水吧管理制度-免費(fèi)閱讀
【正文】 目前這樣的場(chǎng)所其實(shí)不是很多，有很多喜歡清靜的朋友特別渴看能夠有這樣的場(chǎng)所。水果。四、水吧交接班要求交接班工作對(duì)于每個(gè)崗位都非常重要，做好交接可以使服務(wù)員之間更好地溝通，提高工作效率。（2）通過(guò)數(shù)據(jù)可以用來(lái)提醒服務(wù)員在物品的使用過(guò)程中有無(wú)浪費(fèi)的現(xiàn)象，以便做好控制。領(lǐng)用方法：由早班服務(wù)員在前臺(tái)上班后（上午12：00之前）到前臺(tái)找主任領(lǐng)取相關(guān)物品，必須做到對(duì)當(dāng)天所需領(lǐng)用的物品數(shù)量有一個(gè)合理的計(jì)劃，不能領(lǐng)多也不能領(lǐng)少。1對(duì)回收到水吧的杯盤(pán)器皿，必須第一時(shí)間進(jìn)行清洗擦拭，以備二次使用。如不聽(tīng)水吧人員勸阻還強(qiáng)行進(jìn)入水吧者，給予勸退或無(wú)薪自動(dòng)離職處理。水吧人員工作期間如需離開(kāi)水吧，必須報(bào)備干部或班次負(fù)責(zé)人。未使用的器具，每?jī)商烨逑匆淮巍１鋬?nèi)物品擺放整齊有序，隨時(shí)清理過(guò)期食品。水吧柜子內(nèi)物品按分類(lèi)擺放整齊。確認(rèn)完全了解顧客的問(wèn)題。，休息后又回到工作區(qū)域或任何使手變臟的時(shí)候（如倒垃圾，擦桌子，吃東西，咳嗽，打噴嚏，接觸頭發(fā)或去洗手間等，）都必須洗手消毒。五、水吧的食品安全要求水吧的所有食品進(jìn)貨時(shí)要看清生產(chǎn)日期，使用時(shí)先進(jìn)先用，確保無(wú)過(guò)期食品。水吧柜子內(nèi)做好防潮、防熱、防蟲(chóng)。、餐具、商品表面進(jìn)行清潔，并擺放整齊。，休息后又回到工作區(qū)域或任何使手變臟的時(shí)候（如倒垃圾，擦桌子，吃東西，咳嗽，打噴嚏，接觸頭發(fā)或去洗手間等，）都必須洗手消毒。女性頭發(fā)太長(zhǎng)應(yīng)束起，男性頭發(fā)前發(fā)不可過(guò)耳，后發(fā)不可過(guò)領(lǐng)。，如“您好”“先生”“請(qǐng)您稍等”等。除水吧用品外不能出現(xiàn)不屬于水吧的東西（如員工私人物品、衣服、充電器、零食等）.票據(jù)、鑰匙、臺(tái)面的小型設(shè)備（微波爐、現(xiàn)磨咖啡機(jī)、飲水機(jī)等）擺放整齊。水龍頭光亮，無(wú)污漬，無(wú)油漬，無(wú)手印。女性頭發(fā)太長(zhǎng)應(yīng)束起，男性頭發(fā)前發(fā)不可過(guò)耳，后發(fā)不可過(guò)領(lǐng)?？焖贉?zhǔn)確的把客人的需要送到客人手中。除水吧用品外不能出現(xiàn)不屬于水吧的東西（如員工私人物品、衣服、充電器、零食等）。水吧清洗區(qū)臺(tái)面上物品擺放整齊。水杯等倒置擺放且朝向相同。六、水吧用品領(lǐng)用流程及監(jiān)管制度客休人員每月末依據(jù)需要進(jìn)行OA申請(qǐng)下月所需的飲料及食品；由行政部負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購(gòu)并入庫(kù)；客休
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