【正文】 略本策劃方案是根據(jù)對大聚通美食城的規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等方面進(jìn)行全面分析后制定的。服務(wù)是現(xiàn)代社會每一個人的需求，完美的服務(wù)使人與人之間更靠近。南寧外來人口眾多，來南寧旅游觀光的消費者在乘坐出租車時，就可以獲得消費信息，同時，可以利用電臺欄目推廣飲食文化，廣告形式和促銷形式比較活躍。缺點：成本高。戶外廣告：戶外看板/ 路牌燈箱優(yōu)點：長期媒體，信息達(dá)到率和暴光頻次較高。缺點： 時間較短，很難傳達(dá)更多產(chǎn)品信息。報紙的信息容量大，說明性強(qiáng)，有不可替缺點：周期長，時效性差。南寧晚報，A2或A3，1/4彩版，硬性廣告。B 開業(yè)慶典期間三天內(nèi)，客戶無論來就餐或飲茶，均贈送優(yōu)惠卡。在此，我們概括介紹媒介選擇的基本策略。(3)為建立名店的企業(yè)形象，需要制作一批路牌、燈箱廣告和條幅，其正面推出廣告語及美食城的企業(yè)標(biāo)志。(4)廣告發(fā)布階段性地集中，力求強(qiáng)制記憶。在訴求中，對于??的品牌形象，應(yīng)把握以下重點：(1)品牌文化上，大聚通美食城“匯中外美食于聚通美食”。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的，而且他們的人際影響力也較大。六、廣告策略建議(1)告知南寧市民大聚通美食城開業(yè)。對策：。，通過口碑宣傳打開市場。??也可滿足不少消費者在宴請時講求上檔次，出風(fēng)頭，追求炫耀消費。多數(shù)消費者追求經(jīng)濟(jì)實惠，物有所值，較多受價格因素的影響。根據(jù)……的投資規(guī)模，尋找炒作的方向。因此，本案認(rèn)為以上工作重點的具體內(nèi)容，均需要與貴公司進(jìn)一步周密的溝通與協(xié)作，進(jìn)行更深入、更客觀的市場調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。7尋求更具吸引力的文化內(nèi)涵?！_立文化內(nèi)涵、人文主題、格調(diào)特點。嘉樂迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南寧消費者求實惠、求新鮮、求享受的消費心理，從而獲得喜人的銷售業(yè)績。為了迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場，提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣大消費者的信任和認(rèn)可，實現(xiàn)長久生意興隆的目的。（大河報廣告部 ）翻閱南寧的美食行業(yè)的歷史，從當(dāng)年引起不小熱潮的各路美食派系，川菜、粵菜，以及海外飲食文化，西餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等，均在南寧飲食市場上獲得成功的推廣。也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。如果一家人里有一個人過生日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受89折（根據(jù)酒樓的實際決定）的優(yōu)惠。餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境的專業(yè)，如何識別，分析，選擇和利用市場機(jī)會，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。銷售隊伍：組建與激勵機(jī)制等情況。優(yōu)勢：銷售、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、管理、政策等方面的優(yōu)勢力。? DM廣告DM廣告（DRIECTMAIL）是指直接郵寄廣告，包括：直接郵寄產(chǎn)品說明書、直接郵寄消費規(guī)則、直接郵寄俱樂部會員通知、直接郵寄折讓卡……等形式和內(nèi)容。? 媒體廣告（1）電視媒體。包括：刺激——反應(yīng)策略；需要——滿足策略；配方策略。包括以成本為中心的價格策略、以需求為中心的價格策略、以競爭為核心的價格策略。另外一個因素就是，迅速增長的餐飲消費背后離不開公款消費的推動，很大程度上來源于吃喝風(fēng)的盛行，還是習(xí)主席英明，抓住了餐飲消費的畸形增長趨勢，遏制了消費的不良之風(fēng)。第一篇：《餐飲企業(yè)綠色營銷管理》讀后感《餐飲企業(yè)綠色營銷管理》讀后感 本月我看了中國飯店協(xié)會強(qiáng)力推薦的這本餐飲業(yè)《綠色營銷》，目前我國食品污染嚴(yán)重，綠色營銷是餐飲消費市場的新需求，今后的餐飲企業(yè)要把“無廢無污”、“無任何不良成分和添加劑”等整個貫穿于營銷活動中，來滿足官大顧客的需求，這樣做一是保護(hù)生態(tài)平衡，二是把消費者的利益和企業(yè)結(jié)合在一起，下面我將書中經(jīng)典內(nèi)容分享總結(jié)如下：一、運用營銷組合，打造綠色企業(yè)形象?？傊靶┠瓴惋嬒M迅速增長，把餐飲行業(yè)帶到了一個重新洗牌、重新定位、重新規(guī)范的時代，2013年是餐飲業(yè)的一個冬天，在黨中央新政影響下，許多高端餐飲企業(yè)紛紛倒下，這就說明消費者是非理性消費，經(jīng)營者缺乏誠信和行業(yè)規(guī)范。餐飲企業(yè)的價格策略包括高價位名牌策略，中價位品質(zhì)策略，低價位大眾策略。刺激——反應(yīng)策略是指推廣人員運用一系列刺激方法，引發(fā)顧客的購買行為。接受廣告信息的人數(shù)多；廣告成本昂貴，但接受信息者人均成本低；信息量小，不能保存，重復(fù)收視率不高。? SP廣告SP廣告（SPREADPURCHESING）是指介于POP廣告和DM廣告的一種廣告形式，是以直接派發(fā)折讓券、優(yōu)惠卡、禮品券……等形式和內(nèi)容的直接營業(yè)推廣。劣勢：銷售、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、管理、政策（如行業(yè)管制等政策限制）等方面的劣勢力。服務(wù)：售后客戶服務(wù)。：風(fēng)險來源與控制方法。營銷策劃分析一、目標(biāo)市場分析SWOT分析Strengths（優(yōu)勢），絕對正宗的新疆味道，位于一中旁，單位集中，停車位充足 Weaknesses（劣勢），酒香也怕巷子深 ，沒有形成餐飲街，吸引顧客是難點 ，沒有形成明顯標(biāo)識Opportunities(機(jī)會)，餐飲市場蛋糕巨大 Threats（威脅），有固定的老顧客，市場相對成熟，烏海人是否能夠廣泛認(rèn)可，是一個大的挑戰(zhàn)一個空白的市場，是機(jī)會也是挑戰(zhàn)，如何將這一新的菜系，做成烏海主流菜系，或者一部分顧客鐘愛的菜系，是目前品味齋要考慮的重點。建議給他們推薦節(jié)日套餐。注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。在這些成功的經(jīng)驗中，我們可以看到，南寧消費者對新潮的美食文化以及特點鮮明消費形式并不排斥，反而大加推崇。為達(dá)到此目的特擬定此方案，以供大聚通美食城參考。從這些成功獲得市場驗證的例子當(dāng)中，可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。5．總結(jié)在對以上成功經(jīng)驗分析和指引，我們不難發(fā)現(xiàn)打入南寧美食行業(yè)，主要通過切合南寧消費者求實惠、求格調(diào)的消費心理，通過新穎的炒作噱頭和各種給消費者實惠的活動，在加上具層次消費內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場定位，進(jìn)行更周詳、實在的廣告策劃方案。8企業(yè)CI的確立。三、…………總體現(xiàn)狀與競爭戰(zhàn)略：南寧的美食行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已經(jīng)在南寧經(jīng)濟(jì)體系中占領(lǐng)了重要地位，培育市場階段早已過去，目前投資者所面對的是更為成熟，更具吸引力的美食消費市場。本案建議主要以規(guī)模超大、美食休閑種類齊全、美食行業(yè)革命性的社會效應(yīng)以及更為開放性的管理模式和經(jīng)營觀念，進(jìn)行重點炒作