【正文】 （2）現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理對(duì)選手的過(guò)失扣分后，由相關(guān)人員將扣分表和該選手的作品得分表一起送評(píng)判室。（4）各小隊(duì)介紹自己的菜色，評(píng)委點(diǎn)評(píng)，打分（參賽隊(duì)員將自己所做菜品逐一端到評(píng)委席品嘗）（5）評(píng)委人進(jìn)行試吃，點(diǎn)評(píng)打分，由工作人員計(jì)算成績(jī)（6）現(xiàn)場(chǎng)與觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)，由餐廳廚師或在場(chǎng)觀眾自愿為大家展示廚藝。各參賽小組在15分鐘內(nèi)將菜做好，主持人哨聲發(fā)令，比賽開(kāi)始，15分鐘后，主持人鳴哨本環(huán)節(jié)結(jié)束。：設(shè)“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”、“最可愛(ài)廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個(gè)無(wú)限獎(jiǎng)項(xiàng)……：生活部，準(zhǔn)備原料、廚具、意外傷害事故處理。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。活動(dòng)主旨：精彩、充實(shí)、鍛煉。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。九．設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)：比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)。制作水果拼盤(pán)：大賽組委會(huì)為晉級(jí)隊(duì)伍所制作水果拼盤(pán)準(zhǔn)備所需的材料。維持好秩序?；顒?dòng)意義：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。：參賽選手衣帽清潔，操作前洗手消毒，不戴戒指，頭發(fā)干凈，不留長(zhǎng)胡須，不留長(zhǎng)指甲，不用指甲油，有良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。按時(shí)回收?qǐng)?bào)名表，統(tǒng)計(jì)好參賽人員的基本信息，將紙質(zhì)版的交于校學(xué)生會(huì)辦公室存檔。2016最新校園廚藝大賽策劃書(shū)（1）、答題（100分）：與標(biāo)準(zhǔn)答案相對(duì)，直接打出得分。各參賽小組在15分鐘內(nèi)將菜做好，主持人哨聲發(fā)令，比賽開(kāi)始，15分鐘后，主持人鳴哨本環(huán)節(jié)結(jié)束?，F(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)?；?dòng)環(huán)節(jié)：學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程，并可向各餐廳廚師長(zhǎng)提問(wèn)，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見(jiàn)，以期互利互惠。（二）最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名。二、活動(dòng)時(shí)間： xx年 11 月 26 日三、活動(dòng)地點(diǎn)：餐飲樓三樓四、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲原料：土豆絲、青辣椒調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜要掌握好時(shí)間（控制在20分鐘之內(nèi)）。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū)）（十）觀眾退場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。每隊(duì)由一名廚師長(zhǎng)，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。參賽隊(duì)按照賽前抽簽決定環(huán)節(jié)順序。比賽流程（1）主持人致開(kāi)場(chǎng)白（介紹評(píng)委，嘉賓），介紹比賽規(guī)則，宣布大賽開(kāi)始（2）參賽隊(duì)進(jìn)行自我介紹，各隊(duì)的隊(duì)名，口號(hào)。讓全校師生了解到我們的活動(dòng)，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動(dòng)其積極性，從而獲得最廣泛的支持。這二部分的初分都是100分，最后再進(jìn)行折合。4月12日—4月17日發(fā)表名表和回收?qǐng)?bào)名表、統(tǒng)計(jì)報(bào)名人員信息、與辛處長(zhǎng)聯(lián)系4月18日—4月19日準(zhǔn)備比賽題目、邀請(qǐng)比賽評(píng)委、準(zhǔn)備比賽所需物品、做好工作人員的職位安排?；顒?dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣(mài)自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。而且在一點(diǎn)鐘的時(shí)候，由宣傳部到食堂清理并布置會(huì)場(chǎng)。頒獎(jiǎng)。豐富大學(xué)生的第二課堂。觀眾退場(chǎng)。d 男生也可以。d、監(jiān)理員接到產(chǎn)品后，連同監(jiān)理記錄及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡交賽場(chǎng)服務(wù)員送到指定的評(píng)判組。參賽隊(duì)按照賽前抽簽決定環(huán)節(jié)順序。比賽流程（1）主持人致開(kāi)場(chǎng)白（介紹評(píng)委，嘉賓），介紹比賽規(guī)則，宣布大賽開(kāi)始（2）參賽隊(duì)進(jìn)行自我介紹，各隊(duì)的隊(duì)名，口號(hào)。（4）超時(shí)：在主持人哨聲響起之后仍沒(méi)有完成作品的，每超過(guò)10秒扣1分。四、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：團(tuán)體獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)一名：頒發(fā)證書(shū)及獎(jiǎng)品二等獎(jiǎng)三名三等獎(jiǎng)四名最佳人氣獎(jiǎng)一組：頒發(fā)證書(shū)最佳廚藝獎(jiǎng)一名：頒發(fā)證書(shū)最佳廚藝知識(shí)獎(jiǎng)一名：頒發(fā)證書(shū)特別說(shuō)明：設(shè)置最佳組織獎(jiǎng)一名：頒發(fā)給四個(gè)院到場(chǎng)人數(shù)最高的院。（9）主持人宣布結(jié)果，頒獎(jiǎng)，拍照（10）請(qǐng)曹部長(zhǎng)、辛處長(zhǎng)作總結(jié)講話。參賽隊(duì)員現(xiàn)場(chǎng)回答，題目均與飲食、廚藝有關(guān)。文藝部，主持節(jié)目，連接環(huán)節(jié)，裝飾賽場(chǎng)。b自帶廚具須無(wú)安全隱患。培養(yǎng)學(xué)生的自主精神。五、活動(dòng)流程：參賽選手在賽前抽簽分組。維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。熱菜比賽規(guī)定菜：尖椒土豆絲原料：第二輪切好的土豆絲、青辣椒調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒特色菜：每一組選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜要掌握好時(shí)間要求有特色，有創(chuàng)新，有立意洗菜、切菜等工作一定要提前完成特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平和所發(fā)經(jīng)費(fèi)自備原料附：評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。.報(bào)名方法：各團(tuán)隊(duì)填寫(xiě)好學(xué)生會(huì)下發(fā)的大賽報(bào)名表，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)交至各班班長(zhǎng)處，由班長(zhǎng)統(tǒng)一交給至學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)人處。測(cè)試問(wèn)題見(jiàn)附件1。過(guò)失：費(fèi)工費(fèi)火原料未經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)自行在場(chǎng)外加工成型，使用他人的原料、材料、湯料、物品用具，操作方法不規(guī)范、不熟練，遲到早退，不服從現(xiàn)場(chǎng)指揮和調(diào)度，由于主觀原因發(fā)生操作事故。相關(guān)工作人員于1點(diǎn)30分入場(chǎng)準(zhǔn)備，參賽選手于2點(diǎn)00分入場(chǎng)抽簽等候上場(chǎng)。每個(gè)院有4個(gè)名額，提供不足4個(gè)名額的視為放棄，由別的院的領(lǐng)取。參賽隊(duì)員現(xiàn)場(chǎng)回答，題目均與飲食、廚藝有關(guān)?；?dòng)環(huán)節(jié)：學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程，并可向各餐廳廚師長(zhǎng)提問(wèn)，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見(jiàn)，以期互利互惠。（三）活動(dòng)后續(xù)階段公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：注意事項(xiàng)：宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳要不要經(jīng)過(guò)初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。由現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行評(píng)分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績(jī)20%）第二篇：校園廚藝大賽策劃書(shū)活動(dòng)名稱：廚藝大賽活動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：（見(jiàn)附表）五、活動(dòng)流程：（一）參賽選手在賽前抽簽分組。（七）嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。每隊(duì)由一名廚師長(zhǎng)，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。活動(dòng)時(shí)間：XX年4月23日下午兩點(diǎn)活動(dòng)地點(diǎn)：一餐和二餐之間活動(dòng)對(duì)象：全院同學(xué)資源需要：七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等活動(dòng)開(kāi)展：(—)活動(dòng)準(zhǔn)備階段宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人部長(zhǎng))外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人部長(zhǎng))組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人部長(zhǎng))攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人部長(zhǎng))(二)活動(dòng)舉辦階段初賽：做菜常識(shí)問(wèn)答和水果拼盤(pán)(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣(mài)，拍賣(mài)所得歸各餐廳所有)。促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價(jià)值觀的形成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，帶來(lái)內(nèi)心的充實(shí)和諧與快樂(lè)，切實(shí)的起到拓展素質(zhì)教育，推進(jìn)校園文化建設(shè)的作用二、活動(dòng)開(kāi)展1活動(dòng)時(shí)間： 4月20日 2活動(dòng)地點(diǎn)：餐廳二樓3活動(dòng)方式：參賽人員以小組形式參賽，每小組二到三人。（3）器材設(shè)備準(zhǔn)備由餐廳提供操作臺(tái)、灶臺(tái)、廚具、碗盤(pán)、勺筷、調(diào)味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤(pán)等，與餐飲管理處相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做好溝通，并做好比賽時(shí)所需工具的核對(duì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)要注意的問(wèn)題。參賽隊(duì)員現(xiàn)場(chǎng)回答，題目均與飲食、廚藝有關(guān)。主持人宣布結(jié)果，頒獎(jiǎng)，拍照請(qǐng)曹部長(zhǎng)、辛處長(zhǎng)作總結(jié)講話。四、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：團(tuán)體獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)一名：頒發(fā)證書(shū)及獎(jiǎng)品二等獎(jiǎng)三名三等獎(jiǎng)四名最佳人氣獎(jiǎng)一組：頒發(fā)證書(shū)最佳廚藝獎(jiǎng)一名：頒發(fā)證書(shū)