【正文】 （ 5） 元 （ 8） 店面面積 平方 讓財(cái)務(wù)的所有管理都可以通過(guò)制定各種表格表述時(shí)，那么你的管理成效就能得到最精確的評(píng)估。（ 1） 100% % （ 2） 本年度營(yíng)業(yè)額 元 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率 [（ 2） （ 3） ]247。 ? 利率 =毛收益 /成本 100%。 ? 要做好美容店的財(cái)務(wù)管理，首先要讓數(shù)字說(shuō)話，建議用以下幾點(diǎn)來(lái)作評(píng)估： A、 資金周轉(zhuǎn)率的掌握： 店開(kāi)張第幾個(gè)月之后營(yíng)業(yè)總額才能與總投資額相當(dāng)呢？如果超過(guò)一年的話會(huì) 不會(huì)發(fā)生資金周轉(zhuǎn)上的問(wèn)題呢？合理的周轉(zhuǎn)率應(yīng)該如何估算？ 根據(jù)美容業(yè)的平均水平考察，美容服務(wù)業(yè)的周轉(zhuǎn)率應(yīng)以 25%為基準(zhǔn)。 ? 在店內(nèi)講粗話，處罰 2 元。 ? 和顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，處罰 20 元。 ? 顧客上洗手間時(shí)，不主動(dòng)幫顧客上開(kāi)門，開(kāi)燈處罰 2 元。 ?、 獎(jiǎng)勵(lì)： * 凡員工超額完成目標(biāo)任務(wù)，獎(jiǎng)勵(lì)（見(jiàn)工資制度） * 月不休假出滿勤，獎(jiǎng) 50 元 * 季不休假出滿勤，獎(jiǎng) 150 元 * 年不休假出滿勤，獎(jiǎng) 600 元 *對(duì)本店有突出貢獻(xiàn)，通過(guò)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策成其它合理化建議為本店創(chuàng)收可觀者， 視情予以重獎(jiǎng)或加薪 100 元 /月 ? 發(fā)現(xiàn)并處理危機(jī)，避免本店造成重大經(jīng)濟(jì)損失者，視情予以重獎(jiǎng)（ 300500 元） ? 處罰（寶貝金制度） ? 不能完目標(biāo)任務(wù)，處罰不足部分以獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)等標(biāo)準(zhǔn)（詳 見(jiàn)工資單） ? 無(wú)故遲到，早退一次（ 5 分鐘以上，半小時(shí)以下）或違反制度 1 次，處罰 20 元 /次。若不合理下月即刻調(diào)整。 店長(zhǎng)助理職責(zé)： I、 宣傳、推廣美容院形象，并安排派發(fā)宣傳資料，堅(jiān)持不懈地為美容院開(kāi)拓新客源； J、 負(fù)責(zé)美容院各項(xiàng)宣傳促銷活動(dòng)、沙龍活動(dòng)以及員工娛樂(lè)活動(dòng)的組織安排及實(shí)施工 作； K、 監(jiān)督管理美容顧問(wèn)接待咨詢流程，美容師的服務(wù)質(zhì)量、操作流程，員工工作狀況， 思想狀況及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)，共同制定改進(jìn)措施； L、 建立、健全美容院顧客管理資料，經(jīng)常了解顧客的需求，檢查美容師服務(wù)是否到 位，聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)。 ３、 以上各條款如有變更，將美容院商議后再行決定。若有遺失，應(yīng)及時(shí)通知 始開(kāi)卡機(jī)構(gòu)申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)手續(xù)； ７、 會(huì)員不得拖欠和拒付美容院之消費(fèi)款項(xiàng) ； ８、 會(huì)員可申請(qǐng)轉(zhuǎn)讓會(huì)籍，轉(zhuǎn)讓時(shí)應(yīng)向賽凡宮繳交轉(zhuǎn)讓費(fèi)用，轉(zhuǎn)讓費(fèi)為入會(huì)時(shí)所付金 額之 5%； ９、 會(huì)員可憑消費(fèi)額度申請(qǐng)會(huì)員卡升級(jí)，升級(jí)成功后須退還原會(huì)員卡。 美容院擁有國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的儀器設(shè)備、最優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)品、最專業(yè)的技術(shù)，及最完善 的服務(wù)，最舒適、幽雅的環(huán)境，為您尋找美容美體休閑 SPA 生活真諦。 五、 會(huì)員卡自入會(huì)之日起 年內(nèi)有效，即有效期為： 年 月 日至 年 月 日。站在市場(chǎng)角度講，只有做出去并長(zhǎng)期穩(wěn)固我們的項(xiàng)目、產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)和文化陣地，才能真的創(chuàng)造“品牌”并長(zhǎng)期擁有它。 D、 活動(dòng) 后期的跟進(jìn)與宣傳實(shí)施嚴(yán)格督促，最后將認(rèn)真、仔細(xì)的對(duì)促銷進(jìn)行總結(jié)、評(píng)估。 20% 優(yōu)惠價(jià)不得低于服務(wù)定價(jià)才能保證美容院的正常利潤(rùn)。所以說(shuō)，設(shè)定合理而具有特色的護(hù)理服務(wù)項(xiàng)目及收費(fèi)價(jià)格是吸引顧客的主要因素。所以，美容院不能停留在單純的護(hù)膚上，更重要的是撫平顧客的心靈，讓她們快樂(lè)。美容院內(nèi)的熱情和活力會(huì)使顧客產(chǎn)生享受一下的欲望；而新鮮則給顧客驚喜之外，令其體會(huì)美容院周到、細(xì)致，起到留住老顧客的作用。 １１、 洗手間：小型設(shè)女間即可，大型宜分設(shè)男女間。 30=8 人次 /天，即每天的目標(biāo)是服務(wù) 8 人次 銷售收入： 60125*60%=36075 元。 30=800 元 /天 盈方平衡點(diǎn) ： 800247。實(shí)際上，企劃是可以由經(jīng)驗(yàn)和訓(xùn)練的過(guò)程學(xué)習(xí)而得到的。美容院經(jīng)營(yíng) /管理手冊(cè) 目 錄 第一部分 企業(yè)文化 一、 企業(yè)簡(jiǎn)介 二、 企業(yè)文化 三、 托管的意義及要求 第二部分 美容院經(jīng)營(yíng) 功略 一、 經(jīng)營(yíng)美容院的內(nèi)涵 二、 美容院開(kāi)業(yè)前的企劃工作 三、 美容院店面開(kāi)發(fā) 四、 開(kāi)店成本及利潤(rùn)分析 五、 店面裝修設(shè)計(jì)及布局 六、 美容院開(kāi)店致勝的秘訣 七、 美容院提供什么給顧客 八、 顧客喜歡什么樣的美容院 九、 美容院如何營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)氣氛 十、 美容院項(xiàng)目開(kāi)發(fā)及訂價(jià)策略 美容院項(xiàng)目設(shè)置 美容院項(xiàng)目訂價(jià)策略 會(huì)員卡設(shè)置及開(kāi)卡技巧 十一、 美容院的促銷管理 促銷定義 促銷前的市場(chǎng)分析 促銷 活動(dòng)的目標(biāo)定位 開(kāi)展促銷活動(dòng)的工作流程 促銷 方式 促銷 方案制 定 會(huì)員制與會(huì)員卡的設(shè)定 促銷 的費(fèi)用預(yù)算 促銷 監(jiān)督實(shí)施制度 促銷表格 1 促銷案例分析 第三部分 美容院店務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)化 一、 美容院組織架構(gòu)及崗位職責(zé)和工作制度的設(shè)定 二、 美容院優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)的魅力 三、 工資福利制度 工資、提成、獎(jiǎng)勵(lì)的設(shè)定 （附標(biāo)準(zhǔn)案例） 福利及成長(zhǎng)機(jī)制 四、 教育培訓(xùn)制度 五、 目標(biāo)管理責(zé)任制度 六、 會(huì)議制度（例會(huì)制） 七、 獎(jiǎng)懲制度 八、 管理表格 九、 財(cái)務(wù)管理內(nèi)容及表格運(yùn)用 十、 美容院顧客管理 如何建立健全的美容院顧客檔案 顧客級(jí)別設(shè)定及服務(wù)跟進(jìn) 顧客的服務(wù)藝術(shù) 顧客的基本消費(fèi)心理 有利于銷售成交的溝通技巧 如何處理棘手顧客的投訴和抱怨 如 何提高顧客的滿意度 如何建立顧客的忠誠(chéng)度 顧客討厭什么樣的美容院 日常溝通應(yīng)對(duì)用語(yǔ) 1 贊美顧客用語(yǔ) 1 顧客服務(wù)禁忌 1 顧客信息挖掘 1 顧客意見(jiàn)調(diào)查方法 十一、 美容院服務(wù)流程管理 （一） 禮儀 電話禮儀 迎賓禮儀 服務(wù)區(qū)禮儀 送客禮儀 （二） 美容師操作服務(wù)流程 （三） 中醫(yī)診斷 十二、美容院店務(wù)管理 （一）員工管理 員工管理策略 員工流失的原因 如何控制員工流失 如何提升美容師的專業(yè)素質(zhì) 打造優(yōu)秀美容師的六種力量和 14 個(gè)條件 美容師日工作管理規(guī)范 美容師日常行為規(guī)范 美容院?jiǎn)T工績(jī)效考核（附表格） （二）貨品管理 （三）陳列品管理 （四）衛(wèi)生管理 （五）安全管理 美容院經(jīng)營(yíng) 管理全冊(cè) 目 錄 第一部分 企業(yè)文化 一、 企業(yè)簡(jiǎn)介 二、 企業(yè)文化 三、 托管的意義及要求 第二部分 美容院經(jīng)營(yíng) 功略 一、 經(jīng)營(yíng)美容院的內(nèi)涵 美容院是什么？表面上看這是一個(gè)簡(jiǎn)單不過(guò)的問(wèn)題。美容經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)如何企劃、設(shè)計(jì)整套完善的企劃，正是“有計(jì)劃經(jīng)營(yíng)”和成功發(fā)展的一個(gè)基石。 80=10 人次 /天 營(yíng)業(yè)目標(biāo)的確定 在沒(méi)定目標(biāo)時(shí)，通常以獲利率 40%來(lái)計(jì)算 案例： 估計(jì)美容院每個(gè)月的支出為 24050 元 營(yíng)業(yè)目標(biāo) =24050247。按單瓶化妝 品平均價(jià)位在 150 元 /瓶算，每天的銷售目標(biāo)是 8瓶。 裝修及布局要點(diǎn)：溫馨、自然、專業(yè)（體現(xiàn)女性化和小姿情調(diào)） i. 燈光，以反射光為主，黃色燈光，但在護(hù)理區(qū)有較明亮的燈單獨(dú)開(kāi)光（便于 調(diào)節(jié)在處理問(wèn)題時(shí)燈光的光線） ； ii. 房間、區(qū)域都有音箱，在護(hù)理區(qū)和 VI 非曲直 房的音響聲音可調(diào)節(jié) ； iii. 排氣通 風(fēng)，空氣對(duì)流； iv. 足夠的上下水通道和用 電容 。 ４、顧客生活情報(bào) 令顧客在享受美容院服務(wù)的同時(shí)得到許多有益的咨詢。通過(guò)美容讓顧客重樹(shù)自信心、展現(xiàn)其內(nèi)在氣質(zhì)。 依據(jù)美容院豐富的產(chǎn)品資源，能最大限度地滿足顧客多方面的需求，輕松開(kāi)設(shè)以下賺錢項(xiàng)目 。 例如： 一次護(hù)理所需產(chǎn)品成本為 15 元，則服務(wù)定價(jià) =15247。 促銷方式（促銷的方式無(wú)非有二種） 一種是硬性的。 促銷方案制定 ①“原子裂變” ②派發(fā)宣傳單 ③主動(dòng)行銷（主動(dòng)找顧客上門） ④時(shí)令性促銷（如節(jié)假日、打折、奉送項(xiàng)目等） ⑤季節(jié)性促銷 ⑥聯(lián)合促銷 ⑦廣告媒體 ⑧產(chǎn)品說(shuō)明會(huì)（講座） ⑨會(huì)員制 ⑩優(yōu)惠卡 會(huì)員制與會(huì)員卡的設(shè)定 會(huì)員制是為了穩(wěn)定現(xiàn)有客源，吸引新客源，兌現(xiàn)一切促銷方式、方法的有效途徑和最終目的。 六、甲方承認(rèn)已確知乙方會(huì)員章程內(nèi)容，并保證遵守，如有違反，乙方可隨時(shí)終止甲方會(huì)籍權(quán)利。 ３、 美容院采用會(huì)員制，連鎖經(jīng)營(yíng)，會(huì)員將享 受一卡通用，但會(huì)員非本公司之股東，除享有會(huì)員權(quán)利和義務(wù)外，不負(fù)美容院運(yùn)盈虧責(zé)任，會(huì)員亦不得參與經(jīng)營(yíng)及行政管理。 七、 會(huì)籍終止 凡有以下行為之會(huì)員，美容院將終止其會(huì)籍： １、 欠繳 消費(fèi)款項(xiàng)，經(jīng)催促仍不支付者。 ４、 美容院對(duì)會(huì)員章程保留最終解釋權(quán)。并將顧客資料予以分類，共同督促執(zhí)行對(duì)顧客的售后服 務(wù)跟進(jìn)工作（電話或上門拜訪），每月初將客人的生日排列出來(lái)，準(zhǔn)備禮物待發(fā)給客人； M、 安排美容院?jiǎn)T工的工作排班、衛(wèi)生值日、輪班休息、做出月考勤表上報(bào)公司財(cái)務(wù)； N、 建立商品及宣銷品的進(jìn)銷存明細(xì)帳及月統(tǒng)計(jì)報(bào)表，負(fù)責(zé)美容院商品的采購(gòu)與保管， 監(jiān)督管理沙貨及陳列品的庫(kù)存，保障美容院正常營(yíng)運(yùn)； O、 填寫日營(yíng)業(yè)報(bào)表及美容師周業(yè)績(jī)與月業(yè)績(jī)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表上交店長(zhǎng)； P、 定期策劃美容院促銷方案，協(xié)助店長(zhǎng)貫徹落實(shí)美容院各項(xiàng)銷售政策，促進(jìn)達(dá)成每 階段的銷售指標(biāo)及工作目標(biāo)； Q、 做好每周例會(huì)的記錄及召開(kāi)每日大會(huì)，監(jiān)督落實(shí)會(huì)議的各項(xiàng)政策及工作任務(wù)的執(zhí) 行； R、 負(fù)責(zé)前臺(tái)接待、顧客咨詢及流程引導(dǎo)，保證美容院各環(huán)節(jié)的正常營(yíng)運(yùn)和 高質(zhì)量的服務(wù)； S、 抓好員工日常的各項(xiàng)工作規(guī)范、行為規(guī)范及衛(wèi)生管理，嚴(yán)格美容師上崗標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán) 肅工作紀(jì)律，分工合理明確，落實(shí)責(zé)任制，堅(jiān)持每天多檢查、多督促，始終保障 良好的環(huán)境衛(wèi)生及高效、高品質(zhì)的服務(wù)體系； T、 制定本崗位的周、月、季工作計(jì)劃及工作總結(jié)，反饋給店長(zhǎng)，并極時(shí)就美容院的 各項(xiàng)管理制度與經(jīng)營(yíng)方針向店長(zhǎng)提出合理化建議。同時(shí)也是考核員工業(yè)績(jī)，獎(jiǎng)優(yōu)懲劣的主要數(shù)據(jù)依據(jù)，項(xiàng)目目標(biāo)任務(wù)，總目標(biāo)任務(wù)量完成優(yōu)劣 ，也可以反映經(jīng)濟(jì)狀況的好壞，好則繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。 ? 無(wú)故遲到早退一次（半小時(shí)以上 1 小時(shí)以內(nèi)）或違反制度 2 次，處罰 50 元 ? 無(wú)故遲到早退一次（ 2 小時(shí)以下）或違反制度 3 次，處罰 100 元 ? 無(wú)故曠工 24 小時(shí)或違反制度 4 次，即予辭退處理。 ? 做護(hù)理隨意離開(kāi)，顧客更衣，沖涼不等候在門外，處罰 5 元。 ? 和顧客說(shuō)美容院內(nèi)部制度，個(gè)人私事，處罰 5 元。 ? 和同事發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，鬧不團(tuán)結(jié)，拉幫結(jié)派，處罰 10 元。若此時(shí)投 資資金為 100 萬(wàn)，以同業(yè)水平 25%估計(jì)，每月的目標(biāo)額為 100 萬(wàn) 25%=25 萬(wàn)，若每 個(gè)月都達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那么 100 萬(wàn)247。 B、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目投入產(chǎn)出比計(jì)算公式： ? 項(xiàng)目（產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)）成本該項(xiàng)目成本之和； ? 項(xiàng)目（產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)）毛利潤(rùn) =項(xiàng)目（產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)）收益 — 項(xiàng)目 （產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)）成本； ? 項(xiàng)目（產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)）純利潤(rùn) =項(xiàng)目毛利潤(rùn) — 項(xiàng)目（技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)） 經(jīng)營(yíng)管理成本（人員工資、辦公費(fèi)用、稅收等）； ? 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)系數(shù) =項(xiàng)目成本 /項(xiàng)目收益。（ 1） 100% % （ 3） 費(fèi)用合計(jì) 元 顧客人數(shù)增加率 （ 5）247。 表一 珠江帝景自然美日營(yíng)業(yè)報(bào)表 項(xiàng)目操作 年 月 日 會(huì)員號(hào) 姓名 項(xiàng)目 會(huì)員 折扣 金額 贈(zèng)送品 美容師 美容師提成 會(huì)員號(hào) 姓名 項(xiàng)目 會(huì)員 折扣 金額 贈(zèng)送品 美容師 美容師提成 小計(jì) 項(xiàng)目會(huì)員卡 補(bǔ)卡 會(huì)員號(hào) 姓名 開(kāi)卡 金額 會(huì)員 折扣 實(shí)收 金 額 贈(zèng)送