奶牛養(yǎng)殖業(yè)考察報告(存儲版)
【正文】 足，并且沒有按照奶牛不同生長時期的營養(yǎng)需要進(jìn)行飼料的營養(yǎng)調(diào)配。粗放的養(yǎng)殖方式所帶來的原料奶品質(zhì)不確定性的問題。以發(fā)展的眼光看，如果乳制品企業(yè)的操作重點(diǎn)從開始就著重于原料奶質(zhì)量的要求而非對奶源數(shù)量的需要，那么奶牛養(yǎng)殖設(shè)定的技術(shù)規(guī)范將不是一般農(nóng)戶所能承擔(dān)的，多數(shù)農(nóng)戶也就知難而退將不會涉足這一領(lǐng)域了?！ ∪橹破菲髽I(yè)和奶農(nóng)之間本就是利益的共同體，都應(yīng)該在乳品產(chǎn)業(yè)中分得自己本應(yīng)的那份利益?！ ∽?*年《農(nóng)業(yè)調(diào)整法》出臺，歷經(jīng)幾十年，美國形成了完整的奶業(yè)政策。對于超配額生產(chǎn)，歐盟通過增加額外稅收予以抑制?！ ∪毡荆簩?shí)行銷售定額、虧損補(bǔ)貼制度，合作社強(qiáng)制牛奶供應(yīng)管理。進(jìn)口價與投標(biāo)價差，由該委員會掌握?！ 〉诙?，近期可以盡可能免費(fèi)為奶農(nóng)提供一系列科技和質(zhì)量檢驗(yàn)服務(wù)。 第七，對生產(chǎn)高質(zhì)量無抗奶的奶農(nóng)給予減產(chǎn)專項(xiàng)補(bǔ)貼?！ ≡诋a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面：這兩個村都是二元結(jié)構(gòu)模式，以奶牛養(yǎng)殖為主，糧食種植為輔，廖橋村幾乎家家都養(yǎng)奶牛；巴浪湖村奶牛養(yǎng)殖戶達(dá)到400多戶，占到80%以上。在發(fā)展高峰期，廖橋村奶牛最多存欄數(shù)達(dá)到3500多頭，現(xiàn)在減少到1000多頭，巴浪湖村奶牛最多存欄達(dá)到5000多頭，現(xiàn)在減少到1700多頭。據(jù)推算，一頭牛在買賣當(dāng)中就損失5000元6000元左右。這兩個村集體沒有經(jīng)濟(jì)收入，近年來建村部、搞“兩大工程”等，村上欠了很多帳，僅巴浪湖村負(fù)債就達(dá)7萬多元，由于家底薄，收入低，銀行貸款難，群眾機(jī)耕、發(fā)展生產(chǎn)都沒有資金扶持，發(fā)展緩慢。我市出臺了一系列穩(wěn)定發(fā)展奶牛的政策，為奶牛發(fā)展提供有力支撐?！ ∥迨峭苿幽苋藥討?zhàn)略。 四是積極開展勞務(wù)輸出。奶牛養(yǎng)殖是增加農(nóng)民收入、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，盡管目前遇到前所未有的困難，但從發(fā)展前景、經(jīng)濟(jì)效益、群眾接受程度上看，奶牛具有很好的發(fā)展前景。巴浪湖村由于受附近造紙廠排污影響，用污水灌溉，糧食產(chǎn)量只能達(dá)到正常地區(qū)的70%左右，企業(yè)每年給該村造成損失達(dá)100多萬元，雖然經(jīng)多方協(xié)商，但賠償問題一直未能得到解決。據(jù)了解，現(xiàn)在一頭奶牛每月倒掛600元?！ 《⒋嬖诘膯栴} 這兩個村存在的突出問題主要有以下幾個方面： 一是奶牛存欄數(shù)急劇下降。目前，廖橋村擁有土地2611畝，人口3011人，少數(shù)民族人口占到了90%以上，有6個村民小組，奶牛存欄由過去的3500多頭減少到現(xiàn)在的1000多頭，去年農(nóng)民人均純收入達(dá)到4800元?！ 〉谖?，由政府出資或資助建立統(tǒng)一擠奶廳，以便利奶農(nóng)擠奶和提高原料奶的質(zhì)量，也可以資助相關(guān)奶加工企業(yè)部分資金，由其出面籌建擠奶中心。目前，有包括牛奶、乳制品、肉制品、罐頭食品、高壓滅菌包裝物等6類食物成為該系統(tǒng)的對象。為保持市場穩(wěn)定，日本出臺了虧額補(bǔ)貼法律，使家畜促進(jìn)委員會成為幾種進(jìn)口奶產(chǎn)品的專營權(quán)力機(jī)構(gòu)。1996年開始實(shí)施的歐盟食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品生產(chǎn)、加工、處理、包裝、運(yùn)輸或經(jīng)銷直至消費(fèi)的各個環(huán)節(jié)都可能產(chǎn)生質(zhì)量安全問題，都必須進(jìn)行質(zhì)量安全的控制?！ W盟：以配額、補(bǔ)貼、定價干預(yù)，維護(hù)奶農(nóng)及消費(fèi)者利益。但從另一個角度看，這也正是乳品產(chǎn)業(yè)重新整合，從而步入良性發(fā)展的一次契機(jī)。從長遠(yuǎn)看，這將促使腹背受敵的奶農(nóng)可能棄養(yǎng)或縮減奶牛飼養(yǎng)數(shù)量，進(jìn)而導(dǎo)致原料奶供應(yīng)步入供需循環(huán)的矛盾中，其最終后果將是企業(yè)與奶農(nóng)之間的雙輸。可以說，奶源的緊缺促進(jìn)了奶牛的價格水漲船高，前期奶農(nóng)豐厚的回報似乎給了尷尬“場外”的農(nóng)戶某種暗示，只要養(yǎng)奶牛就等同于有了“搖錢樹”，養(yǎng)殖奶牛的熱情也就空前高漲起來，在這種背景下良莠不齊的有“奶”的牛就加入到了原料奶的生產(chǎn)中。簡陋的生產(chǎn)條件所引起的衛(wèi)生防疫安全問題。調(diào)研中我們還發(fā)現(xiàn)，奶農(nóng)在奶牛飼養(yǎng)方式上隨意性較大。步入奶農(nóng)的養(yǎng)殖場，基本上都是糞便滿地，蚊蟲肆意，衛(wèi)生條件極其惡劣，奶牛常期在這樣的環(huán)境里生存，健康狀況讓人堪憂。第四種途徑是靠自養(yǎng)種公牛、自繁自養(yǎng)來獲得產(chǎn)奶母牛，質(zhì)量自然無法保證?！ ○B(yǎng)殖數(shù)量逐步擴(kuò)大，養(yǎng)殖成本不斷提高。目前，陽泉市牛奶收購企業(yè)只有田園乳業(yè)一家，有很多養(yǎng)殖企業(yè)只能把奶銷往鄰近的太原和河北，而這部分奶的價格既低又不能得到政府補(bǔ)貼。郊區(qū)康源奶牛場一季度末存欄74頭，6月份全部賣到河北，平均售價為每頭3000元。這一產(chǎn)業(yè)對于帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、深入實(shí)施圍封轉(zhuǎn)移戰(zhàn)略目標(biāo)起到了積極的作用。指點(diǎn)鼓勵伊利集團(tuán)自建基地，同時帶動有能力的養(yǎng)殖者參與基地建設(shè)。幾年內(nèi)修建了存欄奶牛100頭的養(yǎng)殖單元40個，可存欄奶牛4000頭，建設(shè)完成后，提供給農(nóng)戶飼養(yǎng)奶牛，公司只收取圈舍租金。在20xx年12月31日前購進(jìn)良種奶牛，經(jīng)驗(yàn)收合格后市政府補(bǔ)助800元；凡在市境內(nèi)修建100頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖場，由市政府將路、電、迅配套進(jìn)場；常年存欄量在100299頭的補(bǔ)助10萬元。在成功引進(jìn)伊利集團(tuán)后，政府大力發(fā)展基地，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖奶牛，為企業(yè)建立“第一車間”。從20xx年開始，成功引進(jìn)奶牛業(yè)巨頭伊利集團(tuán)到該市投資，帶動了當(dāng)?shù)啬膛I(yè)的迅猛發(fā)展。擬規(guī)劃修建10個千頭良種奶牛示范場，200400個存欄百頭以上的養(yǎng)殖小區(qū)”。使公司與農(nóng)戶都受益，現(xiàn)全市奶牛存欄量達(dá)9000余頭。常年存欄量在1000頭以上的補(bǔ)助100萬元；養(yǎng)殖小區(qū)（場）現(xiàn)代化程度較高的，還可以增加補(bǔ)助
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