【正文】 頒發(fā)證書五、4月中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺）第六屆廚藝大賽日程安排（待定）各項更詳細時間和地點另行通知，如有變更，以最新具體通知為準(zhǔn)。（3）過失（10 分）：費工費火原料未經(jīng)組委會批準(zhǔn)自行在場外加工成型，使用他人的原料、材料、湯料、物品用具，操作方法不規(guī)范、不熟練，遲到早退，不服從現(xiàn)場指揮和調(diào)度，由于主觀原因發(fā)生操作事故。（11）打掃場地三、評判內(nèi)容和評分標(biāo)準(zhǔn)評判內(nèi)容根據(jù)比賽內(nèi)容的要求，每組得分滿分100，各組最終分數(shù)由三部分組成：答題得分、熱炒得分以及最后的價格附加分。（5）相關(guān)工作人員于1點30分入場準(zhǔn)備，參賽選手于2點00分入場抽簽等候上場。我們將根據(jù)選手的回答給出答題環(huán)節(jié)的分數(shù)。每個院有4個名額，提供不足4個名額的視為放棄，由別的院的領(lǐng)取。學(xué)習(xí)部，學(xué)習(xí)做菜好了……：生活部準(zhǔn)備常用外傷用藥，隨時準(zhǔn)備第一時間救治。選手制~ 27 ~作完成后，交齊品種、清檢整理比賽現(xiàn)場，即行離場。c 電磁爐無眼，使用需小心。c 精神正常，無不良記錄?；顒訉ο螅航骺萍紟煼秾W(xué)院全體同學(xué)主辦單位：江西科技師范學(xué)院 外國語學(xué)院活動時間：9月——10月比賽時間：10月10日晚7點活動方式：進行校園“廚藝大賽”，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采活動具體安排策劃：。頒獎。比賽場地的布置。給大學(xué)生朋友一個發(fā)現(xiàn)自我、展現(xiàn)自我的舞臺。保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。統(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結(jié)果。由嘉賓進行品嘗并評分，色、香、味、形各占25%的比例。場地布置與所需物品：因為是在食堂舉行，所以所需物品不多，但是必須有橫幅，麥克風(fēng)和音響。二、宣傳工作分配某一指定人員在晚點名時宣傳。現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。決賽：形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊。日期項目4月5日—4月10日做海報、制作報名表、聯(lián)系各院生活部，做好前期宣傳工作。超時：在主持人哨聲響起之后仍沒有完成作品的，每超過10秒扣1分。熱炒的得分由評委打出，占總分數(shù)的70%，答題的分占最終分數(shù)的30%。比賽流程主持人致開場白，介紹比賽規(guī)則，宣布大賽開始參賽隊進行自我介紹，各隊的隊名，口號。比賽的最終成績是：熱炒成績*70%+問答成績*30%賽前準(zhǔn)備工作比賽的前期宣傳a海報宣傳 由宣傳部負責(zé)繪制橫幅和宣傳海報。參賽隊按照賽前抽簽決定環(huán)節(jié)順序。（5）相關(guān)工作人員于1點30分入場準(zhǔn)備，參賽選手于2點00分入場抽簽等候上場。我們將根據(jù)選手的回答給出答題環(huán)節(jié)的分數(shù)。每個院有4個名額，提供不足4個名額的視為放棄，由別的院的領(lǐng)取?，F(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人)形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊。準(zhǔn)備好六個表：選手參賽報名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報名表，評分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評委名單和做菜知識問答表?；顒娱_始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐）?；顒幽康模簽榱隋憻捨覀儗W(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強各個餐廳間的交流學(xué)習(xí)。（九）頒獎。（二）比賽場地的布置。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。（六）現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。策劃書：地 信 二 班　謝 瑜二〇一〇年十月二十三日附表 ：評分標(biāo)準(zhǔn)：由專業(yè)廚師進行評審，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績50%）。決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人）形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊。現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴?；顒幽繕?biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》協(xié)辦單位：院社聯(lián)決賽評分細則(1)個人衛(wèi)生，精神面貌(2)刀工熟練，切菜工整(3)做菜可否，作作料適中(4)做菜用時，搭配合理(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生(6)口味適中，咸淡適宜(7)菜肴介紹，口齒清晰(8)學(xué)生投票成績XX年4月10校園記者站2016最新校園廚藝大賽策劃書一、活動背景本次活動是在響應(yīng)學(xué)校對我校大學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，課余文化活動，提高大學(xué)生的生活樂趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動手能力，展現(xiàn)自我，挑戰(zhàn)自我，發(fā)展自我，借助這一活動讓同學(xué)們更好的了解餐廳的實際情況，互相溝通交流，使我們相互了解，創(chuàng)建和諧校園。另外，我們將事先規(guī)定出各種原料的價格（如：，雞蛋1元一個等），比賽結(jié)束后，由工作人員合計出每組選出使用菜品的價格。（2）按時回收報名表，統(tǒng)計好參賽人員的基本信息，將紙質(zhì)版的交于校學(xué)生會辦公室存檔。（2）、熱菜（100 分）：評分細則主料 滑嫩、口感好、口味適中配料 要清爽、脆嫩、符合本菜香味主料 滑嫩、口味適中配料 口感清香、口感略老主料 略老、口感適中配料 不符合本菜品、無香味優(yōu) 21 30良 12 18一般 3 9色澤鮮亮、汁欠明亮、主配清爽色澤鮮艷、光澤略暗、主配清爽色澤灰暗、光澤不亮優(yōu) 21 30良 12 18一般 3 9搭配合理、形狀相同、大小一致搭配合理、形狀相同、大小略有不致搭配合理、形狀略有不同、大小略有不一致優(yōu) 21 30良 12 18一般 3 9容器清潔、營養(yǎng)配比合理，菜肴清爽無雜物容器清潔、營養(yǎng)配比合理，菜肴略有黑點容器略有油污、營養(yǎng)配比不合理，菜肴略有黑點優(yōu) 7 10良 4 6一般1 3第四篇：校園廚藝大賽策劃書校園廚藝大賽策劃書一、活動背景本次活動是在響應(yīng)學(xué)校對我校大學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，課余文化活動，提高大學(xué)生的生活樂趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動手能力，展現(xiàn)自我，挑戰(zhàn)自我，發(fā)展自我，借助這一活動讓同學(xué)們更好的了解餐廳的實際情況，互相溝通交流，使我們相互了解，創(chuàng)建和諧校園。價格最低者分加三分；價格第二名者，加2分；占60%，學(xué)生評委評分占40%答題本環(huán)節(jié)，每組參賽選手在熱炒的同時，由主持人向其提問，提問時間兩分鐘，共20道題，每題五分。器材設(shè)備準(zhǔn)備由餐廳提供操作臺、灶臺、廚具、碗盤、勺筷、調(diào)味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤等，與餐飲管理處相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做好溝通，并做好比賽時所需工具的核對，及時發(fā)現(xiàn)要注意的問題。第二大組開始比賽計算第一大組所得成績，第三大組和第四大組做好準(zhǔn)備，上場后重復(fù)上述操作。保持工作場地清潔，現(xiàn)場物品整齊有序，做好收尾工作。計分員計算結(jié)果保留小數(shù)點后兩位數(shù)。活動目標(biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》協(xié)辦單位：院社聯(lián)贊助單位：附件決賽評分細則個人衛(wèi)生，精神面貌刀工熟練，切菜工整做菜可否，作作料適中做菜用時，搭配合理色澤外觀，食品衛(wèi)生口味適中，咸淡適宜菜肴介紹，口齒清晰學(xué)生投票成績xx年4月10校園記者站