【正文】 規(guī)范食品運(yùn)送渠道。第三條從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。學(xué)校要定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，立即整改，無法立即整改應(yīng)停止經(jīng)營活動(dòng)。除幼兒園外，杜絕二次分餐行為。泡菜壇潔凈，無蟲。下腳料即時(shí)清除，不得遺留在食堂內(nèi)。每周對倉庫衛(wèi)生檢查一次。食品要離墻離地，按入庫的先后次序、生產(chǎn)日期、分類、分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。具備條件時(shí)設(shè)立食品檢測室，對供貨商提供的食品進(jìn)行檢測并做好具體記錄。確定采購食品的品種、品牌、數(shù)量等相關(guān)計(jì)劃安排。、處置進(jìn)程、事故原因等向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報(bào)告。統(tǒng)一配送之外自行采購的食品，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。第五條法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。第四條 經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對，主要查驗(yàn)內(nèi)容包括： ①查驗(yàn)食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址；是否在包裝上顯著位置清晰標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、將含量和瀝干物（固形物）含量。監(jiān)督檢查：店經(jīng)理對每年的健康證年審情況進(jìn)行監(jiān)督管理。上崗體檢：凡本店每年新招的人員均須上崗體檢，到本店制定的市衛(wèi)生防疫站進(jìn)行體檢，并開展健康知識(shí)培訓(xùn)。第二條食品經(jīng)營者必須按照工商部門的要求建立健全自律檔案，并妥善保管，自覺接受監(jiān)督檢查。（五）食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況：是否配備了必備的檢驗(yàn)儀器、設(shè)備，計(jì)量檢驗(yàn)儀器、設(shè)備是否檢定并在檢定有效期內(nèi)；檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑是否齊備；檢驗(yàn)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)，具有檢驗(yàn)資格和能力；是否按照國家標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，是否將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳?，是否對出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。三、自查內(nèi)容（一）企業(yè)資質(zhì)變化情況：商品在銷售過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，本著“誰銷售，誰負(fù)責(zé)”的原則。檢查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明、是否參雜使假以假充真、以次充好、以不合格食品冒 充合格食品，是否為國家命令淘汰、失效、變質(zhì)的食品。衣著應(yīng)外觀整潔，做到指甲常剪、頭發(fā)常 理、經(jīng)常洗澡，保持個(gè)人衛(wèi)生。對購進(jìn)的食品，應(yīng)按照采購食品的保存條件的要求進(jìn)行儲(chǔ)存，防止二次污染。第一篇：食品安全自查..制度食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度一、食品安全自查制度在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容防止因過失，將不同品種的食品相混淆、杜絕二次污染。二、從業(yè)人員健康管理制度食品經(jīng)營人員取得健康證明后才能上崗。員工的私人物品：包括：衣物、藥品、化妝品、飾品、及其他物品，不得從放在經(jīng)營區(qū)內(nèi)，不得在崗期間處理個(gè)人衛(wèi)生。檢查包裝標(biāo)識(shí)，看食品標(biāo)識(shí)是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、是否表明食品主要成份和含量，是否表明 生產(chǎn)日期和有效期限。首先向消費(fèi)者承擔(dān)責(zé)任，賠償損失，挽回影響，再按照規(guī)定的程序追究內(nèi)部的責(zé)任。營業(yè)執(zhí)照與食品生產(chǎn)許可證（六）不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：是否有采購不合格食品原輔料和生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的情況，對不合格品是否按要求進(jìn)行處理，對不安全食品是否按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行召回，并有記錄。第三條食品經(jīng)營者必須按照工商部門制定的自查記錄表對自己的經(jīng)營資格、經(jīng)營場所、經(jīng)銷食品、經(jīng)營行為等如實(shí)逐項(xiàng)自查，每周一次、每月一表，自查記錄存入自律檔案妥善保管，隨時(shí)接受檢查指導(dǎo)。檢查范圍包括料痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及肺結(jié)核、皮膚病等有礙食品安全的疾病等。對違反健康管理制度的人員應(yīng)立即指出責(zé)令作出正確處理，并對違規(guī)管理人員進(jìn)行考核扣罰。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷售。負(fù)責(zé)人：年 月 日 食品安全事故處理制度1目的：當(dāng)突然發(fā)生嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況時(shí)，及時(shí)做出準(zhǔn)備和響應(yīng)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者身體健康與生命安全。對消費(fèi)者做好信息發(fā)布工作，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。選擇供貨商。經(jīng)查驗(yàn)不合格的食品，通知供貨商做退貨處置。嚴(yán)禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超過保存期的食品。確保庫房通風(fēng)良好、干凈整潔，符合食品儲(chǔ)存要求。就餐結(jié)束立即進(jìn)行食堂清潔衛(wèi)生活動(dòng)，保持食堂整潔。每周對泡菜壇進(jìn)行認(rèn)真清潔、管理。1使用集鎮(zhèn)供水或桶裝水。第五篇：食品安全自查制度進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度第一條 為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過