食堂消防安全自查報(bào)告-免費(fèi)閱讀
【正文】 (2)學(xué)校食堂從業(yè)人員工資低，不夠安心。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。同時(shí)召開學(xué)校教職工、工勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校相關(guān)人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。利用校園廣播、開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。(5)、食品加工制作管理，貯存場(chǎng)所設(shè)備的清潔，原料清洗徹底生熟分開，食品的留樣及留樣設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。三、食堂環(huán)境的排查食堂環(huán)境清潔和保持，鼠、蟑螂、蒼蠅和有害昆蟲及孳生條件的消除，以及防護(hù)措施。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等及時(shí)處理?！八亩ā保炊ㄈ藛T、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。本次檢查涉及七項(xiàng)內(nèi)容：一、食堂基本人員配置正式職工10人，雇員制職工 7人，臨時(shí)工2人二、消防宣傳伙食科始終將安全放在工作守衛(wèi)，百日工作方案出臺(tái)以來(lái)，我科組織全科職工在辦公室進(jìn)行安全教育一次；在食堂大廳、走廊、灶間等用火用電地點(diǎn)懸掛警示標(biāo)語(yǔ)時(shí)刻提醒安全重要性；針對(duì)新來(lái)臨時(shí)工和雇員，科內(nèi)對(duì)全體職工重新講解了滅火器的使用和火情報(bào)警流程。七、存在的消防隱患食堂墻體內(nèi)電線電路有一定程度的損壞，現(xiàn)已報(bào)告至相關(guān)科室，部分職工還存有僥幸心理，待以后進(jìn)一步加強(qiáng)教育?！八那凇保呵谙词旨糁讣住⑶谙丛枥戆l(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。，嚴(yán)格把關(guān)，保持廚房?jī)?nèi)外整潔。索票索證本學(xué)期已對(duì)所有購(gòu)買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。食品添加劑符合國(guó)家規(guī)定，有專人采購(gòu)、保管。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教務(wù)主任為副組長(zhǎng)，食堂管理人員具體負(fù)責(zé)，其他老師作為監(jiān)督成員，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。所有的餐具、用具都高溫消毒。食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。生食和熟食分開存放。為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。三是利用校園電子屏、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品
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