【正文】 B 注意事項(xiàng)： ⑴認(rèn)卡不認(rèn)人； ⑵不可提取現(xiàn)金； ⑶必須請(qǐng)客人簽字確認(rèn)帳單。 U 用驗(yàn)鈔器檢驗(yàn)所有收到的現(xiàn)鈔。 O 認(rèn)真逐項(xiàng)填寫繳款單，第一聯(lián)與報(bào)表一同送稽核辦公室，第二聯(lián)封入錢袋。 I 接到點(diǎn)菜單或酒水單，要在每聯(lián)蓋財(cái)務(wù)“審訖”印章，收銀員留一聯(lián)結(jié)帳后，與帳單訂在一起。 D 帳單作廢需注明原因，由餐廳主管以上人員及收銀主管簽字方可作廢。 D 認(rèn)真填寫各種報(bào)表，寫好現(xiàn)金繳款單。 報(bào)表 A 每張帳單待客人結(jié)帳后，收銀員應(yīng)根據(jù)帳單上的項(xiàng)目，逐項(xiàng)填入餐單分析表的各項(xiàng)中。（任何一筆調(diào)整都應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店的改錯(cuò)制度 ，對(duì)收銀員擅自抵減的費(fèi)用，酒店將不予承認(rèn)） D 帳單暫結(jié)：當(dāng)服務(wù)員通知結(jié)帳時(shí)，收銀員根據(jù)服務(wù)員提供的臺(tái)號(hào)，選擇相應(yīng)的臺(tái)，核對(duì)無誤后按 ALT+E 將帳單暫結(jié)，并打印出帳單（ ALT+P），交服務(wù)員作為收款依據(jù)。 E 備好收款工作所需一切用品，如帳單、發(fā)票、帳單分析表、刷卡單、黑名單、錢袋等，若需補(bǔ)充，通知在崗領(lǐng)班，及時(shí)補(bǔ)充。 ⒂收銀員應(yīng)熟知從酒店到各交通口岸的距離，應(yīng)準(zhǔn)確，并熟知到各交通口岸出租車的價(jià)格。 ⑺在進(jìn)行外幣兌換前需報(bào)出匯率，并征得客人的同意。 F 非住店客人消費(fèi)程序 ? 包括：車費(fèi)、洗衣費(fèi)、鮮花費(fèi)、商務(wù)中心等 ⑴收款員收到費(fèi)用通知單時(shí)，開出收據(jù)，第一聯(lián)為 存根，第二聯(lián)給客人，第三聯(lián)留作輸入電腦依據(jù)； ⑵在電腦內(nèi)選擇“非住店客人消費(fèi)”輸入相應(yīng)消費(fèi)項(xiàng)目，金額單據(jù)號(hào)后確認(rèn)，將此費(fèi)用掛入帳上； ⑶將相應(yīng)付款方式輸入電腦，并打印帳單； G 招待 ⑴酒店有時(shí)會(huì)有協(xié)議上的免費(fèi)房（ p）或酒店自用房（ h/u），招待房房價(jià)為零，但有時(shí)會(huì)有雜費(fèi)，如是 p則用招待項(xiàng)結(jié)算，若為 h/u則填調(diào)帳單沖調(diào)； ⑵ h/u房必須有總經(jīng)理簽字，才可使用； ⑶ Comp房必須有合同或總經(jīng)理簽字，才可使用。如果沒有再次收到合同，要改旅行社房費(fèi)為門市價(jià)，把在協(xié)議之內(nèi)的房費(fèi)從電腦中先結(jié)出，把所有資料訂在帳單上。 ⑹待客房部報(bào)酒水后，立即輸入電腦，如超過 3分鐘，客房部 不能報(bào)下酒水，則按客人自報(bào)數(shù)為準(zhǔn)輸入電腦； ⑺將所有房間費(fèi)用轉(zhuǎn)至主帳房內(nèi)，打印帳單，給客人查看并簽字。注意：無論做任何的調(diào)都應(yīng)首先填寫相應(yīng)的調(diào)整單據(jù)，簽字審批后方可沖減； C 每天審查客帳（打印報(bào)表），發(fā)現(xiàn)客人超押金消費(fèi)，應(yīng)及時(shí)通知前臺(tái)，前臺(tái)會(huì)留言給客人及時(shí)補(bǔ)交預(yù)付金； D 收取各部門上繳的帳單、雜項(xiàng)收入等，如有帳單沒入電腦的，前臺(tái)收銀要及時(shí)輸入電腦，并保存好各房間帳單，放入客史單據(jù)夾中； E 每天夜班負(fù)責(zé)進(jìn)行客人帳單整理、查對(duì)； F 每天都要核對(duì)各部門送上的小帳單與電腦是否相符。 ⑶收到信用卡時(shí)，應(yīng)先查黑名單，根據(jù)客人須交納的定金金額，向銀行要預(yù)授權(quán)，（或在 POS 機(jī)上直接做預(yù)授權(quán)），將卡手工壓到簽購單上，國內(nèi)卡需客人在簽購單上簽字，外卡只須在住客登記單上簽字即可，最后確認(rèn)簽字后，將卡還給客人。 F 做好各種機(jī)器的保養(yǎng)工作。 街帳： 根據(jù)酒店的經(jīng)營的需要，允許一部分單位或個(gè)人在同酒店簽定一個(gè)協(xié)議后，酒店給客人開設(shè)一個(gè)帳號(hào)，允許客人消費(fèi)后簽 字掛帳。 ⑶不允許有任何磨損。 D 收銀員應(yīng)在客人兌換外幣及時(shí)告之客人在機(jī)場(chǎng)處可以進(jìn)行外幣的雙向兌換，但買入價(jià)和賣出價(jià)中間有差價(jià)，請(qǐng)客人知曉。 C 大小寫金額一致，字跡正確。 E 開戶行在邊遠(yuǎn)地區(qū)的支票慎重受理。結(jié) 算功能隱含著操作員簽退，因此結(jié)算后，必須執(zhí)行簽到，才能繼續(xù)進(jìn)行其它交易。 復(fù)查簽購單： A 信用卡壓印的內(nèi)容是否清晰，尤其檢查信用卡的號(hào)碼壓印是否清楚，如不清楚，可在不清楚的地方用筆描一次，以便信用卡公司或其會(huì)員銀行能容易辨認(rèn)； B 信用卡的有效期； C 簽購單是否按照規(guī)定填寫，內(nèi)容是否完備； D 已超過最高限額 的信用卡簽購單是否已取得的授權(quán)，即是否已填寫上了授權(quán)號(hào)碼； E 簽購單上有無持卡人的簽署。需要填寫的是“授權(quán)號(hào)碼”、“證件號(hào)碼”、“金額”等欄目。黑名單一般以最新的一期名單為準(zhǔn)。在體分如下幾個(gè)方面： ⑴發(fā)卡機(jī)構(gòu)名稱； ⑵信用卡商標(biāo)； ⑶有效期； ⑷信用卡號(hào)碼或帳號(hào)； ⑸持卡人姓名； ⑹持卡人印簽； 9 ⑺磁帶。 ⑸ 隱形面額數(shù)字： 正面右上方有一橢圓形圖案，將鈔票置于與眼睛接近平行的位置、面對(duì)光源作平面旋轉(zhuǎn) 45度或 90度角，即可看到面額 “ 100” 字樣。新版人民幣發(fā)行后與現(xiàn)行人民幣等值流通，具有相同的貨幣職能?！保?hào)與數(shù)字間不得留有空白，凡阿拉伯?dāng)?shù)字前面有人民幣符號(hào)的，數(shù)字后面不再寫“元”字； 寫金額數(shù)字，一律用正楷這字或行書字書寫，數(shù)字到“元”或“角”之后應(yīng)寫“整”或“正”字，大寫金額數(shù)字有“分”的，“分”字后面不寫“ 整”字。走路時(shí)腳步要利落，有鮮明的節(jié)奏感，不要拖泥帶水 、踢里沓拉蹭著走。 二、 收銀員崗位紀(jì)律 不準(zhǔn)攜帶私人物品上崗，不準(zhǔn)帶傳呼機(jī)、手機(jī)上崗； 不準(zhǔn)接打私人電話； 不準(zhǔn)與服務(wù)員等聊天； 一切按操作程序執(zhí)行； 嚴(yán)格按酒店制度辦理掛帳、 ENT、員工單等業(yè)務(wù)，貫徹簽字制度，熟記權(quán)限規(guī)定； 下班前將酒店要求的報(bào)表準(zhǔn)確無誤地報(bào)出； 解決不了的問題及時(shí)上報(bào)，否則責(zé)任自負(fù)； 不得越級(jí)請(qǐng)示、匯報(bào)； 投幣時(shí)注意，要有證明人簽字，確認(rèn)錢袋投到保險(xiǎn)柜底部； 要有保密意識(shí)，不得將酒店商業(yè)機(jī)密泄露給外人； 1 不得在客人面前議論酒店內(nèi)部事宜，不得把酒店內(nèi)部未協(xié)調(diào)好的矛盾暴露給客人； 1不得將私人財(cái)物帶至收銀臺(tái)（包括：現(xiàn)金及其它相關(guān)物品）； 1不得將飲料、食 品及雜志等帶到工作場(chǎng)所； 1未經(jīng)允許其它部門員工不得進(jìn)入結(jié)帳區(qū)。雙手不要環(huán)抱胸前，也不要叉腰或是插入衣袋。 語言： 要講究語言藝術(shù)：語言是要具體運(yùn)用的。 B 面值為： 100 元、 50 元、 20 元（僅第五套）、 10 元、 5 元、 2 元、 1 元、 5 角、 2 角、 1 角等。 ⑵ 紅、藍(lán)彩色纖維： 在票面的空白處，可看到紙張中有紅色和藍(lán)色纖維。 ⑽ 橫豎雙號(hào)碼： 正面采用橫 豎 雙號(hào)碼印刷（均為兩位冠字、八位號(hào)碼）。 使用黑名單及處理黑卡 ： 黑名單，亦稱止付名單或取消名單，是信用卡公司或會(huì)員銀行免費(fèi)提供給接受信用卡單位的列有不能接受使用的信用卡編號(hào)單。發(fā)現(xiàn)這類信用卡可以獲得信用卡中心給予的獎(jiǎng)勵(lì)。如果重新簽的字跡還是與信用卡背后的簽名不同，則要通過電話向授權(quán)中心請(qǐng)示。 C 結(jié)算 操作員下班時(shí)，將 POS 終端記錄的累計(jì)交易金額與總筆數(shù)與網(wǎng)絡(luò)中心主機(jī)的累計(jì)結(jié)果進(jìn)行核對(duì)，并將核對(duì)結(jié)果打印。 H 取消 退掉持卡人當(dāng)日（當(dāng)批次）使用信用卡（儲(chǔ)蓄卡、 ATM 卡）在特約商戶進(jìn)行的消費(fèi)、預(yù)授權(quán)、預(yù)授權(quán) 完成等交易。 D 娛樂業(yè)發(fā)票： 適用： KTV 酒水費(fèi)等。 14 第三節(jié) 外幣兌換 一、外幣基本知識(shí) 收兌外幣的種類： 符號(hào) 名稱 最低收兌面值 USD（ $） 美元 1美元 GBP（ 163。不能在主要圖像上。 帳單結(jié)算： 客人結(jié)帳后，收銀員應(yīng)立即進(jìn)行帳單結(jié)算，輸入相應(yīng)的帳單號(hào)，選擇結(jié)帳方式，再選擇相應(yīng)的付款方式，輸入正確的金額，最后打印帳單。 二、 前臺(tái)收銀工作程序 崗前準(zhǔn)備 A 上崗前應(yīng)做好自我檢查：工作制服是否干凈、整齊、無破損；儀容儀表是否符合酒店的要求； B 提前十分鐘到崗，保證以最好的姿態(tài)面對(duì)客人； C 打掃好所在收 銀點(diǎn)的衛(wèi)生。 * 客人可能押空白支票或已經(jīng)授權(quán)的信用卡空白底單，這時(shí)應(yīng)將空白支票或卡單單獨(dú)存放，并在交接記錄本上記錄有關(guān)事項(xiàng)。 日常操作： A 入單 接到需入客人房帳 單據(jù)后，在“客房收銀”狀態(tài)下，按 F3 費(fèi)用記帳，進(jìn)入費(fèi)用記帳窗口，輸入相應(yīng)房號(hào)，回車確認(rèn)，核對(duì)單據(jù)上的客人姓名與電腦內(nèi)是否相符，如相符合，則按 Alt + W 確認(rèn)。團(tuán)隊(duì)及協(xié)議公司按合同可延至下午 2： 00或 3： 00； ⑼在客人對(duì)帳單無疑問情況下，再次同客人確認(rèn)付款方式，待客人付款后，將帳單加蓋印章（收款）第一聯(lián)給客人，并給客人開出收據(jù)，如果客人對(duì)帳單有疑問，要講明原因，耐心解答，確有錯(cuò)誤，按前述沖帳方法沖調(diào)后，再請(qǐng)客人付款； 22 ⑽收款后，立即將款項(xiàng)輸入電腦，并作 check out； ⑾將此房客所有資料訂到帳單后，待下班后全部轉(zhuǎn)交夜核； ⑿結(jié)帳時(shí)，拿出客人登記卡，查看卡后是否有文件或保險(xiǎn)箱登記單， 當(dāng)客人結(jié)完帳后，要收保險(xiǎn)箱鑰匙，在登記卡后簽上 Cashier 名字； ⒀結(jié)完帳的客人房間要及時(shí)從電腦中消除，以防客人結(jié)完總帳后再次去消費(fèi)、簽單。 ⑶檢查該團(tuán)隊(duì)所有房帳，看是否有費(fèi)用未轉(zhuǎn)入假房，（此費(fèi)用指旅行社付費(fèi) 的部分）如有則應(yīng)立即轉(zhuǎn)入假房； ⑷各團(tuán)員來結(jié)帳時(shí)，在“團(tuán)隊(duì)結(jié)帳內(nèi)”選其團(tuán)號(hào)、房號(hào)后選“團(tuán)員結(jié)帳”打印帳單； ⑸陪同來結(jié)算旅行社費(fèi)用，則進(jìn)入團(tuán)隊(duì)主帳，打印帳單，請(qǐng)其簽字。 D 送餐服務(wù)程序 ⑴接到送餐服務(wù) 員的餐單，核對(duì)無誤后入到該客人帳內(nèi)； ⑵送餐服務(wù)原則上不收現(xiàn)金； ⑶如客人付現(xiàn)金，則按非住店客人消費(fèi)操作； ⑷下班前做餐單分析表； E 掛帳 ⑴客人結(jié)帳時(shí)，若是公司付帳，首先要檢查公司的傳真與酒店的合同是否齊全，請(qǐng)客人在帳單上簽字，方可掛帳，結(jié)完的帳單后要訂上所有的資料及客人在各 24