【正文】 第二次發(fā)酵 當(dāng)?shù)谝淮味逊e發(fā)酵溫度達(dá) 65℃以上保持 48 小時(shí)后 即可進(jìn)行第二次發(fā)酵。只有在 56 墊料完全發(fā)酵成熟后才能保證健康養(yǎng)豬。 ②墊料水分調(diào)節(jié)混合 將已混合好的墊料加水混合，調(diào)節(jié)水分至 45%并充分?jǐn)嚢杈鶆颉? 墊料原料的計(jì)算。能替代鋸末的原料是樹(shù)枝粉碎成粉等原料，各地區(qū)也可根據(jù)各地資源進(jìn)行試驗(yàn)對(duì)比之后使用當(dāng)?shù)刭Y源。凡是將木料通過(guò)熏蒸殺蟲(chóng)和油漆后的木制木屑或鋸末均不能使用。 生物發(fā)酵舍的建立 洛東生物發(fā)酵舍的初次墊料發(fā)酵十分重要，其關(guān)系到能否正常、健康養(yǎng)豬的重點(diǎn)因素。 半坑道式構(gòu)造 即介于地面槽式結(jié)構(gòu)與地下坑道式結(jié)構(gòu)之間。 豬欄舍種類(lèi) 地面槽式結(jié)構(gòu) 樣式與傳統(tǒng)中大豬欄舍接近，三面砌墻，墻體高度：保育豬約50～ 70cm、中大豬約 90～ 110cm，一般要比墊料層高 10cm 左右，上方增添 50～ 80cm 鐵欄桿防止豬跑出。舍外和地下的散水不能滲透到墊料池中。目前國(guó)內(nèi)洛東用戶(hù)采用的喂料飲水方法有兩種：一是使用干濕喂料器，自由采食和飲水在一臺(tái)設(shè)備上完成，具有安裝、折搬方便，節(jié)省采食臺(tái)面積，省工，減少飼料浪費(fèi)等優(yōu)點(diǎn)；另一種為傳統(tǒng)食槽。 工藝流程 41 圖 1－ 1 洛東生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)工藝流程圖 第二章 豬欄舍構(gòu)建及生物發(fā)酵舍的建立 谷殼 鋸末 米皮糠 +洛東酵素 墊料材料準(zhǔn)備 鋪酵母糠 墊料拌勻 二次堆積發(fā)酵 堆積發(fā)酵 墊料水分調(diào)節(jié) 酵母糠制作 農(nóng)具叉、釘耙 水、軟水管 翻動(dòng)墊料 生物發(fā)酵床 豬出欄 攤開(kāi)鋪平 進(jìn)豬飼養(yǎng) 墊料的日常管理 豬群的日常管理 墊料堆積發(fā)酵 42 豬欄舍的構(gòu)建 總體要求 采用洛東生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬與傳統(tǒng)豬舍設(shè)計(jì)比較，除豬場(chǎng)結(jié)構(gòu)和功能上有所區(qū)別外，其它方面與傳統(tǒng)豬舍建設(shè)相同，比如豬舍的朝向、風(fēng)向、間距、棟距、走豬臺(tái)、五階段生產(chǎn)流程劃分、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)、消毒區(qū)、死豬處理系統(tǒng)、隔離舍、走道車(chē)道、供水系統(tǒng)防凍防曬、綠化區(qū)、辦公區(qū)等。 洛東生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)采用自由采食、自動(dòng)飲水，不需要清除豬糞和圈 內(nèi)清掃，將節(jié)省大量用工。 由于飼料中加入了洛東酵素，通過(guò)其中的微生物的作用可降低豬腸道內(nèi)的 pH 值，加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)和分泌，促進(jìn)飼料的消化吸收 。由此可見(jiàn)，洛東生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)是一個(gè)有利于 生豬 健康和提高生產(chǎn)性 能的健康生態(tài)養(yǎng)豬模式。 ⑤ 實(shí)現(xiàn)無(wú)氨味、無(wú)臭味的豬舍： 納豆芽孢桿菌產(chǎn)生的氨基酸氧化酶和分解硫化物的酶類(lèi)，從而降低尿液和糞便中的氨、 吲哚等有害物質(zhì)。 洛東酵素 20xx 年 9 月獲得了我國(guó)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的 《進(jìn)口登記證》， 20xx 年 12 月生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)被認(rèn)定為國(guó)家重點(diǎn)環(huán)保實(shí)用技術(shù)（ A 類(lèi)），并在全國(guó)各省市（區(qū)）推廣應(yīng)用。它具有改善動(dòng)物腸道中微生物菌群平衡、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防止某些疾病發(fā)生、提高動(dòng)物對(duì)飼料利用率、促進(jìn)生長(zhǎng)、改善生產(chǎn)性能與飼養(yǎng)環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)，也克服了抗生素所產(chǎn)生的菌群失調(diào)、二重感染和耐藥性等缺點(diǎn)。 洛東生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)是指將洛東酵素長(zhǎng)期添加在豬的飼料中，在豬的消化道內(nèi)形成益生菌的強(qiáng)勢(shì)菌群，并在豬棲息的生物發(fā)酵床內(nèi)形成益生菌的強(qiáng)勢(shì)菌群，從豬的體內(nèi)和體外環(huán)境中雙重阻斷病原菌的侵入，從而增強(qiáng)豬的免疫力，減少生豬疾病的發(fā)生；豬排放的糞尿、氨氣和吲哚等物質(zhì)，通過(guò)豬體內(nèi)排放的益生菌和墊料中的益生菌及其分解產(chǎn)物，將其充分降解，從而實(shí)現(xiàn)污染物零排放。 第十 二 章 研究結(jié)論與建議 微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是 我市 生豬養(yǎng)殖 發(fā)展 史上的一個(gè)突破，對(duì)廢棄資源利用與再開(kāi)發(fā)方面具有歷史意義。兩項(xiàng)合計(jì)共增收節(jié)支 120元／頭。 以上合計(jì)流動(dòng)資金共 1201 萬(wàn)元。 三、免疫措施 做好生豬的免 疫工作，制定符合本場(chǎng)的免疫程序，及時(shí)對(duì)各種疾病進(jìn)行預(yù)防注射疫苗。 二、豬舍內(nèi)的消毒措施 全進(jìn)全出制度，就是在豬舍的畜禽全部移走后，將空出的欄舍進(jìn)行消毒后，再移入生豬養(yǎng)殖。 25 第 九 章 職業(yè)安全措施 本項(xiàng)目 在生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和省、市關(guān)于職業(yè)安全與衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)、安全管理制度和操作規(guī)程。本項(xiàng)目生活污水進(jìn)入生活污水處理池，集中處理達(dá)標(biāo)后排放。 第八章 環(huán)境保護(hù) 一、設(shè)計(jì)依據(jù) 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 QB8978— 1996 《城市區(qū)域環(huán)境噪音標(biāo)準(zhǔn)》 GB3096— 92 23 企業(yè)及項(xiàng)目工藝提供的基礎(chǔ)資料 二、環(huán)境概況 本項(xiàng)目建于瑞金市壬田鎮(zhèn)圳頭村，總占地面積 2300畝，均為該村的荒山荒坡地。 （ 6 ）禁止化學(xué)藥物：豬舍內(nèi)禁止使用化學(xué)藥品和抗生素類(lèi)藥物，防止殺滅和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低?？紤]到節(jié)約床材和省力、夏季飼養(yǎng)密度可為 ㎡ 1 頭、冬季 ㎡ 1 頭為適。而 50 度的高溫不會(huì)傷害而且有利于乳酸菌，酵母菌，光合作用細(xì)菌等益生菌的繁殖。豬舍填墊總厚度約 90 厘米。為萬(wàn)頭養(yǎng)殖廠自繁自養(yǎng)外三元雜交豬提供了方便，降低了生產(chǎn)成本。發(fā)酵床零排放生態(tài)瘦肉型豬場(chǎng)， 17 要求國(guó)家、省、市 政府給予各項(xiàng)相關(guān)的優(yōu)惠政策和補(bǔ)助措施，降低或減免流通環(huán)節(jié)相關(guān)稅費(fèi)，降低生豬流通環(huán)節(jié)的交易費(fèi)用，節(jié)約養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。瑞金市的生豬販運(yùn)隊(duì)伍經(jīng)過(guò)多年的運(yùn)作，已在廣東、福建等沿海發(fā)達(dá)地區(qū)建立了健全的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和窗口；同時(shí)，在全市建立了 16 10 多個(gè)生豬交易市場(chǎng)，為生豬生產(chǎn)拓寬了銷(xiāo)售市場(chǎng)。二是發(fā)展生豬生產(chǎn)的服務(wù)體系建設(shè)有一定的基礎(chǔ)，建立了一定規(guī)模的生豬良種繁育體系。項(xiàng)目區(qū)四季分明， 雨量充沛，氣候宜人，適宜生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 二、土地資源條件 項(xiàng)目區(qū)幅員面積 2449平方公里，人均占有土地 ，耕地 ，林地 ，瑞金是全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣（市）。22′，北緯 25176。特別是重大傳染病風(fēng)險(xiǎn)，將對(duì)豬場(chǎng)構(gòu)成毀滅性打擊，最后還 有區(qū)域性特大自然災(zāi)害、異常氣象等的影響?？偟膩?lái)說(shuō)：生豬養(yǎng)殖是投入資金大、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、技術(shù)含量高的行業(yè)，同時(shí)還受市場(chǎng)波動(dòng)、疫情威脅等影響。 第二節(jié) 市場(chǎng)供需預(yù)測(cè) 中國(guó)是一個(gè)生豬生產(chǎn)大國(guó)，同時(shí)也是豬肉及其制品消費(fèi)大國(guó)。但是就目前國(guó)內(nèi)的生豬飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)水平來(lái)看，仍然不能滿足社會(huì)發(fā)展的需要。 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況 瑞金市香山生態(tài)科技發(fā)展有限公司是瑞金市政府招商引資重點(diǎn)外資投資企業(yè) ,公司創(chuàng)建于 20xx年 3月份 ,位于瑞金市壬田鎮(zhèn)圳頭村 ,占地面積 20xx多畝 ,計(jì) 劃總投資 ，興建生豬養(yǎng)殖廠、飼料廠、有機(jī)肥料廠、冷藏廠、屠宰廠、生豬交易中心和科研中心等 相關(guān)配套產(chǎn)業(yè) ，形成一條由生產(chǎn)、加工至銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)鏈 。另外由于發(fā)酵床養(yǎng)豬中途無(wú)需人工清糞，沖洗豬床，打掃圈舍，一方面可減少飼養(yǎng)人員，節(jié)省人工支出，另一方面又節(jié)省了水費(fèi)。為推動(dòng)我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，徐會(huì)連博士指導(dǎo)國(guó)內(nèi)部分養(yǎng)豬企業(yè)在這方面也進(jìn)行了一些有益的探索和嘗試，皆取得了可喜的成果。 我國(guó)是世界第一畜禽養(yǎng)殖大國(guó)。畜牧業(yè)的發(fā)展水平是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志，所以畜牧業(yè)的發(fā)展受到世界各國(guó)的普遍重視。 運(yùn)行模式 項(xiàng)目依托 零排放環(huán)保節(jié)能生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖園區(qū)為 龍頭公司，采取“ 政府 +公司 +銀行 +合作社 +基地 ”產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)模式，組成 利益聯(lián)合體，發(fā)展訂單養(yǎng)豬。 3 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 建設(shè)微生 物 生態(tài) 發(fā)酵床 15000 ㎡ 。 （ 4）建設(shè)內(nèi)容： 本項(xiàng)目 在原有基礎(chǔ)上擴(kuò)建 包括 養(yǎng)殖廠硬件建設(shè)和核心種豬群的引進(jìn)。 養(yǎng)殖廠硬件建設(shè)包括①建設(shè)豬舍 15000平方米 ； ②。通過(guò)微生 物 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)引進(jìn)應(yīng)用，冬季室內(nèi)溫度也達(dá)到 30 度左右，不用清圈的情況下，無(wú)臭味、零排放；節(jié)糧 30%，節(jié)水 90%，省工50%，每公斤生豬綜合飼養(yǎng)成本降低２元左右。養(yǎng)殖戶(hù)為協(xié)會(huì)會(huì)員，龍頭企業(yè)與其簽訂優(yōu)質(zhì)生豬生產(chǎn)協(xié)議，向農(nóng)戶(hù)提供優(yōu)良二元母豬及相關(guān)配套技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；公司制定市場(chǎng)保護(hù)價(jià)，農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)的商品生豬由公司按市場(chǎng)價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)。但隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的日益擴(kuò)大，隨之產(chǎn)生的大量畜禽排泄物的處理已成為一個(gè)亟待解決的新問(wèn)題。單就養(yǎng)豬來(lái)說(shuō)，目前全國(guó)生豬存欄 億頭，出欄 億頭，豬肉產(chǎn)量達(dá) 4889 萬(wàn)噸，占全國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量的 65% ，占全世界豬肉總產(chǎn)量的 44% ?；趪?guó)內(nèi)養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)際的養(yǎng)殖模式基本成熟，正在逐步加以推廣。三是發(fā)病率下降，減少用藥，提高豬肉品質(zhì)。 其中生豬養(yǎng)殖廠實(shí)行自繁自養(yǎng)，計(jì)劃興建生物發(fā)酵床豬舍 12萬(wàn)平方米，規(guī)模為年出欄生態(tài)型生豬 30萬(wàn)頭，全部投產(chǎn)后預(yù)計(jì)安置就業(yè) 1000余人，到 20xx年六月份 ，該公司已完成一期工程投資 1920萬(wàn)元，興建新型生物發(fā)酵床豬舍 10棟， 發(fā)酵床 8000平方米， 生活辦公用房 1200平方米及配套設(shè)施 ，公司現(xiàn)有員工 57人，其中管理人員 10人，技術(shù)人員 47人 。一是目 前 我國(guó)的養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)仍以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)和小規(guī)?；曫B(yǎng)為主，市場(chǎng)穩(wěn)定和供應(yīng)能力偏弱。 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù) ， 20xx年，我國(guó)生豬存欄量為 4.94 億頭，出欄量為 億頭，豬肉產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到世界豬肉總產(chǎn)量的 52%， 中國(guó)人均豬肉消費(fèi)量也從 1990 年的 20 公斤上升到 20xx 年的 公斤 。在生產(chǎn)上。所有這些，只要我們提高生產(chǎn)水平，降 12 低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，從飼養(yǎng)工藝和防疫滅病兩方面入手，不斷提高母豬繁殖率、肉豬出欄率、飼料利用率，采取綜合措施，降低發(fā)病率、死亡率；同時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部核算，提高集約化管理水平，加強(qiáng)環(huán)保配套，全面應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖，將極大降低各種風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。 3026176。農(nóng)戶(hù)豬舍在原有基礎(chǔ)上擴(kuò)建，新建豬舍基本上都在丘陵山坡上，所以項(xiàng)目不會(huì)占用農(nóng)耕地，避免了土地資源浪費(fèi)。 四、水、電資源條件 瑞金市境內(nèi)河流屬長(zhǎng)江水系贛江支流，綿江和梅江橫貫市境， 小河、溪溝境內(nèi)遍布，全市總蓄水量 157億立方米，水能蘊(yùn)藏量 100多萬(wàn)千瓦，有 3座 110千伏變電站， 5座 35千伏變電站，全市擁有灌溉埝渠 863條， ，年引水能力 14 775萬(wàn)立方米；微水工程 6300處，蓄水容量 34萬(wàn)立方米；?。ǘ┬退畮?kù)二座，容量 28萬(wàn)立方米；集雨節(jié)灌工程 170處，年可增加蓄、引水能力 ，澆灌旱地 1800畝。自 20世紀(jì) 80年代以來(lái)，瑞金市先后投入了 5000多萬(wàn)元的資金建設(shè)了瑞金三花豬（贛南花豬）地方良種保種繁育基地，建設(shè)了縣級(jí)良種母豬擴(kuò)繁場(chǎng) 4個(gè)，每年可向全市提供長(zhǎng)大、長(zhǎng)本等純雜或普雜二元良種母豬 1000 多頭，建立了以杜洛克為終端 父本的三元雜交人工授精體系。四是養(yǎng)豬業(yè)趨于專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?。 公司 擬 在 原有 基礎(chǔ)上擴(kuò)建發(fā)酵床豬舍 10000 ㎡ 及配套設(shè)備；新建核心種豬擴(kuò)繁場(chǎng)，引進(jìn)優(yōu)良種豬實(shí)行自繁養(yǎng)，擴(kuò)建飼料加工生產(chǎn)線， 配 250伏安 的配電和 250 噸位的水塔，生態(tài)瘦肉型生豬存欄穩(wěn)定在年出欄 20xx0 頭，商品豬出欄率為 180％。 第五章 技 術(shù) 方 案 一、主要的養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及生產(chǎn)工藝 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 種豬的繁殖能力 仔 豬、育肥豬成活率 95％ 育肥豬出欄時(shí)間 56月齡 出欄體重 110kg以上 出欄率 180％ 生產(chǎn)工藝如下： 19 圖 1 生物發(fā)酵舍 — 零排放環(huán)保節(jié)能生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)流程圖 二、主要的技術(shù)措施 “發(fā)酵床零排放生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)”是一個(gè)完整的技術(shù)體系，包括：（ 1 ）生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)規(guī)劃 ； （ 2 ）與該生態(tài)養(yǎng)豬模式相適應(yīng)的生產(chǎn)工藝 ；（ 3 ）墊料中使用的“ 生物 發(fā)酵 菌 ”的生產(chǎn)技術(shù) ； （ 4 ）飼料中微生 物 添加劑的生產(chǎn)技術(shù) 。條件好的可先鋪 3040 厘米深的木段，竹片，然后鋪上鋸屑，秸稈和稻殼等。豬進(jìn)圈前要把床面材料攪翻以便使其散熱。 21 （ 2 ）發(fā)酵床面的干濕：發(fā)酵床面不能過(guò)于干燥，一定的濕度有利于微生物繁殖，如果過(guò)于干燥還可能會(huì)導(dǎo)致豬發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病，可定期在床面噴灑益生菌擴(kuò)大液。 （ 7 ）通風(fēng)換氣。園區(qū)內(nèi)沒(méi)有 、文物及礦藏，周邊沒(méi)有影響建廠的軍事、通訊等設(shè)施，周?chē)h(huán)境狀況良好。 噪音控制 本項(xiàng)目主要噪音主要來(lái)自來(lái)水泵、風(fēng)機(jī)等動(dòng)力設(shè)備，對(duì)其動(dòng)力設(shè)施產(chǎn)生的噪音設(shè)計(jì)采用如下措施： （ 1）設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)減振臺(tái)座 或設(shè)隔音墊，以減少設(shè)備振動(dòng)，降低噪聲源。項(xiàng)目實(shí)施將始終堅(jiān)持食品安全就是人身安全的準(zhǔn)則，嚴(yán)格按照國(guó)家綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理。這種方法對(duì)病原 26 的清除以及疾病的控制起到關(guān)鍵作用。 第 十 章 投資估算 與資金籌措 第一節(jié) 投資估算 一、投資