【正文】 本酒吧的定價(jià)目標(biāo)是為獲取適當(dāng)?shù)氖袌龇蓊~，并擴(kuò)大市場，爭取實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。消費(fèi)對象主要以學(xué)生為主，大學(xué)生的生活條件的提高，消費(fèi)量增加，酒吧的消費(fèi)對象定位在學(xué)生的話，就要把消費(fèi)檔次降低到學(xué)生可承受的水平。各種文化生活也日益被學(xué)生所接受。第二部分 營銷策劃逐步形成健康、自由、寬容、積極向上的酒吧文化，并將高校酒吧文化導(dǎo)入校園文化使之成為不可或缺的一部分；最優(yōu)的產(chǎn)品和服務(wù)我們不能達(dá)到，但會(huì)提供最滿意的效果；使員工對酒吧形成歸屬感。（十佳歌手等活動(dòng)）邀請校園樂隊(duì)、歌手、舞蹈者在酒吧表演。 人事安排欲建酒吧屬于合伙企業(yè)。酒吧的位置將初步定在校外801創(chuàng)意園（學(xué)校正門對面）。對于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制。成本核算和財(cái)務(wù)管理5俗話說的好，一個(gè)好的職業(yè)經(jīng)理人，不是說先看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節(jié)損了多少錢，這說明的成本核算的重要性。那具體怎么做，現(xiàn)如今有兩種市場營銷模式和方案：①月結(jié)算打折，與集團(tuán)公司、企業(yè)式組織等 消費(fèi)打折月結(jié)業(yè)務(wù)，當(dāng)然一定要有知名度的企業(yè)或公司了。公司的管理與服務(wù)自然會(huì)提升，只要能讓客人一提到某某場所服務(wù)真好，那這家的酒吧的樓面管理與服務(wù)就成功了。場內(nèi)效果燈，現(xiàn)在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動(dòng)感同時(shí)刺激現(xiàn)場的互動(dòng)激情，所以當(dāng)前的酒吧裝修，場內(nèi)效果燈也占了硬件的一部分功能多元化優(yōu)勢，早期的酒吧只是單一化（DISCO）現(xiàn)在的酒吧都走向多功能化，如你們現(xiàn)在的酒吧也是多功能，其優(yōu)勢不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己檔次）。我本人作為夜場高級管理，特制定如下經(jīng)營策劃方案第一部分:酒吧的選址:一個(gè)酒吧前期的選址也相關(guān)重要,那 么怎么做好第一步(選址)呢?我在此談幾點(diǎn)看法:1不要選在樓層高的地方,(空間高),停車要方便4地理位置要合理,：硬件現(xiàn)在只要是商業(yè)酒吧（除主題酒吧之外）講究的是檔次與時(shí)尚。4．市場定位與經(jīng)營策略的關(guān)系所有制定的經(jīng)營策略都必須是為你所設(shè)定的市場定位服務(wù)因?yàn)椴煌氖袌龆ㄎ欢夹枰胁煌慕?jīng)營策略去配合才能達(dá)到目的，例如：麥當(dāng)勞快餐店的市場定位是針對兒童和少年，所以它的—切宣傳都以這個(gè)層面的人群為主要目標(biāo)，所有產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)都以這個(gè)定位為核心，包括餐廳的裝修設(shè)計(jì)在內(nèi)。因?yàn)榈礁邫n場所消費(fèi)的客人都有一個(gè)共通點(diǎn)，就是希望得到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。舉例說明：如果你的市場定位是大眾化的，而在酒水牌中寫了多種進(jìn)口名酒，如白蘭地、X．O等，那么你一定需要有這些酒的存貨，這樣一定會(huì)令到資金積壓。月底統(tǒng)計(jì)，雖然生意場面氣氛好，但總的來說是虧本經(jīng)營，而且由于是學(xué)生消費(fèi)，場地的裝修損耗特別快，很快就需要翻新了，于是他提高定價(jià)，希望把這個(gè)酒吧重新定位為白領(lǐng)一族的酒吧。E活動(dòng)策劃/ 當(dāng)一個(gè)酒吧的經(jīng)營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動(dòng)策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時(shí)尚前沿接軌，以檔次化、互動(dòng)現(xiàn)場氣氛為主體，來更好的展示出自身優(yōu)勢，真心做到與眾不同，突出“新、奇、特”三大中心。{成功案例：POP風(fēng)暴，未開業(yè)之前銷售現(xiàn)金充值卡，100萬元現(xiàn)金其優(yōu)點(diǎn)有，一、給客人優(yōu)惠、方便。DJ代表著音樂，也是做為一個(gè)慢搖吧的靈魂，、個(gè)人能力、歌曲的風(fēng)格定位、排歌的能力，都相當(dāng)關(guān)鍵?？傮w可以分為：樓面管理與服務(wù)/舞臺(tái)策劃及制作/營銷策劃及配制/廣告宣傳及知名度的定位/成本核算及財(cái)務(wù)管理/活動(dòng)策劃。當(dāng)然這要看投資方的投資預(yù)算。培訓(xùn)的內(nèi)容包括有：如何檢查火種、收煙灰缸時(shí)注意檢查煙頭是否已經(jīng)熄滅、收檔時(shí)所有必須關(guān)閉的電器設(shè)備是否已經(jīng)關(guān)閉、如何使用消防設(shè)備等。(1)服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)在這方面可以說是越高檔的酒吧，培訓(xùn)就越嚴(yán)格，要求就越高，但學(xué)到的東西就越多。1．市場定位與裝修風(fēng)格、用料的關(guān)系酒吧的裝修風(fēng)格、用料與它的市場定位關(guān)系十分密切。日后的使用折舊，內(nèi)頁的設(shè)計(jì)有否需要加入照片以增加客人的食欲，這需要增加制作和印刷費(fèi)用，餐位的多少同樣會(huì)影響需要印制多少本酒水牌、餐牌，這也是需要考慮的成本之一。(4)飲食衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)員工重視飲食衛(wèi)生是非常重要的一環(huán)，因?yàn)榭腿酥挥袑δ愕木瓢尚l(wèi)生有信心，才會(huì)再來，而且哪一個(gè)經(jīng)營飲食行業(yè)的人士都知道，只要你的寶號(hào)發(fā)生飲食衛(wèi)生事件，將是一件嚴(yán)重的事情，最嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致結(jié)業(yè)。真正做到后來者居上。d燈光——講究新潮、獨(dú)特和完美的安裝設(shè)計(jì)程序定音響——講究品牌和聲場定位。管理講究的程序化、制度化、再加上激勵(lì)化，只有層層管理，責(zé)任到人，分工明確，一切照正規(guī)化路線走，再加上平時(shí)的指導(dǎo)、檢查、鞭策。因?yàn)楝F(xiàn)在的企業(yè)、集團(tuán)、公司、網(wǎng)絡(luò)公司（消費(fèi)在線）等都有各種應(yīng)酬，他們也在尋找消費(fèi)場所，提供給它方便優(yōu)惠、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。比如說利用做節(jié)目策劃各種派對，來進(jìn)行宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識(shí)，所以不管是某種企業(yè)都離不開宣傳，酒吧日新月異就更離不開了。但他由于是新入行對自己沒有信心，怕沒有客人前來光顧，所以裝修按白領(lǐng)一族品味要求，價(jià)格則定低一些，目的只有一個(gè)，就是盡可能吸引更多的客源。所以一開始選好定位與各方面配合很重要，選好定位以后，—切就有中心思想作指導(dǎo)，做什么事情都有一個(gè)明確的目標(biāo)，繼而向著這一目標(biāo)奮進(jìn)直至成功。承接以上所講的內(nèi)容講述一下酒水牌與餐牌在酒吧的員工培訓(xùn)課中的關(guān)系。所以遵守飲食衛(wèi)生制度是非常有必要的，它直接影響你的酒吧的存在與否。第四篇：酒吧經(jīng)營策劃書酒吧經(jīng)營策劃書關(guān)于經(jīng)營策劃酒吧娛樂會(huì)所計(jì)劃書鑒于目前娛樂市場競爭力如此激烈，市場機(jī)制管理也比較混亂，給投資方帶來諸多不利因素。A1:燈光與音響別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點(diǎn)就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點(diǎn)在硬件來說是分別代表燈光和音響。第1,科學(xué)管理,做到層層管理,分工明確,責(zé)任到人,復(fù)雜的事情簡單化,把員工分為幾個(gè)等級,要做到目標(biāo)管理,不要像原來的企業(yè)吃大鍋飯一樣,要做到好與差的區(qū)別,要建立完整的晉升制度,一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)就是有一流人才隊(duì)伍,那我們要想培養(yǎng)自己的優(yōu)秀人才隊(duì)伍,那必須能讓員工清楚能看到他自己能在企業(yè)能一展他自己的才華,如果你是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員,難道你只想一直做服務(wù)員嗎,我想只要是有上進(jìn)心的人都想有晉升的機(jī)會(huì)呢,這時(shí)做為企業(yè)一定要有完善的晉升制度讓做到員工的長效管理,怎樣將新招來的服務(wù)員培訓(xùn)合格上崗呢？我認(rèn)為最關(guān)鍵的是管理層（教官）怎么做。之前我講到過了，要滿足客人視聽觀，DJ、調(diào)音師也造就了舞臺(tái)職員中的地按照溫州酒吧舞臺(tái)策劃定位大體是：DJ、女MC、調(diào)音師、DS、外加嘉賓貫穿整個(gè)營業(yè)當(dāng)中，具體節(jié)目安排根據(jù)自身場所情況再定:酒吧的市場定位。男女歌手,男女DS,都是酒吧的最好的營銷隊(duì)伍,關(guān)健是我們怎么樣利用上,，但不管哪個(gè)場所、公司老板對營銷部這一塊都非常重視。泡吧不失為夜生活的首選：良風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂，情泯一口杯中紅酒，品味這個(gè)城市夜的氣息！第一部分 酒吧酒吧作為一個(gè)休閑娛樂場所，在當(dāng)前社會(huì)文化生活快速發(fā)展的背景下，其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。由于這里是新建區(qū)及待建區(qū)，市場剩余空間較大。在校園內(nèi)全面實(shí)行公關(guān)