【正文】 經過一周的實訓練習，使我受益不少。由于第一天擔任總經理的同學對這個角色比較熟悉，為了使我們組的操作獲得更好的成績，所以同學在一旁指導我怎么做。運輸中心：根據調度中心下達的運輸任務進行分配車輛和駕駛員的的調派。公司總經理：主要負責合同管理、訂單受理及物流設備管理等。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學生，建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫。對于管理方面，我認為企業(yè)應該采取現代化的管理方式，用計算機代替會計實務中繁重的勞動，可以提高會計工作的效率并且可以使管理人員及時作出正確決策。特點：收入是從企業(yè)的日?；顒又挟a生的（不包括偶發(fā)事件產生的利得——營業(yè)外收入、補貼收入）。盤點方法： 使用庫存管理軟件通過各種基準條件查詢出全部貨品的理論庫存數量，然后通過在倉庫中的實際盤點數進行一一對比，判斷是否存在數量或重量上的誤差。對材料員所統計的材料認真核對，票據是否齊全，收發(fā)是否一致。監(jiān)督部門，主要監(jiān)督日常街面店人員是否認真工作，是否缺勤。同時相信這種開創(chuàng)性的快餐形式也必將引領快餐業(yè)潮流。完 成 期 限： 2013年1月11日 指導教師簽章： _ 黃 艷___ 專業(yè)負責人簽章：梁 樹 軍 教學院長簽章： 鄧 璐 娟 2012年 12月20日第二章 實訓進度日歷 第三章 餐廳管理系統的需求分析 菜單管理模塊:管理人員可以添加菜譜到系統中，并能進行日常維護（包括修改菜譜，刪除菜譜等），系統可以對整個菜單分類管理，可區(qū)分涼菜、熱菜、湯類、酒水、消費品和主食。而前臺開發(fā)工具采用microsoft visual studio 2008，語言用c，利用其可視化的開發(fā)環(huán)境、豐富的控件資源，快速開發(fā)出了餐飲管理信息系統應用程序。我會向著自己的目標奮斗前進。我們教的花形有一帆風順，香蕉，百里荷花等等。第二步就是裝盤了，我們練習的是托三瓶酒水，所以要將三瓶酒放置托盤的中心位置，這樣不易重心不穩(wěn)，這樣裝盤既安全穩(wěn)妥，又便于運送和派用。然后服務人員應將雙手洗凈，并對準備鋪用的每塊臺布進行仔細地檢查，發(fā)現有殘破、油液和皺褶的臺布則不能繼續(xù)使用。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。管理層，客房部的管理層分為，經理，主管，三個領班，人員不是很多，能有效分配。跟所有的人想的一樣，我們的工作除了擺臺、折口布、上菜、撤臺之外，也得兼職勤雜工，尤其是宴會的時候；因為沒有專門的宴會負責人，所以宴會的所有工作都落在了中餐廳員工的身上，拉椅子、擺桌子、掃地毯、洗餐具等，所以宴會的時候經常是下午四點或四點多下班，甚至有時候上午班跟下午班之間只有一點吃飯的時間（二十分鐘左右）。大小會議室5間，可同時容納900人舉行會議。剛結束的這段實習時間可以說是我大學四年來最辛苦也是最充實的一段時間。【小結】：檢查實訓完成情況，并抽查學生配置情況。任務4：創(chuàng)建簡單卷步驟一，啟動“計算機管理”控制臺，選擇“磁盤管理”，鼠標右鍵單擊一塊未指派的空間，在彈出菜單中選擇“新建卷”。顯示了完成上述對“磁盤2”創(chuàng)建600M主分區(qū)、500M擴展分區(qū)后的磁盤分區(qū)圖示。步驟七，在 “格式化分區(qū)”對話框中，可以選擇是否格式化該分區(qū)，若選擇格式化該分區(qū)，則要做相應設置?！緦嵱柇h(huán)境】安裝有 Windows Server 2003 操作系統的計算機 【實訓步驟】任務1：創(chuàng)建主磁盤分區(qū)一臺基本磁盤內最多可以有4個主磁盤分區(qū)。測試其中一個硬盤丟失，Raid5卷中原有的數據仍然能夠正常使用。然后在進行虛擬機設置，使得其中一個“物理硬盤”丟失。二、創(chuàng)建卷為基本磁盤創(chuàng)建三個主分區(qū)及三個邏輯分區(qū)，要求分配驅動器號并格式化分區(qū)。１０、然后是給新建的邏輯磁盤分區(qū)分配盤符。擴展磁盤分區(qū)是無法直接引導操作系統的，而且一塊硬盤，只能劃分一個擴展磁盤分區(qū)?，F在我想要在系統中把剩余的空間劃分成兩個分區(qū)，步驟如下： １、右鍵點擊『我的電腦』，選擇『管理』，打開計算機管理窗口。Windows 本身自帶有一個磁盤管理工具，可以對未安裝操作系統的那些分區(qū)或是另外一塊硬盤重新配置分區(qū)。下面幾種情況都可以用磁盤管理工具搞定重新分區(qū)的操作。２、在打開的計算機管理窗口中點擊屏幕左側的『磁盤管理』，進入如下圖所示的磁盤管理界面。舉例來說，如果一塊硬盤劃分成了 C、D、E、F 四個分區(qū)，此時 C 是主磁盤分區(qū)，D、E、F 是邏輯磁盤分區(qū)，這三個邏輯磁盤分區(qū)又都是建立在這個硬盤的擴展磁盤分區(qū)上的。怎么這里最小只能用 G？不能用 D？ 原來是因為 D 還被光驅占用著呢，沒辦法，先分個 G，回頭再改好了。其中，第一個邏輯分區(qū)需要“裝入到第一個主分區(qū)的temp目錄中”。查看帶區(qū)卷的狀態(tài)，并查看帶區(qū)卷內原有文件是否還可用。測試兩個硬盤丟失，Raid5卷中原有的數據仍然不能夠正常使用。創(chuàng)建主磁盤分區(qū)的步驟如下： 步驟一，啟動“磁盤管理”程序。步驟八，上述所有內容設置完成，系統進入安裝向導的最后“完成”對話框，并列出用戶所設置的所有參數。任務3：創(chuàng)建擴展磁盤分區(qū) 創(chuàng)建邏輯驅動器步驟如下：步驟一，鼠標右鍵單擊擴展磁盤分區(qū)，在彈出菜單中選擇的“創(chuàng)建邏輯驅動器”，系統彈出“歡迎使用創(chuàng)建磁盤分區(qū)向導”對話框中。步驟二，在彈出的“歡迎使用新建卷向導”對話框中，單擊“下一步”按鈕。當場講解。辛苦是因為剛踏上工作崗位，有很多方面不能很快適應；而充實則是在這段時間里，我學到在校園無法學到的知識和技能，更提高了自己各方面的素質。內設5星級女子會館，豪華ktv包間。其他雅間晚上下班時間也不確定，如果遇到來得晚或比較耗磨時間的客人，晚上十一二點、一點下班的事已經沒什么驚訝可言，有些服務員不幸的話遇上上午宴會、下午雅間做客，這一天就得上十三四個小時班，而像這樣不幸的服務員也常有。但企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度，餐飲服務員的最高職位可以做到主管，而我們這個主管就是經過五年一步一步爬上來的，其他員工時間最久的也不過一年，所以很難留住員工，留不住員工，新來的員工實際操作能力又不強，服務質量自然不高。酒店各項規(guī)章制度也可以說是比較完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定員工不準在備餐間交談，但實際是這種事情經常發(fā)生，而且有的聲音比吃飯的客人的聲音還大，還有，經常會有不是該雅間的服務員在客人正吃飯的時候沒事兒就往里探頭探腦給人很不舒服的感覺。最后應根據餐廳的裝飾、布局確定席位。第三步就是托托盤的手法，輕托一般用左手操作，左手向上彎曲，小臂垂直于左胸前，肘部離腰部約15cm，掌心向上，五指分開，以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盤底，手掌自然形成凹型，掌心不與盤底接觸，平托于胸前，略低于胸部。第五個實訓項目是斟酒，我們操作的是徒手斟酒中的一種桌斟，桌斟時將杯具留在桌上，斟酒者立于飲者的右側，側身用右手把握酒瓶向杯中傾倒酒液的斟酒方式。篇三：餐飲管理系統實訓報告鄭州輕工業(yè)學院軟件學院 實 訓 報 告實訓名稱：c程序設計 姓 名： 陳 鵬 院（系）： 軟 件 學 院 專業(yè)班級： 過 程 控 制 1101 學 號： 541113470103 指導教師： 黃 艷成 績：時間：2012年12月24日至2013年1月11日引言第一章 學生實訓任務書????????????????4 第二章 實訓進度日歷?????????????????5 第三章 餐廳管理系統的需