蔬菜培訓(xùn)資料-免費(fèi)閱讀
【正文】 2024年11月17日星期日5時(shí)10分27秒17:10:2717 November 2024 好的事情馬上就會(huì)到來，一切都是最好的安排。24.11.1724.11.17Sunday, November 17, 2024 弄虛作假要不得，踏實(shí)肯干第一名。 “搶到”的次品及時(shí)折價(jià)銷售。,陳列核心思想——商品流量大小決定陳列面積,蔬菜的理貨添貨,蔬菜的理貨添貨與二級(jí)折價(jià)商品銷售,蔬菜的二級(jí)與折價(jià)商品銷售,一理：上貨前先理貨，分兩個(gè)步驟： 1.高峰期時(shí)：快速挑出次的、差的商品。,蔬菜精品島柜維護(hù),精品蔬菜相對臺(tái)面的貨要質(zhì)好、新鮮。,適用商品：體積小的蔬菜：豆類、土豆、紅苕、菇類、 辣椒等陳列方法：在中間放置一個(gè)梯形假底，再把商品 任意的投入其中，假底襯托使商品更有量感。蔬菜組培訓(xùn)資料,蔬菜的分類 蔬菜的上下市及最佳銷售時(shí)期 季節(jié)性和節(jié)日性蔬菜,認(rèn)識(shí)蔬菜,蔬菜的分類,葉菜類 根莖類 結(jié)球類 瓜果類 豆類 食用菌類 調(diào)味類,蔬菜分類,葉菜類商品名細(xì),根莖類商品名細(xì),結(jié)球類商品名細(xì),茄果類商品名細(xì),瓜類商品名細(xì),豆類商品名細(xì),食用菌類商品名細(xì),調(diào)味類商品名細(xì),冬至：調(diào)味類（香菜）,季節(jié)性和節(jié)日性蔬菜,節(jié)日性蔬菜,冬季：調(diào)味類、葉菜類、食用菌類、豆類、山藥、胡蘿卜,季節(jié)性蔬菜,春季：調(diào)味類、豆類、食用菌類、反季節(jié)瓜類、春芽,夏季：空心菜、仔姜、玉米、蓮藕、豆類、瓜類,秋季：山藥（脆）、葉菜類、豆類、瓜類、食用菌類,春節(jié)：調(diào)味類及反季節(jié)蔬菜,端午節(jié)：漢菜、粽葉、艾葉、菖蒲,秋冬時(shí)節(jié)：扁豆、荷蘭豆（炒臘肉）,蔬菜的陳列,商品假底陳列,蔬菜精品島柜陳列,蔬菜基本陳列,商品陳列分類,商品陳列核心思想,新鮮、整齊、干凈、豐滿,勤添貨 少添量,蔬菜基本陳列,蔬菜陳列要求,歸類陳列：同類商品需集中陳列在 一起，如瓜類、葉菜類、調(diào)味類等,顏色搭配：用顏色區(qū)分不同的 商品又要求能產(chǎn)生好的視覺效果,形狀搭配：圓形的、長形的、 大的、小的商品要搭配陳列
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