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危機管理:五星級酒店全套運營管理手冊-公共危機預案(doc43頁)-免費閱讀

2025-06-14 22:25 上一頁面

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【正文】 三、如何應對信用卡詐騙 檢查該信用卡卡號、有效期等是否有修改的痕跡;是否在有效期內(nèi)。 ( 3)如遇客人換取后又要求不換了,必須對換回的整錢進行認真的清點。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 40 關(guān)于應對假鈔、支票及信用卡詐騙的應急預案 一、假鈔的應急預案 (一)客人的付款中有零星假鈔時: 首先要憑自己的經(jīng)驗確定是假鈔,然后禮貌的向客人換取鈔票。 二、交通事故后應采取的措施 (一)立即停車,停車后按規(guī)定拉緊手制動,切斷電源,開啟危險報警閃光燈,如夜間還需開示寬燈,尾燈。 對事情要嚴格保密,并詳細記錄以備查。 (一)程序 如果接到客人在房間死危的信息, AM 要與 保安部 人員第一時間趕到出事地點 如果客人病情十分惡劣, AM 要適情況及時撥打“ 120”求助,并要告知準備的路線,不能停在酒店正門。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 36 車隊交通事故預防方案 一、提高駕駛員的素質(zhì) (一)思想素質(zhì),要樹立安全第一的行車宗旨,要有崇高的職業(yè)道德和高度的責任心。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 35 賓客游泳池溺水;健身房意外受傷等各項賓客安全預案 一、 客游泳時需有專人看護。 三、程控交換機 (一)故障:程控交換機出現(xiàn)故障 解決方案:這時導致話務 臺不能轉(zhuǎn)接電話,馬上啟用備用電話( 8872)這時所有打進 酒店 房間的電話都通過這部電話進行轉(zhuǎn)接。 (四) 保安部 需配合工程部解救所有電梯被困人員,并做好客人疏導工作。 (三)配電室值班人員按時進行倒閘操作,倒閘必須按照雙電源倒閘程序進行操作。 二、局部區(qū)域空調(diào)故障,應通知該區(qū)域相關(guān)部門,同時進行搶修,如維修時間較長,考慮該區(qū)域啟用備用機組或加接臨時空調(diào)設備以保證溫度正常。 二、中區(qū)變頻出現(xiàn)故障無法啟動時,應將變頻器手動控制,啟動備用泵,并密切關(guān)注供水壓力,保證壓力控制在 5— 7 公斤,同時通知相關(guān)人員組織人力檢修故障。 (四)工程部應對重要活動期間進入工程部機房、設備層等重要地點的人員進行登記,除例行檢查外,禁止人員進入。 四、 保安部 前車場警衛(wèi)如發(fā)現(xiàn)凌晨以后有身著妖艷的女士進入 酒店 ,應有禮貌的上前詢問客人進入 酒店 的事由,并予以確認。中控室應立即通知大堂經(jīng)理協(xié)助處理。 五、如監(jiān)控系統(tǒng)因停電出現(xiàn)故障,因立即通知警衛(wèi)對營業(yè)區(qū)域進行加大巡查,對電梯轎箱內(nèi)是否有被困人員進行檢查。 四、如遇特大地震應及時向政府機關(guān)請求支援。各部門應在安委會的安排下,各部門派年輕、體力好的人員做好傷病員的輸送轉(zhuǎn)移安置工作。 八、酒店員工在流行季節(jié)應減少外出,不去人群密集的公共場所。執(zhí)行完任務后應立刻淋浴,并用“ 84”消毒液浸泡消毒全部衣物。 (二)如造成人員傷亡,應立即搶救傷員,撥打急救電話,防止事故擴大,減少人員傷亡和財產(chǎn)損失或派車將傷員送往醫(yī)院進行救助。 六、活動結(jié)束后, 保安部 中控室應及時通知外圍警衛(wèi)對客人車輛進行疏導。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 19 大型活動人員安全預案 大型活動是指一個營業(yè)場所(餐廳、會議室、夜總會)參加活動、宴會、會議等人數(shù)超過 150 人以上(含婚宴、生日宴等)為大型活動,特制定如下預案: 一、 保安部 應提前詳細了解大型活動時間、活動場所、人數(shù)、結(jié)束時間等。 (二)指認現(xiàn)場并做檢查 : 如丟失事件發(fā)生在公共區(qū)域,帶客人到現(xiàn)場,如發(fā)生在客房,要在征得客人同意的情況下,對客房進行細致的檢查 ,以防客人由于記憶的原因誤報(在檢查時,對有價值的現(xiàn)場和可能是犯罪分子遺留的物證、痕跡要注意保護,不要破壞其原貌)。 八、 110 到達后,各部門人員應配合公安機關(guān)對鬧事進行控制,對鬧事人員進行抓捕。 三、總機接到 保安部 中控室電話后,立即 通知各部門值班經(jīng)理到達中控室了解情況,并趕赴現(xiàn)場。 五、各部門如遇搶劫案件發(fā)生,在場人員要保持頭腦冷靜、沉著,切勿驚慌失措,要盡量與犯罪分子周旋,拖延時間,盡快按動手動報警按鈕,待 保安部 警衛(wèi)人員趕到后,協(xié)助警衛(wèi)人員力爭將犯罪分子制服或當場抓獲。 七、封鎖控制酒店有關(guān)進出口,以防犯罪嫌疑人逃離酒店。 三、如酒店周圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)有法輪功分子組織活動或制造治安事件,發(fā)現(xiàn)人員應及時報 保安部 , 保安部 了解情況后應及時報告公安機關(guān)。 七、客人因醉酒突發(fā)疾病 (一)客人因醉酒在 酒店 各營業(yè)區(qū)域突發(fā)疾病,服務員不得移動客人身體,應疏散圍觀客人,詢問其同伴客人是否 有疾病史; (二)服務員通知立即大堂經(jīng)理和 保安部 人員攜帶急救藥品到達出事現(xiàn)場。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 12 四、客人醉酒損壞 酒店 設施、設備 (一)服務員發(fā)現(xiàn)客人醉酒鬧事?lián)p壞 酒店 設施、設備時,首先詢問客人是否受傷,是否需要救治。 四、 酒店 任何工作人員在勸阻神經(jīng)病中,要注意處置方法,防止處置不當,授之以柄,造成影響。 十一、在爆炸物品處置后應組織人員對全店各部門部位,各角落進行一 次檢查清場,防止犯罪分子滯留店內(nèi)危害酒店安全,并將清場結(jié)果報總經(jīng)理。 三、發(fā)現(xiàn)爆炸物(可疑物)部門的領(lǐng)導要馬上趕到現(xiàn)場,根據(jù)現(xiàn)場情況組織員工疏導客人撤離現(xiàn)場。 七、保安部、餐飲部人員要防止閑雜人員圍觀 。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 7 發(fā)生食物中毒的食品安全預案 在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人員有中毒情形,無論是誤服或故意服毒,應立刻告知總機通知酒店總經(jīng)理,請示報警。 (一)工程部應對天棚、墻外裝飾、招牌等進行檢查,必要時給予加固。 ( 2)接到疏散命令后,立即攜帶現(xiàn)金帳目和單據(jù)迅速離開 酒店 到東側(cè)停車場集合,加強守護,防止丟失。(先疏散著火層,再疏散著火上一層和著火下一層) ④如 酒店 其它部位失火,客房層工作人員只負責樓層客人疏散和樓層控制,不必派人前去現(xiàn)場滅火。 客務部: ( 1)前廳: ①派門童協(xié)助 保安部 人員阻止無關(guān)人員進入 酒店 ,維護好門前秩序,確保通道暢通。中控室人員通知工程部把客用電梯暫停回一層。 酒店任何部位發(fā)生火災時: 發(fā)現(xiàn)火情的工作人員保持鎮(zhèn)靜避免驚慌失措,立刻向中控室報告,報告內(nèi)容包括:著火的地點,火勢的大小,燃燒的物質(zhì),自己所在的部門、姓名。對火場燃燒的物質(zhì), 保安部 人員使用滅火器或消防栓進行滅火。 ( 2)安排專人在高低壓配電室、空調(diào)機房、泵房、機房值班不得脫崗。 ②安排二名員工持大通卡從失火樓層兩端順序打開房門,進行房屋清查,引導客人從最近的消防樓梯疏散到一層,告知客人在東側(cè)停車場集合,隨后將房門鎖好,在房門下方離地 米處畫一個十字(表示客人已疏散)。 ( 4)各收銀員攜帶好現(xiàn)金、單據(jù)到 酒店 停車場。 ( 4)火災撲滅后,保安部、工程部和失火部門要安排專人清理現(xiàn)場,做好善后工作,并將檢查清理情況當即報告相關(guān)領(lǐng)導或在店總經(jīng)理。 四、如災害性事故造成酒店建筑物損壞時 (一)通知工程部采取緊急斷電、斷氣措施; (二)認為必要時利用緊急廣播系統(tǒng)通知店內(nèi)客人撤離酒店; (三)通知 保安部 、客務部疏散樓層客人(從防火樓梯);到酒店東側(cè)車場集合,由客務前廳部清點客人; (四)通知餐飲部疏散各餐廳及其他營業(yè)區(qū)域的客人; (五)通知客務前廳部疏散大廳的客人; (六)通知財務部鎖好庫房門、關(guān)閉庫內(nèi)用電設備,將現(xiàn)金和帳目投入保險柜; (七)通知各廚房關(guān)閉各灶頭和總煤氣開關(guān)及用電設備; (八)如出現(xiàn)酒店結(jié)構(gòu)倒塌,應考慮人員全部撤離,并作好外圍警戒工作。保安部要防止不讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如:藥物、容器、飲品、食物及嘔吐物等)。為了有效地預防和妥善處置爆炸案件,減少人員傷亡,確??腿撕蛦T工的人身安全,現(xiàn)制定我酒店應急方案如下: 一、各部門經(jīng)理要組織員工認真學習應急方案,領(lǐng)會方案的精神和處置原則,了解方案的具體部署和方法步驟,要教育員工提高警惕,增強敵情觀念,克服麻痹思想,遇事要保持頭腦清醒,服從酒店領(lǐng)導統(tǒng)一指揮,嚴格按方案要求辦,切不可驚慌失措和各行其事。 八、如在車場發(fā)現(xiàn)爆炸物,可將車場出入口封住,同時把擬進入車場的車輛來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 9 引導至酒店正門前。服務人員應上前制止其行為,待 保安部 警衛(wèi)到達后,勸其離開酒店范圍。 二、醉酒客人屬非住店客人 (一) 酒店 所屬各營業(yè)場所如發(fā)生因客人醉酒,無法行走時(帳已結(jié)),服務員應征求客人意見 送其回家或在店居住,等其酒醒離去; (二) 酒店 所屬各營業(yè)場所如發(fā)生因客人醉酒,無法結(jié)帳時,先征詢其同伴費用如何解決,如協(xié)議客戶或經(jīng)常在各營業(yè)場所消費的客人應通知大堂經(jīng)理與其同伴協(xié)商解決;如非協(xié)議客戶也應通知大堂經(jīng)理協(xié)同營業(yè)場所負責人與其同伴協(xié)商解決; (三)經(jīng)反復協(xié)商客人拒不結(jié)帳時,通知 保安部 值班人員視當時情況強行將費用收回。如客人是醉酒閑逛的,應立即勸其離開。發(fā)現(xiàn)人員及部門應對活動人員進行勸阻。 四、搶救傷者: (一)現(xiàn)場如有受傷者,要立即送往醫(yī)院醫(yī)治; (二) 保安部 應要派專人陪同前往。 二、總出納室的門要隨時保持關(guān)閉狀態(tài),并將門鎖鎖好,不準許無關(guān)人員進入,員工報銷需確認后方可開門,發(fā)生各類事件要立即打電 話與中控室人員聯(lián)系。應善意規(guī)勸鬧事人員。在 110 到達前應盡可能控制事態(tài)發(fā)展。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 17 應對客人財務丟失被盜的預案 一 、酒店內(nèi)發(fā)生客人財物丟失被盜 (一)保安部中控室當接到酒店人員關(guān)于客人財物丟失被盜報警后,應及時通知外圍警衛(wèi)領(lǐng)班,大堂經(jīng)理趕到出事現(xiàn)場。如丟失在外來出租車內(nèi),應幫助客人翻查錄像,是否可看到出租車車號,幫助客人查找。做好活動外圍保衛(wèi) 工作,協(xié)助相關(guān)部門維護活動現(xiàn)場的安全秩序,做好內(nèi)保工作。 三、施工現(xiàn)場應設立現(xiàn)場負責人,加強對施工現(xiàn)場的安全檢查。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 21 預防重大疫情預案 一、 保安部 應協(xié)助各部門做好對病人或疑似病人的隔離和監(jiān)控。 六、酒店各員工如出現(xiàn)有疫情的相關(guān)癥狀和體征,不得上崗工作,應立即通知部門,并及時到醫(yī)療衛(wèi)生部門就診,按政府疫情控制小組的有關(guān)規(guī)定辦理;如員工沒有合理原因 出勤,部門應在第一時間落實員工未出勤的真實原因。 二、地震災害發(fā)生時的救助工作 地震開始階段,主要依靠個人避險自救、酒店員工自救、救助客人和有組織地開展救援活動。 (五)工程部應檢修設備、酒店建筑設施,對損壞設備、建筑設施進行維修。 保安部 警衛(wèi),盡可能聯(lián)系維保廠家人員進行搶修。 三、如消防主機系統(tǒng)出現(xiàn)故障,當天無法修復,可使用酒店監(jiān)控設備進行監(jiān)管,并派專職消防警衛(wèi) 24 小時對酒店進行巡查,特別是重點部位,如機房、庫房等。 二、營業(yè)部門服務人員如發(fā)現(xiàn)營業(yè)區(qū)域有身著妖艷的女士,長時間逗留、消費較少,應予以關(guān)注,并通知 保安部 警衛(wèi)對此人進行監(jiān)控。如重要人員配備保鏢或安全警衛(wèi)人員, 保安部 人員應協(xié)助其進行各項安全防范工作。會議結(jié)束后也應進行正常安全檢查。 如懷疑有可能是燃氣泄露,而又不能確定時,使用者應通知 保安部 、工程部人員到場,此時也應禁止明火,關(guān)閉用具電源,組 織送排風的實施。 來自資料搜索網(wǎng) () 海量資料下載 32 高壓配電室停電應急措施 一、供電調(diào)度通知倒閘: (一)配電室值班人員接到供電調(diào)度指令后,應立即與 EOD 取得聯(lián)系,確認倒閘具體時間。 三、高壓配電室兩路電源全停電時: (一)電室值班人員應該立即斷開進線開關(guān),并檢查室內(nèi)供電設備有無異常,
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