 QF0046】 成果名稱： 特色罐頭 領域名稱： 輕紡 單位名稱： 華南理工大學 聯(lián) 系 人： 江海 聯(lián)系電話： 02087110537 聯(lián)系地址： 廣東省廣州市天河區(qū)五山 簡 介： 甜玉米 (羹 )、蟲草雞湯、八寶粥、嬰兒米糊 等新型罐頭目前在國內(nèi)市場相當暢銷，這與其營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生的特點有關。 【 QF0043】 成果名稱： 干法陽離子淀粉 領域名稱： 輕紡 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 單位名稱： 華南理工大學 聯(lián) 系 人： 江海 聯(lián)系電話： 02087110537 聯(lián)系地址： 廣東省廣州市天河區(qū)五山 簡 介： 本技術(shù)的最大優(yōu)點是在堿用量少、 pH 較低的條件下進行干法的淀粉陽離子化，混和攪拌處理易，避免高堿用量下淀粉混合難，易糊化變質(zhì)，反應不均勻，干燥、粉碎和糊化分散難，糊 液存在 “ 砂粒 ” 等難題，而且外觀較潔白、靚麗。該產(chǎn)品已 出口到美國、日本、歐洲等國家以及香港、臺灣等地區(qū)。 3) 保護衣物，翻新款式 洗滌熨燙高檔服裝時，可取下紐扣，以減少衣料和紐扣的磨損。 應用范圍： 食品 可在已有淀粉糖廠進行，無需額外投資。但是，目前的生產(chǎn)環(huán)糊精產(chǎn)品水溶性低，限制了其在食品、日用化工、醫(yī)藥等行業(yè)進一步的 應用。 應用范圍： 適合于新建廠或老廠增加產(chǎn)品品種和提高產(chǎn)品質(zhì)量 【 QF0037】 成果名稱： 綠色野生淀粉 領域名稱： 輕紡 單位名稱： 華南理工大學 聯(lián) 系 人： 江海 聯(lián)系電話： 02087110537 聯(lián)系地址： 廣東省廣州市天河區(qū)五山 簡 介： 從原料收集、預處理到加工成淀粉整個過程，嚴格規(guī)范操作和工藝流程，保 證衍生淀粉的天然性、有機安全性，用于加工各種涼粉、粉條、粉絲、面條、做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 淀粉糖等等綠色食品。 技術(shù)指標 白色無味粉末，白度 ≥% ，過 300 目篩 ≥% ， ～ ，平均粒徑 ≤ 或更小（可以根據(jù)應用的要求制定）。 ～ 10176。本技術(shù)采做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 用超高靜壓這種非熱殺菌處理果蔬汁，既達到殺菌的要求，又不會對果蔬汁產(chǎn)生熱損傷，最大限度的保持了果蔬原料中的營養(yǎng)成分和感官品質(zhì)，產(chǎn)品口感相當于鮮榨果汁。產(chǎn)品風味純正、濃郁，質(zhì)地細膩，品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定；這些產(chǎn)品富有特色、利潤率高。由菊芋加工成菊粉和低聚果糖可使原料升值數(shù)十倍，是目前西部大開發(fā)可供選擇的一種高附加值的農(nóng)產(chǎn)品深加工新項目。 應用范圍： 1．天然優(yōu)良醫(yī)療、食品乳化劑，在人造奶油、糖果、巧克力、餅干、奶粉、面包、速溶食品等有廣泛用途。 應用范圍： 食品、造紙、紡織、化工 可在原有變性淀粉廠設備基礎上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉。 陽離子淀粉呈白色粉末狀，糊化容易，糊液透明穩(wěn)定，呈現(xiàn)陽離子性，做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 在造紙工業(yè)可用濕部添加和表面施膠，適于在微酸性和中性條件下使用，具有增強、助留、助濾等等作用。 設備投資： 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 以蘋果干為原料 投資 2060 萬 以鮮蘋果為原料 投資 4090 萬 生產(chǎn)廠房面積： 50300 平萬米 日 產(chǎn)： l00－ 300 公斤（合 4000－ 12020 袋） 以每袋 30 克計，每袋成本： 鮮蘋果（元） 蘋果干（元） 原料成本： 干 燥 劑： 包 裝 袋： 紙 箱： 人 工： 設備折舊： 水 電 費： 其他費用： 合 計： 每袋出廠價： 元 日 產(chǎn) 值： 640019200 元 日 利 稅： 4000 （ ） =2800元 12020 （ ） =8400 元 年 利 稅： 8400002520200 元 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 【 QF0020】 成果名稱： 茶酒釀造技術(shù) 領域名稱： 輕紡 單位名稱： 天津科技大學 聯(lián) 系 人： 關章軍 聯(lián)系電話： 02228193605 聯(lián)系地址： 天津市河西區(qū)大沽南路 1038 號 簡 介： 茶酒包括汽酒型茶酒、配制型茶酒和發(fā)酵型茶酒三類。 該生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)科技情報檢索，國內(nèi)外均不見報導和應用，根本沒有生產(chǎn)廠家、市場亦未見銷售?；诖耍覀冏砸痪虐司拍曛两駳v時十年多時間的攻關研究，經(jīng)歷了無數(shù)次的成功和失敗，上百次的小試和中 試，終于取得了可喜的成果，研制成功了整套成熟的蘋果膨化生產(chǎn)技術(shù)，是我國食品發(fā)展史上劃時代的重大科技發(fā)明。該產(chǎn)品市場前景廣闊，產(chǎn)品推向市場后兩年內(nèi)即可收回全部投資。產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素等，既具有啤酒的低酒精度、泡沫潔白、適度的二氧化碳殺口力的特征（所含二氧化碳為發(fā)酵生成），以具有乳飲料的甜酸適口、營養(yǎng)全面豐富、營養(yǎng)成分易于人體吸收的特點，同時還有加強人體血液循環(huán)、生津止渴消除疲勞的保健功能，奶酒源于我國新疆少數(shù)民族牧區(qū)的馬奶酒，但在產(chǎn)品的口味、外觀及營養(yǎng)等方面均具有極大的改善與提高。因此本工藝確定選用濕法。 生產(chǎn)規(guī)模： 500 噸 /年 職工人數(shù)： 40 人 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 做中國最專業(yè)實用的管理資料庫 — 企業(yè) () 設備投資： 25 萬元 廠房面積： 600 平方米， 30 萬元 配套工程： 30 萬元 流動資金： 10 萬元 投資總計： 95 萬元 水、電、汽要求：日水需用量： 25 立方米； 裝機容量： 80KW；鍋爐 1噸 /h 產(chǎn)品成本及經(jīng)濟效益概算： 原 料 成 本： 1200 元 /噸 工資及生產(chǎn)費用： 170 萬元／年 生 產(chǎn) 總 成 本： 235 萬元 /年 產(chǎn) 品 售 價： 9000 元 /公斤 年 產(chǎn) 值： 450 萬元 年 利 潤： 215 萬元 【 QF0012】 成果名稱： 同步生產(chǎn)大豆多肽和大豆低聚糖新技術(shù) 領域名稱： 輕紡 單位名稱： 華南理工大學 聯(lián) 系 人： 鄭建仙 聯(lián)系電話： 02087112278 手機： 13005136635 聯(lián)系地址： 華南理工大學食品與生物工程學院 簡 介： 以高溫粕或低溫粕為原料，通過一種獨創(chuàng)的新技術(shù)，可同時得到營養(yǎng)保健食品新配料 —— 大豆多肽和大豆低聚糖。 【 QF0009】 成果名稱： 速凍食品 領域名稱： 輕紡 單位名稱： 天津科技大學 聯(lián) 系 人： 關章軍 聯(lián)系電話： 02228193605 聯(lián)系地址： 天津市河西區(qū)大沽南路 1038 號 簡 介： 由于我國人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，速凍食品在我國已逐漸被廣大消費者接受喜愛，我們熟悉的速凍餃子等速凍食品已進入千家萬戶，給廣大消費者帶來了實惠和方便。補 充體內(nèi)所必需的平衡的維生素和礦物元素等，對促進機體健康有很大的益處。 技術(shù)指標或 產(chǎn)品性能： 保健型醬