前臺(tái)收銀員的工作流程-免費(fèi)閱讀
【正文】 查看沽清并在收銀機(jī)上做好調(diào)整（17：30前必須確認(rèn)）17：3023：30禮貌接待顧客、唱收唱付。對(duì)容易被吊換價(jià)格簽的商品。第四步簽字確認(rèn)，刷卡機(jī)確認(rèn)交易成功，打出消費(fèi)單據(jù)，請(qǐng)顧客在單據(jù)上簽字確認(rèn)。（十二）客帳單交接程序客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的，將已使用過的客帳單按順序號(hào)排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用；另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號(hào)，無誤后，辦理退還手續(xù)。信用卡 1）收授信用卡時(shí)，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，（如刷錯(cuò)信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。（八）作廢帳單的管理收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對(duì)于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。直接點(diǎn)擊“單?？腿私Y(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時(shí)處理。接著要講明拒絕的原因讓客人信服。地面無雜物，無明顯污垢。不得留長(zhǎng)指甲，不得涂抹有色指甲油。三、收尾工作當(dāng)客人全部客離，超市收銀員仔細(xì)核對(duì)單據(jù)和錢款。特例如茶水，果盤單據(jù)水吧也可出單。確保營(yíng)業(yè)期間不因缺少這些物品而影響本場(chǎng)所的正常運(yùn)行。當(dāng)所有包廂都買完單后，前臺(tái)工作人員就要計(jì)算當(dāng)日的營(yíng)業(yè)額。如果客人沒有預(yù)訂包廂，迎賓員引領(lǐng)至前臺(tái)，前臺(tái)工作人員根據(jù)客人數(shù)量及要求合理的安排包廂并介紹其消費(fèi)。檢查營(yíng)業(yè)期間所需各種物品是否備齊，如：打印紙、收據(jù)、發(fā)票等，如有或缺及時(shí)到倉庫申領(lǐng)。確保營(yíng)業(yè)期間不因缺少這些物品而影響本場(chǎng)所的正常運(yùn)行。凡進(jìn)豪華大包的必須配專職服務(wù)員（特殊情況除外），按照DJ公主的輪班順序安排并做好登記。整理好當(dāng)日的所有單據(jù)，核對(duì)無誤后將所有單據(jù)與錢款一并上交財(cái)務(wù)。檢查前臺(tái)電話機(jī)、電腦操作、出單機(jī)、對(duì)講機(jī)、掃描儀能否正常工作，如有疑問及時(shí)向領(lǐng)班或主管反映?？腿颂暨x好商品后，要么是掛賬在包廂賬單上最后在前臺(tái)一起買單，要么是客人就地買單，這就要求超市收銀員自己仔細(xì)核對(duì)商品信息及錢款。統(tǒng)計(jì)并整理好當(dāng)日的營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)，在上交給財(cái)務(wù)。如噴涂香水以淡雅香調(diào)為宜。工作臺(tái)面不擺放私人物品，辦公用品擺放有序，禁止坐立與客人交談。如與糾紛要及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，以便盡快得到解決。（二）正常操作工作程序當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí)，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員。結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡（或者廳面管理人員給予客人打折）要求打折時(shí)，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡（或者管理人員簽名）和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。總班結(jié)帳”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)總結(jié)營(yíng)業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表，根據(jù)所需，打印出報(bào)表。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因。2）客人結(jié)算時(shí)，將消費(fèi)金額填入簽購單消費(fèi)欄，請(qǐng)持卡人簽名，認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。在餐廳收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字。第五步詢問發(fā)票，詢問顧客是否需要發(fā)票，如需要按流程開具發(fā)票?？勺屚碌较嚓P(guān)柜臺(tái)核實(shí)。當(dāng)班事項(xiàng)記錄于交接本。為顧客耐心并細(xì)心解答店內(nèi)相關(guān)的專業(yè)問題：要求說普通話，并使用禮貌用語如遇到自己無法處理或解決的問題及時(shí)上報(bào) 17：0017：30員工用餐 17：3020：00同上午C班17：0000：3017：0017：10著裝打卡，1參加例會(huì) 17：1017：30打開燈光、空調(diào)檢查備貨，報(bào)備部長(zhǎng)按規(guī)定打開收銀臺(tái)所有設(shè)備、點(diǎn)單機(jī)、顯示屏連接電腦
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