【正文】 ◆財(cái)務(wù)專員須將審計(jì)結(jié)果及時(shí)反饋經(jīng)理。
◆餐廳收取的客留金、泔水及其他等收入應(yīng)及時(shí)入賬。
☆負(fù)責(zé)發(fā)票的購(gòu)買和管理，保證發(fā)票的及時(shí)供應(yīng)。
☆所有由出納以白條形式保管的單據(jù)，都須經(jīng)會(huì)計(jì)及分店經(jīng)理簽字方可生效（包括收銀員因業(yè)務(wù)操作而產(chǎn)生的短款未上交等），否則一律視為出納私人借款，會(huì)計(jì)有權(quán)不予盤入，單據(jù)以作廢處理。
◆為保障現(xiàn)金的安全，出納每次收款或存取款及換零錢有權(quán)要求兩人以上同行護(hù)送（至少有一名男性），陪同人員由餐廳經(jīng)理協(xié)調(diào)安排。保險(xiǎn)柜鑰匙交給當(dāng)班收銀員保管，密碼由當(dāng)班領(lǐng)班保管。
◆收銀員不得將私人錢款放在收銀臺(tái)。其計(jì)算公式為：
單位產(chǎn)品成本＝本批產(chǎn)品所耗用的原料總成本／產(chǎn)品數(shù)量
本批產(chǎn)品所耗用的原料總成本＝本批產(chǎn)品所用主料成本＋本批產(chǎn)品所用配料成本＋本批產(chǎn)品所用調(diào)味品成本
（2） 先分后總法，其計(jì)算公式為：
單位產(chǎn)品成本＝單位產(chǎn)品所用主料成本＋單位產(chǎn)品所用配料成本＋單位產(chǎn)品所用調(diào)味品成本
65. 凈料率
凈料率（拆卸率）＝（凈料重量／毛料重量）100％
66. 損耗率
損耗率＝（損耗重量／毛料重量）100％
毛料重量＝損耗重量＋凈料重量
凈料重量＝摶料重量?jī)袅下?br />67. 浴池人均耗煤量
人均耗煤量＝耗煤數(shù)量／洗浴人次
68. 浴池座位周轉(zhuǎn)率
座位周轉(zhuǎn)率＝一定時(shí)期內(nèi)服務(wù)人次／（全部可供使用座位數(shù)計(jì)算期天數(shù)）100％
69. 理發(fā)每次成本
理發(fā)每次成本＝全店每月費(fèi)用總額／全店每月理發(fā)頭次
70. 每人次沐浴成本
每人次沐浴成本＝全店每月平均費(fèi)用總額／全店每月平均沐浴人次
71. 洗染壞賠償率
洗染壞賠償率＝（賠償金額／營(yíng)業(yè)收入）100％
72. 照相成本
照相成本＝（上月末生產(chǎn)部門材料盤存數(shù)－上月末半成品應(yīng)耗用照相材料折算數(shù)）＋本月領(lǐng)用材料數(shù)－（本月末生產(chǎn)部門材料盤存數(shù)－本月末半成品耗用照相材料折算數(shù)）
73. 返修補(bǔ)照率
返修補(bǔ)照率＝（返修、補(bǔ)照、數(shù)量／全部加工產(chǎn)品數(shù)量）100％＝（返修、補(bǔ)照加工費(fèi)／全部照相營(yíng)業(yè)收入）100％
74. 補(bǔ)照（退換）差錯(cuò)率
補(bǔ)照（退換）差錯(cuò)率＝（補(bǔ)照（退換）金額／營(yíng)業(yè)收入）100％
第五篇：會(huì)計(jì)出納工作職責(zé)(餐飲行業(yè))
財(cái)務(wù)具體崗位職責(zé)
1 收銀員管理制度
◆收銀臺(tái)備用金限1000元以內(nèi)。只有在實(shí)施會(huì)計(jì)電算化以后，才能及時(shí)、準(zhǔn)確地核算日益增多的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，才有可能為管理者的預(yù)測(cè)、決策提供可靠的數(shù)據(jù)資料，確保出版行業(yè)形成一定的規(guī)模，多出適銷對(duì)路的精品書，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，加快其發(fā)展步伐，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中占得一席之地。
最后，在出版行業(yè)實(shí)施會(huì)計(jì)電算化時(shí)，人機(jī)并行期間的銜接也是值得注意的問(wèn)題。期末結(jié)轉(zhuǎn)是會(huì)計(jì)電算化工作中的關(guān)鍵步驟，也是機(jī)器帳優(yōu)越性能的具體體現(xiàn)。所以，出版行業(yè)實(shí)行“一書一帳”更能準(zhǔn)確地核算單書的成本、利潤(rùn)，便于管理者使用財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。下面我將具體地分析出版行業(yè)的會(huì)計(jì)電算化工作，并結(jié)合自己的經(jīng)歷談?wù)劸唧w工作中的實(shí)際處理方法，以供大家商榷。
對(duì)購(gòu)進(jìn)財(cái)務(wù)軟件的修改、調(diào)試和一些附加功能模塊的設(shè)計(jì)，都是因?yàn)槌霭嫘袠I(yè)財(cái)會(huì)工作的特殊性，準(zhǔn)確把握其特殊性是搞好出版社行業(yè)財(cái)務(wù)工作的關(guān)鍵。隨之而來(lái)的是急劇增加的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，這就給出版行業(yè)的財(cái)務(wù)工作提出了新的要求。給我一種特別想融入他們其中的感覺(jué)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中有帶教領(lǐng)導(dǎo)、銀行員工的協(xié)助、自己的努力，自感收益不小。
第十篇日記
202049
今天是實(shí)習(xí)的第十天了，我順利的結(jié)束了實(shí)習(xí)，在這里的最后一天我非常難受，因?yàn)槊魈煳揖鸵x開(kāi)這里了，在大唐集團(tuán)雙鴨山熱電有限公司實(shí)習(xí)的這些天，我學(xué)到了很多東西，有些東西是寫不出來(lái)的，有些東西是只有在心里仔細(xì)思考才能悟出來(lái)的。這個(gè)月上交的稅有個(gè)人所得稅、企業(yè)所得稅和增值稅。取錢之前我們填了一張現(xiàn)金支票。
第五篇日記
202041
報(bào)銷不亂的竅門：先將錢一份一份的查好，記住不要先將錢發(fā)下去，將查好的錢用曲別針別在憑證上，將所有分好的錢放在一邊，和庫(kù)存現(xiàn)金分開(kāi)放，用曲別針是為了分好的錢不會(huì)亂。聽(tīng)說(shuō)是防止將原始的憑證再次使用。
第三篇日記
2020330
出納員按著銀行、現(xiàn)金兩種憑證將錢發(fā)放下去，或者是匯款，轉(zhuǎn)賬的憑證是不經(jīng)過(guò)出納員的。
第二篇日記
2020329
實(shí)習(xí)的第二天我被安排到大唐雙鴨山熱電有限公司財(cái)務(wù)部的出納辦公室。作為黑龍江大學(xué)經(jīng)濟(jì)與工商管理學(xué)院會(huì)計(jì)系的學(xué)生我決定將在學(xué)校里學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到關(guān)系國(guó)民經(jīng)濟(jì)命脈的電力行業(yè)中去，把理論和實(shí)際相結(jié)合，讓我能夠?qū)W以致用，給我的大學(xué)學(xué)習(xí)交上一份完美的答卷。所以電力行業(yè)的發(fā)展在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的建設(shè)中起著舉足輕重的作用！我決定從會(huì)計(jì)的角度來(lái)了解電力行業(yè)，于是我選擇大唐集團(tuán)公司下設(shè)全資子公司——雙鴨山熱電有限公司。樓的前身是整體的玻璃墻，用黑白不一的玻璃拼成“唐”字內(nèi)部的筆劃，看起來(lái)很是莊重。電廠的轉(zhuǎn)賬憑證一般是用于沖回上期多填的燃料款，計(jì)做“沖估?”?，F(xiàn)金收訖和銀行收訖一樣也是紅色的，也有日期。報(bào)銷
的流程：看到現(xiàn)金憑證后，檢查后附發(fā)票是否齊全，領(lǐng)導(dǎo)簽字是否齊全，審核會(huì)計(jì)是否蓋章或簽字。報(bào)銷的人要在：經(jīng)辦人一欄簽字。
第七篇日記
202043
據(jù)說(shuō)應(yīng)該訂憑證了，今天我們開(kāi)始訂憑證了，訂憑證之前是審核，這次的審核是防止第一次審核發(fā)生錯(cuò)誤，如果無(wú)誤就可以排序了，分好類，排好序，分本裝訂，裝訂憑證也是有一定技術(shù)含量的，就這樣一共20多本的憑證就被我們訂完了，訂完了憑證準(zhǔn)備下班，開(kāi)始美好的假期…
第八篇日記
202047
跟出納學(xué)習(xí)的日子就這樣過(guò)去了，我開(kāi)始跟稅務(wù)會(huì)計(jì)學(xué)習(xí)稅務(wù)，要知道每個(gè)月企業(yè)要交的稅，要交多少稅。一進(jìn)去就有一種壓迫感。
在實(shí)習(xí)之前，我只從書上學(xué)到過(guò)它的基本概念，對(duì)真正的票據(jù)并沒(méi)有具體的認(rèn)識(shí)。以前，在學(xué)校里學(xué)知識(shí)的時(shí)候總是老師往我的頭腦里灌知識(shí)，自己根本沒(méi)有那么強(qiáng)烈的求知欲，大多是逼著去學(xué)的。掌握自學(xué)的方法，這些方法的提高是終身受益的，我認(rèn)為這難得的兩個(gè)月讓我真正懂得了工作和學(xué)習(xí)的基本規(guī)律。主要由于開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)不足、工具不夠先進(jìn)，導(dǎo)致軟件兼容性差、可移植性差，容錯(cuò)能力不強(qiáng)等毛病；（3）在人機(jī)并行之后，其運(yùn)行結(jié)果可能通不過(guò)財(cái)政部門的檢驗(yàn)，前功盡棄。
二、質(zhì)的不同。因此，出版社的帳務(wù)處理過(guò)程中，”直接生產(chǎn)成本”科目下可以不設(shè)“原材料”子目；而且，對(duì)“原材料”的核算也不用象工業(yè)企業(yè)那樣分部門、分品種地進(jìn)行明細(xì)核算，更不用單列功能模塊對(duì)其收、發(fā)、存的具體日期、數(shù)量、單價(jià)、金額進(jìn)行詳細(xì)登記。出版社主要按照印張數(shù)（即書的用紙量）、紙質(zhì)和開(kāi)本來(lái)確定定價(jià)，用紙的多少、好壞又根據(jù)圖書的字?jǐn)?shù)和內(nèi)容而定。標(biāo)準(zhǔn)的確定要根據(jù)企業(yè)自身的行業(yè)特征和實(shí)際情況，使生成的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)能夠準(zhǔn)確地反映出企業(yè)的實(shí)際經(jīng)濟(jì)狀況。按《工業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)制度》規(guī)定，會(huì)計(jì)報(bào)表需在下個(gè)月十日前報(bào)送各主管部門，所以要保證人機(jī)并行能夠順利的進(jìn)行，不能只要求手工記帳完全按照計(jì)算機(jī)的記帳模式進(jìn)行調(diào)整；在必要的情況下，機(jī)器帳也應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要和手工帳的要求作相應(yīng)的變動(dòng)。其計(jì)算公式為：
接待量變化增減經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)＝∑［（計(jì)劃期接待量按基期價(jià)格計(jì)算的某項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入－基期某項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入）基期經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率］
價(jià)格變化增減經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)＝∑（基期接待量按計(jì)劃期價(jià)格計(jì)算的某項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入－基期某項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入）（1－稅率）］
第三步：
成本費(fèi)用變化增減經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)＝計(jì)劃期飯店?duì)I業(yè)收入總額（計(jì)劃期成本費(fèi)用率－基期成本費(fèi)用率）稅率變化增減經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)＝∑［計(jì)劃期某項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入（計(jì)劃期稅率－基期稅率）］
計(jì)劃期經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)總額＝基期經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)＋或－計(jì)劃期上述各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)增減額
2. 飯店信用期限
增量利潤(rùn)＝（新增收入－新增變動(dòng)成本）－（增加應(yīng)收帳款的信貸費(fèi)用－壞帳損失）
＝（新增收入邊際利潤(rùn)率）－（增量投資利率）－（營(yíng)業(yè)收入壞帳損失率）
產(chǎn)生應(yīng)收帳