福州清明節(jié)習(xí)俗-免費(fèi)閱讀
【正文】 “元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。于是“只許州官放火，不許百姓點(diǎn)燈”的諺語(yǔ)一直流傳到今天。請(qǐng)看《福州地方志》：“這一天，福州地方有駕鰲山、舞龍燈、打獅、放花燈、放焰火、猜燈謎、吃元宵等等，俳優(yōu)百戲，煎沸道路。除夕忙討債，通宵打燈籠。所以小孩打破了碗就說(shuō)“我好一只碗”。此外，吃東西不怕“傳”（剩下）。顧名思義，太平面是吃平安的。福州人很重視年糕，除了祭祖，年糕也是團(tuán)圓飯桌上的一道飯后甜品，即使不吃，飯桌上也少不了它。按照福州話，長(zhǎng)襪意思是長(zhǎng)活，希望男方長(zhǎng)壽。意思是外婆生媽媽的錢，媽媽生女兒的錢。踏青插柳清明之時(shí)，正值春回大地，人們乃因利趁便，掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂(lè)一番，回家時(shí)順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上，怡樂(lè)融融。第三篇：清明節(jié)習(xí)俗清明節(jié)習(xí)俗掃墓祭祖中國(guó)歷史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習(xí)俗。書載“取楊柳枝著戶上，百鬼不入家。晉文公將放火燒山的一天，定為寒食節(jié)，規(guī)定人民禁止用火，寒食一天，以紀(jì)念介之推的忠誠(chéng)。關(guān)于清明節(jié)插柳的習(xí)俗來(lái)歷有好多不同的版本。菠菠粿顏色嫩黃，造型比較簡(jiǎn)單，倒是菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。每年清明節(jié)前后，家家戶戶都要去郊外踏青，為祖先掃墓、壓紙。掃墓完畢后，必須折松枝帶回，插在家門口，向鄰人說(shuō)明本戶已履行了掃墓祭祖的責(zé)任。福州人掃墓祭祖還要供奉的供品，供品并不復(fù)雜，只有光餅、豆腐和面點(diǎn)等，但有一供品是絕對(duì)少不了的，即福州特制的“菠菠稞”，所以清明節(jié)前后，福州家家戶戶都要做菠菠稞，如今，清明節(jié)前后，街上店鋪也大量出售菠菠稞。掃墓的供品并不復(fù)雜，只有光餅、豆腐和面點(diǎn)等，但有一主味是絕對(duì)少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。山東、河南等地民諺素有“清明不戴柳，死了變豬狗”“清明不戴柳，紅顏?zhàn)凁┦住钡戎f(shuō)。因?yàn)榻樽油频摹爸摇保蛔d山成為民族傳統(tǒng)美德的載體，一個(gè)節(jié)氣成為全民族的節(jié)日。中國(guó)人將清明、七月半、十月朔看作是三大鬼節(jié)。山東各地清明節(jié)的吃食各異。”宋朝詩(shī)人高菊卿也曾于一詩(shī)中描寫道：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。第四篇：福州訂婚習(xí)俗福州訂婚習(xí)俗男方聘金：。分成5斤兩包。祭祖時(shí)年糕得切片油煎，然后盛在盤里擺上供桌。那是用紅糟雞雞湯泡的面線，面里還要加兩個(gè)雞蛋，現(xiàn)在也有人以鵪鶉蛋取代。首先除夕夜就應(yīng)把房屋打掃干凈，初一這天不掃地，據(jù)說(shuō)是擔(dān)心把財(cái)富和好運(yùn)掃掉。事后大人就會(huì)糾正說(shuō)：“不能說(shuō)完蛋，應(yīng)該說(shuō)?好?”。所以福州人正月初一不出門，不向親友拜年，初二起就打扮得十分光鮮，出門拜年了。元宵，也叫上元節(jié)，是農(nóng)歷春節(jié)的又一高潮。南宋詩(shī)人陸游在《無(wú)學(xué)庵筆記》中，也給我們留下一則元宵鬧花燈的趣事：當(dāng)時(shí)有個(gè)叫田登的州官，忌“燈”與“登”同音，只許把“燈”叫做“火”，貼出告示把“放燈”改為“放火”。元宵即“湯圓”，是用糯米粉等原料做成的圓形食品，正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國(guó)也由來(lái)已久。福州人做“元宵”時(shí)，先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好；北方人做“元宵”，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的蘿筐里不斷
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