酒店餐飲營銷工作總結(jié)-免費閱讀
【正文】 ⑥． 提前準備中秋節(jié)月餅營銷工作，增加客戶反饋服務(wù)，做好餐飲客戶的維護和聯(lián)系。做到了無論大小會議24小時留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。③．資產(chǎn)的管理20xx年總結(jié)以往經(jīng)驗，施行區(qū)域物品定位，落實到個人，嚴格要求員工愛護酒店資源，并與財務(wù)部門配合每月進行徹底清點，嚴把出庫和破損，避免出現(xiàn)資產(chǎn)的流失。三、內(nèi)部管理.餐飲部是酒店人員較多的部門，管理復(fù)雜。酒店餐飲營銷工作總結(jié)20xx年上半年餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、餐飲部員工的全體努力下，20xx年上半年比往年經(jīng)營收入提高了近十三個百分點，整體服務(wù)水平，出品質(zhì)量逐步提高，現(xiàn)將內(nèi)容匯報如下：一、 經(jīng)營分析.①．20xx年上半年餐飲部共完成營業(yè)指標：x元，其中中餐廳：2062635元，西餐廳：x元。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，部門針對員工紀律、崗位制度等，提出一切按程序，凡事須提前申請的原則進行嚴格的管理，同時積極與員工溝通，了解每一名員工的工作動態(tài)，根據(jù)上級指示制定員工歸寢條例，杜絕晚歸寢現(xiàn)象，同時與請假制度相結(jié)合，實現(xiàn)了寢室管理的改善。④．客戶檔案制度針
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