【正文】 （ 5） 元 （ 8） 店面面積 平方 讓財務的所有管理都可以通過制定各種表格表述時，那么你的管理成效就能得到最精確的評估。（ 1） 100% % （ 2） 本年度營業(yè)額 元 營業(yè)利潤率 [（ 2） （ 3） ]247。 ? 利率 =毛收益 /成本 100%。 ? 要做好美容店的財務管理，首先要讓數(shù)字說話，建議用以下幾點來作評估： A、 資金周轉(zhuǎn)率的掌握： 店開張第幾個月之后營業(yè)總額才能與總投資額相當呢？如果超過一年的話會 不會發(fā)生資金周轉(zhuǎn)上的問題呢？合理的周轉(zhuǎn)率應該如何估算？ 根據(jù)美容業(yè)的平均水平考察，美容服務業(yè)的周轉(zhuǎn)率應以 25%為基準。 ? 在店內(nèi)講粗話，處罰 2 元。 ? 和顧客發(fā)生爭執(zhí)，處罰 20 元。 ? 顧客上洗手間時，不主動幫顧客上開門，開燈處罰 2 元。 ?、 獎勵： * 凡員工超額完成目標任務，獎勵（見工資制度） * 月不休假出滿勤，獎 50 元 * 季不休假出滿勤，獎 150 元 * 年不休假出滿勤，獎 600 元 *對本店有突出貢獻，通過獻計獻策成其它合理化建議為本店創(chuàng)收可觀者， 視情予以重獎或加薪 100 元 /月 ? 發(fā)現(xiàn)并處理危機，避免本店造成重大經(jīng)濟損失者，視情予以重獎（ 300500 元） ? 處罰（寶貝金制度） ? 不能完目標任務，處罰不足部分以獎勵對等標準（詳 見工資單） ? 無故遲到，早退一次（ 5 分鐘以上，半小時以下）或違反制度 1 次，處罰 20 元 /次。若不合理下月即刻調(diào)整。 店長助理職責： I、 宣傳、推廣美容院形象，并安排派發(fā)宣傳資料，堅持不懈地為美容院開拓新客源； J、 負責美容院各項宣傳促銷活動、沙龍活動以及員工娛樂活動的組織安排及實施工 作； K、 監(jiān)督管理美容顧問接待咨詢流程，美容師的服務質(zhì)量、操作流程，員工工作狀況， 思想狀況及時上報店長，共同制定改進措施； L、 建立、健全美容院顧客管理資料，經(jīng)常了解顧客的需求，檢查美容師服務是否到 位，聽取顧客的意見。 ３、 以上各條款如有變更，將美容院商議后再行決定。若有遺失，應及時通知 始開卡機構(gòu)申請補發(fā)手續(xù)； ７、 會員不得拖欠和拒付美容院之消費款項 ； ８、 會員可申請轉(zhuǎn)讓會籍，轉(zhuǎn)讓時應向賽凡宮繳交轉(zhuǎn)讓費用，轉(zhuǎn)讓費為入會時所付金 額之 5%； ９、 會員可憑消費額度申請會員卡升級，升級成功后須退還原會員卡。 美容院擁有國內(nèi)外最先進的儀器設備、最優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)品、最專業(yè)的技術，及最完善 的服務，最舒適、幽雅的環(huán)境，為您尋找美容美體休閑 SPA 生活真諦。 五、 會員卡自入會之日起 年內(nèi)有效，即有效期為： 年 月 日至 年 月 日。站在市場角度講，只有做出去并長期穩(wěn)固我們的項目、產(chǎn)品、技術、服務和文化陣地，才能真的創(chuàng)造“品牌”并長期擁有它。 D、 活動 后期的跟進與宣傳實施嚴格督促，最后將認真、仔細的對促銷進行總結(jié)、評估。 20% 優(yōu)惠價不得低于服務定價才能保證美容院的正常利潤。所以說，設定合理而具有特色的護理服務項目及收費價格是吸引顧客的主要因素。所以，美容院不能停留在單純的護膚上，更重要的是撫平顧客的心靈，讓她們快樂。美容院內(nèi)的熱情和活力會使顧客產(chǎn)生享受一下的欲望；而新鮮則給顧客驚喜之外，令其體會美容院周到、細致，起到留住老顧客的作用。 １１、 洗手間：小型設女間即可，大型宜分設男女間。 30=8 人次 /天，即每天的目標是服務 8 人次 銷售收入： 60125*60%=36075 元。 30=800 元 /天 盈方平衡點 ： 800247。實際上，企劃是可以由經(jīng)驗和訓練的過程學習而得到的。美容院經(jīng)營 /管理手冊 目 錄 第一部分 企業(yè)文化 一、 企業(yè)簡介 二、 企業(yè)文化 三、 托管的意義及要求 第二部分 美容院經(jīng)營 功略 一、 經(jīng)營美容院的內(nèi)涵 二、 美容院開業(yè)前的企劃工作 三、 美容院店面開發(fā) 四、 開店成本及利潤分析 五、 店面裝修設計及布局 六、 美容院開店致勝的秘訣 七、 美容院提供什么給顧客 八、 顧客喜歡什么樣的美容院 九、 美容院如何營造良好的經(jīng)營氣氛 十、 美容院項目開發(fā)及訂價策略 美容院項目設置 美容院項目訂價策略 會員卡設置及開卡技巧 十一、 美容院的促銷管理 促銷定義 促銷前的市場分析 促銷 活動的目標定位 開展促銷活動的工作流程 促銷 方式 促銷 方案制 定 會員制與會員卡的設定 促銷 的費用預算 促銷 監(jiān)督實施制度 促銷表格 1 促銷案例分析 第三部分 美容院店務管理標準化 一、 美容院組織架構(gòu)及崗位職責和工作制度的設定 二、 美容院優(yōu)秀領導的魅力 三、 工資福利制度 工資、提成、獎勵的設定 （附標準案例） 福利及成長機制 四、 教育培訓制度 五、 目標管理責任制度 六、 會議制度（例會制） 七、 獎懲制度 八、 管理表格 九、 財務管理內(nèi)容及表格運用 十、 美容院顧客管理 如何建立健全的美容院顧客檔案 顧客級別設定及服務跟進 顧客的服務藝術 顧客的基本消費心理 有利于銷售成交的溝通技巧 如何處理棘手顧客的投訴和抱怨 如 何提高顧客的滿意度 如何建立顧客的忠誠度 顧客討厭什么樣的美容院 日常溝通應對用語 1 贊美顧客用語 1 顧客服務禁忌 1 顧客信息挖掘 1 顧客意見調(diào)查方法 十一、 美容院服務流程管理 （一） 禮儀 電話禮儀 迎賓禮儀 服務區(qū)禮儀 送客禮儀 （二） 美容師操作服務流程 （三） 中醫(yī)診斷 十二、美容院店務管理 （一）員工管理 員工管理策略 員工流失的原因 如何控制員工流失 如何提升美容師的專業(yè)素質(zhì) 打造優(yōu)秀美容師的六種力量和 14 個條件 美容師日工作管理規(guī)范 美容師日常行為規(guī)范 美容院員工績效考核（附表格） （二）貨品管理 （三）陳列品管理 （四）衛(wèi)生管理 （五）安全管理 美容院經(jīng)營 管理全冊 目 錄 第一部分 企業(yè)文化 一、 企業(yè)簡介 二、 企業(yè)文化 三、 托管的意義及要求 第二部分 美容院經(jīng)營 功略 一、 經(jīng)營美容院的內(nèi)涵 美容院是什么？表面上看這是一個簡單不過的問題。美容經(jīng)營者學習如何企劃、設計整套完善的企劃，正是“有計劃經(jīng)營”和成功發(fā)展的一個基石。 80=10 人次 /天 營業(yè)目標的確定 在沒定目標時，通常以獲利率 40%來計算 案例： 估計美容院每個月的支出為 24050 元 營業(yè)目標 =24050247。按單瓶化妝 品平均價位在 150 元 /瓶算，每天的銷售目標是 8瓶。 裝修及布局要點：溫馨、自然、專業(yè)（體現(xiàn)女性化和小姿情調(diào)） i. 燈光，以反射光為主，黃色燈光，但在護理區(qū)有較明亮的燈單獨開光（便于 調(diào)節(jié)在處理問題時燈光的光線） ； ii. 房間、區(qū)域都有音箱，在護理區(qū)和 VI 非曲直 房的音響聲音可調(diào)節(jié) ； iii. 排氣通 風，空氣對流； iv. 足夠的上下水通道和用 電容 。 ４、顧客生活情報 令顧客在享受美容院服務的同時得到許多有益的咨詢。通過美容讓顧客重樹自信心、展現(xiàn)其內(nèi)在氣質(zhì)。 依據(jù)美容院豐富的產(chǎn)品資源，能最大限度地滿足顧客多方面的需求，輕松開設以下賺錢項目 。 例如： 一次護理所需產(chǎn)品成本為 15 元，則服務定價 =15247。 促銷方式（促銷的方式無非有二種） 一種是硬性的。 促銷方案制定 ①“原子裂變” ②派發(fā)宣傳單 ③主動行銷（主動找顧客上門） ④時令性促銷（如節(jié)假日、打折、奉送項目等） ⑤季節(jié)性促銷 ⑥聯(lián)合促銷 ⑦廣告媒體 ⑧產(chǎn)品說明會（講座） ⑨會員制 ⑩優(yōu)惠卡 會員制與會員卡的設定 會員制是為了穩(wěn)定現(xiàn)有客源，吸引新客源，兌現(xiàn)一切促銷方式、方法的有效途徑和最終目的。 六、甲方承認已確知乙方會員章程內(nèi)容，并保證遵守，如有違反，乙方可隨時終止甲方會籍權利。 ３、 美容院采用會員制，連鎖經(jīng)營，會員將享 受一卡通用，但會員非本公司之股東，除享有會員權利和義務外，不負美容院運盈虧責任，會員亦不得參與經(jīng)營及行政管理。 七、 會籍終止 凡有以下行為之會員，美容院將終止其會籍： １、 欠繳 消費款項，經(jīng)催促仍不支付者。 ４、 美容院對會員章程保留最終解釋權。并將顧客資料予以分類，共同督促執(zhí)行對顧客的售后服 務跟進工作（電話或上門拜訪），每月初將客人的生日排列出來，準備禮物待發(fā)給客人； M、 安排美容院員工的工作排班、衛(wèi)生值日、輪班休息、做出月考勤表上報公司財務； N、 建立商品及宣銷品的進銷存明細帳及月統(tǒng)計報表，負責美容院商品的采購與保管， 監(jiān)督管理沙貨及陳列品的庫存，保障美容院正常營運； O、 填寫日營業(yè)報表及美容師周業(yè)績與月業(yè)績的統(tǒng)計報表上交店長； P、 定期策劃美容院促銷方案，協(xié)助店長貫徹落實美容院各項銷售政策，促進達成每 階段的銷售指標及工作目標； Q、 做好每周例會的記錄及召開每日大會，監(jiān)督落實會議的各項政策及工作任務的執(zhí) 行； R、 負責前臺接待、顧客咨詢及流程引導，保證美容院各環(huán)節(jié)的正常營運和 高質(zhì)量的服務； S、 抓好員工日常的各項工作規(guī)范、行為規(guī)范及衛(wèi)生管理，嚴格美容師上崗標準，嚴 肅工作紀律，分工合理明確，落實責任制，堅持每天多檢查、多督促，始終保障 良好的環(huán)境衛(wèi)生及高效、高品質(zhì)的服務體系； T、 制定本崗位的周、月、季工作計劃及工作總結(jié)，反饋給店長，并極時就美容院的 各項管理制度與經(jīng)營方針向店長提出合理化建議。同時也是考核員工業(yè)績，獎優(yōu)懲劣的主要數(shù)據(jù)依據(jù)，項目目標任務，總目標任務量完成優(yōu)劣 ，也可以反映經(jīng)濟狀況的好壞，好則繼續(xù)發(fā)揚。 ? 無故遲到早退一次（半小時以上 1 小時以內(nèi)）或違反制度 2 次，處罰 50 元 ? 無故遲到早退一次（ 2 小時以下）或違反制度 3 次，處罰 100 元 ? 無故曠工 24 小時或違反制度 4 次，即予辭退處理。 ? 做護理隨意離開，顧客更衣，沖涼不等候在門外，處罰 5 元。 ? 和顧客說美容院內(nèi)部制度，個人私事，處罰 5 元。 ? 和同事發(fā)生爭執(zhí)，鬧不團結(jié)，拉幫結(jié)派，處罰 10 元。若此時投 資資金為 100 萬，以同業(yè)水平 25%估計，每月的目標額為 100 萬 25%=25 萬，若每 個月都達到這個標準，那么 100 萬247。 B、經(jīng)營項目投入產(chǎn)出比計算公式： ? 項目（產(chǎn)品、技術、服務）成本該項目成本之和； ? 項目（產(chǎn)品、技術、服務）毛利潤 =項目（產(chǎn)品、技術、服務）收益 — 項目 （產(chǎn)品、技術、服務）成本； ? 項目（產(chǎn)品、技術、服務）純利潤 =項目毛利潤 — 項目（技術、產(chǎn)品、服務） 經(jīng)營管理成本（人員工資、辦公費用、稅收等）； ? 項目風險系數(shù) =項目成本 /項目收益。（ 1） 100% % （ 3） 費用合計 元 顧客人數(shù)增加率 （ 5）247。 表一 珠江帝景自然美日營業(yè)報表 項目操作 年 月 日 會員號 姓名 項目 會員 折扣 金額 贈送品 美容師 美容師提成 會員號 姓名 項目 會員 折扣 金額 贈送品 美容師 美容師提成 小計 項目會員卡 補卡 會員號 姓名 開卡 金額 會員 折扣 實收 金 額 贈送