【正文】 廣泛開展肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)追溯體系及追溯產(chǎn)品的認(rèn)知度，鼓勵(lì)消費(fèi)者主動(dòng)索要購(gòu)物憑證，積極維權(quán)，明白放心消費(fèi)。各級(jí)、各有關(guān)部門要高度重視，切實(shí)把肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作作為強(qiáng)化流通行業(yè)管理、加快轉(zhuǎn)變流通發(fā)展方式的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，健全機(jī)制，強(qiáng)化措施，精心組織，扎實(shí)推進(jìn)，確保各項(xiàng)工作措施落到實(shí)處，取得實(shí)效。在屠宰企業(yè)肉品專賣店安裝追溯子系統(tǒng)，通過(guò)采集豬肉經(jīng)營(yíng)商戶IC卡和電子秤的記錄，完成肉品追溯信息查詢。結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化社區(qū)菜市場(chǎng)升級(jí)改造，在盛鄉(xiāng)源綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、張店區(qū)城中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等3處肉類蔬菜批發(fā)零售市場(chǎng)，安裝和運(yùn)行追溯管理子系統(tǒng)。市追溯管理平臺(tái)開設(shè)區(qū)縣工作窗口，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)相關(guān)肉類蔬菜流通追溯管理工作。（二）建設(shè)目標(biāo)。一、充分認(rèn)識(shí)加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的重要意義肉類蔬菜質(zhì)量安全與廣大人民群眾日常生活息息相關(guān)，建立肉類蔬菜流通追溯體系有利于提高流通主體的質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化防范措施，形成溯源追責(zé)機(jī)制，創(chuàng)造放心肉菜渠道品牌。國(guó)土資源、畜牧獸醫(yī)部門要加強(qiáng)溝通，密切合作，掌握畜禽養(yǎng)殖用地情況，及時(shí)化解用地過(guò)程中出現(xiàn)的矛盾和問(wèn)題。金融部門要結(jié)合畜牧業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，探索創(chuàng)新信貸擔(dān)保抵押模式和擔(dān)保手段，農(nóng)村信用社要進(jìn)一步完善農(nóng)村小額信用貸款和農(nóng)戶聯(lián)保貸款制度，支持廣大農(nóng)戶發(fā)展畜禽規(guī)?；】叼B(yǎng)殖。加大對(duì)重大動(dòng)物疫病防控、防疫檢疫基礎(chǔ)設(shè)施、疫病監(jiān)測(cè)預(yù)警、防疫屏障體系、動(dòng)物檢疫隔離場(chǎng)、病死畜禽無(wú)害化處理設(shè)施、疫病監(jiān)測(cè)凈化、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、規(guī)模場(chǎng)、村干部興辦合作社，促進(jìn)家庭飼養(yǎng)向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，社會(huì)服務(wù)向合作社為主轉(zhuǎn)變。支持秸稈、牧草飼料開發(fā)利用，推廣飼用玉米等優(yōu)質(zhì)飼草飼料作物種植，實(shí)現(xiàn)區(qū)域性糧食作物經(jīng)濟(jì)作物飼料作物三元種植結(jié)構(gòu)。八是實(shí)施飼料獸藥優(yōu)化升級(jí)工程。加強(qiáng)全市9處生鮮乳收購(gòu)站標(biāo)準(zhǔn)化改造，做好“三聚氰胺”定期檢測(cè)和常規(guī)性質(zhì)量檢測(cè)，強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管，確保生鮮乳質(zhì)量安全。加強(qiáng)動(dòng)物疫病檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，不斷完善市級(jí)疫控中心和10處基層動(dòng)物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，市疫控中心實(shí)現(xiàn)病原學(xué)快速診斷，基層動(dòng)物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站實(shí)驗(yàn)室全部實(shí)現(xiàn)血清學(xué)和免疫抗體檢測(cè)。充分發(fā)揮黑豬地理標(biāo)志證明商標(biāo)的作用，加強(qiáng)產(chǎn)品包裝和推介，不斷提高黑豬肉的產(chǎn)品檔次和知名度。大力開展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)示范創(chuàng)建活動(dòng)，每年創(chuàng)建20處以上市級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，年，市級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)達(dá)到100家以上，其中，國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)達(dá)到40處以上。加快推進(jìn)2萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)我市奶牛的產(chǎn)加銷一體化。實(shí)施十大工程一是實(shí)施產(chǎn)業(yè)和區(qū)域布局調(diào)整優(yōu)化工程。年，全市年出欄優(yōu)質(zhì)生豬120萬(wàn)頭。積極探索和建立“政府管理、社會(huì)監(jiān)督、行業(yè)自律、產(chǎn)銷聯(lián)防、部門聯(lián)動(dòng)、城鄉(xiāng)聯(lián)控”的長(zhǎng)效監(jiān)管格局。建立健全市、鎮(zhèn)、村三級(jí)動(dòng)物疫病防控網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)現(xiàn)基層動(dòng)物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站規(guī)范化管理，突出機(jī)制、隊(duì)伍和工作流程建設(shè)。完善四大體系一是完善畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系。飼料獸藥等投入品實(shí)現(xiàn)全方位監(jiān)管，監(jiān)管到位率100%，確保安全使用。完善重大動(dòng)物疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的技術(shù)支撐體系，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化和實(shí)用技術(shù)，進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化水平，實(shí)現(xiàn)向技術(shù)集約型畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變。二是科學(xué)規(guī)劃布局。二、存在的主要問(wèn)題“十一五”期間，我市畜牧業(yè)取得了突破性進(jìn)展，但受各種因素的影響和制約，依然存在一定的問(wèn)題：一是畜牧業(yè)飼養(yǎng)方式仍比較落后，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，規(guī)模經(jīng)營(yíng)小，仍存在相當(dāng)數(shù)量小規(guī)模、分散飼養(yǎng)形式，導(dǎo)致疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難度加大?！笆晃濉逼陂g，嚴(yán)格按照《動(dòng)物防疫法》的有關(guān)規(guī)定，從強(qiáng)化動(dòng)物檢疫監(jiān)督入手，加強(qiáng)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工程建設(shè)。在全市811個(gè)行政村統(tǒng)一配備了505名村級(jí)動(dòng)物防疫員，每12個(gè)行政村1名，每人每月300元的誤工補(bǔ)貼納入了和兩級(jí)財(cái)政預(yù)算。合作社成員存養(yǎng)能繁母豬總量達(dá)到5600頭，年出欄育肥豬達(dá)到12萬(wàn)頭以上。積極推進(jìn)無(wú)公害畜產(chǎn)品品牌建設(shè)，共有9家11類產(chǎn)品通過(guò)了省、國(guó)家無(wú)公害畜產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)定。一是畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變。截止到目前，全市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶已達(dá)到869家，涉及生豬、奶牛、蛋雞、肉雞、肉羊等十余個(gè)品種。全市牛、羊、豬、雞的良種普及率分別達(dá)到了84%、80%、96%、97%。狠抓免疫與預(yù)防，全面實(shí)施禽流感、口蹄疫等重大動(dòng)物疫病春、夏、秋三次集中強(qiáng)制免疫，推廣程序化免疫和畜禽免疫補(bǔ)免日制度，畜禽免疫抗體檢測(cè)合格率均達(dá)到90%以上，連續(xù)多年沒(méi)有發(fā)生重大動(dòng)物疫情。全面落實(shí)官方獸醫(yī)制度，對(duì)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)管。三、現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(一)指導(dǎo)思想深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以發(fā)展高產(chǎn)、高質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、品牌和循環(huán)型畜牧業(yè)為目標(biāo)，以“穩(wěn)產(chǎn)量保供給、抓防疫保安全、調(diào)結(jié)構(gòu)促發(fā)展”為重點(diǎn)，堅(jiān)持走內(nèi)涵式、生態(tài)型、可持續(xù)發(fā)展的路子，加快畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，突出重點(diǎn)，有進(jìn)有退，積極推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和畜產(chǎn)品深加工，統(tǒng)籌兼顧公共衛(wèi)生安全、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)境安全，著力提升畜牧業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，加快建立和完善我市現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。在全面考慮動(dòng)物防疫、環(huán)境保護(hù)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，科學(xué)確定畜禽養(yǎng)殖的空間布局和功能定位，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與生態(tài)相統(tǒng)一、發(fā)展和保護(hù)相一致、人與自然相和諧。二是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效保障。四是生態(tài)環(huán)保水平明顯改善。加強(qiáng)種公豬站和牛、羊良種改良站點(diǎn)建設(shè)，年，建設(shè)鎮(zhèn)、村級(jí)生豬改良站30個(gè)，牛、羊改良站(點(diǎn))20個(gè)，不斷提升畜禽良種改良和推廣水平。加強(qiáng)疫情應(yīng)急處置機(jī)制建設(shè)，提高快速反應(yīng)和應(yīng)對(duì)突發(fā)疫情的能力。以黑豬地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)為契機(jī)，以市場(chǎng)開發(fā)和品牌建設(shè)為重點(diǎn)，規(guī)范市場(chǎng)運(yùn)作，加快10萬(wàn)頭黑豬及其新品系產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目建設(shè)。支持新希望琴牌乳業(yè)二期工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)日加工鮮奶量倍增，加快名特優(yōu)奶制品開發(fā)，不斷提升對(duì)本地鮮奶的收購(gòu)量，提高輻射帶動(dòng)能力。著力培育乳業(yè)、食品、食品等一批畜產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大。采取合作社、托管、代管等形式，引導(dǎo)畜牧養(yǎng)殖專業(yè)村及家庭養(yǎng)殖戶“退戶進(jìn)區(qū)”，將全市90%的散養(yǎng)奶牛、80%的散養(yǎng)生豬遷入集中養(yǎng)殖小區(qū)。五是實(shí)施地方良種產(chǎn)業(yè)化開發(fā)工程。在市重大動(dòng)物疫病防控指揮部辦公室、18