【正文】 為客人提供茶水等服務。酒柜上方的儲物柜內物品按類別整齊擺放。四、水吧的衛(wèi)生要求 ：臺面整潔、干凈、無污漬、無油漬。、本公司員工提供服務。，清潔，勿垂落在臉上，肩上。六、崗位必備條件：，初中以上文化，體形適中，儀容儀表符合服務行業(yè)要求，性格開朗，責任心強，自覺心強。（3）對下一班提出工作要求。每天下班前由前臺和服務員一起對物品進行清點，之后寫好交班。要求對所有領用的物品都要有清楚的登記，這樣就方便了對物品的管理。二、水吧所需物品的領用制度。、插頭，防止濺水導致漏電。七、水吧的管理制度 ，不得聚眾聊天。：地面干凈，清潔，無垃圾，無污漬，無油漬，無水漬。：水吧內設備表面無灰塵、無污漬、無油漬。：展柜表面無灰塵無污漬。請假制度：⑴、請假不論時間長短，不論什么假，除緊急情況外，一律填寫請假單或外出單，經理簽字批準后方可休假。與接班人員做交接。破開的傷口，燒傷的結痂等，不可接觸飲品。褲子不可以是緊身褲；鞋面不可有過于夸張或過大的裝飾物。除水吧員外其他員工、客人不得進入水吧，員工如工作需要，在授權后可進入水吧。地面地面干凈，清潔，無垃圾，無污漬，無油漬，無水漬。即沖式飲品機在更換沖劑時，注意不要把沖劑灑在設備外面，做好清潔工作。酒柜上的器具在沒有使用的情況下每兩天清潔一次。除水吧用品外不能出現不屬于水吧的東西（如員工私人物品、衣服、充電器、零食等）。三、水吧員職責負責水吧營業(yè)前各項準備工作，確保吧臺正常營業(yè)； 按規(guī)范和服務程序向客人提供酒水服務； 負責水吧臺內的整潔衛(wèi)生； 協助酒水庫房進行銷售盤點工作，做好銷售記錄； 負責水吧內各類服務用品的申領和管理。，破開的傷口，燒傷的結疤等，不可接觸品。店內墻面和廳內展架。吧椅：3個。如：蛋白粉、左旋、健饑粉等等。然后在營業(yè)前一周內，去店面消費，平均一次性消費15元以上送珍珠奶茶系列一杯，20元以上送鮮榨果汁一杯，25元以上特色甜點一份。后期可嘗試增加小甜點，小零食，來吸引更多顧客。水果籃子集產品與服務于一體，所需的店面至少50平米，并且要求精裝修，后期的維護費用也較大，給資金回流造成困難。（3）技術簡單。三、市場分析水果籃子是中段大眾化的飲品店，所以我們的直接競爭對手是典型的學校周邊的傳統奶茶店，如快客，快樂檸檬，避風塘等，這些飲品店經過多年的經營，打造了出了自己的品牌，有了一定的市場份額和知名度，在學生中的認知度也較好。主營產品：水果籃子休閑水吧是以經營鮮果飲品為主的休閑餐飲服務，以新鮮，美味，多樣化為產品定位，產品可在店內品嘗或打包。綠色、健康、時尚，是這個時代人們所需要的，本店主打的鮮果飲品就圍繞這一主題。調酒師：自然條件：五官端正，身體健康，年齡：2545歲；工作經驗：同類型調酒師2年以上經驗。功能定位在校園師生的娛樂休閑交流方面。4．節(jié)日促銷活動。diy水吧是我國新興產業(yè)，但在國外已經非?；鸨瑢W校的咖啡廳有很多家，主題咖啡廳也有很多家，我們的水吧不只是限于咖啡一種飲品，集咖啡，果汁，奶茶，茶水等很多飲品于一體，并提供免費飲用水，價格低，薄利多銷，并且以diy自己動手為一種推廣手段，更加健康的來推廣飲品，使同學們了解自己經常飲用的飲品都含些什么，自己控制配料，既做到了推廣又節(jié)約了人力。油、湯、水撒在地后。３工作區(qū)員工不得隨意拆卸、更換設備內的零部件和線路。２原料裝機、發(fā)放及工作結束后收回保管（由客房倉庫管理員負責）。一樓水吧空間面積約90M2，可以設置情侶專區(qū)及大眾專區(qū)，兩個專區(qū)相互隔離A情侶專區(qū)：情侶專區(qū)需設在水吧靠里，營造一種浪漫溫馨的氣氛，用植物花槽隔離及裝飾，在專區(qū)處用KT板制作一面文藝宣言墻，讓消費者在上面寫下自己的愛情及文藝方面的宣言或對水吧的一些意見等，讓他們感受到水吧宣言的意義及相互的留戀念想B大眾專區(qū)：大眾專區(qū)需設在水吧入口處，將賓館書吧遷移到水吧裝鈽，讓水吧的消費者在休閑時有書報可讀，用邊飲品邊看書來打發(fā)休閑時間，增加消費者的消費，讓書吧起到它應有的用途。③消毒后的休閑水吧用具必須貯存在專用保潔柜內。５當發(fā)現或被顧客告知所提供的品種變質時，水吧工作人員應當立即撤換，并同時告知有關人員。７工作區(qū)如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及時用掃帚處理掉，不要用手去揀。店內文化氛圍清新獨特，保證給你獨一無二的感覺！此外，生日party, 表白party,慶功party,紀念日party等大小party都可承接，為你量身訂做，保證不一般，希望你可以到店內體會。對潛力比較客觀的市場進行切入，比如競爭力比較小的，輻射面大的市場。因為我們所針對的消費主體是學生，趁我們新店剛開張，我們去周圍學校附近進行發(fā)放優(yōu)惠券來吸引學生們的光臨。購買一定杯數，即可送貨上門。店長：自然條件：身體健康，相貌端正，年齡：男2546歲，女 2545歲；身高：男 ，；文化程度：大專以上學歷或同等學歷；工作經驗：3年以上休閑水吧服務和管理經驗；語言能力：流利普通話、所在地方言，英語達到初級水平。一、企業(yè)概況水果籃子休閑水吧的經營范圍有各種鮮果飲品，甜品，冰品，現調茶飲，屬于休閑飲品店行業(yè)。顧客光顧飲品店是為了享受休閑時光，追求一種親近放松的溫馨感，作為消費主體的大中學生更是喜歡輕松寫意的環(huán)境。飲品店的設計符合年輕人要求。并且未來店面升值的空間大。weaknesses：劣勢分析（1）奶茶店資金技術門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。（2）目標消費群還不成熟，消費習慣和消費心理還需要引導(3)作為新創(chuàng)立的品牌，會受到有較高知名度的品牌的沖擊，還會受到一些目標顧客的排斥。在班級，協會之間進行3天的宣傳。各類小商品和服飾。中號水果刀：2把。產品利潤：50%——70%。（化淡妝），在食品制作區(qū)域不可佩戴任何首飾。目光注視顧客，表示尊重。對水吧設備的日常維護，清潔。酒柜酒柜上無灰塵，無污漬。水盆內使用過的器具及時進行清洗水吧清洗區(qū)臺面上物品擺放整齊。盤子、食碟等正置擺放且朝向相同。注意對食品及飲品做好防潮，放蟲，防曬等。員工用餐后的飯盒統一收集，制定一人在水吧臺內集中清洗。并保持清潔，不可涂抹指甲油。耐心的進行解答，不確定的地方及時詢問店長，給客人準確的答復。⑵、超過規(guī)定的上班時間一小時未到，無正當理由，或不按請假程序請假，擅自不來上班，或假期已滿未按時上班均視為曠工。：每周對柜內進行清潔，確保干凈無污漬。水盆內使用過的器具及時清洗。玻璃器皿上無手印。、防蟲、防曬等。除水吧員工外，其他員工、客人不得擅自打開水吧內物品、不得翻看水吧內柜子，不得擅自使用水吧內設備。一次罰款20元，月累計三次者，扣除飛當月工資20％，情節(jié)嚴重者，扣除當月工資的50％。不定期領用的物品有：各種飲料、香煙、礦泉水、小毛巾等。三、物品的保管和設備的保養(yǎng)。交接班工作對于每個崗位都非常重要，做好交接可以使服務員之間更好地溝通，提高工作效率。對器皿的要求，必須經過高溫消毒不可有破損，表面不可有水跡。保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；統計水吧臺食品的庫存量，當庫存量不足時，及時補充；統計每天使用的食品數量，做好次日食品采購申請。，如重感冒或傳染性眼類或其他傳染性疾病，會直接影響工作伙伴及顧客健康，商務中心主管有權要求該員工暫不上上班，待恢復后再上班。、領導使用的商品及時登記，做好水吧銷售臺賬，以便財務部門審查。：酒柜上無灰塵，無污漬。六、制度要求水吧員工需嚴格按照以上規(guī)章制度執(zhí)行，凡出現以上任何一條規(guī)定的，第一次警告，第二次記過，第三次視情節(jié)嚴重程度決定是否予以辭退。水盆內使用過的器具及時進行清洗。水吧柜子內物品按分類擺放整齊。三、水吧員工職責，確保吧臺正常營業(yè)； ； ；，做好銷售記錄； 。在食品制作區(qū)域不可佩戴任何首飾。篇四：水吧規(guī)章制度咖啡類（凍、熱）茶包茶類（熱飲）西式奶茶卡布奇諾 洋甘菊茶 栽培奶茶（凍、熱）法式拿鐵 茉莉花茶 香草珍珠奶茶 摩卡咖啡 洛神花花茶 法式伯爵奶茶 美試咖啡 杞菊棗茶 焦糖珍珠奶茶 焦糖瑪奇朵 玫瑰紅茶歐蕾咖啡 花果菜法式香草拿鐵玫瑰咖啡法式牛奶咖啡巧克力白巧克力咖啡 樂芙冰咖啡（凍）水果茶百香果茶（熱）金橘果茶(熱)青橘梅果綠茶（凍）青橘百香綠茶（熱）青橘梅果紅茶（凍）氣泡水（凍）青擰蘇打 金橘百香蘇打 藍莓蘇打 青橘蜂蜜篇五：水吧員崗位職責老親娘水吧崗位職責及工作要求設及健康飲品銷售推廣，將規(guī)范餐廳水吧管理制度與企業(yè)管理同步： 姓名：袞平職位：三樓水吧直屬管理：樓面主管/部門經理工作范圍：做好每日水吧環(huán)境衛(wèi)生，保障水吧各類飲品出品質量安全。（6）對該事件的處理情況。需要保養(yǎng)的設備有：冰箱、微波爐、毛巾柜、消毒柜，做好衛(wèi)生保潔，掌握正確的操作方法，下班后及時切斷電源。（2）通過數據可以用來提醒服務員在物品的使用過程中有無浪費的現象，以便做好控制。領用方法：由早班服務員在前臺上班后（上午12：00之前）到前臺找主任領取相關物品，必須做到對當天所需領用的物品數量有一個合理的計劃，不能領多也不能領少。應由全體店員平均分擔，以器具進價賠償。上崗期間沒有客人時，員工可以輪流休息，必須留一人在吧內站立。六、水吧飲品的要求 （盡量在保質期前使用）。對咖啡機等設備，儲水槽內的水及時清理，確保水槽干凈。：水龍頭保持光亮，