大文小學(xué)食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治-免費(fèi)閱讀
【正文】 第三階段：檢查驗(yàn)收，公開承諾在把好學(xué)校食品進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)的同時(shí)，我們公開向社會(huì)承諾，并向家長發(fā)放“告家長的一封信”，向家長、社會(huì)進(jìn)行食品安全宣傳，并公開接受社會(huì)及家長的檢督，定期邀請(qǐng)衛(wèi)生、防疫部門對(duì)我們的工作進(jìn)行檢查驗(yàn)收。目前食品衛(wèi)生安全備受社會(huì)關(guān)注，因而作為教育者，我們更將學(xué)校的食品安全管理工作做為我們工作的重中之重。更有我轄區(qū)驗(yàn)收不合格，上級(jí)部門為了SY的形象根本就不能把驗(yàn)收組領(lǐng)到我們轄區(qū)，存在嚴(yán)重的推諉、不負(fù)責(zé)任的心理?！扒鍩o”是一項(xiàng)任重道遠(yuǎn)的工作，一些無照經(jīng)營者如“散兵游勇”一樣，屢打?qū)椰F(xiàn)。督察督辦、典型示范、全局推進(jìn)工作做的實(shí)分局決定成立三個(gè)食品安全督察督辦小組，分片對(duì)食品經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行逐戶檢查，如果發(fā)現(xiàn)問題就對(duì)所和管理員下整改通知單，限期整改，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)由督察組進(jìn)行二次驗(yàn)收；督察組對(duì)在督察督辦過程中發(fā)現(xiàn)的共性問題提出解決問題的辦法，并在第一時(shí)間向分局領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。我們的具體做法是：對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)戶、以及重點(diǎn)街路逐戶檢查逐戶走訪。非操作人員不得進(jìn)入操作間。緊接著又召開了炊管人員和保衛(wèi)人員緊急會(huì)議。做到如下幾點(diǎn)：一是從業(yè)人員持健康證上崗；二是食品加工人員健康上崗；三是督促職工搞好個(gè)人衛(wèi)生。一是選擇合法經(jīng)營者供應(yīng)食品的原輔料；二是向供貨方索取票證；三是采購時(shí)對(duì)食品仔細(xì)檢查；四是防止污染；五是用多少購多少，以銷定購，保證食品新鮮和衛(wèi)生。（三）開展自查根據(jù)市局精神和學(xué)?！斗桨浮罚倚Ｓ?7年9月19日重點(diǎn)對(duì)食品小賣部和食堂的如下方面進(jìn)行了認(rèn)真檢查。食品從購買到加工到銷售誰經(jīng)手誰簽字。三、成立了“食品衛(wèi)生安全監(jiān)督小組”以xx校長為組長的學(xué)校食品安全工作組織機(jī)構(gòu)，進(jìn)一步明確了責(zé)任分工。幼兒園沒有堅(jiān)持每天消毒，大班教室有異味。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。加強(qiáng)培訓(xùn)力度，增加各類制度、預(yù)案的知情效。第一階段：學(xué)校自查。時(shí)間為3月17日至3月18日。針對(duì)存在的問題，立即整改。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。加強(qiáng)食堂證照管理。六、整改措施：定期對(duì)食堂、教室進(jìn)行無害消毒；幼兒園要堅(jiān)持天天消毒、打掃衛(wèi)生。對(duì)學(xué)校食堂食品的采購、貯存、加工全過程進(jìn)行監(jiān)督，并嚴(yán)格地責(zé)任到人，以確保食品的安全。我們對(duì)小學(xué)部分和幼兒園進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各負(fù)其責(zé)，各司其職，各盡所能的同時(shí)派專人負(fù)責(zé)本單位院內(nèi)的重大食品安全事故在第一時(shí)間的處理、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、情況上報(bào)，將各任職人員名單上墻公布，同時(shí)24小時(shí)保持通訊暢通，對(duì)各臨近醫(yī)院、急救中心電話號(hào)碼上墻，同時(shí)使全體師生牢記急救電話120。、食堂操作間的基本條件、飲用水食品是否按規(guī)定留樣，安全防范措施、原材料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)，管理制度及責(zé)任落實(shí)，從業(yè)人員健康證及量化分級(jí)管理情況，特別檢查了食品儲(chǔ)藏中有無過期、霉變和腐蝕食品及原料等。二、必須進(jìn)一步加強(qiáng)處（一）設(shè)施、設(shè)備尚不夠齊全。二、嚴(yán)格完善落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度完善了《xx實(shí)驗(yàn)小學(xué)重大食品衛(wèi)生安全預(yù)案》、《門衛(wèi)職責(zé)》，特別是對(duì)食堂工作提出了具體要求，如《食堂人員操作職責(zé)》《食堂人員衛(wèi)生要求》《進(jìn)貨采購制度》《炊管人員管理制度》《食品加工制度》《餐具消毒制度》等各項(xiàng)規(guī)章制度一定落實(shí)到位。，生、熟食分開加工；餐具灶具按時(shí)消毒，餐具消毒使用防疫站指定的產(chǎn)品，、變質(zhì)、受污染的食品堅(jiān)決銷毀，使用專用的夾子、勺子等器具銷售食品，有專用的備餐間?，F(xiàn)在建立食品經(jīng)營者、重點(diǎn)行業(yè)經(jīng)營者的監(jiān)管檔案已經(jīng)達(dá)到100%。督察督辦工作的重點(diǎn)是各個(gè)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)街路。作為監(jiān)管市場(chǎng)經(jīng)營行為的工商管理機(jī)關(guān)，必須常抓不懈。政府部門間不同步問題產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作我們工商機(jī)關(guān)只承擔(dān)三項(xiàng)目標(biāo)，在執(zhí)行過程中存在比較嚴(yán)重的部門間配合不同步問題。一． 目標(biāo)集中，確定整治的范圍及重點(diǎn)在接收
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