20xx年賓館前臺個人工作總結與20xx年賓館餐飲部年度個人小結匯編-免費閱讀
【正文】 七、xx年計劃。面對著首次接待大型國際性團隊的艱巨任務，餐飲部認真做好各項準備工作，充分調動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團隊精神，克服了人員少、技術力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務。南門燈箱的修飾和安裝。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。在xx年度餐廳接待的起紅白宴服務中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%，實現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標。不同的服務，解決各樣的問題。最后，微笑服務。是我20xx年工作總結：酒店的窗口,是酒店給客人的印象。個性化的服務。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋。確定合理的減虧經(jīng)營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務和指標落實狠下管理功夫，想方設法，力求降低成本、節(jié)約費用。著重培訓服務員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應對、處理能力，使每個服務員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務技能和水平的正常發(fā)揮。三、合理改造硬件設施、設備。餐飲部
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