【正文】 五、結(jié)論便秘作為現(xiàn)代社會(huì)困擾部分人群、影響人們對(duì)生活質(zhì)量的體會(huì)的普遍病癥，在目前的社會(huì)現(xiàn)狀下，無法全部采用醫(yī)療手段進(jìn)行治療。（部分食物膳食纖維含量為:%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%。其葉可清熱解毒。限制強(qiáng)刺激性食品攝入，如辣椒、芥末等。忌用濃茶、咖啡、香料、辣椒等有強(qiáng)刺激的食品。故加強(qiáng)飲食調(diào)護(hù)對(duì)便秘病人更顯得重要[4]。闡志超等調(diào)查發(fā)現(xiàn)飲水量少于50Oml/d的人群便秘患病率相較下較高[2]。在中西醫(yī)的理論中，飲食不當(dāng)都是便秘的重要成因。長(zhǎng)期便秘會(huì)對(duì)機(jī)體造成相當(dāng)大的危害,便秘患者不僅會(huì)因?yàn)榇蟊銣舳苟舅匚者^多，也因大便排出緩慢而比正常人吸收過多的膽固醇。二、關(guān)鍵詞便秘、膳食纖維、飲食治療、合理膳食三、前言便秘是消化系統(tǒng)常見病癥之一,亦是臨床常見的復(fù)雜癥狀?？偨Y(jié)與展望：如果真的能夠嚴(yán)格按上文所言，那么一定可以擁有健康，可惜人很難做到，因?yàn)槲覀儾豢赡苋鐧C(jī)器人那般生活。有了美麗的心靈后，也缺不了完美的型體啊，完美的型體不是只靠攝取到足夠營(yíng)養(yǎng)素就可以的，還需要適當(dāng)?shù)腻憻?！形體的鍛煉，不僅可以促進(jìn)氣血的流暢，使人體筋骨勁強(qiáng)，肌肉發(fā)達(dá)結(jié)實(shí)，臟腑功能健旺，增強(qiáng)體質(zhì)，還能以“動(dòng)”濟(jì)“靜”，調(diào)節(jié)人的精神情志活動(dòng)，促進(jìn)人的身心健康。避免不良刺激避免不良刺激，主要包涵著兩方面的內(nèi)容：其一，是要盡量地避免外界環(huán)境的不良刺激對(duì)人體的影響。冬季 水冰地凍，萬物閉藏，這時(shí)就應(yīng)去寒就溫。暑熱兼濕之時(shí)，汗出易多，使人常易貪食生冷、寒涼之物，過食則傷脾胃。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴(kuò)張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動(dòng)，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時(shí)，會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。如果一天吃l膳食纖維 膳食纖維的定義有兩種，一是從生理學(xué)角度將膳食纖維定義為哺乳動(dòng)物消化系統(tǒng)內(nèi)未被消化的植物細(xì)胞的殘存物，包括纖維素、半纖維素、果膠、抗性淀粉和木質(zhì)素等；另外一種是從化學(xué)角度講膳食纖維定義為植物的非淀粉多糖加木質(zhì)素。維生素維生素對(duì)維持人體生長(zhǎng)發(fā)育和生理功能起重要作用，可促進(jìn)酶的活力或?yàn)檩o酶之一。碳水化合物 碳水化合物是為生命活動(dòng)提供能源的主要營(yíng)養(yǎng)素，它廣泛存在于米、面、薯類、豆類、各種雜糧中，是人類最重要、最經(jīng)濟(jì)的食物。人體組織、器官由細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分為蛋白質(zhì)。下面就來具體看看他們各自的“職位”吧。參考文獻(xiàn)：《大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)與健康》 作者：于化泓 2005年中國(guó)輕工業(yè)出版社出版武漢大學(xué)對(duì)大學(xué)生的飲食習(xí)慣和膳食構(gòu)成的調(diào)查報(bào)告《大學(xué)生飲食八誤區(qū)》來自期刊《食品與健康》2007年第七期第四篇：飲食與健康論文飲食晚上加餐半小時(shí)后再睡覺。上述營(yíng)養(yǎng)成分可以概括為糖類、脂類和蛋白質(zhì)三大類，主要通過飲食來滿足。許多同學(xué)常把早餐時(shí)間用來睡覺，起床后即匆忙趕去教室上課，致使上課時(shí)血糖濃度降低，很快感覺疲勞，不但學(xué)習(xí)效率降低，身體也受到損害。出現(xiàn)頭昏眼花、四肢乏力、面色萎黃、神經(jīng)性厭食癥。尤其對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國(guó)家棟梁，那么，關(guān)注飲食與健康就成為我們不可忽視的問題。維持人體正常食欲缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。肝臟、脾臟和肺組織內(nèi)含量較為豐富。由于這些維生素可以存儲(chǔ)在體內(nèi)，所以一般情況下是不需要每天都補(bǔ)充的。（二）維生素維生素(vitamin)是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)。下面是我的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)所得（如有雷同，不慎榮幸）常吃夜宵會(huì)得胃癌一個(gè)星期只能吃4個(gè)雞蛋飯后吃水果實(shí)錯(cuò)誤的概念應(yīng)是飯前吃水果喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖空腹時(shí)不要吃番茄，最好是飯后吃早上醒來先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石睡前3個(gè)小時(shí)不要吃東西少喝奶茶剛出爐的面包不宜馬上食用每天喝酒不要超過一杯1天天喝水8大杯1一天不要和兩杯以上的咖啡1多油脂的食物少吃110種吃了會(huì)快樂的食物深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃三、蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鋅等對(duì)人的重要性（一）蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經(jīng) 過盤曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。第三是三餐要合理。營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)疾病的防治以及衰老過程有相當(dāng)大的影 響，尤其是對(duì)晚年的健康狀況更為密切。應(yīng)用日常食物，根據(jù)不同的經(jīng)濟(jì)條件、生理病理需要進(jìn)行調(diào)理養(yǎng)生，不但能充饑，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有益健康，祛病延年，是人們樂于接受的養(yǎng)生方法然而，生活中，許多人對(duì)”吃“的學(xué)問了解得仍然不多。所以說，健康在與營(yíng)養(yǎng)，健康飲食才能正確補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)對(duì)疾病防治以及衰老的過程有著相當(dāng)大的影響，尤其對(duì)晚年的健康狀況更為密切，作揖健康飲食的重要性是相當(dāng)大的。（5）要合理調(diào)整膳食：老年人飲食要多樣化，不要偏食，也不宜進(jìn)食很干和很燙的食物。青少年如果食碘不足，就會(huì)出現(xiàn)身材矮小，智力遲鈍。如果長(zhǎng)期缺乏維生素，就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，甚至出現(xiàn)維生素缺乏癥。在蛋白質(zhì)中，賴氨酸對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育更為重要，要供應(yīng)充足的鈣和磷，同時(shí)還應(yīng)保證維生素C、D、B1和B2的食入量和鐵、碘、鋅、鎂等元素的供給量。三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素”或能源物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)素有這三方面的作用，可見營(yíng)養(yǎng)素是健康之本，是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。確切地說，應(yīng)當(dāng)是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”。（2）三餐的間隔要合適，三餐飲食的量也要適當(dāng)，同時(shí)還要講究飲食衛(wèi)生。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的營(yíng)養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個(gè)不同菜肴間的營(yíng)養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。所以，零零總總令人眼花繚亂的各類美食也孕育而生，從古至今，長(zhǎng)盛不衰。能抵御一般的感冒和傳染病?？傊?，中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。美妙的晚餐 俗話說“晚飯少一口，活到九十九”，由于晚飯后至次日清晨的大部時(shí)間是在床上度過的，機(jī)體的熱能消耗并不大。另外，早餐也不宜吃油條、蛋和熏肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物，因?yàn)槲覀儾恍枰@么多的脂肪和膽固醇。但上述每個(gè)階段的能力都是有一定限度的。 寢不言，食不語，細(xì)嚼慢咽，粗細(xì)兼顧、葷素相宜 城市生活的節(jié)奏越來越快，每天上班一族往來穿梭于行色匆匆的人群之中。即是說谷類為食品，肉類為副食品，用蔬菜來充實(shí)，以水果為輔助。俗語說：「病從口入」其理由在此。富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄，動(dòng)物筋鍵和豬皮等。當(dāng)人體缺乏維生素A時(shí)，皮膚會(huì)變得干燥，粗糙有鱗屑；若缺乏維生素B時(shí)，會(huì)出現(xiàn)口唇皮膚開裂，脫屑及色素沉著。飲食上應(yīng)多吃能促進(jìn)膽固醇排泄、補(bǔ)氣養(yǎng)血、延緩面部肌肉衰老的食品，如鮮玉米、紅薯、蘑菇、檸檬、核桃和富含維生素E的卷心菜、菜心、花生油等。要少吃鹽，多喝白開水。你可以根據(jù)自身的特點(diǎn)，合理地多提取一些可以補(bǔ)充有缺陷的一面的營(yíng)養(yǎng)食物。無論蛋白質(zhì)還是蛋白質(zhì)碳水化合物，攝入過多，所產(chǎn)生的熱量身體消耗不了，都會(huì)變成中性脂肪貯存與皮下，使人發(fā)胖。其實(shí)，無論葷油素油，人體吸收后每克均產(chǎn)生9千卡左右的熱量，沒有多大差別。正常的成年人每日應(yīng)飲水2000毫升左右。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機(jī)體的吸收和發(fā)育，若維生素D營(yíng)養(yǎng)狀況正常時(shí)，不必嚴(yán)格控制鈣磷比例。每天進(jìn)食要保證三大營(yíng)養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習(xí)慣。體育鍛煉能促進(jìn)血液循環(huán)和增加對(duì)骨骼的血液供應(yīng)，同時(shí)，體育鍛煉中的各種動(dòng)作也具有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的良好刺激作用。豐富的維生素保證生體的健康，維持生理的正常發(fā)育，并增強(qiáng)身體的抵抗力。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：全麥?zhǔn)称罚ㄔ诖蟛糠诌M(jìn)餐中）人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。食用新鮮蔬菜和水果是最簡(jiǎn)單而安全的補(bǔ)充維生素的方法，千萬不能長(zhǎng)期大劑量服用維生素保健品，這樣才能避免出現(xiàn)反作用。維生素Ｂ6：肉類、谷類、蔬菜和堅(jiān)果中。發(fā)生在兒童身上稱為佝僂??；在孕婦身上為骨質(zhì)軟化癥。有一種維生素大家都很熟悉：維生素Ｃ！維生素Ｃ又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素，能夠治療壞血病并且具有酸性,所以稱作抗壞血酸。維生素A能夠預(yù)防皮膚和人體的其它組織變的干燥，人的眼睛需要維生素A來產(chǎn)生一種感光的物質(zhì)，缺少維生素A的人在黑暗中視力模糊，他們可能患上干眼癥、夜盲癥等，結(jié)果會(huì)造成感染，導(dǎo)致失明。其反應(yīng)與酶的催化作用有密切關(guān)系。它在物質(zhì)代謝過程中重要的調(diào)節(jié)作用，也是人體許許多多輔酶的組成成分。第一篇：飲食與健康小論文飲食與健康小論文民以食為天。人體對(duì)這類物質(zhì)的需要量雖然微乎其微，但卻是必不可少。酶要產(chǎn)生活性，必須有輔酶參加。維生素B是一類水溶性維生素，大部分是人體內(nèi)的輔酶，主要有以下幾種： 維生素B1也叫做硫安素，能夠把含淀粉的食物化為能量，也能邦助心臟和神經(jīng)系統(tǒng)順暢的運(yùn)作，缺少維生素B1，我們會(huì)感到虛弱，也可能會(huì)罹患腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。維生素Ｃ的主要功能是幫助人體完成氧化還原反應(yīng)，提高人體滅菌能力和解毒能力。維生素Ｅ又名生育酚，是一種脂溶性維生素, 維生素Ｅ易于氧化,故能保護(hù)其他易被氧化的物質(zhì)(如維生素Ａ及不飽和脂肪酸等）不被破壞。維生素Ｂ12：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中。20年前，美國(guó)農(nóng)業(yè)部開始根據(jù)“美國(guó)人飲食指南”建立了日常食物金字塔。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。第二篇：《飲食運(yùn)動(dòng)與健康》小論文飲食、健康與運(yùn)動(dòng)的關(guān)系110714137楊佳琪老師經(jīng)常說一句話，現(xiàn)在是用健康去換錢，將來是用錢來買健康，但到那時(shí)就為時(shí)已晚。適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾病。體育鍛煉可以提高人體的動(dòng)作機(jī)能和心臟循環(huán)系統(tǒng)的機(jī)能，長(zhǎng)期從事體育鍛煉能增進(jìn)體質(zhì)并具有延年益壽的功效。飲食的要點(diǎn)就是：合理偏食為健康充電，缺啥補(bǔ)啥；少食肉類食品和動(dòng)物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習(xí)慣。碳水化合物主要由谷類、薯類和淀粉食品構(gòu)成，控制食糖及其制品。俗話說：“吃在臉上”。蛋白質(zhì)是人類必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)，皮膚將失去彈性，粗糙干燥，是面容蒼老。充足的水分供應(yīng)，可延緩皮膚老化。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發(fā)胖。過熱的油鍋中，容易產(chǎn)生一種硬脂化合物，人若常吃過熱油鍋炒出來的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時(shí)治療，還可以誘發(fā)胃癌。身體瘦弱者，適當(dāng)多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時(shí)也應(yīng)注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營(yíng)養(yǎng)的平衡。25~30歲。注意飲食，使皮膚更加細(xì)膩。富含維生素A的食物有動(dòng)物肝臟，魚肝油，牛奶，奶油，禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。此外，皮膚要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒風(fēng)，都會(huì)使皮膚變的粗糙，因而要根據(jù)季節(jié)的變化，適時(shí)采取防護(hù)措施。容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動(dòng)脈硬化和冠心病長(zhǎng)期大量飲酒，易患肝硬化、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒。五味為酸、苦、甘、辛、咸。根據(jù)都市人群健康調(diào)查資料表明：城市中的胃腸疾病的發(fā)病率正在逐年上升，這些都是現(xiàn)在都市生活的快節(jié)奏帶來的健康隱患。例如，一個(gè)成年人每天分泌的胃液約為1500毫升2500毫升、胰液700毫升3000毫升。上班族的早餐因?yàn)樯罟?jié)奏快，時(shí)間緊的緣故，因此可以選擇一些低脂高營(yíng)養(yǎng)，方便快捷的食品作為早餐。晚餐不可暴飲暴食，講究量少質(zhì)高，可以應(yīng)選擇碳水化合物為主的食物，這樣可以促使體內(nèi)分泌胰島素，幫助肌肉細(xì)胞吸取血清中大量的氨基酸，進(jìn)而使較多的色氨酸進(jìn)入腦部，轉(zhuǎn)化為有鎮(zhèn)靜作用的血清素，可以使你擁有一個(gè)甜美的睡眠，使上班族恢復(fù)腦力，積蓄精力，更好的面對(duì)第二天的工作。本文關(guān)于飲食獨(dú)特的文化，重視健康飲食對(duì)于生命的重要作用，旨在飲食的安全與健康，與時(shí)俱進(jìn)，綠色飲食，共同創(chuàng)造健康、美好的生活。體重適中,體型比例協(xié)調(diào)。而人們是否意識(shí)到飲食的健康和科學(xué)？ 科學(xué)飲食是很有講究，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)概念，日常生活中的科學(xué)飲食方法應(yīng)具備：早餐宜早：人體經(jīng)過一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進(jìn)食，精神才能振作，因此早餐宜早。這種配餐方法就可以稱為科學(xué)配餐。三餐時(shí)間合適、比例適當(dāng)這一條比較好理解，就是早飯要認(rèn)真吃，晚飯不要吃過量，每餐間隔４～６個(gè)小時(shí)，不要暴飲暴食，饑一頓飽一頓?！盃I(yíng)養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應(yīng)當(dāng)是：“機(jī)體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動(dòng)需要的過程。人體在生命活動(dòng)過程中，都需要能量，如物質(zhì)代謝的合成和分解反應(yīng)、心臟跳動(dòng)、肌肉收縮、腺體分泌等。正當(dāng)我們吃的主食由粗變精之際，發(fā)達(dá)國(guó)家卻大踏步走上回頭路。青少年時(shí)期，是一生中長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的黃金時(shí)期。如維生素A缺乏，會(huì)患夜盲癥、干眼??；維生素B；缺乏，會(huì)患神經(jīng)炎、腳氣病；維生素B2缺乏。人到老年以后，由于消化器官衰退，消化和吸收功能逐漸減弱，再加牙齒脫落，咀嚼較困難，故應(yīng)注意以下事項(xiàng)：(1）不要吃得太飽：老年人活動(dòng)量少，消化功能差，吃得過他不僅會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起消化不良，還會(huì)造成身體發(fā)胖，引起高血壓和動(dòng)脈硬化，增加心臟負(fù)擔(dān)。宜多食些易消化的菜泥、羹湯、果汁類食物和含鈣、磷、鐵較多的食物。因此，可以這么說，決定生命后期生理性或機(jī)能衰老程度，某種意義講取決于營(yíng)養(yǎng)狀況，不是生存的年齡，也就是說吃得長(zhǎng)壽。對(duì)于吃什么，怎樣吃，何時(shí)吃