【正文】 本酒吧的定價目標是為獲取適當?shù)氖袌龇蓊~，并擴大市場，爭取實現(xiàn)利潤的最大化。消費對象主要以學生為主，大學生的生活條件的提高，消費量增加，酒吧的消費對象定位在學生的話，就要把消費檔次降低到學生可承受的水平。各種文化生活也日益被學生所接受。第二部分 營銷策劃逐步形成健康、自由、寬容、積極向上的酒吧文化，并將高校酒吧文化導入校園文化使之成為不可或缺的一部分；最優(yōu)的產(chǎn)品和服務我們不能達到，但會提供最滿意的效果；使員工對酒吧形成歸屬感。（十佳歌手等活動）邀請校園樂隊、歌手、舞蹈者在酒吧表演。 人事安排欲建酒吧屬于合伙企業(yè)。酒吧的位置將初步定在校外801創(chuàng)意園（學校正門對面）。對于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制。成本核算和財務管理5俗話說的好，一個好的職業(yè)經(jīng)理人，不是說先看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節(jié)損了多少錢，這說明的成本核算的重要性。那具體怎么做，現(xiàn)如今有兩種市場營銷模式和方案：①月結算打折，與集團公司、企業(yè)式組織等 消費打折月結業(yè)務，當然一定要有知名度的企業(yè)或公司了。公司的管理與服務自然會提升，只要能讓客人一提到某某場所服務真好，那這家的酒吧的樓面管理與服務就成功了。場內(nèi)效果燈，現(xiàn)在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動感同時刺激現(xiàn)場的互動激情，所以當前的酒吧裝修，場內(nèi)效果燈也占了硬件的一部分功能多元化優(yōu)勢，早期的酒吧只是單一化（DISCO）現(xiàn)在的酒吧都走向多功能化，如你們現(xiàn)在的酒吧也是多功能，其優(yōu)勢不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己檔次）。我本人作為夜場高級管理，特制定如下經(jīng)營策劃方案第一部分:酒吧的選址:一個酒吧前期的選址也相關重要,那 么怎么做好第一步(選址)呢?我在此談幾點看法:1不要選在樓層高的地方,(空間高),停車要方便4地理位置要合理,：硬件現(xiàn)在只要是商業(yè)酒吧（除主題酒吧之外）講究的是檔次與時尚。4．市場定位與經(jīng)營策略的關系所有制定的經(jīng)營策略都必須是為你所設定的市場定位服務因為不同的市場定位都需要有不同的經(jīng)營策略去配合才能達到目的，例如：麥當勞快餐店的市場定位是針對兒童和少年，所以它的—切宣傳都以這個層面的人群為主要目標，所有產(chǎn)品的包裝設計都以這個定位為核心，包括餐廳的裝修設計在內(nèi)。因為到高檔場所消費的客人都有一個共通點，就是希望得到最優(yōu)質的服務。舉例說明：如果你的市場定位是大眾化的，而在酒水牌中寫了多種進口名酒，如白蘭地、X．O等，那么你一定需要有這些酒的存貨，這樣一定會令到資金積壓。月底統(tǒng)計，雖然生意場面氣氛好，但總的來說是虧本經(jīng)營，而且由于是學生消費，場地的裝修損耗特別快，很快就需要翻新了，于是他提高定價，希望把這個酒吧重新定位為白領一族的酒吧。E活動策劃/ 當一個酒吧的經(jīng)營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時尚前沿接軌，以檔次化、互動現(xiàn)場氣氛為主體，來更好的展示出自身優(yōu)勢，真心做到與眾不同，突出“新、奇、特”三大中心。{成功案例：POP風暴，未開業(yè)之前銷售現(xiàn)金充值卡，100萬元現(xiàn)金其優(yōu)點有，一、給客人優(yōu)惠、方便。DJ代表著音樂，也是做為一個慢搖吧的靈魂，、個人能力、歌曲的風格定位、排歌的能力，都相當關鍵。總體可以分為：樓面管理與服務/舞臺策劃及制作/營銷策劃及配制/廣告宣傳及知名度的定位/成本核算及財務管理/活動策劃。當然這要看投資方的投資預算。培訓的內(nèi)容包括有：如何檢查火種、收煙灰缸時注意檢查煙頭是否已經(jīng)熄滅、收檔時所有必須關閉的電器設備是否已經(jīng)關閉、如何使用消防設備等。(1)服務規(guī)范的培訓在這方面可以說是越高檔的酒吧，培訓就越嚴格，要求就越高，但學到的東西就越多。1．市場定位與裝修風格、用料的關系酒吧的裝修風格、用料與它的市場定位關系十分密切。日后的使用折舊，內(nèi)頁的設計有否需要加入照片以增加客人的食欲，這需要增加制作和印刷費用，餐位的多少同樣會影響需要印制多少本酒水牌、餐牌，這也是需要考慮的成本之一。(4)飲食衛(wèi)生知識的培訓員工重視飲食衛(wèi)生是非常重要的一環(huán)，因為客人只有對你的酒吧衛(wèi)生有信心，才會再來，而且哪一個經(jīng)營飲食行業(yè)的人士都知道，只要你的寶號發(fā)生飲食衛(wèi)生事件，將是一件嚴重的事情，最嚴重的會導致結業(yè)。真正做到后來者居上。d燈光——講究新潮、獨特和完美的安裝設計程序定音響——講究品牌和聲場定位。管理講究的程序化、制度化、再加上激勵化，只有層層管理，責任到人，分工明確，一切照正規(guī)化路線走，再加上平時的指導、檢查、鞭策。因為現(xiàn)在的企業(yè)、集團、公司、網(wǎng)絡公司（消費在線）等都有各種應酬，他們也在尋找消費場所，提供給它方便優(yōu)惠、優(yōu)質的服務。比如說利用做節(jié)目策劃各種派對，來進行宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識，所以不管是某種企業(yè)都離不開宣傳，酒吧日新月異就更離不開了。但他由于是新入行對自己沒有信心，怕沒有客人前來光顧，所以裝修按白領一族品味要求，價格則定低一些，目的只有一個，就是盡可能吸引更多的客源。所以一開始選好定位與各方面配合很重要，選好定位以后，—切就有中心思想作指導，做什么事情都有一個明確的目標，繼而向著這一目標奮進直至成功。承接以上所講的內(nèi)容講述一下酒水牌與餐牌在酒吧的員工培訓課中的關系。所以遵守飲食衛(wèi)生制度是非常有必要的，它直接影響你的酒吧的存在與否。第四篇：酒吧經(jīng)營策劃書酒吧經(jīng)營策劃書關于經(jīng)營策劃酒吧娛樂會所計劃書鑒于目前娛樂市場競爭力如此激烈，市場機制管理也比較混亂，給投資方帶來諸多不利因素。A1:燈光與音響別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點在硬件來說是分別代表燈光和音響。第1,科學管理,做到層層管理,分工明確,責任到人,復雜的事情簡單化,把員工分為幾個等級,要做到目標管理,不要像原來的企業(yè)吃大鍋飯一樣,要做到好與差的區(qū)別,要建立完整的晉升制度,一個優(yōu)秀的企業(yè)就是有一流人才隊伍,那我們要想培養(yǎng)自己的優(yōu)秀人才隊伍,那必須能讓員工清楚能看到他自己能在企業(yè)能一展他自己的才華,如果你是一個優(yōu)秀服務員,難道你只想一直做服務員嗎,我想只要是有上進心的人都想有晉升的機會呢,這時做為企業(yè)一定要有完善的晉升制度讓做到員工的長效管理,怎樣將新招來的服務員培訓合格上崗呢？我認為最關鍵的是管理層（教官）怎么做。之前我講到過了，要滿足客人視聽觀，DJ、調音師也造就了舞臺職員中的地按照溫州酒吧舞臺策劃定位大體是：DJ、女MC、調音師、DS、外加嘉賓貫穿整個營業(yè)當中，具體節(jié)目安排根據(jù)自身場所情況再定:酒吧的市場定位。男女歌手,男女DS,都是酒吧的最好的營銷隊伍,關健是我們怎么樣利用上,，但不管哪個場所、公司老板對營銷部這一塊都非常重視。泡吧不失為夜生活的首選：良風習習的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂，情泯一口杯中紅酒，品味這個城市夜的氣息！第一部分 酒吧酒吧作為一個休閑娛樂場所，在當前社會文化生活快速發(fā)展的背景下，其發(fā)展的動力和潛力是巨大的。由于這里是新建區(qū)及待建區(qū)，市場剩余空間較大。在校園內(nèi)全面實行公關