食品安全自查制度-免費閱讀
【正文】 （八）食品銷售臺賬記錄情況：是否建立了食品的銷售臺賬，記錄了產品名稱、數(shù)量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。（二）從業(yè)人員健康管理及培訓落實情況。三、自查內容（一）企業(yè)資質變化情況：（五）食品出廠檢驗落實情況：是否配備了必備的檢驗儀器、設備，計量檢驗儀器、設備是否檢定并在檢定有效期內；檢驗輔助設備和化學試劑是否齊備；檢驗人員是否經過培訓，具有檢驗資格和能力；是否按照國家標準，對生產的每批產品進行檢驗，是否將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳?，是否對出廠的每批產品留樣，并進行登記。四、工作要求應當定期（每年至少一次）開展自查自糾工作，并做好自查情況記錄，真實反映情況，不得隱瞞，對自查發(fā)現(xiàn)的問題，要立即組織整改，并對整改落實情況進行驗證。是否有詳細的采購驗證記錄；生產過程中使用的食品添加劑，是否嚴格遵照了GB2760的要求，并做了詳細的相應記錄；食品添加劑使用管理是否實施“五?！惫芾恚袉为毜倪M貨臺賬。食品安全自查制度一、目的為進一步規(guī)范公司食品生產經營行為，認真落實食品質量安全企業(yè)主體責任，保障廣大人民
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