【正文】 五、投資收益“投資是為了更好的打開市場獲得利潤。還有就是可以給客人免費并且不計次數(shù)的加湯，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香。牛羊遍地，特別盛養(yǎng)牛羊，當?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉?，對牛肉酷愛?1)建立品牌效應品牌不僅僅是一種符號結構，一種產品的象征，更是企業(yè)、產品、社會的文化形態(tài)的綜合反映和體現(xiàn)。但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，尤其是大學周邊的小快餐店，大都是家庭作坊，很不規(guī)范，其服務質量，食物品質，就餐環(huán)境，硬件設施等存在很多問題。二、市場分析生活水平的提高，社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。四、餐廳管理結構店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。連鎖經營改變了傳統(tǒng)的小生產經營方式，有效降低經營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。三、管理組織分析優(yōu)化公司的職工，定期進行職工培訓，把每一個職工的特長找出來以便安置最適當?shù)穆毼?，發(fā)揮其最大能力，制定獎懲制度平等嚴格管理員工。制作出專門的網站負責收制訂單，以最快的速度送貨上門，也可以提供長期定制服務。（3）快餐店形象策略在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。2．目標市場的定位。目前，市面上西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。致力于打造中式快餐第一品牌。素以“白、薄、光、軟、筋、香，”而聞名。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時閃亮全登場。既解決了學生時間緊的問題又有更多的品種的選擇，一站式服務，同時又提供了各種不一樣口味的菜樣。每日經營財務預算及分析據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1000元，收益率30％，毛利潤300元。暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。(七)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。食品生產經營者不得偽造，土改，出借。，我們將分工協(xié)作，各盡其職。快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。三、經營目標，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。① 告知顧客來辦喜事可優(yōu)惠，如：一次訂滿8圍及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡② 介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并消費200元及以上送推薦人50元優(yōu)惠卷等。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。進貨時就比較麻煩。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，都先準備好了。所以我的定位就是中低擋符合市場需求。未來就如那絢爛的煙花一樣，錦上添花，魅力無限!我們也會在今后的過程中，不斷改進自己，不斷充實自己，讓自己在這一次簡單的銷售中，鍛煉自己的能力，增強自己的視野，為以后我們真正的做大事做好充足的準備。食品如果口味不好，有賣不出去的風險，所以我們決定會適時的進行促銷，來減少商品囤積，較少庫存。融資方式：本店鋪由我們志同道合的四位室友投資，預計總額XX元。因此，我們決定個別產品(如熒光棒棒糖)會適當提高一些價格，但是我們所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把同學的利益放在第一位。我們通過第一季度同學們對小零食的喜愛程度在第一周的基礎上做出相對應的調節(jié)更換，對一些銷售不是特別理想的小零食進行促銷活動，對熱銷的一些小零食進行及時的補貨。后勤在一些時候回來寢室查寢，如若查到，必備沒收。在人員、資金運作上具有較強的規(guī)模，有優(yōu)秀的人員武漢天氣熱時很熱，冷時很冷，同學們都不愿出寢室，我們可以方便快捷的送貨上門，給他們溫暖。通過分析我們發(fā)現(xiàn)，他們正隨著學校對面墮落街的撤銷，對零食的需求也大幅增長。我店鋪人員總4人，依據(jù)各自的特長，我們進行了明確的分工，其中有銷售員、采購員、財務員。“土牛之家”是一家零食小鋪，它位于武漢職業(yè)技術學院東三520宿舍，它的宗旨是：提供健康綠色食品，服務學生，打造武職宿舍文化。3．每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者可獲得價值888元的禮券。應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。四、經營計劃1．快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。2．本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。第一篇：開快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書開快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書一、快餐店概況二、經營目標三、市場分析四、經營計劃五、人事計劃六、銷售計劃七、財務計劃八、附錄一、快餐店概況1．本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。三、市場分析1．客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。2．大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同。4．每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。為了進一步了解零食小吃在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場營銷方案。財務員——田福(土牛)：在團學聯(lián)擔任就業(yè)部部長的職位，做事認真仔細，有很強的管理能力和協(xié)調能力。在武漢職業(yè)技術學院，有很大一部分同學都住在寢室宿舍不愿出門，因為一出來就要忍受烈日和寒風，這些學生盡管零花錢不多，但是在零食方面，他們的支出都快超出主食品的支出。劣勢分析：營銷經驗不足。到時就是血本無歸了。每周五推出優(yōu)惠服務：每到周五，為了使更多新的食品上架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。而有些進貨成本高的食品(如豬肉脯)，我們確定的價格只會高于成本的5%～10%。當然適當?shù)臅r候可能會開分店。我們采取削價出售，或者買一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進行流通加工降價銷售，降低風險指數(shù)。第三篇：快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書一、創(chuàng)業(yè)項目在選定行業(yè)之前，我先盡量花點時間去對市場形勢進行充分的調研和了解，然后結合自己的想法和興趣選定創(chuàng)業(yè)方向，當然，后期很重要的一步就是創(chuàng)業(yè)計劃的完善和開展此創(chuàng)業(yè)的前期資金積累、經過一段時間的準備于與了解，我想將來有機會要我創(chuàng)業(yè)的話，我會選擇選擇開快餐店，快餐店的優(yōu)勢是飲食飲食，人人都要飲食，項目需要的成本較高，我會選擇先打兩年工，存夠大概五萬到十萬的前期資金吧。同時，店面的裝潢也很重要，門口醒目的廣告能給人留下不錯的第一印象，燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果。再接著就是寫菜單了，要掌握當?shù)厥袌鲂星?，什么菜式比較流行，人們愛吃什么款式的菜。如果到了節(jié)假日，入貨要多。餐桌的陳列也是很有學問的。(4)不定期打折①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。短期目標是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭取1年收回成本。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源六、人事計劃安排如下：xxx———收銀員xxx———前期宣傳、服務員xxx———廚師xxx———采購員、送貨員七、銷售計劃，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。二、食品生產經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：(一)保持內外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。(八)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的39。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。由此可計算出投資回收期約二個月。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經營。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。因為它筋韌耐嚼，香辣適口，深受群眾喜愛。計劃發(fā)展下設：連鎖加盟管理中心；食品加工配送中心；機械加工制造中心；“天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德載物”御京粉人將始終秉承這一企業(yè)文化，以誠實守信，不斷創(chuàng)新的經營理念貫穿于產品研發(fā)，物流運輸，店面裝修，經營管理的全過程。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上