【正文】 而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)?！　〔蛷d使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。　　長期(2年)　　屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。就算我們把前面所考慮的問題都得到了解決，也不能確定我們的創(chuàng)業(yè)計劃書一定會成功。我們主要以日營銷額、月營銷額、毛利率、毛利率額、月凈利、回本等方做了一個投資收益預(yù)測表。第二個是目標(biāo)市場的分析。由此在新疆的快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以特色的快餐市場將隨著新疆經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段?！碧卦S加盟是為愿意全額投資并全心經(jīng)營的加盟者提供的合作模式。為了達到這個目的我們店選址在烏魯木齊延安路伊合拉　　　　各個店之間經(jīng)營理念要保持一致。服務(wù)員要做好餐廳分配的其他工作任務(wù)包括每天上下午接待前串好分配的肉串)。保管負責(zé)加好冷飲機里的飲料。餐廳要對其成長成才全面負責(zé)。也就是說把原材料第二次加工成顧客需要的美食。　　比如：把傳統(tǒng)的烤羊肉串的設(shè)備改成如圖的設(shè)備　　(2)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化　　產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)必須符合樣本質(zhì)量要求。　　實施方案　　1. 快餐服務(wù)業(yè)的模型。調(diào)查表明當(dāng)人均收入到一定程度，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會?！　“?、附錄：　　創(chuàng)業(yè)總是艱難的，現(xiàn)在的大學(xué)生中不乏有創(chuàng)業(yè)想法的人，而有想法又敢于去實現(xiàn)的卻是少之又少，學(xué)校舉辦此次比賽，有助于激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)激情，在現(xiàn)代社會競爭的壓力下，就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場經(jīng)濟具有活力?！　∈袌鼋?jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式?！　∷?、市場營銷戰(zhàn)略　　本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可?！　×觿莘治觯河捎趧偲鸩剑觳偷甑囊?guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。　　二、公司概述：　　本店位于times?！　?三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施?！　。歇?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。　　五、經(jīng)營計劃　　，因此菜價不太高，屬中低價位?！　∷摹⑹袌龇治觥　。憾际锌觳偷甑哪繕?biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。再加上當(dāng)代的快餐行業(yè)本來就有一個很好、很廣闊的發(fā)展前景，我相信我的店在我的帶領(lǐng)下、在我和我員工的共同努力下會逐步的做強做大?！　∑摺⒖偨Y(jié)　　隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平日益提高，人們生活節(jié)奏日益加快，人們已經(jīng)沒有過多的精力用在飲食問題上了?！　×?、資金需求及籌措方法　　租賃店面，裝修原料等各個方面都離不開資金?？觳偷昃哂匈Y金回收快、運作相對簡單等優(yōu)點?！　〉谒?，在開業(yè)期間搞一些促銷活動。但美中不足的是本店占地面積太小，不可一次性容納太多的消費者。另外再聘請一名機動人員負責(zé)洗盤子洗碗之類。快餐是一種現(xiàn)代化經(jīng)營模式，所以快餐店的裝飾應(yīng)該盡顯現(xiàn)代化特色。本店主要是為廣大沒有過多的時間花費在吃飯上的消費者提供便利的服務(wù)，主要提供的是一些面食快餐和一些精美小菜，如煎餅、茄莢、醋溜白菜、時令小炒等。　　四、投資計劃　　由點做起，輻而為面?！　。?）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題?！　。?）快餐公司形象策略　　在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。市場策略。　　三、實施方案　　1?！弊鳛檫@個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展?！　?3) 快餐店形象策略　　在位于學(xué)校周圍的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生整潔、實惠、溫馨。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，風(fēng)靡江淮大地，形成獨具風(fēng)味的地方小吃。品牌不僅僅是企業(yè)一項產(chǎn)權(quán)和消費者的認(rèn)識，更是企業(yè)、產(chǎn)品與消費者之間關(guān)系的載體?，F(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著中國的快餐市場，使本土的具有地方特色的快餐企業(yè)發(fā)展較緩慢。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。　　銷售計劃　　開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本 店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容?！　?。市場策略　　快餐網(wǎng)絡(luò)化，人性化　　（1）網(wǎng)上快餐產(chǎn)品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用?！　?。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時閃亮全登場。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主?！　「偁幱欣麠l件：本人有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品，營業(yè)一年365無休，春節(jié)也以店為家，營業(yè)時間5：0022：00（16小時就是固定的廣告）招聘員工，除大災(zāi)難外不會裁員，長期合作?！　∧繕?biāo)客戶分析：基本客戶是收入在10003000元/月的周邊居民及附近中小學(xué)學(xué)生，其應(yīng)對商品的口味價格比很在乎，比較愛清潔衛(wèi)生的環(huán)境。　　 目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。　?。ò耍┯梅鞘称吩霞庸ぃ尤敕鞘称酚没瘜W(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的?！　。ㄊ┦褂玫南礈靹?，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害?！　。ǘ┦称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。　　每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推?！　?）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）?！　∷?、經(jīng)營計劃　　快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位?！　”镜陮⒃?年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。不過現(xiàn)在各地已經(jīng)有比較干凈整潔的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米寶寶等等?！　渥ⅲ褐惺娇觳偷陝?chuàng)業(yè)計劃書　　中式快餐店可以說是一個朝陽而又成熟的產(chǎn)品?！　?，能做到每種菜每次燒出來，口味能99%的相同?！　??！　∫?、外部市場情況　　經(jīng)濟快速發(fā)展，社會節(jié)奏加快，這也促進了快餐業(yè)的發(fā)展。快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書2　　一、快餐店概況　　二、經(jīng)營目標(biāo)　　三、市場分析　　四、經(jīng)營計劃　　五、人事計劃　　六、銷售計劃　　七、財務(wù)計劃　　八、附錄　　一、快餐店概況　?。薄⒈镜臧l(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。　　三、市場分析　　客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?！　〈罅﹂_展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。　　為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：　　1）制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。　　七、財務(wù)計劃　　本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳?！　。ㄈ?yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施?！　∪⒔股a(chǎn)經(jīng)營的食品：　?。ㄒ唬└瘮∽冑|(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。　　二、 項目的市場分析：　　選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現(xiàn)鈔交易無壞賬風(fēng)險，投資少、虧不大?！　「偁帉κ址治觯憾鄶?shù)是外地來滬人員及當(dāng)?shù)厝碎_辦的小吃店?！　′N售預(yù)測（612個月）　　產(chǎn)品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月　　類別　　產(chǎn)品　　盒飯 銷售數(shù)量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30　　平均單價 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份　　月銷售額 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元　　面食 銷售數(shù)量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30　　平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份　　月銷售額 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元　　點心 銷售數(shù)量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30　　平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份　　月銷售額 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元　　總計 銷售總量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份　　銷售總額 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書4　　本項目計劃開一家名為“Be young別樣”快餐店，該餐廳位于臨沂市商業(yè)步行街。　　2。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象?？觳头?wù)業(yè)的模型。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是網(wǎng)絡(luò)訂購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員負責(zé)運送。人事計劃　　本店開業(yè)前期，初步計劃招收全日制雇員以及臨時雇員的具體內(nèi)容如下：　　1）通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。與此同時推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客?！　?）本店固定資產(chǎn)萬元營業(yè)面積平方米 桌椅套冷凍柜臺 灶件 若干　　2）每日流動資金為多少萬元　　3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性?！　∈称飞a(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。　　調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達到20xx美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。品牌的底蘊是文化，品牌的目標(biāo)是關(guān)系?；茨吓Ｈ鉁用税不彰?、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補理念獨家創(chuàng)制而成。請專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計劃，從本店的特點出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色?！　×?、管理理念　　　　2下管一級:上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).　　3互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.　　4營造集體氛圍:既要上下屬感受到牛肉湯快餐店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.　　,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干　　七、部門設(shè)置與職責(zé)　　店長　　店長負責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時接受學(xué)校的監(jiān)督,做好快餐店與學(xué)校的交流工