【正文】 雖說沒有茶葉便不會有誘人的清香，但此時此刻，人們所欣賞，所關(guān)注，所品位的已經(jīng)不再是那片片茶葉，而是這杯中之水了。茶道的基本精神是以德為中心，注重人的思想、品德和個人的修身養(yǎng)性，重視人的群體價值，倡導(dǎo)和誠處世，敬人愛民，化解矛盾，增進團結(jié)，無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。“茶人精神”是已故原上海市茶葉學(xué)會理事長錢梁教授在80年代初率先提出的。在茶道中，靜與美常相得益彰。其實，茶在我們的日常生活中，也是扮演著最重要的角色。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。文化是一種財富我們應(yīng)該好好的利用這一種財富。還有的就是人特多，特?zé)狒[，沒有一處是不充滿喜慶的氣氛的，有時候真想靜下來。第一道“苦茶”，寓意著做人要能吃苦，或是要有吃苦的準(zhǔn)備。就拿羊城早市茶來說吧。終于把知識體系總結(jié)完了?！钡谒钠骸恫栉幕氛撐奈覍W(xué)《茶文化》有感《茶文化》所學(xué)課程的知識體系：緒論：讓我們學(xué)生對茶文化有了初步的了解，對日后學(xué)習(xí)茶文化有了初步的認識。喝茶作為修身養(yǎng)性 的習(xí)俗流傳至今，而茶的名貴與否也不為大茶人所 倚重，都可謂是茶與佛理相應(yīng)，也如當(dāng)今的“無我茶 會”所要求：人們應(yīng)戒好惡之心，合茶之本意，并入茶 之意境。中國人把茶事作為禮的一種形式，茶更成為 尚禮的一部分，如廣泛存在于民俗民風(fēng)中。茶的意境．能從平凡茶事中通及中國傳統(tǒng)文化 的深層。在健身方而有如中醫(yī)般的功效和調(diào)理機能。它代表 的是延襲—種精深的、有五千年的文化傳統(tǒng)和歷史 沉積。即重要的是引導(dǎo)人們?nèi)ジ杏X和體驗茶能給人帶 來的愉快和精神上的感悟，如人們通過茶而進入自 感美妙的、或意想中的理想意境及體會，并受其潛移 默化的影響，而不應(yīng)該過多地講究、追求形式。相似的茶事，會因為個人(修養(yǎng)、興趣和事 件背景等)的差異，產(chǎn)生不同程度的體驗和感受，即 在茶的意境上有相似的認同感；如此，茶事常?？捎?主題，引導(dǎo)人們參與其中。深入茶事之奇妙境 界、體驗茶的精神(如“精行儉德”般的內(nèi)涵)．并把它 與人的精神追求相結(jié)合，這是茶之道的精髓。皎然的另一首詩怍(《飲茶歌送鄭容》)“丹五羽人輕玉石，采茶飲之生羽翼……霜天半夜芳 草折，爛漫緗花啜又生。第三篇：茶文化論文淺談對茶的感悟及認識姓名：陳倩學(xué)號：2014113023 茶，有著古老的文化，茶道，也歷史悠久，源遠流長。斗茶，不但是斗茶的品質(zhì)，更是斗技藝、斗經(jīng)驗、斗器具。茶稅被以后的歷代王朝所沿襲，是封建王朝的經(jīng)濟命脈。早于《茶經(jīng)》，撰于漢宣帝，是茶學(xué)史上最重要的文獻。眾周所知，茶起源于中國。雖然在日本，也有一定的飲茶文化，但是，那卻是唐代才從中國傳到日本去的，類似于中國的漢字之于日本。在這種小生產(chǎn)的方式下，茶葉高新技術(shù)的應(yīng)用缺乏動力，富硒茶的品質(zhì)難以進行有效地監(jiān)控，標(biāo)準(zhǔn)很難達到統(tǒng)一，不能適應(yīng)消費者對茶葉日益強烈的質(zhì)量和安全要求。茶葉品牌整合初見成效。據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計，全世界大約有四十多個國家和地區(qū)處于貧硒、低硒帶。而我對茶文化產(chǎn)生興趣，也就是源于對生活的觀察。讓人間禮儀滲透在一杯茶水里，滲透在每個人的心靈里??。對于當(dāng)今社會，茶文化已經(jīng)不僅僅只是一種飲食文化，而是我國五千年文明的精髓的體現(xiàn)，學(xué)習(xí)我國的茶文化，對于當(dāng)今茶市場的發(fā)展起著重要作痛 現(xiàn)今，茶以是風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，全世界已有50個國家、地區(qū)產(chǎn)茶，不少人把飲茶當(dāng)作了明目、減肥、利尿、降壓、降脂的保健方法。研究表明，茶葉中含有320多種(類)化學(xué)成分，其中比較重要的有茶多酚、咖啡堿、茶堿、可可堿、維生素、葉綠素、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、糖類、果膠、氨基酸和茶氨酸等。企業(yè)發(fā)展茶文化，當(dāng)通茶禮，并推而廣之，將禮儀之道體現(xiàn)到自己成長生活的各方面。每逢家里有客人到訪，我們總會倒茶以示禮貌。我國約有百分之七十以上地區(qū)，約7億人口處于貧硒、低硒帶，靠日常膳食所攝入的硒量遠遠達不到最低需要量，對人體健康有危害，使得與缺硒有關(guān)的發(fā)病率大大提高，所以開發(fā)利用硒資源、生產(chǎn)富硒農(nóng)畜產(chǎn)品及天然富硒保健品已經(jīng)逐漸成為我國保健食品行業(yè)的新熱點。通過整合茶葉品牌，規(guī)范茶葉市場，茶葉品牌、包裝、質(zhì)量、工藝、宣傳五統(tǒng)一取得了實質(zhì)性進展，提高了紫陽富硒茶的市場信譽；四是各項基礎(chǔ)認證基本完善。三、規(guī)模小、盲目生產(chǎn)、對市場開拓投入少，市場占有率低，對縣內(nèi)茶葉采摘、加工牽動力小，造成資源浪費（尤其是夏秋茶采摘收購少）嚴重，茶農(nóng)效益低，失去了很多的消費市場和消費者。所以我堅持認為，對于飲茶的文化，我們中國人最具有話語權(quán)。但是中國飲茶的習(xí)慣從何時開始的呢？對于這個問題，我們還沒確切考察出準(zhǔn)確答案，但是這里我們的歷史學(xué)家列出了幾個假說。(4)六朝說“孫皓以茶代酒”、“王肅茗飲”、“達摩禪定”盡管還沒確切考察出準(zhǔn)確的年代，但是由上面幾個假說可知，茶，在中國已流傳有一段很長歷史了。到了宋代，雖然宋代戰(zhàn)爭頻繁，但是茶區(qū)依然不斷擴展，產(chǎn)量得到提高，而且制茶技術(shù)亦得到改進，飲茶的風(fēng)俗普及平民百姓家。通過斗茶，民眾的品賞茶的能力提升，亦吸引了大量的民眾加入飲茶的行列。飲茶，可以提神，防老，養(yǎng)生保健的作用，所以茶深受人們的喜愛。賞君此茶祛我疾，使人胸中 蕩憂栗。我們把 這種影響，以虛幻的方式來表示，可稱之為與茶相關(guān) 的意境，是茶道的基礎(chǔ)或重要內(nèi)容；皎然所提茶道的 影響，也與其中的意境深遠分不開。當(dāng)然，要想從茶中得到深 刻的感悟和意界，還要求對茶與傳統(tǒng)文化、乃至個人 的修養(yǎng)有較高的要求，皎然所提出的茶道正是如此，也有人喻此為“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無” 的情景，而歐陽修提出的“真善幻”亦屬此意。這就 是本文強調(diào)的，與茶道相聯(lián)系的茶的意境，它能體現(xiàn) 茶道精神,順應(yīng)當(dāng)代茶事的時代要求。人們對品茶已是小心翼翼，何況是高深或神秘 的茶道。二是 茶與“人的自然天性”相聯(lián)系，也即人性中近于“道” 的本質(zhì)(有“茶道即人道”的說法)。茶的歷史實踐已表明：茶與儒、道、悱的境界 相互滲透，儒家之禮、佛家之養(yǎng)、道家之閑，在茶的氛 圍中體現(xiàn)得淋漓盡致。這些可看作是儒家思想的影蹤(或民族的“血液”所致)。把喝茶與修行結(jié)合在一起，人們可以在茶的 意境中遐想……茶之意境，與傳統(tǒng)文化的“儒釋道”內(nèi)涵相通融，是穿越時空的茶道構(gòu)架。：物態(tài)文化，制度文化，行為文化，心態(tài)文化；：社會性，群眾性，民族性，區(qū)域性；：以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯(lián)誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶人詩、以茶演藝、以茶為畫、以茶起舞、以茶歌吟、以茶興文、以茶作禮、以茶興農(nóng)、以茶促貿(mào)”等；：茶史學(xué)，茶文化社會學(xué)，飲茶民俗學(xué)，茶美學(xué)，茶文化交流學(xué)，茶文化功能學(xué)；第一章：茶的起源、傳播與發(fā)展：：飲茶起源說，飲茶的起因，茶的利用（藥用，養(yǎng)生）；——中國：古今野生大茶樹的發(fā)現(xiàn)和分布，茶樹原產(chǎn)地的考證；：巴蜀茶文化的產(chǎn)生，茶葉生產(chǎn)和茶文化的發(fā)展；4．興盛的唐代茶文化：唐代茶葉產(chǎn)