【正文】 將“食e通”使用與市場(chǎng)巡查、開展專項(xiàng)整治、食品安全周活動(dòng)宣傳、個(gè)體驗(yàn)照提示等各項(xiàng)工作相結(jié)合，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)食品經(jīng)營戶做好電子臺(tái)賬錄入和銷售工作；三是聯(lián)合移動(dòng)公司人員上門服務(wù)。抓住當(dāng)前我省推行食品安全電子監(jiān)管平臺(tái)的時(shí)機(jī)，按照各相關(guān)部門履行食品安全職能職責(zé)的要求，強(qiáng)力推進(jìn)信息共享。雖然本轄區(qū)的食E通使用率高達(dá)95%以上，但使用過程中，大多數(shù)零售戶僅僅使用食E通賣過幾個(gè)商品，而且還是在工作人員指導(dǎo)下使用的，他們由于自身的文化、年齡、觀念等因素，加上自身的逆反心理及惰性，尚不能熟練使用食E通。經(jīng)營者自律制度很難得到落實(shí)。另外，一些部門為促進(jìn)民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在簡(jiǎn)化手續(xù)、降低門檻的同時(shí)，提出了“先上車，再補(bǔ)票”的要求，導(dǎo)致工商部門登記工作被動(dòng)。加大了對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整治力度，嚴(yán)厲查處散裝食品、預(yù)包裝食品、乳制品等存在過期變質(zhì)等不符合食品規(guī)格的行為，認(rèn)真實(shí)施食品流通環(huán)節(jié)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加大對(duì)無證照經(jīng)營的取締力度，認(rèn)真落實(shí)食品經(jīng)營六項(xiàng)自律制度、食品安全承諾制度、信用等級(jí)評(píng)價(jià)制度、一票通制度等，對(duì)存在違反食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的經(jīng)營者進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治，積極推廣食品安全電子監(jiān)管平臺(tái)的使用，對(duì)提高流通環(huán)節(jié)食品安全總體好轉(zhuǎn)起到了一定的效果。_、加快市場(chǎng)誠信體系建設(shè)。一是取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為。加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品使用藥物超標(biāo)的治理，積極引導(dǎo)農(nóng)（水）產(chǎn)品基地建立以自檢為主的速測(cè)網(wǎng)絡(luò)。在近年來實(shí)施“肉菜糧放心工程”的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，抓好拓展，將豆制品、鹵制品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食用油、調(diào)味品納入放心工程范疇，建立相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、制度、規(guī)定，加強(qiáng)監(jiān)管，保證質(zhì)量。實(shí)施“千鎮(zhèn)連鎖超市”和“萬村放心店”計(jì)劃，每個(gè)行政村在現(xiàn)有的各類小商店中，確定一家將其改造成“放心店”，帶動(dòng)其他商店規(guī)范經(jīng)營?，F(xiàn)在，人民群眾對(duì)食品安全問題極為關(guān)注，強(qiáng)烈要求有關(guān)部門健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊不法行為。_、各地領(lǐng)導(dǎo)的重視程度不一。究其原因，主要有以下五個(gè)方面：_、食品流通領(lǐng)域缺乏必要的質(zhì)量安全準(zhǔn)入機(jī)制。由食品安全委員會(huì)辦公室組織協(xié)調(diào)，要求有關(guān)部門確定專干，采取“平時(shí)分散，用時(shí)集中，統(tǒng)一調(diào)度，依法處罰”的形式，在執(zhí)法需要時(shí)，自帶執(zhí)法工具，集中行動(dòng)，統(tǒng)一執(zhí)法，大力推進(jìn)食品檢測(cè)檢驗(yàn)資源的再分配和社會(huì)化。嚴(yán)厲追究在食品市場(chǎng)監(jiān)管工作中不作為、監(jiān)管不力、失職的人員，把食品市場(chǎng)監(jiān)管工作納入議事日程和年終考核工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來抓，并根據(jù)考核的結(jié)果來評(píng)先選優(yōu)、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，使食品市場(chǎng)監(jiān)管工作有領(lǐng)導(dǎo)、有機(jī)構(gòu)、有職責(zé)、有措施、有落實(shí)。（三）宣傳措施不到位，農(nóng)村消費(fèi)安全意識(shí)不強(qiáng)。探索研究食品安全監(jiān)管體系問題，解決監(jiān)管效能不高的體制弊端，是推進(jìn)食品安全的關(guān)鍵所在。加大對(duì)基層食品衛(wèi)生法律法規(guī)、健康、保健知識(shí)的普及力度，保證國家食品安全政策法規(guī)的順利貫徹執(zhí)行。將食品安全監(jiān)管工作納入各級(jí)政府綜合目標(biāo)考核，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，與其他工作同部署、同檢查、同考核，實(shí)行“一票否決制”。監(jiān)管部門職能分散，力量薄弱?！稗k宴大篷車”基本上都沒有辦理經(jīng)營許可證和健康證。由于農(nóng)村群眾食品安全意識(shí)淡薄，在群體性聚餐中，廚師和幫廚者都是舉辦方花錢請(qǐng)的農(nóng)村土廚師或邀請(qǐng)的親朋好友，這些人員大多沒有經(jīng)過健康體檢，一旦患有傳染病，聚餐的人員將成為直接的受害者。由于農(nóng)民食品安全意識(shí)較弱，對(duì)買到的食品一般很少有人注意食品的商標(biāo)、廠名、廠址，甚至生產(chǎn)日期等內(nèi)容。第二篇：農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀分析及對(duì)策農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀分析及對(duì)策寧化縣泉上衛(wèi)生院游瑞耆俗話說：“民以食為天，食以安為先。將食品經(jīng)營的注意事項(xiàng)及如何選擇供貨商、如何建立供銷貨檔案以及識(shí)別假貨的簡(jiǎn)單方法一一告知經(jīng)營者，從基礎(chǔ)上規(guī)范經(jīng)營行為。在對(duì)線的監(jiān)控中，力爭(zhēng)對(duì)食品來源、去向全程把關(guān)。所謂點(diǎn)就是每一個(gè)農(nóng)村食品經(jīng)銷店，每一個(gè)食品經(jīng)營業(yè)戶。食品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果是否具有法律效力尚不確定。更有小作坊貪圖私利，購進(jìn)質(zhì)次價(jià)低的原材料來降低生產(chǎn)成本，食品安全很難保障。（二）、食品經(jīng)營過程中存在的問題：食品經(jīng)營者素質(zhì)參差不齊，經(jīng)營難以規(guī)范。食品包裝保護(hù)不成，反成危害。有的小作坊、小加工點(diǎn)隨食品配送自己印制的生產(chǎn)日期標(biāo)簽，讓銷售點(diǎn)自行張貼，這無疑給違法行為提供了可乘之機(jī)。第一篇：農(nóng)村流通領(lǐng)域食品安全現(xiàn)狀分析及對(duì)策農(nóng)村流通領(lǐng)域食品安全現(xiàn)狀分析及對(duì)策（一）、食品質(zhì)量方面存在的問題：價(jià)格低廉的劣質(zhì)食品充斥農(nóng)村市場(chǎng)。過期食品大量出現(xiàn)。為降低包裝成本，那些地下小加工點(diǎn)和小作坊，多半會(huì)選用質(zhì)量低劣的塑料袋或塑制瓶包裝食品。為改善生活條件，農(nóng)村文化水平較高的人群和青壯年男子多在外求學(xué)或打工，小食雜店、小商店的經(jīng)營者大多為婦女或老人，文化水平過低，給工商管理部門食品從業(yè)人員各項(xiàng)制度的確立帶來較大阻力，而且對(duì)送貨上門的食品缺乏基本的查驗(yàn)?zāi)芰ΓP者在工作中就曾遇到，有的食雜店昨天剛進(jìn)的多箱方便面，今天就過期了，食品質(zhì)量很難保證。（三）工商部門食品監(jiān)管過程中存在的問題經(jīng)銷業(yè)戶對(duì)各項(xiàng)食品自律制度缺乏認(rèn)同感，推行有一定阻力。目前工商部門對(duì)部分食品所做的抽樣檢驗(yàn)，其結(jié)果是否具有法律效力尚不確定，所以工商部門在執(zhí)法過程中，即使發(fā)現(xiàn)抽檢不合格的食品，也只能采取臨時(shí)控制措施，先封存不合格的食品，再將不合格食品的樣品送至有合法資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)復(fù)檢。食品經(jīng)營業(yè)戶是整個(gè)食品流通體系的源頭和重點(diǎn)，加強(qiáng)業(yè)戶管理也是整個(gè)三維監(jiān)管體系的核心。嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)食品市場(chǎng)主體經(jīng)營資格嚴(yán)密審查，確保資格合法。二是強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)片警日常巡查?！鞭r(nóng)村是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，更是食品安全衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)的重要部分，農(nóng)村食品安全關(guān)系到廣大農(nóng)民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)。加之農(nóng)村執(zhí)法力量薄弱，致使一些“三無”過期不合格食品大量流向農(nóng)村市場(chǎng)。由于某些不健康的生活習(xí)慣，食物中毒事件還時(shí)有發(fā)生。每個(gè)“大篷車”一般由3－5人組成，主廚大多是老板，相對(duì)固定，幫廚經(jīng)常變動(dòng)，人員年齡多在30－60歲之間，普遍存在文化程度低、衛(wèi)生意識(shí)差、流動(dòng)性大、不便于監(jiān)管的問題。保障食品安全，對(duì)職能部門的依賴性較大，認(rèn)為只是各職能部門的事，而政府的指導(dǎo)作用、社會(huì)的參與作用發(fā)揮較差，齊抓共管、全覆蓋式的監(jiān)管機(jī)制還遠(yuǎn)未形成，對(duì)地處農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部的地下小作坊，執(zhí)法部門也是鞭長莫及、力不從心。整合現(xiàn)有監(jiān)管資源。加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)專兼職人員的培訓(xùn)，提高依法監(jiān)管的水平；強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村從事食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲業(yè)的從業(yè)人員、業(yè)主的衛(wèi)生法規(guī)知識(shí)宣傳教育，提高其依法從業(yè)，守法經(jīng)營意識(shí)；結(jié)合公民義務(wù)普法教育活動(dòng)，普及農(nóng)村居（村）民食品安全知識(shí)，開展健康知識(shí)教育，提高其辨別假冒偽劣、三無產(chǎn)品能力和依法維權(quán)能力。筆者結(jié)合所在工商分局的情況就當(dāng)前農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管中存在的問題及對(duì)策談?wù)効捶?。農(nóng)村群眾收入低，消費(fèi)者的素質(zhì)普遍偏低，在購買商品時(shí)對(duì)商品價(jià)格因素考慮較多，反而對(duì)商品質(zhì)量不太注重，他們購買食品時(shí)大都不問食品的來源，不看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等食品上市應(yīng)具備的條件，加之相關(guān)部門對(duì)農(nóng)村消費(fèi)的宣傳和引導(dǎo)不能完全到位，從而導(dǎo)致農(nóng)村食品消費(fèi)市場(chǎng)存在安全隱患。（三）健全制度,規(guī)范管理。第四篇：流通領(lǐng)域食品安全的現(xiàn)狀與對(duì)策建議食品安全事關(guān)人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，事關(guān)我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的健康有序發(fā)