食品添加劑小實驗-免費閱讀
【正文】 采購人員應當掌握餐飲服務食品安全法律和相關食品添加劑安全相關知識以及食品感官鑒別常識。二、專賬記錄建立食品添加劑專用采購臺賬。認真督促食品企業(yè)嚴格執(zhí)行《食品安全法》等法律、法規(guī)，及時消除安全隱患。（三）加強宣傳，營造整治效果氛圍專項整治工作開展以來，我街道利用食品安全突擊大檢查等時機，大力宣傳開展專項行動的重大意義、工作目標、行動進展和成效，向商家及消費者公布舉報電話，讓大家了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，提高消費者自我保護意識，形成全社會共同關注和參與打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的良好氛圍。第四篇：食品添加劑總結（范文模版）關于開展打擊餐飲行業(yè)違法使用食品添加劑工作自查報告安全委員會辦公室：根據(jù)昆明市食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展嚴厲打擊餐飲服務行業(yè)食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治自查考核評估工作的通知》（昆食藥監(jiān)食2011年36號）文件的要求，《昆明市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)食品安全委員會辦公室關于開展嚴厲打擊餐飲服務行業(yè)食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作的通知》文件要求，現(xiàn)將我街道此次專項工作開展情況報告如下：一、基本情況自今年以來，我街道按照區(qū)食安委的工作部署，積極行動，周密組織，對全轄區(qū)“重點產(chǎn)品、重點單位、重點區(qū)域”集中開展了食品添加劑專項整治工作。甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。四專人登記餐飲服務單位要建立食品添加劑專用臺賬，固定專人登記采購、出庫及使用情況、安全檢查情況等。肉：買肉要買摸上去不黏、聞起來味道正常、顏色不太光鮮的肉，肥肉含量太少的瘦肉最好謹慎挑選。很多聲音反映，多頭管理反而容易造成管理真空。其實，我國到現(xiàn)在為止還沒有發(fā)生一起因食品添加劑引發(fā)的食品安全事故。比如在韓國，故意制造、販賣劣質(zhì)食品的人，除了高額罰款，還要至少坐一年牢?！叭绻挥檬称诽砑觿?，很多東西無法保存。所以，市民買回家的黑豆如果一泡水就發(fā)黑，并不需要擔心。PK結果：5分鐘后，面粉A鍋里，面湯呈淡黃色渾濁樣，本來筆直的面條邊緣有些模糊和不規(guī)則。饅頭C有淡淡天然的麥香，饅頭D基本聞不到香氣。PK結果：半小時后，經(jīng)壓面機分別壓成片狀后，兩種面片對比色澤，面粉B明顯要比面粉A白。取出發(fā)酵好的兩個面團，饅頭粉C明顯不如饅頭粉D白。不過，這家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的負責人王先生預測，面粉增白劑很可能會卷土重來。實驗原料：從老家?guī)淼募兲烊缓诙笰 連鎖超市買的散裝黑豆BPK結果：兩種黑豆分別泡入水中，5分鐘后，水都很清澈。調(diào)查顯示，97%的網(wǎng)友認為蘇丹紅是食品添加劑，% 的人認為三聚氰胺是食品添加劑??調(diào)查表明，六成人認為添加劑已成為食品安全重大隱患。王先生說，利益是很大的驅(qū)動力。事實上，在上世紀90年代以前，也有食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，但沒有被曝光。公布這個名單是告訴食品生產(chǎn)經(jīng)營者，這些物質(zhì)是不允許使用的，這是政府一種威懾作用，而不是要對名單中每種物質(zhì)都去檢測。油：首選大品牌，少買大瓶裝，因為開蓋后油容易被氧化，形成對人體不利的氧化物。第二篇：食品添加劑食品添加劑“五專兩公開”制度“五?！保海▽Ｈ瞬少彙Ｈ吮９?、專人領用、專人登記、專柜保存）一專人采購食品添加劑必須由專人
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