【正文】 （ 4）通過(guò)“實(shí)際工作鍛煉”，“參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)”等多種途徑和方法培養(yǎng)后 備管理人員，擴(kuò)大后備管理人員隊(duì)伍。 管理人員的調(diào)整 （ 1）管理人員調(diào)整工作按照“統(tǒng)籌兼顧，調(diào)劑余缺，知人善任，用其所 長(zhǎng)”的原則，按管理人員任免程序組織實(shí)施。 （ 2）經(jīng)理級(jí)管理人員由總經(jīng)理或總監(jiān)提名，經(jīng)部門(mén)辦公會(huì)議集體討論決定， 由總經(jīng)理任免，并報(bào)上級(jí)管理部門(mén)備案。 、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。 十 四 、 辦公用品管理制度管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 辦公用品管理制度 編號(hào) . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門(mén) DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 辦公用品管理制度 目的 :為了保障公 司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購(gòu)和使用，特制定辦公用品管理辦法如下： 第一條 .辦公用品的范圍 1. 每月 15 號(hào)按期發(fā)放類(lèi)：稿紙本、筆類(lèi)、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書(shū)釘?shù)取? 11:30 后不得放音響，違者罰款 100 元 /次 ，亂釘釘子，違者罰款 20 元。 200 元，在工資中逐月扣除。 7. 試用期內(nèi)辭職的員工應(yīng)向酒店繳納人民幣 100 元（手續(xù)費(fèi)、辦證費(fèi)及培訓(xùn)費(fèi)）。 離職人員需將工牌交回人事部，不能交回者需在工資中扣回工本費(fèi) 10 元 /個(gè)。 發(fā)放范圍：在酒店任職的正式員工試用期人員和實(shí)習(xí)生。 八 、 員工通道管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工通道管理制度 編號(hào) . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門(mén) DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工通道管理制度及程序 為規(guī)范酒店管理和避免酒店物品流失，現(xiàn)對(duì)員工出入酒店有關(guān)事宜做如下規(guī)定： 1. 原則上酒店所有員工上下班必須走設(shè)在酒店規(guī)定的“員工通道”，不可走其他 任何出入通道，并且憑“員工證”出入酒店。由人 事部專(zhuān)人負(fù)責(zé)確定員工的工資變動(dòng)，填寫(xiě)工資變動(dòng)表，經(jīng)人力資源部 簽批，報(bào) 總監(jiān) \總經(jīng)理審批。人力資源部有權(quán)隨時(shí)查閱各部考勤紀(jì)錄，并按考勤核查在崗位人員?？记诒硎秦?cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。 病假申請(qǐng)：休病假者必須由醫(yī)院醫(yī)生開(kāi)據(jù)病假證明。休年假必須提前 7 天申請(qǐng)，填寫(xiě)“假期申請(qǐng)表”后由部門(mén)主管審批，報(bào)人力資源部備案。 一、 主管級(jí)及以下員工請(qǐng)假由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)生效，經(jīng)理級(jí)以上人員請(qǐng)假需報(bào)總監(jiān)批準(zhǔn)后方生效，并需報(bào)人力資源部備案。 8） 經(jīng)部門(mén)對(duì)新員工培訓(xùn)考試合格后，方可正式上 崗。 6) 準(zhǔn)備好各類(lèi)培訓(xùn)材料。 說(shuō)明： 1. 如果是被酒店開(kāi)除的員工，則被開(kāi)除的員工不需提前遞交辭職信，其他手續(xù) 從第 2個(gè)程序順延； 2. 員工將部門(mén)主管的簽字、考勤及工號(hào)牌、餐卡、員工手冊(cè)、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門(mén)歸還物品的證明一同交到人力資源部，如果物品有丟失或嚴(yán)重?fù)p壞，將按照其價(jià)值從保證金中扣除，然后出示證明交予財(cái)務(wù)部； 3. 員工辦理完離職手續(xù)，離開(kāi)酒店時(shí)，由保安部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行必要但適當(dāng)合理的檢查，確保酒店財(cái)產(chǎn)的安全。 4 被開(kāi)除員工的部門(mén)應(yīng)于當(dāng)天上報(bào)離職審批表至人力資源部并通知員工。（領(lǐng)用物品為員工手冊(cè)、工號(hào)牌、員 工證、床位、考勤卡、就餐卡、上班工衣等，床位分配依據(jù)實(shí)際情況來(lái)定。 2. 由人事部根據(jù)應(yīng)聘人所填信息進(jìn)行初步面試。 B、 后勤或其他工種則根據(jù)部門(mén)及崗位需要。身體健康，精力充沛。 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)宿舍清潔衛(wèi)生的抽查工作。嚴(yán)格按照分配標(biāo)準(zhǔn)安排員工入住，堅(jiān)持原則。 1負(fù)責(zé)酒店員工體檢工作。制定本部門(mén)所需辦公用品的計(jì)劃，并做好領(lǐng)取、發(fā)放和登記工作。 （ 四 ） 文 員崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 文員 二、崗位級(jí)別： 部長(zhǎng) 三、直接上司 ： 人力資源部經(jīng)理 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 執(zhí)行人力資源部經(jīng)理的工作指令。 處理各種投訴和員工 /部門(mén)之間的糾紛。 （ 三 ） 人力資源部 主管 崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 人力資源部 主管 二、崗位級(jí)別： 經(jīng)理 三、直接上司 ： 總監(jiān) 四、下屬對(duì)象： 文員、宿舍管理員、維修工、安檢員 五、主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)管理人力資源部的日常管理工作。 參與部位的更新、改造，負(fù)責(zé)部位各類(lèi)設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理。 全面負(fù)責(zé)公司人員的勞動(dòng)組織和安排，對(duì)公司員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，監(jiān)督部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。 （二） 總監(jiān)崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 總監(jiān) 二、崗位級(jí)別： 副總經(jīng)理 三、直接上司 ： 總經(jīng)理 四、下屬對(duì)象： 樓面經(jīng)理、營(yíng)業(yè)部經(jīng)理、各出品部主管 五、主要職責(zé)： 協(xié)助總經(jīng)理抓好餐廳及廚房的各項(xiàng)管理工作，執(zhí)行總經(jīng)理工作指令，并向總經(jīng)理匯報(bào)工作。 做好勞動(dòng)力調(diào)配，對(duì)下屬員工做到心中有數(shù)，密切聯(lián)系餐廳經(jīng)理、各出品部主管，根據(jù)每位員工的特長(zhǎng)，合理安排崗位。 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的關(guān)系。 籌劃并舉辦各類(lèi)大型員工活動(dòng)（如：生日慶典、員工大會(huì)等）。具體負(fù)責(zé)執(zhí)行酒店崗位工資、福利、勞保等方面的規(guī)定和員工調(diào)入調(diào)出手續(xù)及內(nèi)勤管理等工作。 熟悉店內(nèi)各類(lèi)員工的數(shù)量、結(jié)構(gòu)等基本情況，了解和掌握各部室人員余缺動(dòng)態(tài)，提出店內(nèi)人員余缺調(diào)劑意見(jiàn)。 1會(huì)同各部門(mén)做好員工違紀(jì)處分或處理，做到事實(shí)清楚，適用條款合理。 負(fù)責(zé)申領(lǐng) 宿舍的 清潔用品。 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 中專(zhuān)文化程度或同等學(xué)歷，兩年工齡以上。 （ 八 ） 質(zhì)量監(jiān)督員崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)：質(zhì)量監(jiān)督員 二、崗位級(jí)別：部長(zhǎng) 三、直接上司：人力資源部經(jīng)理 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)執(zhí)行公司質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督檢查工作。 招聘程序及步驟： A、 用人部門(mén)根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過(guò)與人事部協(xié)商有計(jì)劃地招聘人員。 3. 如應(yīng)聘人符合用人部門(mén)的相關(guān)要求則由人事部負(fù)責(zé)人在求職申請(qǐng)表上簽署錄用決定。） 3. 新員工對(duì)領(lǐng)用單上的物品進(jìn)行核實(shí)并簽字確認(rèn)。被開(kāi)除員工須于即日辦理離職手續(xù)，酒店將永不再錄用。 4. 如果是試用期員工離職從第 2 個(gè)程序順延 員工晉升降職流程 : 一切手續(xù)辦妥以后，員工可以憑人事部開(kāi)具的《攜物離店單》離開(kāi)酒店，但不得攜帶酒店任何物品，并由保安檢查離店所帶物品。 培訓(xùn)安排 1） 所有新員工到指定地點(diǎn)簽到。 培訓(xùn)內(nèi)容 1）酒店培訓(xùn) ? 酒店的歷史 ? 作為酒店一員所肩負(fù)的使命，職業(yè)道德 ? 酒店的目標(biāo) ? 酒店的組織結(jié)構(gòu)圖 ? 酒店的管理人員任職名單 ? 各部門(mén)所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?、職能及產(chǎn)品 ? 參觀酒店 ? 酒店的規(guī)章制度和工作程序 ? 福利待遇 ? 培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì) ? 客房關(guān)系 /好客服務(wù) ? 儀容儀表與個(gè)人衛(wèi)生 ? 防火安全 2 ） 部門(mén)培訓(xùn) ? 部門(mén)的職能與目標(biāo) ? 部門(mén)與崗位的組織結(jié)構(gòu)圖 ? 本部門(mén)、崗位與酒店其它部門(mén)、崗位之間的關(guān)系 ? 部門(mén)及酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度和操作程序 ? 參觀部門(mén)各部位 ? 介紹各工作組 ? 工作的職責(zé)與責(zé)任 ? 工作標(biāo)準(zhǔn) ? 工作評(píng)估 ? 接受培訓(xùn) 向新員 工說(shuō)明： ? 合同中的條款、條件 ? 有關(guān)待遇：如醫(yī)療保險(xiǎn)、病事假 ? 有關(guān)酒店的規(guī)章制度及政策 ? 參觀員工通道及更衣室 ? 更衣柜的鑰匙 ? 飯卡 ? 工服 ? 名牌 ? 員工證 ? 員工手冊(cè) ? 向主管介紹新員工 考核培訓(xùn)結(jié)果 考核內(nèi)容： ?酒店的基本服務(wù)設(shè)施 ?餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間 ?客房總數(shù)及類(lèi)型 ?店規(guī)店紀(jì)、禮節(jié)禮貌 ?酒店安全防火知識(shí)及滅火器的使用 ?部門(mén)考核內(nèi)容：新員工業(yè)務(wù)技能是否達(dá)到了合格標(biāo)準(zhǔn) ?部門(mén)考核后，填寫(xiě)培訓(xùn)跟蹤表，報(bào)培訓(xùn)部 填寫(xiě)培訓(xùn)檔案 各種準(zhǔn)確無(wú)誤。 二、 請(qǐng)假天數(shù)審批：部門(mén)經(jīng)理可批準(zhǔn)本部門(mén)員工（包括主管）請(qǐng)假 1 天。高級(jí)主管級(jí)及以上員工申請(qǐng)年假須經(jīng) 總監(jiān) \總經(jīng)理審批方為有效。休病假的員工需填寫(xiě)“假期申請(qǐng)表”，附病假證明，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理 /總監(jiān)批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部。 上、下班：?jiǎn)T工必須按所在部門(mén)編排的班次上班、按時(shí)上、下班。如不在崗位或脫崗并不能說(shuō)明原因?qū)磿绻ふ撎帯? 管理人員工資：人力資源部 根據(jù) 總監(jiān) \總經(jīng)理確定的管理人員的工資填寫(xiě)工資變動(dòng)表，報(bào)總經(jīng)理簽批，轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部。 2. 出入酒店地下室通道時(shí)只可在酒店后側(cè)繞行，不可走酒店門(mén)前。 試用期內(nèi)人員及實(shí)習(xí)生佩帶“臨時(shí)見(jiàn)習(xí)工作”牌。 十、員工 試用期轉(zhuǎn)管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工 試用期轉(zhuǎn)管理制度 編號(hào) . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門(mén) DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工試用期轉(zhuǎn)正制度及程序 1. 原則上所有新入職員工試用期一般為一至三個(gè)月，不準(zhǔn)提前轉(zhuǎn)正，特殊情況須報(bào)人力資源部及總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可提前轉(zhuǎn)正。 8. 轉(zhuǎn)正之員工享受酒店規(guī)定之工資及福利待遇。 ，將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。 、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款 50200 元 /次。 ：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺(tái)、印臺(tái)油、訂書(shū)器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫(xiě)紙、軟盤(pán)、支票夾等。 十 五 、酒店管理人員的管理制度 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 酒店管理人員的管理制度 編號(hào) . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門(mén) DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 酒店管理人員的管理制度 管理范圍及職能部門(mén) （ 1）酒店管理人員是指酒店管理員（主管）及其以上管理人員。 （ 3）部長(zhǎng)級(jí)管理人員由部門(mén)負(fù)責(zé)人提名，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)集體討論決 定，由部門(mén)負(fù)責(zé)人任免，人力資源部備案。 （ 2）管理人員因晉升、調(diào)離、辭職、退休、死亡的，職位空缺時(shí)，由總 經(jīng)理在酒店內(nèi)選聘，或從人才市場(chǎng)招聘；調(diào)整或招聘手續(xù)由人力資 源部辦理。 管理人員的獎(jiǎng)懲 （ 1）建立管理人員的獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)管理人員中的先進(jìn)人物發(fā)揮工作積 極性和創(chuàng)造性，增強(qiáng)政治榮譽(yù)感和工作責(zé)任心，提高辦事效率和工 作質(zhì)量。 （ 3）對(duì)年 紀(jì)輕、高學(xué)歷、有知識(shí)、懂外語(yǔ)的優(yōu)秀管理員級(jí)管理人員要積 極培養(yǎng)，人力資源部在考核的基礎(chǔ)上，積極向酒店總經(jīng)理推薦，作 為后備部門(mén)級(jí)管理人員的儲(chǔ)備。考核結(jié)束，實(shí)事求是地寫(xiě)出考核材料，作為管理人員晉升、留 任、免職和獎(jiǎng)懲的依據(jù)。 管理人員的任免程 序 （ 1）店級(jí)管理人員由董事會(huì)提名任命。 、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。 12 需入住宿舍的員工先 填寫(xiě) 入住宿舍申 請(qǐng)報(bào)告交部門(mén)經(jīng)理 審批再交人力資源部審批同意由人力資源部統(tǒng)一安排宿舍床位 13 未竟人力資源部同意不的私自調(diào)動(dòng)宿舍床位 違者處 50 元罰款 /次。 不得大聲喧嘩，違者罰款 20 元 /次。 《員工手冊(cè)》。 6. 如員工在試用期內(nèi)提出辭職，需要提前 7 天以書(shū)面形式通知酒店或以 7 天工資補(bǔ)償代替通知。 凡屬丟失或故意損壞的需要更換工牌者需要繳納工本費(fèi) 10 元 /個(gè)。 非酒店員工出入員工通道時(shí)