【正文】 保健食品安全管理員負責對每次培訓進行考核和總結(jié)。藥店對驗收、養(yǎng)護人員要加強培訓，且每年的培訓按規(guī)定不少于16學時。（4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件,做好倉庫的防曬,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施。要認真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時應(yīng)對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并明確有效期。倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當。個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺不得擺放與辦公無關(guān)的物品。保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機。⑶ 首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。保健品銷售人員要配合保健品安全管理員做好用戶訪問工作和質(zhì)量信息收集工作，對待客戶投訴和反映的質(zhì)量保健品要加大檢查。銷售保健品要開具合法票據(jù)，要遵照“先進先出、近期先出、按批號發(fā)貨”的原則開票。公司應(yīng)建立保健食品安全管理檔案，其內(nèi)容包括保健食品法律法規(guī)檔案、監(jiān)督檔案、從業(yè)人員健康檔案、保健食品索證檔案、進貨查驗記錄檔案、保健食品安全知識培訓檔案等。驗收員負責從微機上進行質(zhì)量確認。標簽或說明書上還應(yīng)有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事項以及貯藏條件等； 、驗收整件包裝中應(yīng)有產(chǎn)品合格證；、驗收進口保健食品，進口保健食品應(yīng)憑《進口保健食品批準證書》復(fù)印件驗收。經(jīng)體檢發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、皮膚病或其他可能污染保健品的患者，立即調(diào)離原崗位或辦理病休手續(xù)，并按《人員健康管理程序》對患病者所在崗位的環(huán)境進行消毒等處理。辦公室每年定期組織一次健康檢查，負責衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對因工作需要調(diào)整工作崗位時，對轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)進行新崗位質(zhì)量職責及相關(guān)質(zhì)量管理制度及操作程序的培訓保健食品安全管理人員參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓教育證書原件交辦公室驗證后，留復(fù)印件存檔。員工質(zhì)量教育培訓要有年初總體計劃，計劃要交保健食品安全負責人批準后執(zhí)行。未接到業(yè)務(wù)部門開具批準的《銷后退回驗收入庫通知單》，倉庫保管員或驗收員不得擅自接受銷后退貨藥品。保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機。、首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。保健食品安全管理員檢查出的問題，要發(fā)出限期整改通知單，到期后要跟蹤核查。銷售保健食品時應(yīng)正確介紹保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。負責保健食品首營企業(yè)和首營品種的初審及安全信息的收集。對公司經(jīng)營保健食品的質(zhì)量和質(zhì)量管理體系的建立和運行負全面領(lǐng)導(dǎo)責任。保健食品按先進先出、近期先出、按批號發(fā)貨的原則出庫。十二、保健食品儲存制度所有入庫保健食品都進行外觀質(zhì)量檢查,核實產(chǎn)品的包裝,標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后,方準入庫。上級藥監(jiān)部門監(jiān)督檢查、抽驗發(fā)現(xiàn)不合格品，企業(yè)應(yīng)立即停止銷售。保健品銷售人員要配合保健品安全管理員做好用戶訪問工作和質(zhì)量信息收集工作，對待客戶投訴和反映的質(zhì)量保健品要加大檢查。保健食品安全管理員負責保健食品安全檔案的整理及相關(guān)信息收集。對驗收中貨與單不符，質(zhì)量異常、包裝不牢、標識模糊或有其它問題的品種應(yīng)拒收。憑供應(yīng)商的《送貨單》對到貨保健品進行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝；驗收應(yīng)在規(guī)定的待驗區(qū)或退貨區(qū)驗收，待驗區(qū)和退貨區(qū)必須保持干凈整潔。在崗員工應(yīng)著裝整潔，注意個人衛(wèi)生。同時借鑒外部經(jīng)驗不斷提高自身的培訓教育管理水平。培訓內(nèi)容要包括《中國華人民共和國食品安全法》及其實施條列和《保健食品管理辦法》等有關(guān)保健食品方面的法律、法規(guī)，公司各項制度、職責等。向供貨方退換保健品時必須由經(jīng)門店店長同意，方可辦理庫存保健品退貨手續(xù)，庫房不得擅自向供貨方退換保健品。建立合格供貨方檔案。、首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。保健食品安全管理員檢查出的問題，要發(fā)出限期整改通知單，到期后要跟蹤核查。銷售保健食品時應(yīng)正確介紹保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或 利用封建迷信進行保健食品的宣傳。負責保健食品首營企業(yè)和首營品種的初審及安全信息的收集。對公司經(jīng)營保健食品的質(zhì)量和質(zhì)量管理體系的建立和運行負全面領(lǐng)導(dǎo)責任。保健食品安全管理人員參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓教育證書原件交辦公室驗證后，留復(fù)印件存檔。每一次培訓還要有具體的培訓安排，根據(jù)公司內(nèi)外部環(huán)境的變化及新的法律、法規(guī)的頒布，公司應(yīng)隨時調(diào)整培訓計劃。食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時，或食品藥品監(jiān)督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時，應(yīng)立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區(qū)。并按規(guī)定歸檔、保存。近效期保健品驗收時實行控制性管理，對保健品有效期在 1 年內(nèi)，購進時已超出生產(chǎn)日期 6 個月的保健品，除業(yè)務(wù)急需外，驗收員在入庫驗收時應(yīng)拒收。驗收員必須熟悉保健食品知識和理化性能、了解各項驗收標準，能正確處理驗收過程中的質(zhì)量問題，并堅持原則。合理使用保健食品專區(qū)，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。再上報審批。審批首營企業(yè)和首營品種的必備材料：、首營企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，以及企業(yè)質(zhì)量認證情況的有關(guān)證明；銷售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書，并標明委托授權(quán)范圍及有效期限，銷售人員身份證復(fù)印件，并對銷售人員及其身份證原件進行審核；還應(yīng)提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣（復(fù)印件）。庫存保 健食品先進先出，不同批號保健食品不得混垛。任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時，或食品藥品監(jiān)督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時，應(yīng)立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區(qū)。1保健食品安全管理負責人應(yīng)不斷總結(jié)職工培訓教育經(jīng)驗。培訓內(nèi)容要包括《中國華人民共和國食品安全法》及其實施條列和《保健食品管理辦法》等有關(guān)保健食品方面的法律、法規(guī)，公司各項制度、職責等。在崗員工應(yīng)著裝整潔，注意個人衛(wèi)生。倉庫養(yǎng)護員應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，做好保健食品養(yǎng)護記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知保健食品安全管理員。三、保健食品儲存與養(yǎng)護制度為了加強對入庫保健食品和庫存保健食品的質(zhì)量管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。并按規(guī)定的程序做上報及退貨等處理。、驗收時應(yīng)按對保健食品的包裝、標簽、說明書以及有關(guān)要求的證明或文件進行逐一檢查。保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機。業(yè)務(wù)部負責企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營企業(yè)和首營品種初審工作；并加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。并由保健食品安全管理員根據(jù)考察情況形成書面考察報告。驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進行復(fù)原封箱，貼驗收取樣封簽。驗收記錄及時、準確、完整、有效。應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構(gòu)進行。公司對驗收、養(yǎng)護人員要加強培訓，且每年的培訓按規(guī)定不少于16 學時。員工培訓要達到預(yù)期的效果，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。七、衛(wèi)生管理制度（一）營業(yè)場所衛(wèi)生管理制度企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。（二）倉庫衛(wèi)生管理制度保健食品應(yīng)專區(qū)存放，所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。第二篇：零售保健食品安全管理制度2****堂藥房連鎖有限公司索證索票制度為了確保本企業(yè)經(jīng)營行為的合法性，把好保健品購進質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。保健食品安全管理員負責對業(yè)務(wù)部門填報的表格及資料進行審核后，報安全管理負責人審批。購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期不得少于二年。滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告 辦公室，辦公室應(yīng)立即采取措施加以解決。倉庫內(nèi)不得吸煙、進食，保健食品專區(qū)不得存放與保健食品無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。、驗收進貨品種，應(yīng)有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質(zhì)量檢驗報告書； 、對銷后退回、配送后退回的保健食品，驗收人員應(yīng)按驗收程序的規(guī)定逐批驗收，對質(zhì)量有疑問的應(yīng)拒收入庫或抽樣送檢。用自己的密碼進入微機系統(tǒng)，輸入相關(guān)信息。不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。****堂藥房連鎖有限公司保健食品安全知識培訓考核制度為提高全體員工的保健食品安全意識和專業(yè)技術(shù)水平，有計劃、有目的地開展職工質(zhì)量教育工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。新招員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓，經(jīng)考核合格者進入試用期，試用期為3 個月，試用期滿再次考核，經(jīng)考核合格者，經(jīng)總經(jīng)理審批后方可轉(zhuǎn)為本公司正式職工。同時借鑒外部經(jīng)驗不斷提高自身的培訓教育管理水平。負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。四、保健食品購銷人員崗位責任嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度。所有監(jiān)督檢查工作必須形成記錄放入監(jiān)督檔案。采購部負責企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營企業(yè)和首營品種初審工作；并加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。再上報審批。銷后退回保健食品要先放入退貨區(qū)，由庫房核實所退換保健食品是否本公司所售，報門店店長。公司對驗收、銷售人員要加強培訓，且每年的培訓按規(guī)定不少于8學時。保健食品安全管理員負責對每次培訓進行考核和總結(jié)。健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構(gòu)進行。八、進貨檢查驗收及記錄制度 為保證入庫保健食品的質(zhì)量，把好驗收質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。驗收抽樣應(yīng)具有代表性和均勻性，能真實反映該批保健品的質(zhì)量狀況。并按規(guī)定歸檔、保存。假冒偽劣保健食品指與法定質(zhì)量標準及有關(guān)規(guī)定不符的保健食品，主要包括：、內(nèi)在質(zhì)量（含量、理化鑒別、微生物檢查）不合格的保健品。在保健食品驗收、儲存、銷售過程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題時，應(yīng)及時上報質(zhì)量管理員確認，確定為不合格的保健食品應(yīng)存放于不合格品區(qū)，掛紅色標識。對質(zhì)量不合格的保健食品，應(yīng)查明原因，分清責任，及時制定與采取糾正、預(yù)防措施。定期檢查保健食品的儲存條件,做好防曬,如溫度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施。（4）懷疑有質(zhì)量變化，未經(jīng)保健食品安全管理人員明確質(zhì)量狀況的品種。負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。四、保健食品購銷人員崗位責任嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度。所有監(jiān)督檢查工作必須形成記錄放入監(jiān)督檔案。業(yè)務(wù)部負責企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營企業(yè)和首營品種初審工作；并加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。并由保健食品安全管理員根據(jù)考察情況形成書面考察報告。保健食品售出，無正當理由，公司一律不承擔退貨要求，特殊情況由業(yè)務(wù)部經(jīng)